陳記台灣地道小食 鴨脷洲
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陳記台灣地道小食推介
七月中旬．晴要辦一局海鮮宴，撲這撲那的，幾算搞定了。天氣熱，加上人沒有什麼胃口，但是晚要跑，也要吃點東西吧。吃濕濕的麵線也不錯，就來了這間躲在屈頭巷內的台式麵店。就要了碗小的大腸麵線，都說我不喜歡杰撻撻的東西，但有幾個例外，福建麵線是其中之一。這裡的麵線，夠味，夠熱，不錯。當然，味是由「師傅」而來的，也不要奢望十來塊錢的麵線會是雞湯底或骨湯底吧。大腸是小小的，不夠豐腴，也不太夠肥美，不過反而適合我今天不能吃太多的胃口。也要了碟菜，是用上了牛肉麵的肉汁去浸的，濃濃的紅燒牛肉味道，菜則是椰菜，份量不多，一人獨享，剛好。埋單27元，去看看有沒有東風螺先…
鴨脷洲陳記台灣地道小食
| 餐廳分店 | 陳記台灣地道小食 |
|---|---|
| 地區 | 鴨脷洲 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,小食店, |
| 人氣指數 | 424 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
陳記台灣地道小食訂位
陳記台灣地道小食位於鴨脷洲區，詳細地址是鴨脷洲鴨脷洲大街49-55號海利大廈地下1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。陳記台灣地道小食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐陳記台灣地道小食餐單包括有港式,小食店等美食，付款方式有現金付款。陳記台灣地道小食優惠
陳記台灣地道小食 評價 相片
七月中旬．晴要辦一局海鮮宴，撲這撲那的，幾算搞定了。
天氣熱，加上人沒有什麼胃口，但是晚要跑，也要吃點東西吧。
吃濕濕的麵線也不錯，就來了這間躲在屈頭巷內的台式麵店。
就要了碗小的大腸麵線，都說我不喜歡杰撻撻的東西，但有幾個例外，福建麵線是其中之一。
這裡的麵線，夠味，夠熱，不錯。
當然，味是由「師傅」而來的，也不要奢望十來塊錢的麵線會是雞湯底或骨湯底吧。
大腸是小小的，不夠豐腴，也不太夠肥美，不過反而適合我今天不能吃太多的胃口。
也要了碟菜，是用上了牛肉麵的肉汁去浸的，濃濃的紅燒牛肉味道，菜則是椰菜，份量不多，一人獨享，剛好。
埋單27元，去看看有沒有東風螺先…
由上年開始，在香港除了開了不少的台茶店之外，另一較多的就是台式麵線店，今天有點事走過附近，竟發現一所類似街坊式的粉麵舖，但賣的不是魚蛋粉，而是台灣地道小吃。
此處除了有擔仔麵及牛肉麵之外，也有麵線，由於之後還要吃東西，所以只入內輕食了一碗小的米線，此處沒有蚵仔米線，只有大腸米線，也不要緊，就來一客吧。
不消一分鐘已經有得吃了，想不到十五元也有一大碗，大腸麵線看起來寡得可憐，只有點芫茜及一丁點微細得很的大腸，加上沒有辣蘿蔔、辣菜脯及辣榨菜等供應，看起來又真的不太正宗吧，最後唯有加醋及胡椒粉。
其實先吃了兩口沒加醋的，味道是鹹而味道濃重，味道好像是單調了一點，下了醋吃，由於店家用的醋是黑醋來的，放入湯後，吃下去湯就是濃得來多了份黑醋香，而湯底是一貫的黏稠，是比阿土的還稠才對，個人來說是喜歡稠一點，如台北市阿宗的，麵條幼幼的又軟腍，很對版，但大腸就有如上述的非常細小，深啡色的大腸很明顯是被炸過後，再被切成那麼小的，吃起來沒有了吃腸的肥美脂香，只有腸衣韌韌的感覺，不加好過了。
味道不算太出色，但以這個價錢，又可以坐下慢慢吃，真的划算的了。
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陳記台灣地道小食餐廳詳細資料：
- 陳記台灣地道小食地址: 鴨脷洲鴨脷洲大街49-55號海利大廈地下1號舖 陳記台灣地道小食, Shop1, G/ F, Hoi Lee Building,49-55 Main Street Ap Lei Chau, Ap Lei Chau
- 陳記台灣地道小食電話:
- 陳記台灣地道小食價錢: $50以下
- 分類: 港式,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 陳記台灣地道小食 Facebook
更多陳記台灣地道小食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Wolf Market內有任何傳播的風險，Wolf Market在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Wolf Market除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Wolf Market同時建議採取以下措施*Wolf Market 黃, Wolf Market 藍, (Wolf Market 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
陳記台灣地道小食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內陳記台灣地道小食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳陳記台灣地道小食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
陳記台灣地道小食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳