Factory Event Space 黃竹坑
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Factory Event Space推介
車爸媽早幾天參加了一個好好玩的自製香腸Cooking Class，原來自製香腸真的一點也不容易當中有不少技巧要學習！可幸有好導師細心教學我們最終也順利完成了！我們這天便是到位於黃竹坑內的Factory Event Space，這兒是間集零售、餐廳、私人派對室和教室於一身的豐富之地。甫踏進內眼前是多不勝數的Dry Aged牛肉放於凍櫃之中，原來這兒逢星期五晚便會舉行Friday Steak Nights牛魔王真要來一來朝聖喔！ 再往前走還有超多優質凍肉、海鮮等產品供零售，店家更有自家冷凍貨車送遞訂單貨品到家中，像我般住得較遠的客人來説真的很方便耶！參觀完畢我們亦是時候開始上香腸製作班，首先要穿上店家供應的圍裙才可去上堂，導師已在工作檯上放好所有用品和材料，咦但為何這刻他在斟啤酒呢？？原來啤酒也是弄香腸材料之一，其實還可以用紅酒甚至乎水也行。我們每人會得到1.5Kg的豬肉用來製作香腸，第一步先將豬肉放入攪肉機內變成免治豬肉，過程有機器幫助很快便完成。然後到調味環節導師已預備了10數款的調味料給我們，只需隨自己喜好選出心水調味料便能得到獨一無二的香腸口味，而我則選了重口味的蒜香作主題。調好味後取上少許半製成品給廚師為我們煎熟試味，那便可以知道調味是否合心意之後便可作出調整。試好味後那半製成品需要雪一雪才可灌腸，此刻店家準備了兩款小吃給我們品嚐，有香脆的芝士番茄脆多士和煙肉帶子，兩款也非常可口作間場小食一流。吃過小食我們又要投入回製作班了！導師將雪過的肉放入這部灌腸機中，然後教我們如果處理腸衣後便可將豬肉灌入弄成香腸。有導師悉心教授下我的蒜味香腸便完成了九成，因為還要將一整條香腸以技巧扭串成均勻的Szie小肉腸，而我覺得整個課程中最難的正是這一步！！可幸也順利完成了我的製成品賣相也不錯吧嘻嘻！！而這串足1Kg的自製香腸我們可以帶回家慢慢品嚐，有7天時間可新鮮享用或放冰箱則可存3個月之久。上完堂真的有點肚餓一於在此吃個Lunch才走，先來一客Mushroom Arancini意大利飯炸成香脆的飯球內裡包裹著菌香滿滿的菇菌，加上鹹香的Parmesan Cheese十分可口。然後來一客The Factory homemade Irish Pork Sausages，配上一客充滿田園風味的青豆蓉可以減低香腸的邪惡感。愛爾蘭豬肉香腸外皮脆卜卜吃下絕對是家常的味道，內裡全是真材實料的豬肉口感十足，再配上香濃的洋蔥肉汁重口味的朋友必愛！那伴碟的薯蓉也不是省油燈！香滑不油口感綿綿的而且薯味濃郁非常吸引喔！而我倆共2Kg的製成品在第二天便取了當中四條出來作羅家飯的Brunch，煎至脆口的自製香腸有我的蒜香和車爸爸的紅酒味，兩款的味道也各有吸引之處我們也很喜歡，最重要是一手一腳自製吃得放心啊！
黃竹坑Factory Event Space
| 餐廳分店 | Factory Event Space |
|---|---|
| 地區 | 黃竹坑 |
| 電話訂位 | 66988251 |
| 餐單 Menu | 西式,私房菜, |
| 人氣指數 | 421 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
Factory Event Space訂位
Factory Event Space位於黃竹坑區，詳細地址是黃竹坑黃竹坑道40號貴寶工業大廈16樓A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Factory Event Space幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐Factory Event Space餐單包括有西式,私房菜等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 66988251 查詢訂座。Factory Event Space優惠
Factory Event Space 評價 相片
車爸媽早幾天參加了一個好好玩的自製香腸Cooking Class，原來自製香腸真的一點也不容易當中有不少技巧要學習！可幸有好導師細心教學我們最終也順利完成了！我們這天便是到位於黃竹坑內的Factory Event Space，這兒是間集零售、餐廳、私人派對室和教室於一身的豐富之地。
甫踏進內眼前是多不勝數的Dry Aged牛肉放於凍櫃之中，原來這兒逢星期五晚便會舉行Friday Steak Nights牛魔王真要來一來朝聖喔！ 再往前走還有超多優質凍肉、海鮮等產品供零售，店家更有自家冷凍貨車送遞訂單貨品到家中，像我般住得較遠的客人來説真的很方便耶！參觀完畢我們亦是時候開始上香腸製作班，首先要穿上店家供應的圍裙才可去上堂，導師已在工作檯上放好所有用品和材料，咦但為何這刻他在斟啤酒呢？？原來啤酒也是弄香腸材料之一，其實還可以用紅酒甚至乎水也行。
我們每人會得到1.5Kg的豬肉用來製作香腸，第一步先將豬肉放入攪肉機內變成免治豬肉，過程有機器幫助很快便完成。
然後到調味環節導師已預備了10數款的調味料給我們，只需隨自己喜好選出心水調味料便能得到獨一無二的香腸口味，而我則選了重口味的蒜香作主題。
調好味後取上少許半製成品給廚師為我們煎熟試味，那便可以知道調味是否合心意之後便可作出調整。
試好味後那半製成品需要雪一雪才可灌腸，此刻店家準備了兩款小吃給我們品嚐，有香脆的芝士番茄脆多士和煙肉帶子，兩款也非常可口作間場小食一流。
吃過小食我們又要投入回製作班了！導師將雪過的肉放入這部灌腸機中，然後教我們如果處理腸衣後便可將豬肉灌入弄成香腸。
有導師悉心教授下我的蒜味香腸便完成了九成，因為還要將一整條香腸以技巧扭串成均勻的Szie小肉腸，而我覺得整個課程中最難的正是這一步！！可幸也順利完成了我的製成品賣相也不錯吧嘻嘻！！而這串足1Kg的自製香腸我們可以帶回家慢慢品嚐，有7天時間可新鮮享用或放冰箱則可存3個月之久。
上完堂真的有點肚餓一於在此吃個Lunch才走，先來一客Mushroom Arancini意大利飯炸成香脆的飯球內裡包裹著菌香滿滿的菇菌，加上鹹香的Parmesan Cheese十分可口。
然後來一客The Factory homemade Irish Pork Sausages，配上一客充滿田園風味的青豆蓉可以減低香腸的邪惡感。
愛爾蘭豬肉香腸外皮脆卜卜吃下絕對是家常的味道，內裡全是真材實料的豬肉口感十足，再配上香濃的洋蔥肉汁重口味的朋友必愛！那伴碟的薯蓉也不是省油燈！香滑不油口感綿綿的而且薯味濃郁非常吸引喔！而我倆共2Kg的製成品在第二天便取了當中四條出來作羅家飯的Brunch，煎至脆口的自製香腸有我的蒜香和車爸爸的紅酒味，兩款的味道也各有吸引之處我們也很喜歡，最重要是一手一腳自製吃得放心啊！
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Factory Event Space餐廳詳細資料：
- Factory Event Space地址: 黃竹坑黃竹坑道40號貴寶工業大廈16樓A號舖 Factory Event Space, Shop A,16, Kwai Bo Industrial Building,40 Wong Chuk Hang Road, Wong Chuk Hang
- Factory Event Space電話: 66988251
- Factory Event Space價錢: $401-800
- 分類: 西式,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Factory Event Space Facebook
更多Factory Event Space相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在大阪京都屋食屋內有任何傳播的風險，大阪京都屋食屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大阪京都屋食屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大阪京都屋食屋同時建議採取以下措施*大阪京都屋食屋 黃, 大阪京都屋食屋 藍, (大阪京都屋食屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Factory Event Space在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Factory Event Space應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Factory Event Space建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Factory Event Space餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳