白布烏冬 深水埗
地址: 深水埗荔枝角道313號地舖
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白布烏冬推介
最近深水埗開咗一間白布烏冬，而佢嘅烏冬就如其名，外貌尤如一塊白布般。之前就算非繁忙時段都大排長龍，不過呢期正值抗疫時期，街上人流少咗，我見今日唔使排隊，就即管試吓。呢度食嘅都係白布烏冬，而食法就有三類，分別係熱湯、沾麵同冷麵。而且佢仲有售外賣套裝，不過價錢都唔平，價錢同堂食差不多。枱上放有七味粉同酸蘿蔔粒，讓食客可以隨自己口味再加調味。我就揀咗鴨肉沾麵，其實店員冇乜特別講解，店內亦冇介紹，不過大概都知沾麵嘅食法，所以我都冇再多問。但如果以沾麵來講，呢個湯底相對比較水狀，再加上呢個係麵片唔係麵條，所以其實好難做到沾麵嘅效果。我初頭睇相以為呢碟係餐前小食，但原來係蔥絲、姜蓉同日本芥辣，三樣嘢我都唔食嘅😅鴨肉其實就係平時食開嘅煙鴨胸，總共有四件，切得都幾厚身，而且每件鴨胸其中一面都有黑點嘅物體，我相信應該係每一件都有煎過或者燒過嘅效果。另一份揀選咗冷麵二味，其實就係分別有兩款唔同嘅醬汁，一份係芝麻醬，另一份係冷麵汁底，所以味道都不用多介紹。白布烏冬喺香港來講比較新穎，所以都不乏各路食客過嚟追捧朝聖，不過試過之後，其實諗深一層，麵應該係條狀嘅，而呢塊白布做得超滑，而且比較厚身，要夾住一塊好大嘅麵再沾上汁醬嚟食，其實係好難駕馭嘅，因為用筷子加匙羹都好難將嗰片麵夾穩並確保唔跌，我自問就真係一路食一路跌🤣🤣🤣烏冬總共有七塊，食完七塊之後揸筷子隻手都感到好疲累😅原本呢間烏冬店鋪面都幾吸引，唯一嘅敗筆就係呢隻碟，雖然佢只係用嚟乘着白布烏冬多餘水份嘅碟，但總覺得好似格格不入😅😅
深水埗白布烏冬
| 餐廳分店 | 白布烏冬 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 25729088 |
| 餐單 Menu | 日本菜,烏冬, |
| 人氣指數 | 635 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
白布烏冬訂位
白布烏冬位於深水埗區，詳細地址是深水埗荔枝角道313號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。白布烏冬幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐白布烏冬餐單包括有日本菜,烏冬等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25729088 查詢訂座。白布烏冬優惠
白布烏冬 評價 相片
最近深水埗開咗一間白布烏冬，而佢嘅烏冬就如其名，外貌尤如一塊白布般。
之前就算非繁忙時段都大排長龍，不過呢期正值抗疫時期，街上人流少咗，我見今日唔使排隊，就即管試吓。
呢度食嘅都係白布烏冬，而食法就有三類，分別係熱湯、沾麵同冷麵。
而且佢仲有售外賣套裝，不過價錢都唔平，價錢同堂食差不多。
枱上放有七味粉同酸蘿蔔粒，讓食客可以隨自己口味再加調味。
我就揀咗鴨肉沾麵，其實店員冇乜特別講解，店內亦冇介紹，不過大概都知沾麵嘅食法，所以我都冇再多問。
但如果以沾麵來講，呢個湯底相對比較水狀，再加上呢個係麵片唔係麵條，所以其實好難做到沾麵嘅效果。
我初頭睇相以為呢碟係餐前小食，但原來係蔥絲、姜蓉同日本芥辣，三樣嘢我都唔食嘅😅鴨肉其實就係平時食開嘅煙鴨胸，總共有四件，切得都幾厚身，而且每件鴨胸其中一面都有黑點嘅物體，我相信應該係每一件都有煎過或者燒過嘅效果。
另一份揀選咗冷麵二味，其實就係分別有兩款唔同嘅醬汁，一份係芝麻醬，另一份係冷麵汁底，所以味道都不用多介紹。
白布烏冬喺香港來講比較新穎，所以都不乏各路食客過嚟追捧朝聖，不過試過之後，其實諗深一層，麵應該係條狀嘅，而呢塊白布做得超滑，而且比較厚身，要夾住一塊好大嘅麵再沾上汁醬嚟食，其實係好難駕馭嘅，因為用筷子加匙羹都好難將嗰片麵夾穩並確保唔跌，我自問就真係一路食一路跌🤣🤣🤣烏冬總共有七塊，食完七塊之後揸筷子隻手都感到好疲累😅原本呢間烏冬店鋪面都幾吸引，唯一嘅敗筆就係呢隻碟，雖然佢只係用嚟乘着白布烏冬多餘水份嘅碟，但總覺得好似格格不入😅😅
剛開張時，已有不少傳媒介紹. 其實店舖就在我教會的附近. 呢幾個星期日都見到店外有一大條長龍, 就係排呢間。
但天氣實在太熱, 要排咁長龍真係頂唔順。
難得今日放假, 下午等埋老公收工就去碰個運氣, 好彩前面排得唔多人, 我地等兩三個就到. 之後安排入座.其實入面都算幾大, 不過座位就唔算多, 有三幾張大枱, 亦有面壁座位.同埋佢原來有自己的logo, 印好了紙巾盒, 濕紙巾, 口罩信封等.未知是否因為是 "試業中"的關係, 食物的選擇唔算太多.所以最後我地揀左兩款沾麵.一款雞肉, 一款鴨肉本人還是第一次食白布烏冬, 其實夾起上來, 的確有點難度, 唔容易食.呢個白布烏冬的質感猶如厚身的水餃皮, 不過口感則較煙靭,在沾上湯的時候, 食落係滑不留口的. 一個SET都有至少67塊, 其實食落都幾飽肚.兩款湯的味道係一樣, 只係食材不同,入面有大量大葱, 同有茄子數件.而鴨肉是俾鴨胸肉的.湯既味道甜甜的, 似日本壽喜燒打邊爐既味道.整體黎講, 都幾好味!
今次係第一次試呢間白布烏冬，其實佢都開左有一段時間，但開業初期在疫情期間同埋勁多人排住隊去食，一排可能要排一個幾鐘，所以我選擇過了熱潮後平日去試。
我今次試了天婦羅兩味冷食白布烏冬（$115）。
這是冷食的沾麵，有冷麵汁同麻醬兩個汁，天婦羅唔會太油，顏色不太深應該不是用萬年油黎炸，食完唔會膩，而白布烏冬是幾特別同幾彈牙，但小編食完始終鍾意食一條條的烏冬，白布烏冬成塊有點重，雖然第一次食是特別噱頭，但食完第一次未有覺得心動到想再食一次。
店內的環境十分舒適，好似去左日本嘅感覺，同朋友傾下計食野都不錯，小編覺得值得黎試一次👍🏻
假日同朋友行開深水埗先知道附近開咗間<白布烏冬>，而且唔需要排隊，當然要試下咁特別嘅烏冬啦~而且價錢又唔算貴。
由於疫情關係，店入面有部分既枱都係封左，好彩早到立即有位~食物選擇其實唔多，主要都係食一片片既白布烏冬，食法只有三款，分別係熱湯、沾麵同冷麵。
雞肉沾麵雞肉湯麵我自已就鐘意湯麵食法，總係覺得烏冬要熱食先好味~~加上枱上提供既七味粉同酸蘿蔔粒，而且環境又有日本感覺，好似去左日本咁~白布烏冬本身係無味，要靠鏗魚湯先吸到味道...而且烏冬一片片咁好難挾，好考筷子功.筷子功差既我食到成件衫都係湯汁
白布烏冬喺深水埗荔枝角道，由深水埗地鐵站行大約10分鐘，近城大獸醫中心。
當日打算食晚餐，5點幾去到已經有啲人排緊隊😱 等到6點開門～～ 真係要比啲耐性！白布烏冬係日本群馬縣的名物，烏冬唔係一條條，係成塊薄薄的，長方形的，所以食落都幾唔方便，我要自己手動用筷子切開佢⋯⋯質地係幾好的，滑滑又彈牙，但掛湯能力低，叫左個鴨肉入沾烏冬（$86）同雞肉入熱湯烏冬（$86），兩個湯都偏甜，如果再熱少少會好啲。
價錢都可接受，可以當係試試新野。
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白布烏冬餐廳詳細資料：
- 白布烏冬地址: 深水埗荔枝角道313號地舖 白布烏冬, G/ F,313 Lai Chi Kok Road, Sham Shui Po
- 白布烏冬電話: 25729088
- 白布烏冬價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,烏冬,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 白布烏冬 Facebook
更多白布烏冬相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在金冠大酒樓內有任何傳播的風險，金冠大酒樓在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金冠大酒樓除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金冠大酒樓同時建議採取以下措施*金冠大酒樓 黃, 金冠大酒樓 藍, (金冠大酒樓 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
白布烏冬在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內白布烏冬應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳白布烏冬建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
白布烏冬餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳