全記(發仔) 黃大仙
地址: 黃大仙大成街街市2樓CF8-10
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全記(發仔)推介
仲有個多月小弟就宣佈登6，而小弟亦趁機退休，所以近期小弟就頻頻安排飯局，與各有計傾同事歡敍一番，我最喜歡在大成街市海鲜檔買海鮮，海產後再交給二楼熟食中心，全記(發仔)食檔加工，貪佢收取自來海鮮加工費平民價外，其烹調手法亦相當有水準，绝會煑歪顧客帶來的食材，再加上此檔大厨炒各式小菜甚至素食亦有一手，正如今晚我除了自來龍蝦，奄仔蟹，東風螺，扇貝，中蝦海鲜食料外，因同事内有素食者，所以再加五個素菜，包括椒炎茄子(走蒜)，生菜扒双菇，紅燒豆腐，單尾係一窩羅漢齊湯米，當晚菜色因為將海鮮狂，及素食者都兼顧，加上份量足，味道好令到個個同事都食得非常開心，而最開心嘅就係我呢個萬歲，因當晚除了上列的食品外，還加上一隻該舖名物，海蜇，青爪，手撕鷄連少量酒水，包括買海鮮錢落楼價是二仟大元，真係好食，超值，低食負我揾食肥華譽為主場的良心食店
黃大仙全記(發仔)
| 餐廳分店 | 全記(發仔) |
|---|---|
| 地區 | 黃大仙 |
| 電話訂位 | 23202130 |
| 餐單 Menu | 港式,大牌檔, |
| 人氣指數 | 441 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
全記(發仔)訂位
全記(發仔)位於黃大仙區，詳細地址是黃大仙大成街街市2樓CF8-10，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。全記(發仔)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐全記(發仔)餐單包括有港式,大牌檔等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23202130 查詢訂座。全記(發仔)優惠
全記(發仔) 評價 相片
仲有個多月小弟就宣佈登6，而小弟亦趁機退休，所以近期小弟就頻頻安排飯局，與各有計傾同事歡敍一番，我最喜歡在大成街市海鲜檔買海鮮，海產後再交給二楼熟食中心，全記(發仔)食檔加工，貪佢收取自來海鮮加工費平民價外，其烹調手法亦相當有水準，绝會煑歪顧客帶來的食材，再加上此檔大厨炒各式小菜甚至素食亦有一手，正如今晚我除了自來龍蝦，奄仔蟹，東風螺，扇貝，中蝦海鲜食料外，因同事内有素食者，所以再加五個素菜，包括椒炎茄子(走蒜)，生菜扒双菇，紅燒豆腐，單尾係一窩羅漢齊湯米，當晚菜色因為將海鮮狂，及素食者都兼顧，加上份量足，味道好令到個個同事都食得非常開心，而最開心嘅就係我呢個萬歲，因當晚除了上列的食品外，還加上一隻該舖名物，海蜇，青爪，手撕鷄連少量酒水，包括買海鮮錢落楼價是二仟大元，真係好食，超值，低食負我揾食肥華譽為主場的良心食店
早上去大成街街市買菜，先去三樓市政熟食市場吃個早餐，吃飽才去買今晚吃的海鮮。
点了.大路早餐，沙爹牛肉公仔麵，牛油方麭，火腿絲奄列，奶茶，33元一個街坊早餐不過不失啦。
環顧週邊桌子，很多人在吃炸豬排餐，豬排金黄，樣子漂亮，跟粉麵分開上，引人食慾，我也單點一件試試。
豬排放下便傳來炸物的陣陣香氣，肉是沾了蛋汁上薄粉才新鮮生炸的，肉質鬆軟有汁，少少肥，很香口。
怪不得餐牌寫作“招牌炸豬扒”，我想這炸豬排是這大牌檔必吃之選。
今天專程特意去大成街街市熟食市場，因上網睇到星星師傅解介紹這間食店，給他推介完豬扒麵之後，瞓覺都掛住想食，一起身就即刻搭車去食，食完果然真的不錯！超級超級好味，真的又平又靚又好味！豬扒米，正到暈，豬扒食落鬆化又夠香，豬扒夠厚又大件，抵食好味。
沙薑雞飯，雞味濃又夠沙薑味，唔點個醬都夠曬味道，奶茶香濃又夠滑，凍O茶又大柸又好飲，茶味清香，夏天恩物。
最後服務員又好好人，我問好多問題都一一解答，整體滿意程度98分
買完餸滿頭大汗見到出面千個太陽🌞所以諗都路諗係番同一個街市樓上既熟食中心咬個lunch!一入門口就係呢間餐廳見到餐牌好多選擇就坐低左，侍應服務態度很好先遞上兩杯熱茶再介紹今日午餐推介！之後我地點左一個五香肉丁炒銀針粉+凍朱古力同豬扒炒飯+凍鴛鴦，再加多個餐湯$5。
夾埋都係$105 。
由於即點即煮既關係而且lunch time 多客，所以都等了大約十多分鐘先有得食，幸好有冷氣回回氣！五香肉丁銀針粉味道不錯，而且很多地少有炒銀針粉！所以值得一試！而豬扒炒飯豬扒煎炸得剛好，可惜炒飯味道淡淡。
餐湯係紅蘿蔔粟米豬骨湯，仲有隻雞腳！足料同夠火喉！
今次大佬大嫂話要幫大姪女慶祝生日, 要到黃大仙大成街街市食海鮮.除了試過紅磡街市熟食檔, 今次係試第2度的街市熟食檔. 大哥大嫂負責買海鮮, 有靚海蝦、蜆、桶蠔、星斑、蟶子、扇貝到來加工, 共計買了800元。
其中薑蔥桶蠔炒得夠鑊氣及星斑蒸得火候極好, 但用豉椒炒的蜆和蟶子就好普通. 值得一讚係上菜時間很好, 差唔多係食完一碟就再上另一碟, 唔會同時一齊上幾碟, 呢一點好多酒樓都做唔到呀!另外叫了京都骨, 椒絲腐乳通菜, 豆腐白菜滾魚頭湯, 份量大, 味道也是中規中距. 加上3個白飯和5支樽裝汽水, 連同加工費共計800元, 所以7 個大人呢一餐食咗1600元, 環境真係差, 場內有人食煙亦要硬食, 預咗冇服務所以都冇投訴啦.飯後甜品不是生日蛋糕, 而是在一樓生果檔買的蜜瓜, 35元1個, 入座時叫熟食檔老細幫手放入雪櫃雪凍,真係好甜好好食. 老細俾刀我們自行分瓜, 埋單時大佬諗住俾番40元貼士都俾老細拒絕, 話唔駛喎, 做生意都好均真呀!街市熟食檔環境密封, 啲枱擺得好貼(我們那一張就是加枱), 疫情下到呢度食飯真係幾高風險, 所以下次想再來食海鮮都係要等吓啦.
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全記(發仔)餐廳詳細資料：
- 全記(發仔)地址: 黃大仙大成街街市2樓CF8-10 全記(發仔), C F8-10,2/ F, Tai Shing Street Market,121 Choi Hung Road, Wong Tai Sin
- 全記(發仔)電話: 23202130
- 全記(發仔)價錢: $51-100
- 分類: 港式,大牌檔,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 全記(發仔) Facebook
更多全記(發仔)相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在蛇王寶內有任何傳播的風險，蛇王寶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳蛇王寶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，蛇王寶同時建議採取以下措施*蛇王寶 黃, 蛇王寶 藍, (蛇王寶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
全記(發仔)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內全記(發仔)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳全記(發仔)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
全記(發仔)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳