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輝記車仔麵 鴨脷洲

地址: 鴨脷洲鴨脷洲大街57-63號利是大廈地下

港式,車仔麵,

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輝記車仔麵推介

10幾年前開始吃的車仔面麵現在市區車仔麵 大多重視裝修及門面重視食物 做街坊生意又有幾多鋪頭細細 簡簡單單餐牌都係大大隻 一目了然4餸送汽水 大份又抵食餐牌簡潔 吾需要過多圖片 不過來的大多是街坊 大家都想好食咩由於太餓 只係叫左3餸雞翼 魚肉餃及釀魚肉豆卜粗麵 34蚊魚肉釀豆卜有4件 其實平時食煎釀3寶就常見 但是車仔麵店 平時食的都講究效率那有時間慢慢包魚肉再炸 豆卜已經可能吸湯 加入魚肉 食出店家心機雞翼有2隻 大大隻 吾係油粉炸翼這個是魚肉餃 比較少見一般都係韭菜餃 豬肉餃本身只係打算問 是不是豬肉餃 還是什麼 得知魚肉餃 就更加要試了 一共有2粒是鯪魚肉 用水餃皮包住魚滑 車仔麵少見的餸吾錯吾錯 中學食到現在 畢業後少食了 仍然好食

鴨脷洲輝記車仔麵


餐廳分店輝記車仔麵
地區鴨脷洲
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu港式,車仔麵,
人氣指數 330
價錢幾錢$50以下

輝記車仔麵訂位

輝記車仔麵位於鴨脷洲區,詳細地址是鴨脷洲鴨脷洲大街57-63號利是大廈地下,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。輝記車仔麵幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐輝記車仔麵餐單包括有港式,車仔麵等美食,付款方式有付款。


輝記車仔麵優惠


輝記車仔麵 評價 相片

10幾年前開始吃的車仔面麵現在市區車仔麵 大多重視裝修及門面重視食物 做街坊生意又有幾多鋪頭細細 簡簡單單餐牌都係大大隻 一目了然4餸送汽水 大份又抵食餐牌簡潔 吾需要過多圖片 不過來的大多是街坊 大家都想好食咩由於太餓 只係叫左3餸雞翼 魚肉餃及釀魚肉豆卜粗麵 34蚊魚肉釀豆卜有4件 其實平時食煎釀3寶就常見 但是車仔麵店 平時食的都講究效率那有時間慢慢包魚肉再炸 豆卜已經可能吸湯 加入魚肉 食出店家心機雞翼有2隻 大大隻 吾係油粉炸翼這個是魚肉餃 比較少見一般都係韭菜餃 豬肉餃本身只係打算問 是不是豬肉餃 還是什麼 得知魚肉餃 就更加要試了 一共有2粒是鯪魚肉 用水餃皮包住魚滑 車仔麵少見的餸吾錯吾錯 中學食到現在 畢業後少食了 仍然好食

適逢小編要在鴨脷洲大街辦點事,隨意在附近速食。

從𥚃𥚃外外觀察「 輝記車仔麵」勻是一間街坊小店,用餐環境衛生一般。

食客自由入店安座,再走到 (相信是) 老闆娘面前挑選車仔麵配料。

配料不下二三十種,一半是熟食成品,叧一半是冷藏食物,賣相普通。

一碗貢丸餐肉雞翼茄子蘿蔔腩汁米綫,連汽水飲品作價 $43,不算特別「街坊價」。

環顧各種配料,味道上只可説不過不失,尤其是雞翼選材過於瘦小令小編最為不滿。

蘿蔔製作清甜軟腍則屬佳作。

店家既然有腩 (湯) 汁選項,一試無妨,只可惜腩汁味道很淡,相信與清湯分別不大。

反而外加的青蔥能帶來更搶香的味道。

雖然小編也鼓勵支持小店,但實在沒有條件推介這間「 輝記車仔麵」。

南港島線通車後,我與友人第一時間去海怡半島血拼,女生血拼是沒有免疫力,結果花了5小時買東西,整天沒吃飯,真的超餓。

(買完後的覺醒😑) 所以花20分鐘行去美食大街之稱的鴨脷洲大街尋晚餐。

不知是否我們太晚來到以及新春期間,不少食店沒有營業,最後我們被輝記車仔麵吸引著,一人一碗車仔麵。

可能我們太慢了,油麵均賣光,我們都吃幼麵。

幼麵麵質不錯,爽口彈牙,且沒有鹼水味,微微蛋香。

豬腸處理得蠻乾淨的,沒有腥味也沒有殘存過多的油脂,吃起來不肥,還帶點脆感,很有咬勁,重口感的我很滿意。

我與友人均稱讚雞翼的美味,我相信它的油炸時間與油鍋溫度控制得很好,混合調味料醃製,香味十足之餘,沒有討厭的膩味感。

加上肉質嫩滑又多汁,真是讓人「吮」骨回味。

圓滾滾的韮菜餃子相當滋味,所咬下的一口都是新鮮包製,內餡裡面還會冒著韮菜湯汁,韮菜味鮮甜,肉餡的部份不算太多,更能襯托出韮菜的香。

一口可吃的魚肉釀豆卜非常驚喜,別看它小小的,其實它蘊藏的美味不少呢😁魚肉絲毫魚腥味也沒有,肉質細膩不在話下,配合飽滿吸湯力特強的豆卜,咀嚼時口中香氣四溢。

牛腩湯底比一般車仔麵店清徹沒有很多的浮油,陣陣牛腩的精華融入麵中。

牛腩的部份吃起來不會乾柴,肉質軟嫩,搭配上旁邊少許的肥肉,不油膩,真的很好吃呢。

白蘿蔔細緻可人,愛蘿蔔的朋友小心翼翼地一口咬下說它清甜極了。

魷魚彈性十足~由於我們太餓的關係,點了超多配料,超過36元,故有免費汽水一罐送贈。

我是看了過往一則在蘋果日報的報導而來的。

文中說店家經營多年,是在鴨脷洲區的隱世車仔麵店,用的是有記的粉麵,自家秘方汁醬,生煎三寶,什麼有名燒賣等等。

傳統的東西對我來說最具吸引力,正好路過,必需一試。

吃畢,當然又被現今媒體所誤導,浪費了寶貴的一頓飯,不值一試。

每去一家店,在給予評論前,都必需給予店家一個公度。

要麼點它的皇牌食品、要麼盡量多點它家的不同食品,不然寫一編食評說庸記的西班牙焗飯不好吃是沒意思的。

今天去吃時都盡量去點不同的餸菜,店家還問我能吃得完嗎。

總括來說,我會說這裡的車仔麵是不好吃的。

對我而言,車仔麵是我們吃著在車仔裡賣麵的年代而成長的,車仔麵又名嗱渣麵,所以衛生情況聞其名可知一二。

說來也奇怪,那年代的東西有多髒得多髒,但又不見得出現什麼肚痛的情況。

說回車仔麵,每一家認真做車仔麵的店,都必會堅持最少有一道菜是有自己特色而好吃的,我點了這麼多,可以敢言這家店連一道好吃的菜也沒有。

湯,是清湯、味如開水,咖哩醬,是只有辣而不香濃,入湯即化。

車仔麵的湯和醬是一麵之靈魂,兩者不佳者,就只能靠每款餸菜之濃調味來把味帶入麵中。

可惜,這裡的魚蛋是軟的,牛腩是硬如柴的,豬腸咬不開,豬紅正常,豬扒、雞翼、煎釀三寶是冰的,最不明白的是為什麼那些煎的東西可以是冰的奉客?這不單是對食物的尊重還是對顧客的尊重。

最後,為大家介紹幾家車仔麵家,各有特色,包括香港仔的車仔麵、鵝頸橋街市裡的車仔麵和軒尼詩道的車仔麵,各有特色,別老題著糖街的雞翼尖了

家住附近,車仔面在鴨脷洲是沒有太多選擇,所以間中都會光顧,今日與妹妹2人再次光顧,可能老闆娘心情不好,我問她有沒有紅腸,其實問什麼都沒關係吧,她就不停的罵我們2人,因為已經煮了面,妹妹說不好意思離開,我也只有很不開心吃著那碗面,心情不好,吃什麼都沒有味道,我們以後都不會再來了,還想說支持小店,令人失望

輝記車仔麵餐單提供港式,車仔麵等推介美食位於鴨脷洲區,餐廳座位數未知人均消費約$50以下,結賬可以用。





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輝記車仔麵餐廳詳細資料:

更多輝記車仔麵相關資料:


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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在Allfama內有任何傳播的風險,Allfama在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Allfama除了遵守預防及控制疾病的相關規例,Allfama同時建議採取以下措施*Allfama 黃, Allfama 藍, (Allfama 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

輝記車仔麵在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內輝記車仔麵應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳輝記車仔麵建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

輝記車仔麵餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳輝記車仔麵的好與壞?

你可以這餐廳發表輝記車仔麵意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼輝記車仔麵不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問輝記車仔麵訂位方法。

我可以刪除輝記車仔麵在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳輝記車仔麵違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認輝記車仔麵餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳輝記車仔麵是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對輝記車仔麵的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到輝記車仔麵黃藍立場,輝記車仔麵黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到輝記車仔麵藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟輝記車仔麵 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。