(已結業)

韓膳鰂魚涌

最後更新: 2024-04-18

韓膳推介

6.2.2014再見Quarry Bay系列(21)終於, 來到最後一日, 縱使不捨得, 仍然要面對搬office的事實. 在這北角office工作的最後一天, 約了大學團契的姊妹一起吃午餐.前菜用一個膠兜仔裝住, 有椰菜絲及辣蘿蔔絲. 缺少了韓式泡菜, 我是有點兒失望的, 可是這個辣蘿蔔絲味道爽辣, 也可達到醒胃的效果. 這個午餐除了包主食和前菜, 也包括餐飲的, 但我的餐飲熱菊花雪梨茶, 在主菜來臨之前, 已經送到. 熱菊花雪梨茶只有少許甜味, 菊花味較重, 雪梨味較薄弱了, 清清淡淡, 可惜不能添飲.我們點了兩款不同的主食一起分享來吃. 其中一款是韓式雜菜牛肉伴飯($60). 這個飯只是以大大的不鏽鋼碗奉上, 和那種以石鍋裝著的, 其熱度明顯較遜. 不要緊, 吃快一點就是了. 大碗之內, 有牛肉, 洋蔥, 紅蘿蔔絲, 蛋絲, 芽菜, 紫椰菜, 椰菜, 菠菜, 青瓜絲, 和冬菇絲等鋪在白飯之上, 色彩很是奪目. 與韓式辣醬伴勻之後, 碗內所有的食材也提升了食味, 令它們的味道更為誘人. 另一個主食就是韓式傳統牛肉鯷魚湯面($60). 湯底有少許奶白, 儘管是鯷魚湯, 卻沒有魚腥味, 只是清清淡淡的帶點魚湯鹹味. 碗內有幼身的白色面條, 芽菜, 牛肉, 菠菜, 還有烚蛋. 軟腍的牛肉, 彈牙的面條, 老實說, 這麼的配搭, 味道的確有點平淡, 但這樣也很有益健康, 也不錯.這餐廳的食物有點似韓式快餐, 但味道也不錯呀, 值得推介給朋友.「再見Quarry Bay系列」要完結了. 我知道, 走的終須走, 要完結的, 始終要完結, 只可以把這個「再見Quarry Bay系列」的回憶, 埋在心中. 不知道何年何日再有機會來這區工作呢?而不知不覺間, 已經寫到第401篇食記. 希望以後可以更進一步吧.

鰂魚涌韓膳

餐廳分店	韓膳
地區	鰂魚涌
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	韓國菜,
人氣指數	422
價錢幾錢	$50以下

韓膳訂位

韓膳位於鰂魚涌區，詳細地址是鰂魚涌海光街4號多寶樓地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。韓膳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐韓膳餐單包括有韓國菜等美食，付款方式有現金,八達通付款。

韓膳優惠

韓膳評價相片

This little Korean restaurant has recently changed owners, as a result prices have been jacked up considerable. You are basically paying high end restaurant prices for what is mediocre food cooked from low quality ingredients. Dishes start from $75 and go up to $150. I bought a portion of Korean fried chicken which was made fresh, however when I arrived home I realised the batter was not created using traditional recipes but rather, the batter used for battered fish in a chip shop. I also ordered a beef rice dish but what I found in the take out box was a serving of mushy beef rice which looked like the daily left overs. For what the owners are charging, this is unacceptable for the quality of food sold. Don't be fooled by the high quality photographs pinned up all over the shop decribing the menu. You will not be served the same.

一向都很喜歡食韓國菜, 之前見到它關了數天, 表示研製新菜色, 回韓國選購最佳食材, 好勁咁…一直都無機會試下, 今次專登約埋朋友一起來試試。

環境店舖以白色為主, 地方細細, 只有數張枱和bar枱, 牆上掛滿靚靚的菜式相片, 是一間細小的住家式店舖, 大廚都是一位韓國人。

服務服務員親切友善, 面帶笑容, 還細心解釋相片中的菜式。

食物我們兩個人order了兩個套餐：韓式傳統雜菜拌粉絲配壽司及服務員推介韓式傳統牛肉墨魚辣湯麵。

服務員先送上兩款前菜, 有泡菜和辣白蘿蔔。

泡菜：辣度剛好,用來送粉絲更適合。

辣白蘿蔔：清爽, 微微辣和酸, 好醒胃。

套餐1：韓式傳統雜菜拌粉絲配壽司 ($60)雜菜拌粉絲材料豐富, 有芽菜、紅蘿蔔、菠菜、冬菇等, 味道已剛剛好, 若加入少許韓式辣醬就更添美味。

粉絲炒得剛好, 乾身而不油, 條條分明, 絕不會黏在一起。

壽司味道一般, 比較清淡, 饀料只有不同蘿蔔、蛋、韓式魚蛋, 對我來說並不吸引。

套餐2：韓式傳統牛肉墨魚辣湯麵 ($60)湯底美味, 辣度很適合我們。

麵線和材料都很入味, 材料有嫩滑牛肉、微辣泡菜、椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、菠菜等, 非常豐富。

麵線的咬口很好, 不會過硬和稔。

兩個套餐都包一杯飲品, 我們揀選了玉竹茶和藍莓汁, 兩者都無乜味, 淡淡的, 非常普通。

______________________________總括而言, 環境雖然細小, 但都坐得舒服, 感覺很好。

服務不錯, 能給客人親切感。

食物整體來說都美味, 以此價錢來說亦很抵食。

唔係係韓國人都識煮韓國嘢食嘅睇吓呢個牛骨頭湯, 又油又冇味啲前菜又孤寒, 冇過人之處, 又收得貴過人鰂魚涌office人士都有啲要求㗎喎, 唔係得過且過就算嘛一個字: 懶

(接上篇) 本來想去現已結業的 Cook Light Café 吃飯，但當日那裡早已高朋滿座，只好臨時變陣來未吃過的「韓膳」。

八月頭經過這店時其實也想來吃的了，只是當時老闆去了韓國入貨。

想不到午飯時間後段還是這麼多人！店子相當之狹小，半開放廚房內見到老闆在煮東西。

最有特色的地方是牆上畫了幅韓國景點的壁畫。

「遺傳」了家母愛吃韓式拌飯的愛好，點了個什菜拌飯。

本來是配牛肉或豬肉的，我叫老闆娘索性「走肉」好了。

先來杯涼涼的昆布湯開胃。

前菜就有青瓜和蘿蔔泡菜，酸酸甜甜的。

我愛吃韓國拌飯，最主要是因為材料夠豐富（而且要把這麼多種材料統統切絲實在是太花工夫了，自己做過一次之後就怕怕，寧可到外面吃），有蘿蔔、青瓜、菠菜、雞髀菇和蛋皮絲，最重要當然是韓國辣醬了。

老闆娘早已說了這是辣的，對我來說倒是小兒科而已。

走了肉類其實個飯都很夠味，還有那些菠菜是加了麻油拌的所以更加香。

再加上一杯韓國麥茶（另有其他飲品選擇），雖說有湯有前菜有茶，走快餐路線的小店，這餐賣 $60 怎也說不上便宜吧。

韓籍男店主掌廚，看來是其太太的港人女士則負責樓面，家庭式作業還是應該鼓勵一下的。

韓膳餐單提供韓國菜等推介美食位於鰂魚涌區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金,八達通。

您對於鰂魚涌餐廳「韓膳」有何comment？

韓膳餐廳詳細資料：

韓膳地址:
鰂魚涌海光街4號多寶樓地下

Happy Meal, G/ F, Tor Po Mansion,4 Hoi Kong Street, Quarry Bay
韓膳電話:
韓膳價錢: $50以下
分類: 韓國菜,
座位: 未知
付款: 現金,八達通
FB專頁: 韓膳 Facebook

常見問題 FAQ:

韓膳在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內韓膳應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳韓膳建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

韓膳餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳韓膳的好與壞？

你可以這餐廳發表韓膳意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼韓膳不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問韓膳訂位方法。

我可以刪除韓膳在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳韓膳違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認韓膳餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳韓膳是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對韓膳的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到韓膳黃藍立場，韓膳黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到韓膳藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟韓膳 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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