麵創坊 鰂魚涌
地址: 鰂魚涌基利路7號太吉樓地下2號舖
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麵創坊推介
餐牌精簡，汁醫及湯底均是每天新鮮製，以撈麵最為著名。
鰂魚涌麵創坊
| 餐廳分店 | 麵創坊 |
|---|---|
| 地區 | 鰂魚涌 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 491 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
麵創坊訂位
麵創坊位於鰂魚涌區，詳細地址是鰂魚涌基利路7號太吉樓地下2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。麵創坊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐麵創坊餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款。麵創坊優惠
麵創坊 評價 相片
It used to be a good pick for lunch and I usually be there around 1PM.However, It has been my 3rd time I can't order pork chop or chicken leg.The most unpleasant experience is when I raised the concern to the shop manager, he just casually replied our shop open at 12:00 meaning I should fit into their shop schedule rather than thinking how to improve their choice availability???
I work around here and am constantly looking for new places to try and found this place on OR. I've heard of 牛坑腩 (special cut of beef brisket), but never tried it until now. The location is a bit off the beaten track but was easy to find with google maps. We got to the restaurant around 12pm and didn't have to wait for a seat. Of course I had to order their 牛坑腩 with lo mein. You can choose your own sauce for the lo mein as well so I chose the shrimp flavor (it's like shrimp powder really). The 牛坑腩 came in its own bowl and soup. The soup was clear and delicious not oily or MSG flavor at all. The beef brisket was tender yet chewy in a good way unlike the usual beef brisket that is braised for so long it's too soft sometimes. The lo mein was good (not too soft or too hard) and the shrimp powder went well with it. A satisfying meal and I would come back again to try other items on their menu!
為左要搵好食既尬麵食，今次黎到鰂魚涌尋訪!蝦湯摻摻 「摻摻」即米粉及油麵兩溝湯底蝦味不及灣仔某間專吃蝦麵的出品濃郁不過勝在足料，蝦肉彈牙坑腩撈幼麵坑腩望落好靚，肉質滑而且唔韌但係個湯底給我的印象更加深刻，因為好少可以清澈味清，麵身爽口，沒有鹼水味，但係比較韌，要咬幾下先斷，出品唔差，但係價錢......
專程來到這裏吃麵. 這裡的很不錯. 小吃 (青瓜, 牛舌) : 同平時吃的不同, 牛舌好soft. 羊腩湯麵 (咖喱汁) : 羊腩肉好多, 帶點’騷’味, 好吃. 牛坑腩撈麵 : 牛坑腩肉好多, 肉有點乾身, 撈汁同麵都好吃. 大腸 : 皮脆, 肉嫰. 味道較淡.
去過鰂魚涌o既人都知道，呢道實在幾多嘢食揀。
事先做啲準備功夫係必須o既~~呢度地方比較偏，印定地圖先識嚟。
响阿姐不斷催促下，叫咗：坑腩魚角麵、蔥油豉油豬扒飯、 峇拉醬芥蘭、藕片，最後加咗個甜品 芝麻糕唔知坑腩應該係咩質地？不過，其實最緊要好食。
肉質比較滑、唔韌，牛肉味濃。
魚角幾彈牙，味道淡淡地，幾易入口。
點咗粗麵，煮得唔會太腍，唔錯。
豬扒好厚身，肉質較腍較肥，好在夠入味。
蔥油豉油咸咗啲，不過用嚟送飯就啱。
芥蘭夠爽，峇拉醬夠特別，好有馬來西亞風味。
藕片可能唔合時，唔爽口，辣味亦過重，有啲失望。
見到有芝麻糕，明明已經好飽，都忍唔住叫一客。
芝麻味唔夠，好在質地煙韌。
埋單走人時，餐廳內都唔係好多客。
如果阿姐唔好催落單催得咁緊會好啲...
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麵創坊餐廳詳細資料：
- 麵創坊地址: 鰂魚涌基利路7號太吉樓地下2號舖 Noodle Concepts, Shop2, G/ F, Tai Kut House,7 Greig Road, Quarry Bay
- 麵創坊電話:
- 麵創坊價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 麵創坊 Facebook
更多麵創坊相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Andotherspace內有任何傳播的風險，Andotherspace在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Andotherspace除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Andotherspace同時建議採取以下措施*Andotherspace 黃, Andotherspace 藍, (Andotherspace 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
麵創坊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內麵創坊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳麵創坊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
麵創坊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳