日吧美食 黑沙環
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日吧美食推介
之前睇到介紹已經想試，今日去開黑沙環就搵下。位置~對於生活於氹仔路環嘅我，呢間餐廳非常偏僻兼難搵。在舊區嘅工業大厦群中再轉入小路，見到一間完全不起眼嘅舖頭，就係呢度啦。雖然偏僻，但好滿座，即係代表唔差啦～地方唔大，澳門餐廳黎講叫做比較迫lunch set menu選擇不多也不少，大概3，4款烏冬拉麵+3，4款飯，每款都是$100內，另有一個週年慶套餐，只限假日提供。。。我相信我會搵個週末去試埋。我選擇左和牛溫泉蛋飯餐由沙律到湯到飯。。。真係冇得彈首先，沙律嘅菜係佢地自家種植，真係好新鮮好味道。之後，係面鼓湯，平時我唔太鐘意飲，但呢個湯唔係太咸我竟然飲哂。最後係主角:飯，牛肉冇乜特別，蛋流心做得不錯，飯係最好味，每粒飯沾住粒粒唔知係芝麻定其他，但真係好味最後，俾錢奉上免費甜品，係一夥雪芭（好似細雞蛋咁），好清新，少少草味又少少甜味。。。（張相upload 唔到）離開時又要搵車啦…因為嗰度叫的士都難
黑沙環日吧美食
| 餐廳分店 | 日吧美食 |
|---|---|
| 地區 | 黑沙環 |
| 電話訂位 | +85328521199 |
| 餐單 Menu | 日本菜,法國菜, |
| 人氣指數 | 421 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
日吧美食訂位
日吧美食位於黑沙環區，詳細地址是黑沙環區神父街241號八達新邨泰興樓地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。日吧美食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐日吧美食餐單包括有日本菜,法國菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328521199 查詢訂座。日吧美食優惠
日吧美食 評價 相片
之前睇到介紹已經想試，今日去開黑沙環就搵下。
位置~對於生活於氹仔路環嘅我，呢間餐廳非常偏僻兼難搵。
在舊區嘅工業大厦群中再轉入小路，見到一間完全不起眼嘅舖頭，就係呢度啦。
雖然偏僻，但好滿座，即係代表唔差啦～地方唔大，澳門餐廳黎講叫做比較迫lunch set menu選擇不多也不少，大概3，4款烏冬拉麵+3，4款飯，每款都是$100內，另有一個週年慶套餐，只限假日提供。
。
我相信我會搵個週末去試埋。
我選擇左和牛溫泉蛋飯餐由沙律到湯到飯。
。
真係冇得彈首先，沙律嘅菜係佢地自家種植，真係好新鮮好味道。
之後，係面鼓湯，平時我唔太鐘意飲，但呢個湯唔係太咸我竟然飲哂。
最後係主角:飯，牛肉冇乜特別，蛋流心做得不錯，飯係最好味，每粒飯沾住粒粒唔知係芝麻定其他，但真係好味最後，俾錢奉上免費甜品，係一夥雪芭（好似細雞蛋咁），好清新，少少草味又少少甜味。
。
（張相upload 唔到）離開時又要搵車啦…因為嗰度叫的士都難
店名「Japas」，是 Japanese + Tapas 的意思，主打食用日本食材入饌的西式套餐，環境挺浪漫幽靜。
晚餐分別人均 MOP$380，MOP$550，MOP$880 三款套餐，豐儉由人 (我以下是 $880 的套餐，吃完後是非常飽，一般食量的建議可選擇便宜一點的 set )。
頭盤小吃是送贈的，「墨汁泡芙 / 蟹肉土豆絲 / 紅酒果凍配鵝肝車厘子西米脆片」我最喜歡後者，酸酸咪咪，一口一個，脆片不是普通米通，用上浸透西米去焗，還是第一趟吃到。
前菜「昆布醋漬鱵魚 / 鱵魚天婦羅」，三小片魚肉，起肉後的骨就連頭炸到脆卜卜，好下酒。
「自家種植冰菜沙律配香草雪梨醋汁」，即摘的新鮮冰菜，沙律汁用上提子油、柚子汁、韓國糖調配，看得出廚師的執著，菜即收割即食可以話係不能再有更新鮮，灑上米通就加強了口感。
「帶子薄片、黑松露、柚子醋汁」，刺身級數帶子，刨上大量黑松露片，重點是很捨得： 「日本生蠔配三文魚子、紫蘇醋汁」，不時不食，今天用北海道生蠔，吃前會來一場視覺享受：蠔爽身，三文魚子的鹹香起了吊味的作用，配醋汁是完全不腥。
像藝術品一般的「牡丹蝦俄羅斯黃金魚子醬配海苔醬」 牡丹蝦刺身上面放魚子醬去提鮮，再放上金箔加點貴氣，若不夠鹹的話可以再點自家製紫菜醬。
我個人很喜歡的「澳洲和牛牛面頰漢堡包」 原塊牛面珠登肉慢煮後，再用蘋果木煙氛五小時，厚切，揭開熱麵包非常濃烈煙氛香，輕帶蜜汁，加了甜蜜感覺，伴新鮮蔬菜一同吃，不會過飽，也體驗到廚師食材配搭的心思。
「低溫慢煮龍蝦、溫泉蛋、菠菜配木魚高湯」，相信女士們會喜歡： 63 度煮出來的溫泉蛋，滑溜，浸在天然木魚高湯內，微暖，連湯吃很棒。
低溫慢煮龍蝦就畫龍點睛，有預期的爽彈。
最後一度主食「宮崎白豚肉配雜菌栗子飯」，日本豚肉煎過，帶半肥瘦，栗子飯䁔笠笠，很對男士胃納： 甜品共有三道，啱哂女士。
先來「士多啤梨果凍酸奶配雪糕」，鮮士多啤梨香可以洗清清味蕾： 「百香果棉花糖配椰子雪葩、水果莎巴翁」，今天水果的西瓜是經過抽真空，令味道更加天然甜，百香果棉花糖也帶來新意： 不是來貨，是廚師用新鮮檸檬做的「檸檬撻、椰子雪葩」，由頭到尾貫徹無添加，清香： 最後送贈的「紅酒浸啤梨」： 整個體驗給我感覺是有趣又好吃，亦對水耕種植蔬菜有更多認識，夠晒健康，是個不一樣的體驗。
您對於黑沙環餐廳「日吧美食」有何comment？
日吧美食餐廳詳細資料：
- 日吧美食地址: 黑沙環區神父街241號八達新邨泰興樓地下 Japas, G/ F, Edf Pat Tat Sun Chuen,241 Rua Do Padre Eugenio Taverna, Areia Preta
- 日吧美食電話: +85328521199
- 日吧美食價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,法國菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 日吧美食 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在齊柏林熱狗店內有任何傳播的風險，齊柏林熱狗店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳齊柏林熱狗店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，齊柏林熱狗店同時建議採取以下措施*齊柏林熱狗店 黃, 齊柏林熱狗店 藍, (齊柏林熱狗店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
日吧美食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內日吧美食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳日吧美食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
日吧美食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳