蠔莊 紅磡
地址: 紅磡德豐街8號黃埔花園百合苑第九期九號水產地下911號舖
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蠔莊推介
朋友話開左甘耐……9號水產都無去過，所以今日去行下，順便睇下有咩食。這有7至8間食店，但觀感不太吸引🙄只有一間開放式小食吸引到我😆😆所以揀咗呢度食lunch，睇睇餐牌價錢大约$58~158不等，此價錢已包餐湯 沙律 飲品👉重可加5O元換2隻蠔。我揀左黑毛猪配辣茄蓉意粉，而fd揀左肉眼配薯角再加錢食咗2隻蠔，蠔海水味重 ( 吾糸係人都啱😅 )我既黑毛猪超正，油份高😋而肉眼我fd都好ok😉環境方面 : 小店屬於開放式小店，对外有Bar枱可坐6至8人，隔離重有可自成一角既房可坐10人， 適合一班朋友傾計小聚😉 係一個唔錯嘅地方！！ 值得一推👍
紅磡蠔莊
| 餐廳分店 | 蠔莊 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 28180923 |
| 餐單 Menu | 日本菜,法國菜,海鮮,蠔吧, |
| 人氣指數 | 618 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
蠔莊訂位
蠔莊位於紅磡區，詳細地址是紅磡德豐街8號黃埔花園百合苑第九期九號水產地下911號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。蠔莊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐蠔莊餐單包括有日本菜,法國菜,海鮮,蠔吧等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 28180923 查詢訂座。蠔莊優惠
蠔莊 評價 相片
朋友話開左甘耐……9號水產都無去過，所以今日去行下，順便睇下有咩食。
這有7至8間食店，但觀感不太吸引🙄只有一間開放式小食吸引到我😆😆所以揀咗呢度食lunch，睇睇餐牌價錢大约$58~158不等，此價錢已包餐湯 沙律 飲品👉重可加5O元換2隻蠔。
我揀左黑毛猪配辣茄蓉意粉，而fd揀左肉眼配薯角再加錢食咗2隻蠔，蠔海水味重 ( 吾糸係人都啱😅 )我既黑毛猪超正，油份高😋而肉眼我fd都好ok😉環境方面 : 小店屬於開放式小店，对外有Bar枱可坐6至8人，隔離重有可自成一角既房可坐10人， 適合一班朋友傾計小聚😉 係一個唔錯嘅地方！！ 值得一推👍
第一次去九號水產食午餐。
Oyster court的門面最為吸引。
以味道而言，這餐廳值五星！我吃了午餐的 煎三文魚＋白汁長通粉 餐（hkd 58)。
雖然值錢最平宜, 但食物的味道不錯。
外脆內軟三文魚加上胡椒的搭配，與淡淡的白汁長通粉味道十分配合. 不過份量就不多，對女士來說是剛剛好. 因為想嘗嘗生蠔，所以叫了兩隻來自法國和韓國的生蠔 (共 hkd 50)。
廚師在我們面前即開的 !! 所以非常新鮮而且這兩款的生蠔都較容易入口，不過法國的就比較重海水味。
以環境而這，這餐廳值四星！雖然門面吸引，坐位都很闊，但奈何這餐廳在室內。
以服務而言，這餐廳值五星！可能因為少客人，老闆同侍應都服務很快速。
而且略略介紹不同源地的蠔味道的分別！
無論日式丶西式丶甜品 味道好好 食材好新鮮 如帶子、海膽蠔即開，商場比較靜 唔會咁嘈吵 一家10人有間房提供 外面有地方給小朋友玩跳跳床（自費）玩完又再吃 價錢可以接受 約$300 一位 但食物
朋友介紹、良朋又共聚一起~ 日式刺身併盤（4人份）北海道帶子、日式磯煮鮑魚夠軟滑、日本角螺師傅刀功好、日本海膽、油甘魚腩、Toro 夠肥美，整體刺身都好新鮮、價錢合理、正！～ 四式焗蠔新鮮、合格！～ Iberico 火腿 （36 個月）賣 $158 非常合理抵食、加上小小火箭菜和橄欖油、配白酒吹吓水、絕配！～ 50/50 招牌濃湯黑松露野菌湯、足料法式干邑龍蝦濃湯、合格兩款湯份量小小可以一次過滿足哂貪心的慾望要挑剔的話、個人喜好湯嘅溫度可以再熱些、隻伴碟炸蠔嘅油溫可以控制得更好一些～蟹肉鮮蘆筍番茄 Risotto料足、師傅功力夠、正！要挑剔的話、米粒可以再生小小（不過相信唔係咁多香港人可以接受得到。
。
）呢個飯賣 $188 真係無得彈！～ 燒日本有骨豬肩扒師傅煎扒嘅火喉控制得非常好、正！要挑剔的話伴碟嘅 Gravy 未夠味、不過並不影響、因為件豬扒未身已經好有肉味、加小小鹽調味就非常足夠了。
～ 紐西蘭法式羊架 （Medium rare)料靚、師傅功夫好、正！要挑剔的話每件羊架的厚度不一樣、所以生熟度不一樣。
～ 香煎北海道帶子蒜片辣椒意粉用大量蒜片同橄欖油快炒、意粉嘅溫度同彈牙度控制得宜、正！係一間用心去經營嘅餐廳、支持小店！
最近朋友帶我到佢屋企附近的餐廳食飯，哩餐飯真係令我好驚喜！！！生蠔非常新鮮完全冇腥味，只有鮮味～海膽好正仲有帶子+牛油果🥑沙律好開胃法式田螺好正連下面d薯容都食埋另外想講佢哩間店既湯真係真才實料！可惜沒有拍照聽店員講個湯淆左一日，首先炒香d龍蝦，然後中碎佢，再不斷隔渣，絕對不是罐頭湯！完全係良心小店比贊！總之一試就知了。
軟殼蟹岩岩即炸起最後菠蘿雪芭做總結，酸酸甜甜好開胃，食得太飽可以解膩～完美的一餐。
一定會再來食。
雖然唔係好出名既米芝連，但真係一試難忘。
終於理解人地話唔出名既店係比出名既店好食！
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蠔莊餐廳詳細資料：
- 蠔莊地址: 紅磡德豐街8號黃埔花園百合苑第九期九號水產地下911號舖 Oyster Court, Shop911, G/ F, Nine Seafood Place, Phase9 Lily Mansions, Whampoa Garden,8 Tak Fung Street, Hung Hom
- 蠔莊電話: 28180923
- 蠔莊價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,法國菜,海鮮,蠔吧,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 蠔莊 Facebook
更多蠔莊相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在牛一高級食材店內有任何傳播的風險，牛一高級食材店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳牛一高級食材店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，牛一高級食材店同時建議採取以下措施*牛一高級食材店 黃, 牛一高級食材店 藍, (牛一高級食材店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蠔莊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蠔莊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蠔莊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蠔莊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳