どてちん 佐敦
地址: 佐敦彌敦道222號恒豐中心地庫RamenChampion
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どてちん推介
另一半的生日週快接近尾聲之際，約了這晚的生日飯改期了，於是便改去另一半一直夢寐以求的拉面街晚餐。曾經哄動一時的拉面街，六間拉面店連在一起，款式多選擇之外，可能受了明星人氣影響，長長的人龍是當時的產物。至今，接近飽和，拉面街便推出團購等優惠吸引食客，這晚七時左右到來，食堂位置大而寬敞，食客不多，我們決定坐到櫻花樹下，最後決定好選擇這店的道亭千套餐。於入口，會有專人給予一張近似八達通卡，到任何一間拉面店先用這卡定餐，埋單的時侯再拍卡會顯示總數金額付款即可，其後拉面店會給予一個震動儀，套餐準備好後，震動儀震動並叫響示意取餐。而食堂水吧位置亦有免費的熱綠茶及冰凍玄米茶可供飲用，另外亦可以點選付費飲料如汽水($12)等，不過我倆卻對任意添飲的凍熱茶較有興趣，綠茶粉易溶解，入口順暢不會起粒，而玄米茶有冰凍口感及茶香，我倆都是愛茶之人，自然更欣賞質素頗為不錯卻是免費添飲的兩種冷熱茶。大約十至十五分鍾左右，震動儀示意可以取餐了，道亭千套餐($99)包括了和風豚骨濃湯特製拉面配章魚燒，先來一啖豚骨濃湯，湯汁香濃而質感較厚，三片薄切叉燒，肉質脂肪比例相稱，帶出油潤感，不過三片份量會感覺膩口。而半熟蛋，嫩白蛋白包裹著半流心蛋黃，不過蛋香一般，未有太大驚喜﹔而面質方面，較為幼身，口感帶彈牙，而且出奇地發現份量頗多，感覺單點拉面即可，如果食量較大的話，點選套餐是個不錯的選擇。而一碟五粒的章魚燒佈滿燒汁、柴魚碎，不過尺寸比起街外的偏少，口感一般。今次總算圓了另一半想一直到此的心願，不過我想下次可以再試場內其他拉面店的水準如何，有個比較。
佐敦どてちん
| 餐廳分店 | どてちん |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 607 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
どてちん訂位
どてちん位於佐敦區，詳細地址是佐敦彌敦道222號恒豐中心地庫RamenChampion，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。どてちん幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐どてちん餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有現金付款。どてちん優惠
どてちん 評價 相片
另一半的生日週快接近尾聲之際，約了這晚的生日飯改期了，於是便改去另一半一直夢寐以求的拉面街晚餐。
曾經哄動一時的拉面街，六間拉面店連在一起，款式多選擇之外，可能受了明星人氣影響，長長的人龍是當時的產物。
至今，接近飽和，拉面街便推出團購等優惠吸引食客，這晚七時左右到來，食堂位置大而寬敞，食客不多，我們決定坐到櫻花樹下，最後決定好選擇這店的道亭千套餐。
於入口，會有專人給予一張近似八達通卡，到任何一間拉面店先用這卡定餐，埋單的時侯再拍卡會顯示總數金額付款即可，其後拉面店會給予一個震動儀，套餐準備好後，震動儀震動並叫響示意取餐。
而食堂水吧位置亦有免費的熱綠茶及冰凍玄米茶可供飲用，另外亦可以點選付費飲料如汽水($12)等，不過我倆卻對任意添飲的凍熱茶較有興趣，綠茶粉易溶解，入口順暢不會起粒，而玄米茶有冰凍口感及茶香，我倆都是愛茶之人，自然更欣賞質素頗為不錯卻是免費添飲的兩種冷熱茶。
大約十至十五分鍾左右，震動儀示意可以取餐了，道亭千套餐($99)包括了和風豚骨濃湯特製拉面配章魚燒，先來一啖豚骨濃湯，湯汁香濃而質感較厚，三片薄切叉燒，肉質脂肪比例相稱，帶出油潤感，不過三片份量會感覺膩口。
而半熟蛋，嫩白蛋白包裹著半流心蛋黃，不過蛋香一般，未有太大驚喜﹔而面質方面，較為幼身，口感帶彈牙，而且出奇地發現份量頗多，感覺單點拉面即可，如果食量較大的話，點選套餐是個不錯的選擇。
而一碟五粒的章魚燒佈滿燒汁、柴魚碎，不過尺寸比起街外的偏少，口感一般。
今次總算圓了另一半想一直到此的心願，不過我想下次可以再試場內其他拉面店的水準如何，有個比較。
今次係呢個地庫試左2款拉麵，1款係呢度既蝦拉麵，標明係健康風架~~個蝦細細隻,好似醬咁,份量其實適中,夠香,配清清地既麵同湯,效果唔錯。
我同埋我隔離果個都覺得，總體黎講，呢款比起無雙既冠軍麵要好，大概係70分比50分，如果MEAN D可以話係60分比40分...今次呢款拉麵已經去到高於"別府"級既水平，同一般水準時的888看齊，值得一試。
要挑戰豚王果D,仲要行多段路 主要係"湯"同"麵"既MATTER，已經冇計隻蛋。
Ramen Champion often known for pretty bad ramen but here I am again to try out their new ramen shop. This time I brought along a groupon which included a ramen, appetizer and a Coke for $50.The ramen was a shrimp based soup. They included a jelly sakura shrimp oil to mix into the soup which upon adding made it taste like wonton soup.The noodle was fine and chewy. The char siu was flavorless. The egg had no flavor, though the yolk was nice and runny.You can totally pass on the takoyaki as it was all flour and not one piece of octopus was in it. Worst takoyaki in Hong Kong and there are a lot of bad ones already.Groupon deal reconfirmed to me that ramen at Ramen Champion are not for me.
一向都鍾意同友人去試唔同嘅拉麵店見到團購有得試Ramen Champion，五間入面任揀49蚊有麵，小食，汽水，當然唔放過啦是日六點半到達，入口有職員派張咭俾你行左一個圈，每間店都好積極咁推介自己店嘅拉麵，真係各一特色，花多眼亂最後我揀左呢間，而友人就揀左無双點餐後店員會派個senser俾你，當你點嘅餐已經準備好嘅時候，senser就會響同震提示你可以去攞喇，真方便賣相都唔差，店員叫我可以先試個清湯底先，然之後先再加櫻花蝦啫喱落個湯到Ok! 一試個湯，嘩，細蓉嘅湯底味黎㗎噃，搞乜呀即刻加大量蒜泥落去調返個味先再夾個麵，未煮散㗎噃，要自己再整散佢麵質好似自己買返屋企煮嘅味x拉麵而我覺得我自己煮，不論湯底同麵條都會更好食過佢溏心蛋係原隻上，外層係粉紅色，我同友人都笑說係櫻花蝦蛋外層好薄，咬落去時蛋汁慢慢流出，蛋做得幾好，亦係我覺得成餐惟一做得好嘅部分鱆魚燒：只覺得係大量粉團加丁丁鱆魚，丁到可以話係冇咁滯咁多間選擇都俾我揀中呢間，多得殷勤嘅職員嘅賣力推介，但絕對唔會有下次
本人由好細個開始就好鐘意食麵類 由其係拉麵但係食開嘅只係普通日本餐廳果種聲稱嘅"拉麵"真真正正第一次食到覺得好好食嘅拉麵 系係日本新宿某一間連鎖式經營嘅舖頭可惜返到香港之後就搵唔返果種美味(一籣都好正但係都係差D)直至黎到Ramen Champion第一次黎係3月尾由於選擇太多所以簡左最近門口果一間 反正會每一間都試勻服務只員好用心甘介紹D拉麵 其實最主要分淡麗海鮮拉麵同豚骨濃湯拉麵因為想試最基本嘅所以叫左個豚骨濃湯拉麵真心~試完湯底果下開心到笑左出黎因為同我係日本食到果種味差唔多一樣濃厚嘅湯底帶少少油膩 但正正係我最鐘意嘅味道(可能唔好重口味嘅人會覺得比較油膩)由於湯底比較杰身 掛湯能力十足 麵條尚算彈牙 溏心蛋叉燒算正常質素但係對我黎講 湯底佔左90% 其他只佔10%食完之後滿足情度達到百分之一百%~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~早前BeeCxxxx有Ramen Champion嘅團購 二話不說買左五張之後再捉埋個朋友再戰"道亭千"今次團購有指定套餐~拉麵係"和風淡麗海鮮拉麵"當然湯底係第一樣要試嫁喇對比上一次真係天堂與地獄.....只可以形容佢係日本版細蓉(接近雲吞麵果種湯底又好少少甘)但係朋友表示湯底都幾好味 可能日本冇雲吞麵掛...我個人係表示極度驚訝!!!所以最後叫多左個"豚骨濃湯拉麵"去平衡心理XDDDDD對於香港人黎講 呢個"和風淡麗海鮮拉麵"可能會令人比較失望但係個"和風豚骨濃湯拉麵"對本人黎講實在係非常出色 不可不試團購過海鮮拉麵嘅食家可以試試豚骨濃湯拉麵 可能有新嘅體驗不過人流方面好似唔係好多 希望佢地可以支持落去~因為將會成為我每月必食之店
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どてちん餐廳詳細資料：
- どてちん地址: 佐敦彌敦道222號恒豐中心地庫RamenChampion Dotechin, Basement, Ramen Champion, Prudential Centre,222 Nathan Road, Jordan
- どてちん電話:
- どてちん價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: どてちん Facebook
更多どてちん相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在百好酒家內有任何傳播的風險，百好酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳百好酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，百好酒家同時建議採取以下措施*百好酒家 黃, 百好酒家 藍, (百好酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
どてちん在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內どてちん應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳どてちん建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
どてちん餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳