簡約煮意廚坊 鰂魚涌

簡約煮意廚坊 評價 相片

同事對這店稱讚有加，這次特意到訪，卻失望而回。

不知是否偶爾中伏了，但簡約煮意的菠菜雜菌意粉不合格！意粉沒有汁卻有蒜蓉，大概是炒意粉吧，但意粉的濕潤程度卻有如剛煮起的意粉，很難令人相信意粉被炒過。

而意粉的調味亦未如理想，鹽味太突出。

菠菜用的是中國菠菜（平日街市賣的菠菜），不但沒有切細讓菠菜可以掛在意粉上，而且還保留著大量菠菜的莖部，影響了口感，望著跟媽媽煮的炒菠菜沒兩樣。

感覺是蒜蓉炒冬茹菠菜+水煮意粉，多奇怪的配搭？

初次來嘗試一下這間餐廳 因為自己一向喜歡別意粉 可能午飯時段 等了大約510分鐘才入座 跟朋友各叫了一客珍寶意粉 配 忌廉蘑菇湯 湯是用杯子裝起來的 感覺很可愛 意粉份量多 不會不夠飽 但味道比預期有些出入 不過還是不錯 只是黑椒汁有點水跟淡 覺得在這區這樣的價格也算合理 也值得再試～

這家街邊的小店，路過好多次，經常看到有人出出入入，但一次都沒有嘗試。

今天決定去試試，看看小店有什麼魅力。

小店的早餐有7款選擇，三文治，通粉，炒蛋，多士等，滿足不同人的喜好。

我要了G餐，黑松露雲吞雞湯長通粉配多士，覺得黑松露雲吞很少在早餐裡見到。

先上來的是咖啡，接著是多士，坐了幾分鐘之後，長通粉才上桌，而花了時間等待的東西總是不會讓人失望的。

滿滿一大碗長通粉，上面蓋滿了豐盛的配料，有雲吞，粟米，雑菌以及番茄醬。

營養美味又滿足！感謝小店給了我一個美好的早晨！

趁着放假的日子, 每天都要給自己一個豐富的慢吃早餐, 慢吃?? 無錯, 即是慢慢坐在食店內歎個全份早餐, 平時總是咬個麵包急急忙忙便開工, 有機會就要享受一下, 為全日的活動加力。

在鰂魚涌吃早餐有不少的選擇, 試過幾間後, 唯獨是愛回到這裏。

雖然早餐選擇不多, 但勝在每星期總有點更改, 總有我心水之選。

店子小小, 外面以白色和綠色為主調, 綠色背景襯托白色店名, 簡約而清新。

輕輕拉開窄窄的趟門, 一進入便看到左邊的開放式廚房, 而右邊便是放了兩張兩人位的枱子, 再入則只有三張四人枱連沙發和二人枱配圓櫈, 座位不多, 位與位之間亦頗狹窄。

傢俱同樣以綠色和白色為主, 牆上放了一張大大的綠色店名牌及擺放了自家製的產品。

環境雖小, 但設計簡單自然, 能給我一種舒適的感覺, 亦是我常前來的原因之一。

這裏每週供應七款早餐, 價格由$24$35, 包一杯飲品, 如選即磨咖啡的話, 過可免費添飲, 價錢相當化算。

第一次來試了一個頗豐富的早餐, 就是香草煎雞扒拼茄汁豆配粟米炒蛋香草法包 ($29)。

嘩! 好耐沒有試過慢吃那麼大份的早餐, 太令人興奮。

它包含一塊大小適中的雞扒, 上面淋上香草醬汁, 味道不錯, 但雞扒肉質不算腍嫩, 稍為實淨, 旁邊有鮮黃色的粟米炒蛋, 雞蛋炒得相當滑身, 拌上甜美的粟米粒, 多一份口感, 正! 杯子放了我小時候家中早餐必備的茄汁豆, 雖是罐頭食品, 但對其情有獨鍾, 酸咪咪的茄汁豆令人醒胃, 若然能翻熱而非給客人凍食則更理想。

還有兩片外表吸引的香草法包, 塗上牛油和橙色的香草醬, 焗至香脆, 但可惜其油份極多, 咬一口油份便爆出, 吃至滿口油, 故只吃了兩口便放棄。

今次沒有選擇咖啡, 因這份豐富早餐已令我很飽肚, 還是來一杯熱檸茶消消滯。

上枱時暖笠笠, 放了三大片檸檬, 對我來說剛好!******************************第二次是相約朋友前來, 不是放假的話, 又怎能相約朋友吃早餐聚聚, 實在太美好! 由於是新一週, 故餐牌有點改動, 友人點了薄切牛扒拼牛油粟米配蘑菇炒蛋香草包, 而我點了黑松露雲吞拼雞湯天使麵配多士, 其實老友鬼鬼, 誰點那一份都是一樣, 反正都是一起分享! 記住懂得與人分享才會歡樂。

兩份早餐同樣豐富, 友人的薄切牛扒拼牛油粟米配蘑菇炒蛋香草包($29)包含了一件薄而大的牛扒, 肉質極之腍嫩, 亦存有淡淡牛肉味, 淋上微辣的黑椒醬汁, 更加美味! 旁邊是蘑菇炒蛋, 配搭挺不錯, 但可惜今次炒蛋有點失手, 略為過時而不滑溜, 再配上一杯爽甜粟米粒, 有些蔬菜類令這份早餐均衡一點。

至於兩片香草法包與上次完全相同, 但友人郤頗喜歡。

友人配了一杯即磨咖啡, 在堂食的話可免費添飲, 真是很抵! 上枱時霧着暖煙, 散發着微微的咖啡香, 但由於我今次揀選了檸檬水, 故沒有試試它的味道。

而於我份黑松露雲吞拼雞湯天使麵配多士 ($35)同樣豐富, 先來一件焗至金黃的多士配牛油, 外層香脆, 內裏鬆軟, 挺不錯! 再送上一碗熱辣辣雞湯天使麵, 內有四隻意式雲吞、軟硬度剛好的天使麵, 還加入一些爽甜粟米粒和爽口的蘑菇片, 但那有黑松露呢? 湯底和麵都吃不出, 原來當咬開雲吞時, 淡淡的黑松露幽香便散發出來。

扁扁的方形意式雲吞可一啖一口, 外皮厚而稍稍煙韌, 內裏只有少許肉饀, 不會令人過於飽肚, 整體不錯! 份量十足的早餐配上一杯酸咪咪的檸檬水, 果然有助消化, 沒有選擇錯誤, 叻女!******************************第三次又是一人前來, 趁假期最後一天作最後一擊! 新的一週又有新款, 而今次目標是香草煙三文魚法包 ($29), 可惜……是日法包已售罄, 換上烘底的麥包, 變成香草煙三文魚三文治, 有點失望! 烤至稍稍香脆的麥包切皮上枱, 其實我個人很喜歡食麵包皮, 哈! 幸好麵包不是塗了牛油, 而是一層份量剛好的沙律醬, 不感油膩。

內裏夾着清甜脆口的生菜、薄薄的脆身青瓜片及鮮紅多汁的蕃茄片, 當然不少得主角煙三文魚, 其色澤光亮帶點油光, 肉質柔軟嫩口, 勝在味道適中, 不會過鹹, 與新鮮的蔬菜同食, 挺不錯, 是一份營養衡均的早餐。

既然這份早餐份量適中, 今次就要一試即磨咖啡, 微微的咖啡香, 面層充滿粗泡, 入口並不幼滑, 有淡淡的咖啡味, 但奶味較重, 整體一般, 所以沒有興趣添飲。

好多減肥的朋友都選擇不吃早餐, 怕一早肚空空會吸收得最多喎, 其實真的大錯特錯! 一日之計在於晨, 一份豐富美味的早餐真的可以為大家注入力量迎接全日的挑戰, 當然能有時間慢慢品嚐則更美好, 這小店雖然簡約普通, 但郤給我寫意輕鬆的感覺, 你們都試試找一個合自己心水的早餐食堂, 成為自己早上加油站。

是日晚餐,終於都食到呢間平時收好早嘅餐廳(其實佢收9點…但我實在太遲收工…8點幾返到附近又唔想阻人收工…所以一直都無機會試~)今日有機會一試~先黎個湯跟法包好好味嘅甘筍忌廉湯~食唔到粒粒嘅紅蘿蔔但就飲到淡淡嘅甘筍香~法包都係誠意之作 蒜香味夠,牛油份量岩岩好仲要上台時熱喇喇~好味!等左一陣就上主菜喇先黎我食嘅肉醬千層麵~超多芝士同肉碎…絕無呃秤~不過就覺得偏咸左少少…但唔太影響整體味道嘅!之後就到daddy嘅白汁海鮮意粉呢個我食左少少~味道都係偏咸~用料方面都係一般嘅急凍海鮮但就除雪味除得幾好~唔會好大陣雪藏味~有魷魚圈,蝦同埋蟹柳~最後就有甜品同餐飲喇~呢個應該係朱古力mousse蛋糕…味道偏甜(我已經食得好甜) 但都覺得好甜…餐飲我就飲冰柚子蜜少冰…都係一般柚子蜜喇…無咩技巧可言daddy就飲熱咖啡~係即磨咖啡…唔係開粉沖嘅咖啡~整體黎講…八十幾蚊食個晚餐…有呢個質數我覺得都算幾合理喇!p.s. 餐湯係本身有的~法包,甜品,餐飲就要加錢~好似$25有晒3樣…都幾合理嘅價錢~如果我可以早收工的話一定會再食!

簡約煮意廚坊餐單提供意大利菜, 西餐廳等推介美食位於鰂魚涌區，餐廳座位數25人均消費約$51-100，結賬可以用現金。

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簡約煮意廚坊餐廳詳細資料：

• 簡約煮意廚坊地址:
  鰂魚涌海光街7-9號龍景大廈地下5C舖
  簡約煮意廚坊, Shop5 C, G/ F, Lung Kang Building,7-9 Hoi Kwong Street, Quarry Bay
• 簡約煮意廚坊電話:  
• 簡約煮意廚坊價錢: $51-100
• 分類: 意大利菜, 西餐廳
• 座位: 25
• 付款: 現金
• FB專頁: 簡約煮意廚坊 Facebook

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