明軒粉麵小廚 鴨脷洲
地址: 鴨脷洲鴨脷洲大街55號6號舖
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明軒粉麵小廚推介
今日終於有機會試吓前黎x英前主廚的晚菜 ,朋友冇介紹錯,真係冇得頂, 地方須細但食出真功夫! 家庭式作業,用料十足, 白灼海蝦肥大肉甜 (伯伯話做了幾十年,攞海鮮冇難度)糯米釀炸雞呢個真係要試,要先做糯米飯,再釀入隻雞內炸,非常之香口,$180淨係食工都係番度!!清湯牛腩湯底非常之清甜,牛腩入味又吾穌,但對比我上次試坑腩就冇咁林及好味,今次係展位,咬口d!薑蔥炒蟹蟹肉鮮甜頂売, 新鮮非水蟹!清蒸石班游水海魚,肉非常鮮甜,汁不是一般豉油,是自家調制,真讚!而且時間岩岩好,蒸多一分鐘都冇,肉剛離骨! (因掛住食,忘記影相,食到得條骨,冇影)糖心蛋東波肉肉我冇試,但我呀叔讚不絶口,話入口即溶喎,但個汁就非常之香濃, 最神奇係個蛋,外面熟晒但個黃剛剛熟,震震吓好有蛋香,時間控制得非之好!清炒菜芯呢個冇咩驚喜,但夠晒家庭式,吾會油淋淋黃金炒飯遠看像普通陽洲炒飯,但加左咸蛋黃炒,格外香口,蝦又大粒飯又乾身.超正!紅豆沙初初看菜單以為是一般紅豆沙,但一食與別不同,你食吾到一粒粒紅豆(売),全碗都係沙好香,應該叫紅豆露or糊!如包場要預早一日通知,因地方有限及要預留食材,佢仲話餐牌上冇你都可以任你叫, 四川,廣東等名菜,鮑參翅肚都冇難度喎喎.............
鴨脷洲明軒粉麵小廚
| 餐廳分店 | 明軒粉麵小廚 |
|---|---|
| 地區 | 鴨脷洲 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
明軒粉麵小廚訂位
明軒粉麵小廚位於鴨脷洲區，詳細地址是鴨脷洲鴨脷洲大街55號6號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。明軒粉麵小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐明軒粉麵小廚餐單包括有粵菜,(廣東)等美食，付款方式有現金付款。明軒粉麵小廚優惠
明軒粉麵小廚 評價 相片
今日終於有機會試吓前黎x英前主廚的晚菜 ,朋友冇介紹錯,真係冇得頂, 地方須細但食出真功夫! 家庭式作業,用料十足, 白灼海蝦肥大肉甜 (伯伯話做了幾十年,攞海鮮冇難度)糯米釀炸雞呢個真係要試,要先做糯米飯,再釀入隻雞內炸,非常之香口,$180淨係食工都係番度!!清湯牛腩湯底非常之清甜,牛腩入味又吾穌,但對比我上次試坑腩就冇咁林及好味,今次係展位,咬口d!薑蔥炒蟹蟹肉鮮甜頂売, 新鮮非水蟹!清蒸石班游水海魚,肉非常鮮甜,汁不是一般豉油,是自家調制,真讚!而且時間岩岩好,蒸多一分鐘都冇,肉剛離骨! (因掛住食,忘記影相,食到得條骨,冇影)糖心蛋東波肉肉我冇試,但我呀叔讚不絶口,話入口即溶喎,但個汁就非常之香濃, 最神奇係個蛋,外面熟晒但個黃剛剛熟,震震吓好有蛋香,時間控制得非之好!清炒菜芯呢個冇咩驚喜,但夠晒家庭式,吾會油淋淋黃金炒飯遠看像普通陽洲炒飯,但加左咸蛋黃炒,格外香口,蝦又大粒飯又乾身.超正!紅豆沙初初看菜單以為是一般紅豆沙,但一食與別不同,你食吾到一粒粒紅豆(売),全碗都係沙好香,應該叫紅豆露or糊!如包場要預早一日通知,因地方有限及要預留食材,佢仲話餐牌上冇你都可以任你叫, 四川,廣東等名菜,鮑參翅肚都冇難度喎喎.............
某日在一間餐廳食飯, 聽隔離位的食客介紹, 來左呢度提早做冬。
由於我想食私房菜的 menu, 所以要提早打電話訂位, 同埋預留送菜。
今晚的菜單:1. 淮山杞子北芪煲鮮螺頭湯 真材實料, 超級鮮甜, 飲完唔會覺得渴, 而且份量多, 我地七個人, 每人都分到兩至三碗2. 蘭島玉踭蝦球 即係芥蘭炒蝦球, 但係蝦球中間夾左金華火腿, 同行親友讚有心思, 而且炒得好味, 我自己就覺得味道濃左d3. 西芹腰果帶子 用新鮮帶子炒, 腰果食落仲有脆的感覺, 估計係炸起無耐, 而且好大粒4. 糯米醲炸雞 沒有預期中的油膩或過咸的感覺, 相反只感到糯米飯相當香, 食幾件醲了糯米的雞件都唔會滯, 但因為功夫多, 所以要一日前預訂5. 西蘭花扒蟹肉 清一清腸胃之選6. 清蒸方利 店方稱魚肉夠滑, 係因為條魚係真正海魚, 我自己唔係好識, 但係d 魚肉的確幾好味7. 糖心蛋東坡肉 東坡肉入口即融化, 不油膩, 但係之前幾道菜已經食得好飽, 所以剩左三舊肉 糖心蛋咬開, 仍然見到流動緊的蛋白及蛋黃, 好犀利8. 荷葉炒飯 荷葉香好濃9. 特色甜品 是日乃好滑的鮮奶布甸, 不錯, 甜度不強, 連平時注意飲食的同行親友, 都開懷大嚼10. 生果 今晚係皺皮瓜, 幾甜由於私房菜 menu 有固定價錢, 故此越多人去食, 除返開就越抵.....12個人可以包場
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明軒粉麵小廚餐廳詳細資料：
- 明軒粉麵小廚地址: 鴨脷洲鴨脷洲大街55號6號舖 明軒粉麵小廚,
- 明軒粉麵小廚電話:
- 明軒粉麵小廚價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 明軒粉麵小廚 Facebook
更多明軒粉麵小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在麥時利愛爾蘭酒吧內有任何傳播的風險，麥時利愛爾蘭酒吧在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳麥時利愛爾蘭酒吧除了遵守預防及控制疾病的相關規例，麥時利愛爾蘭酒吧同時建議採取以下措施*麥時利愛爾蘭酒吧 黃, 麥時利愛爾蘭酒吧 藍, (麥時利愛爾蘭酒吧 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
明軒粉麵小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內明軒粉麵小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳明軒粉麵小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
明軒粉麵小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳