福助日本料理 鰂魚涌
地址: 鰂魚涌海光街32號地下
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福助日本料理推介
陪朋友執野搞到成9點先離開公司，諗住喺附近食埋飯才回家。夜晚既鰂魚涌近太古坊嗰邊超靜，唔計高檔啲嗰幾間酒吧餐廳，海光街內既餐廳大部份都收左工，條街黑漆漆的，見倒近海光街入口一間叫福助既日本餐廳仍然營業，我地便馬上入去了。這是一間好家庭式作業既餐廳，只得大廚同傳菜二人。餐牌都好簡單，主要係烏冬同定食，價錢由$50起，不設加一。我點左$55吉列豬扒定食，朋友點左$65炸軟殼蟹牛肉烏冬及$5X三文魚壽司拼牛肉烏冬。兩個烏冬先來，看上去很不錯，香味亦突出，三文魚壽司固然係另上啦！沒想到軟殼蟹也是另上，大大隻好厚肉，正！朋友就話牛肉烏冬偏鹹。我的吉列豬扒定食最後才上，定食包一碗飯及味噌湯，另外除了即炸豬扒，還有新鮮雜菜沙律，我好少主動食伴碟菜，椰菜絲例外，但這個看得出係新鮮同埋洗乾淨既，所以我都吃了很多。吉列豬扒偏薄，味道一般，已忘了白飯是否珍珠米，但軟硬適中。味噌湯味道不錯，內有海苔同豆腐。整體嚟講，食物味道尚可，價錢合理，看得出這是一家有誠意亦有人情味既小店呢！(話說我們食梗飯時，老闆喺吧枱位隔住店既玻璃窗跟店外既人揮手打招呼，好熱烈嗰隻，相信係街坊，加上兩位看來都是有啲經歷既人，所以覺得佢地係好有人情味咁！)
鰂魚涌福助日本料理
| 餐廳分店 | 福助日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 鰂魚涌 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
福助日本料理訂位
福助日本料理位於鰂魚涌區，詳細地址是鰂魚涌海光街32號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。福助日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐福助日本料理餐單包括有日本菜等美食，付款方式有現金付款。福助日本料理優惠
福助日本料理 評價 相片
陪朋友執野搞到成9點先離開公司，諗住喺附近食埋飯才回家。
夜晚既鰂魚涌近太古坊嗰邊超靜，唔計高檔啲嗰幾間酒吧餐廳，海光街內既餐廳大部份都收左工，條街黑漆漆的，見倒近海光街入口一間叫福助既日本餐廳仍然營業，我地便馬上入去了。
這是一間好家庭式作業既餐廳，只得大廚同傳菜二人。
餐牌都好簡單，主要係烏冬同定食，價錢由$50起，不設加一。
我點左$55吉列豬扒定食，朋友點左$65炸軟殼蟹牛肉烏冬及$5X三文魚壽司拼牛肉烏冬。
兩個烏冬先來，看上去很不錯，香味亦突出，三文魚壽司固然係另上啦！沒想到軟殼蟹也是另上，大大隻好厚肉，正！朋友就話牛肉烏冬偏鹹。
我的吉列豬扒定食最後才上，定食包一碗飯及味噌湯，另外除了即炸豬扒，還有新鮮雜菜沙律，我好少主動食伴碟菜，椰菜絲例外，但這個看得出係新鮮同埋洗乾淨既，所以我都吃了很多。
吉列豬扒偏薄，味道一般，已忘了白飯是否珍珠米，但軟硬適中。
味噌湯味道不錯，內有海苔同豆腐。
整體嚟講，食物味道尚可，價錢合理，看得出這是一家有誠意亦有人情味既小店呢！(話說我們食梗飯時，老闆喺吧枱位隔住店既玻璃窗跟店外既人揮手打招呼，好熱烈嗰隻，相信係街坊，加上兩位看來都是有啲經歷既人，所以覺得佢地係好有人情味咁！)
每每中午經過福助的時候，埸內總是人頭擁擁的，還有好幾個人在外面等候，這次恰好經過的時候，幸運有一張吉的桌子，便一行五人內進用餐了，由於是小店的關係，場內的椅桌是有限的，出現搭檯的情況也是少不了的，座位的空間也是比較有限的。
除了零點外，餐廳在一旁亦掛上了是日的午餐組合選擇，共有四款，價格於區內屬中高價，約$60至$70， 我點選了饅魚飯搭配手羽先，手羽先其實就是雞翼的意思。
饅魚飯的水準屬不過不失，饅魚不夠熱，亦沒有出色的饅魚所有的微脆感，更可惜的是醬汁較甜口，有點搶味。
但手羽先的水準是值得一讚的，雖然比一般的雞翼較小，但外皮烤得很夠脆皮乾身，但不過火之餘，肉質還是鮮嫰的狀態，是為不俗之選。
對於我們這種不愛熱鬧的人自然也盡量避免到銅鑼灣找東西吃，雖然我經常在銅鑼灣出沒。
所以，便會到這裏——福助。
這裡的卻是一個適合兩三朋友聚餐的地方，小店不算寬敞，但是細心會觀察會感覺到充滿了日本小巷裏料理店的特色。
上次我們點了三文魚刺身配吉列豬扒飯。
三文魚刺身吃進口比較干，相信是接觸空氣比較久，水分稍微流失。
豬扒還是不錯的，香脆可口。
飯，始終還是吃不出原宿那閒料理店的口感。
還有一個牛肉蛋飯（忘記具體名字）感覺牛肉不是很入味，但整體的搭配還不錯。
總結： 一家店能吸引顧客的地方，除了味道之外，環境也是十分重要的。
所以，這裡絕對是我想安安靜靜吃餐便宜飯的好地方。
是日又係無野食,唉,去左搵野食啦,搵到呢間野食D定食呀之類,我本來食魚生飯,但係太夜啦,無哂D壽司飯,所以就叫左個雞扒飯啦份量都幾多,好多肉,蛋都唔小,個汁正常既個湯就一般啦,都係咁下次要試魚生飯先得
在隔壁買完酒, 肚子空空, 天氣微寒, 家裡又未夠鐘開飯, 決定找些東西吃吃。
行過這家未吃過的日本料理, 見到門外豎著晚市定食的餐牌, 上書壽司定食只售 $45, 在元字系壽司店吃兩三碟也要如此價錢了, 加上門口大大隻字寫著免收加一, 看來也很吸引。
推開頗重的木趟門入店, 又是一家家庭式和食店格局, 陳設比周街的誠壽司還要簡潔。
店內只有另一客人在吃, 電視正播著新聞, 顯得店子有點冷清。
店內黑板上寫著 什錦壽司定食有分大小, 大的 ($70) 有 10 件, 我要了6 件份的小裝定食 ($45)。
嚴格來說壽司是有 6 款共 7 件的, 其中兩件是鐵火卷, 還有吞拿魚、魚立魚、三文魚、甜蝦和螺片。
壽司擺得幾靚仔, 每件都做得頗為小巧, 飯糰也沒有鬆散的現象, 港式日本料理來說算合格了。
只是魚肉都沒什麼鮮味 準確點來說是淡味。
牆上的餐牌還有一款晚市限定的 雞泡魚乾 ($38)。
既然日本人要冒死吃河豚, 又怎可以不試呢? 做成了魚乾該還安全的, 否則大家就不會看到這篇食評喇。
要吃這雞泡魚乾得有點耐性, 因為是要慢慢烤的。
出來的是暖暖的一片金黃色魚乾, 已切成條狀, 旁邊有一團粟米沙律醬伴食。
雞泡魚的質感其實有點似豬肉乾, 煙煙韌韌又甘香, 連鄰座的另一枱人客也被吸引, 點了一客來送啤酒。
如果不是我貪心點了雞泡魚乾的話, 該是幾抵食的。
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福助日本料理餐廳詳細資料：
- 福助日本料理地址: 鰂魚涌海光街32號地下 Fuku Suke Japanese Restaurant, G/ F,32 Hoi Kwong Street, Quarry Bay
- 福助日本料理電話:
- 福助日本料理價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 福助日本料理 Facebook
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為減低冠狀病毒病在豪傑茶檔內有任何傳播的風險，豪傑茶檔在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳豪傑茶檔除了遵守預防及控制疾病的相關規例，豪傑茶檔同時建議採取以下措施*豪傑茶檔 黃, 豪傑茶檔 藍, (豪傑茶檔 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
福助日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內福助日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳福助日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
福助日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳