牛陣 佐敦
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牛陣推介
｢牛陣｣主打日式和牛放題，以日式清湯(Shabushabu)、日式甜豉油(Sukiyaki)等等湯底為主的火鍋放題，價錢按不同牛肉的質素而定，分別有日本和牛(全部來貨均由但馬屋自家牛場供應)及澳洲和牛提供各位選擇◦
佐敦牛陣
| 餐廳分店 | 牛陣 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,火鍋,自助餐, |
| 人氣指數 | 551 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
牛陣訂位
牛陣位於佐敦區，詳細地址是佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場地庫1層，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。牛陣幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐牛陣餐單包括有日本菜,火鍋,自助餐等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。牛陣優惠
牛陣 評價 相片
莊士倫敦廣場出名多任食, 在星期五的晚上沒有預先book位的情況下, 走訪幾間任食火鍋多人到連想攞票排隊也派光, 最後選擇了位於座層的牛陣, 還可以即時入座. 點了黑豚肉+嚴選牛肉套餐 ($199) 配經典麻辣湯底, 對於我這種愛吃辣, 但又未能應付到四川那種麻辣程度來說, 這個日式麻辣湯底非常不錯, 辣味夠又不太油.材料方面, 嚴選牛肉的味道頗有牛肉鮮味, 味道和口感也不錯, 而黑豚肉味道也ok.至於Buffet Bar以健康蔬菜, 菇類選擇比較多, 丸類款式相對較少. 反而這類的蔬菜款式有較少見的羽衣甘藍、鮮蟲草花… 以今次點的麻辣湯底來說, 我食得最多的是牛肉, 金菇和蕃茄. 這裡任食時間1.5小時, 對於幾個朋友邊聊天邊食來說有種眨下眼就完的感覺, 連雪糕也未有食就要走人啦!
前晚吃完中式火鍋, 今晚本來想吃日式燒肉, 可是想吃的和牛套餐已售罄, 唯有改吃屬同一集團的牛陣。
這家分店人流不多, 所以環境相對較寧靜, 沙發座位坐得舒適, 環境不錯!點了中價的$289黑毛和牛套餐, 除有黑毛和牛外, 還有澳洲榖飼牛肉, 牛舌和豬肉任點任食。
不過既然點了和牛套餐, 那當然主攻黑毛和牛肉啦！首兩盤和牛片兩邊位置較多肥膏, 肉比例相對較少, 所以後來都要求要中間雪花, 兩邊位置脂肪較少的。
雖然不是最雪花那種, 但這個價位來說, 大致滿意。
牛肉兩邊位置沒過多多餘脂肪, 雖切得有點薄, 但還好不太影響口感。
肉質方面, 仍算鬆軟且富牛味, 以$200多價位來說, 算是交足功課, 令人滿意👍是晚我們兩人吃了8至9盤和牛肉, 牛肉整體質素都能保持。
除了牛肉外, 配料區還提供多款中日式醬料和蔬菜供選擇, 蔬菜尚算新鮮。
唯丸類只有幾款, 不夠多元化; 熟食方面亦只有咖哩跟白飯, 相較其他同類型火鍋放題店, 顯得有點單調。
這方面建議店方加強一下呢！吃完火鍋, 是時候吃甜品作結。
甜品區只提供HäagenDazs雪糕任食, 並沒有其他甜品選擇。
在我而言, 確實有點小失望, 因為以往吃的放題太精彩了, 都有很多蛋糕, 果凍, 馬卡龍和乳酪等供選擇。
還好它提供多款雪糕口味選擇, 包括咖啡, 野莓, 朱古力和焦糖脆餅口味。
首次嘗試焦糖脆餅口味, 雪糕富奶香味, 配上甜甜的脆餅, 甚有驚喜! 最後兩人埋單約600多, 價格不是太貴, 下次會再來呢！
今日來到牛陣試下佢d燒肉，叫左個拼盤，分别有牛肉粒、牛腸等等。
個牛肉粒燒完表面焦香，內裹軟冧多汁，好好味啊！至於個牛腸燒完表皮脆卜卜，咬落好彈牙，又吾會咬吾開～老人家都食到呀！最後再叫埋個雪糕，埋單每人二百幾！都算物超所值
朋友話好想打邊爐但佐敦區間間叫做好味D0既火鍋都要大排長龍最後揀無可揀之下就幫襯下這老朋友牛陣記得牛陣岩岩到香港時的確驚為天人....小小的價錢就有優質牛肉可食還有出面的多樣蔬菜選擇確係一個祟日的好地方慢慢同類型的餐廳也越開越多了0黎牛陣0既次數也越0黎越小更何況我本人還是較喜歡港式火鍋湯底變化多, 食物亦多選擇一別多年.....牛肉的質素真的不及以前了連SO CALLED的日本豚肉竟比我塊面還鞋.....而且更犯了一個最不能接受的毛病...."有雪味"!!!吃罷這盤, 就已經沒有再ORDER的勇氣了幸好還有這H字頭的雪糕安慰一下有四種味道選擇連較新的皇家奶茶及我最愛的士多啤梨也有另外就係比利時朱古力及薄荷朱古力都係我最LIKE架(小姐....不要係雪糕你都LIKE好唔好?)哈哈...就當0黎食雪糕放題好了
很難食，牛肉不新鮮，貨不對版。
麵豉湯冇麵豉味！冷氣不夠！很難食，牛肉不新鮮，貨不對版。
麵豉湯冇麵豉味！冷氣不夠！很難食，牛肉不新鮮，貨不對版。
麵豉湯冇麵豉味！冷氣不夠！
您對於佐敦餐廳「牛陣」有何comment？
牛陣餐廳詳細資料：
- 牛陣地址: 佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場地庫1層 Gyujin Shabu Shabu & Sukiyaki Restaurant, L G1, Chuang's London Plaza,219 Nathan Road, Jordan
- 牛陣電話:
- 牛陣價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,火鍋,自助餐,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 牛陣 Facebook
更多牛陣相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在發記士多內有任何傳播的風險，發記士多在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳發記士多除了遵守預防及控制疾病的相關規例，發記士多同時建議採取以下措施*發記士多 黃, 發記士多 藍, (發記士多 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛陣在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛陣應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛陣建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牛陣餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳