天祥順德美食 黃大仙
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天祥順德美食推介
朋友介紹在大成街市熟食層的順德菜大牌檔味道不錯。這晚跟老婆兩人專成去試試。我們六点半到，已有幾枱客人在開餐，有吃火鍋，有在樓下買了海鮮來加工，吃小炒粉麵的，好像服務十分彈性多元化。大叔老闆安排座位碗筷後，送上餐牌，見我們只有兩人，便推薦了幾個小菜選擇拆魚，炸鯪魚球，煎釀三寶，煎焗魚嘴，煎焗白鳝，煎釀鯪魚，炸鮮奶，炒牛乳等順德小菜。跟著便點了3個小菜食品嘗下。順德拆魚一大碗滿滿的有点稠，淡水魚折肉配上木耳，冬菇絲，絲瓜粒，入口鮮中帶爽脆，最特別配上粉絲，另到湯更滑口。總體很可口，一個例牌有8大碗，喝畢這也半飽了。個人覺得少些馬蹄粉，沒那麼稠，可能更皆。煎焗鱔片菜上枱很吸睛，一股油香撲鼻。即刻叫枝啤酒配合下。鳝皮脆肉嫩，有11/12件，好吃。可能是成本問題，這裡用了比較便宜的黑鳝作材料，便沒有正白鳝那爽脆感了。大厨出來訪問食客意見時，我也提出這問題，何大厨也認同的，他建議下次來可以在樓下街市自己買靚白鱔食材，請魚檔走骨起片，然後拿上來加工（收費80元）那效果便一定更好吃。雞蛋焗魚腸魚腸上枱很是震撼，像一個圆球放在煲中，三份一圓頂在瓦煲上，表面不像坊間焗得乾脆香口。魚腸也很肥大，入口Q彈，沒有魚腥苦味，吃到油條蛋香。這些工功菜，可見這店手藝不錯。我第一次幫襯吃了三個菜，覺得這店性價比高，傳統大牌檔風格，吃手藝味道便沒苛求了。最重要是人情味，大叔老闆和大厨有空也出來和食客交流問問意見；介紹下這裡特色食品如一魚六食，八寶鸭，杧果/杏仁/榴槤等味道的炸鮮奶，湯水等預定菜式，又可以代客加工，家庭小店做熟客生意，會盡量配合客人口味。下次約多幾位朋友再來吃其他順德菜式。
黃大仙天祥順德美食
| 餐廳分店 | 天祥順德美食 |
|---|---|
| 地區 | 黃大仙 |
| 電話訂位 | 95528569 |
| 餐單 Menu | 港式,順德菜,大牌檔, |
| 人氣指數 | 439 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
天祥順德美食訂位
天祥順德美食位於黃大仙區，詳細地址是黃大仙彩虹道121號大成街街市大樓2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。天祥順德美食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐天祥順德美食餐單包括有港式,順德菜,大牌檔等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 95528569 查詢訂座。天祥順德美食優惠
天祥順德美食 評價 相片
朋友介紹在大成街市熟食層的順德菜大牌檔味道不錯。
這晚跟老婆兩人專成去試試。
我們六点半到，已有幾枱客人在開餐，有吃火鍋，有在樓下買了海鮮來加工，吃小炒粉麵的，好像服務十分彈性多元化。
大叔老闆安排座位碗筷後，送上餐牌，見我們只有兩人，便推薦了幾個小菜選擇拆魚，炸鯪魚球，煎釀三寶，煎焗魚嘴，煎焗白鳝，煎釀鯪魚，炸鮮奶，炒牛乳等順德小菜。
跟著便點了3個小菜食品嘗下。
順德拆魚一大碗滿滿的有点稠，淡水魚折肉配上木耳，冬菇絲，絲瓜粒，入口鮮中帶爽脆，最特別配上粉絲，另到湯更滑口。
總體很可口，一個例牌有8大碗，喝畢這也半飽了。
個人覺得少些馬蹄粉，沒那麼稠，可能更皆。
煎焗鱔片菜上枱很吸睛，一股油香撲鼻。
即刻叫枝啤酒配合下。
鳝皮脆肉嫩，有11/12件，好吃。
可能是成本問題，這裡用了比較便宜的黑鳝作材料，便沒有正白鳝那爽脆感了。
大厨出來訪問食客意見時，我也提出這問題，何大厨也認同的，他建議下次來可以在樓下街市自己買靚白鱔食材，請魚檔走骨起片，然後拿上來加工（收費80元）那效果便一定更好吃。
雞蛋焗魚腸魚腸上枱很是震撼，像一個圆球放在煲中，三份一圓頂在瓦煲上，表面不像坊間焗得乾脆香口。
魚腸也很肥大，入口Q彈，沒有魚腥苦味，吃到油條蛋香。
這些工功菜，可見這店手藝不錯。
我第一次幫襯吃了三個菜，覺得這店性價比高，傳統大牌檔風格，吃手藝味道便沒苛求了。
最重要是人情味，大叔老闆和大厨有空也出來和食客交流問問意見；介紹下這裡特色食品如一魚六食，八寶鸭，杧果/杏仁/榴槤等味道的炸鮮奶，湯水等預定菜式，又可以代客加工，家庭小店做熟客生意，會盡量配合客人口味。
下次約多幾位朋友再來吃其他順德菜式。
一間很有人情味的食肆。
家庭式管理， 幾位老細為人低調， 不hard sell， 但很有禮貌。
老闆娘還很細心地解釋一魚六食的吃法。
老細還親自寫了自家的招牌菜讓我們下次試試。
食物亦非常有水準 ! 這裏主打順德菜 ，我們點了：砵仔蒸魚腸 ： 很特別， 準備功夫繁複， 完全是手工菜， 現在很少地方可以吃到了炸鮮奶： 好好好正! 很有奶味。
我們是了原味和芒果味雙拼 菜心炒魚片: 很夠鑊氣手撕雞： 很開胃的前菜，賣相和味道完全一流， 份量很夠!拆魚羹 ： 又是 一味手工繁複的菜式， 很有鮮魚味， 很有家庭式的味道。
總括來說， 這餐飯相當滿意， 價錢亦非常合理。
由細到大對於順德嘅印象都係得炸鮮奶近排我啲friend約起話黃大仙大成街市有一間超級好食既順德菜 我地就決定試下我哋先用WhatsApp預訂左某啲餸先老闆都好熱情咁樣慢慢幫我地揀我哋首先杏汁豬肺湯蒸豬肉一魚六食芒果炸鮮奶芥辣沙拉骨口水雞沙律煎鯪魚魚腸焗蛋十人份量既沙律大到好似一座山咁口水雞撕得夠細 無鞋口低層青瓜新鮮無出水佢用五花肉去蒸脂肪好香 呢個大家都好鍾意食 因為佢釀左d 魚肉之後拎去炸得好香口而且好彈牙呢個一上菜既時候大家都不停嗌住要order 白飯因為蛋真係好好送飯魚腸連埋油炸鬼都好夾水入唔多夠乾身重頭戲 一魚六食本身師傅黎問我地點樣煮嘅時候我哋紛紛都估唔到份量係超級超級大相信15個人都會食得飽更何況我地只係小眾10個除左好出色 好食 同埋完美其實都大概形容呢個餸因為真係好鮮美打破晒我係普通大牌檔食既普通魚煲第一次覺得大魚可以整成咁好食既魚片真係好驚喜師傅調味無過重豉椒 同 椒鹽係我最鍾意果隻食法炸鮮奶我地嗌左芒果同榴槤即場炸起有淡淡奶香平時係香港我地都無專登去食魚今次係平民既市政中心搵到呢d 咁出色既野食真係覺得好surprised 價錢我地平均都唔使200蚊已經可以落到樓
因為娘家住喺黃大仙 我成日返去探媽咪 本身我係唔食魚嘅 但係佢就好鍾意食呢度嘅一魚六食 所以我都會陪佢食 因為呢度啲魚唔會有腥味 特別係咋嗰一味 除咗食到魚香 一啲腥味都冇 蒸嗰啲呢就好滑 有用足夠嘅調味料闢咗就唔腥味 一魚六食都可以分到咁多碟仲有大大碟 真係非常之抵 如果送飯撈汁 好快就食曬一碗飯如果得我同佢 我就會叫一魚六食 同埋大良炒鮮奶 鮮奶整到正方形 卜卜脆 咬落係爭少少流心滑劣劣嘅鮮奶 炸粉用得好少 食落去完全係鮮奶一啲罪惡感都冇 相對亦都唔係好甜 我哋兩個好快就清曬啦 價錢實惠 我哋兩個加埋都係一百蚊左右 已經食到好飽
約了同事一齊飲喺日本買嘅手信，酒逢知己千杯少，上咗去大成街街市順德天祥美食搵食，自己帶酒又唔駛開瓶費。
先嚟個極度邪惡缽仔焗魚腸，真係要襯熱食，凍晒就唔好食， 朋友見到廚師即時去買油炸鬼嚟整這個餸，魚肚唔係太腥，零舍好味。
翠綠鳳凰卷賣相似煎蛋卷，包著香菇絲，木耳絲，叉燒粒，紅蘿蔔等材料，味道上清淡但合格。
煎釀鯪魚香脆嘅魚皮內，混咗冬菇，蝦米及鯪魚肉，鬆脆香口。
炸鱔片，又係香口嘢，送酒都OK食到飽，再飲青島不勝酒力，聽日又要拉著疲憊嘅身軀返公司。
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天祥順德美食餐廳詳細資料：
- 天祥順德美食地址: 黃大仙彩虹道121號大成街街市大樓2樓 天祥順德美食, 2/ F, Tai Shing Street Market And Cooked Food Market,121 Choi Hung Road, Wong Tai Sin
- 天祥順德美食電話: 95528569
- 天祥順德美食價錢: $51-100
- 分類: 港式,順德菜,大牌檔,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 天祥順德美食 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在日出小食內有任何傳播的風險，日出小食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳日出小食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，日出小食同時建議採取以下措施*日出小食 黃, 日出小食 藍, (日出小食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
天祥順德美食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內天祥順德美食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳天祥順德美食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
天祥順德美食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳