彩虹廚藝學院 鰂魚涌
最後更新:
彩虹廚藝學院推介
專業廚藝教室,設有多種烹飪課程，包括烘焙班、西菜、親子班等，亦可以包場供個人及團體進行活動。
鰂魚涌彩虹廚藝學院
| 餐廳分店 | 彩虹廚藝學院 |
|---|---|
| 地區 | 鰂魚涌 |
| 電話訂位 | 35720198 |
| 餐單 Menu | 多國菜, |
| 人氣指數 | 451 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
彩虹廚藝學院訂位
彩虹廚藝學院位於鰂魚涌區，詳細地址是鰂魚涌華蘭路20號華蘭中心5樓502室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。彩虹廚藝學院幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐彩虹廚藝學院餐單包括有多國菜等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 35720198 查詢訂座。彩虹廚藝學院優惠
彩虹廚藝學院 評價 相片
特濃朱古力蛋卷 蛋糕鬆軟 Cream香滑 必食推介由餅師親自出來介紹 Open Kitchen全程參觀製作過程 成個餅房都好香麵包同埋蛋糕味 今期推介特濃朱古力味蛋卷 每日新鮮製造 仲有其他口味可以訂購 $90一條唔算太平 但係絕對值得一試
純果仁 cookie, 自家制，極其健康，不加防腐劑， 不著重過重牛油味，食落粒粒碎果仁，極度有咬口，不失曲奇既鬆脆，食得好放心，起碼食多幾件都唔怕肥，一盒可以好快就食晒
早前友人送了盒購自鰂魚涌、一間網上餅店的「鹽漬櫻花慕絲蛋糕」給我，品嘗過後，覺得這裡的蛋糕，不但外表漂亮，而且味道出眾，教人吃得心花怒放。
近日獲友人告知，餅店剛推出了一款「芝」味誘人的紐約芝士撻，另加 7 款不同口味的迷你芝士撻，從友人傳來的相片，見這芝士撻系列以一大七小造型為設計，驟眼看彷如中秋的七星伴月，賣相吸睛，反正兒子是 cheese tart 的擁躉，就一於訂一 set 和家人齊齊分享先得！先講吓作為核心的紐約芝士撻，其實這這個芝士餅 size 唔算好大，只有大約 4 吋的大小，不過捧起來卻相當墜手。
至於賣相方面，望落去偏向簡樸，沒有多重的層次感，既平實又唔花巧。
切開一試，芝士的質感雖然不算很軟滑，但味道香濃，而且吃起來不會顯得厚重膩口，加上個餅底和圍著個 cheese tart 的餅邊，入口帶著濃濃的牛油香氣，令人吃得非常滿足。
至於核心外圍的 7 款迷你芝士撻，口味就包括有特濃朱古力、菠蘿椰子、黑芝麻、花生 Caramel、綠茶、果醬白朱古力及藍莓。
很喜歡這幾個迷你芝士撻，外形夠曬小巧的骰，賣相可愛，絕對是相機先食，放上網吸讚之作。
整體來說，其實幾款迷你芝士撻的味道都唔錯，兒子最愛就是特濃朱古力，說淺啡色的餡料切開雖然沒呈流心狀，但吃起來口感幼滑，而且富濃郁的巧克力甜香，美味度令人無法抗拒！而老公就最愛黑芝麻和藍莓，讚前者面層的芝麻餡料夠香濃，入口好似品嘗緊芝麻糊咁，加上鬆化得來又夠香脆的撻皮，平衡了芝麻給人膩口的感覺，食味不俗。
而後者藍莓芝士撻，入口微甜帶酸，食落好 fresh，唔講仲以為自己食緊藍莓芝士雪糕添。
至於筆者，最愛當然就是花生 Caramel，面層古銅色的鏡面焦糖漿，甜度適中，而且花生粒食落都算幾脆口，不過如果可以再灑上少許杏仁碎片，相信食味會更佳。
另外綠茶芝士撻，味道都唔錯，除咗撻底夠香脆外，入口帶微甘的綠茶香，與濃郁的芝士簡直是絕配，就算食多幾個都無問題。
反而令人有點期待的菠蘿椰子，吃起來菠蘿味略欠突出，幸好入口帶淡淡椰香；而果醬白朱古力就甜而不膩，總算沒浪費 Quota。
最近，有朋友送上自家製甜品給我！ 原來是來自鰂魚涌 I.E. Kitchen Academie Culinaire 的出品！這是櫻花慕思蛋糕， 實在令我興奮不已！細佬剛剛星期一豪遊日本大阪回來，買了一個行李加一大袋手信，他送我期間限定櫻花零食！對我算不薄嘞！櫻花慕思蛋糕 $108/4件價錢： $30/件, $108/4件, $200/8件賣相漂亮！見到令人心花怒放！層次分明！粉紅色的櫻花以薄薄一層凝固的啫哩固定位置，粉紅色慕思軟滑細膩剛剛夠甜！ 底部是綿密帶乾的海綿蛋糕，食完很滿足！
春意盎然，櫻花盛放!每每看見友人遊戲人間，並在Facebook上載櫻花的照片，仍在地獄煎熬的小妹，心裏就頗不是滋味的!是日下午，友人傳來「鹽漬櫻花慕絲蛋糕」的艷照，小妹一見傾心，且垂涏三尺。
一聽她說甚麼製作需時兩小時，懶到出汁的小妹就不免滴汗了。
然而，不欲掃興，覆了一句「You go, I go 」。
「你唔駛上堂，想食就有，今晚鰂魚涌交收」，她說道。
哈哈哈，今天天氣差差差，放工還下起大雨來。
然而，小妹心情就誇啦啦 因為，可不勞而獲，輕輕鬆鬆帶四件靚到爆燈的「鹽漬櫻花慕絲蛋糕」回家去。
據說，鹽漬櫻花乃是以梅醋與粗鹽醃製櫻花，可用來佐飯、製作糕點或沖泡櫻花茶，為食物帶來粉嫩色澤與清淡香氣。
此外，櫻花含豐富維他命，並促進糖分代謝，帶來抗衰老功效，啱晒貪靚的女士!每朵櫻花形態不同，賦予蛋糕不同的生命力，更具欣賞價值，教人看得心花怒放。
小妹，揀了一杯有兩朵鹽漬櫻花的慕絲蛋糕，撕開外層圍著的透明膠片，近距離欣賞這一杯來自大自然的藝術傑作。
底層乃淺綠色的蛋糕，入口質感稍嫌有點乾身；中間一大層是香軟細滑且不甜膩的櫻花味慕絲，滲出淡淡櫻花的幽香，以及石榴的味道，沁人心脾；最頂層乃Q爽具咬口且具清淡花香的寒天啫喱，中間放有兩朵鹹香帶酸味的鹽漬櫻花，讓櫻花有懸空飄浮的感覺， 味道清新，咬下去口感滑溜，挺好吃的。
三個層次，四重口感和味道。
吃罷，齒頰留香。
四件蛋糕，小妹獨兩件，仍意猶未盡，很想再吃。
第一時間，向友人查詢。
這款鹽漬櫻花慕斯蛋糕除了可親自跟師傅學整外，也可以致電訂講，再到工場自取。
Yeah !明日，打去問問價錢先。
。
。
您對於鰂魚涌餐廳「彩虹廚藝學院」有何comment？
彩虹廚藝學院餐廳詳細資料：
- 彩虹廚藝學院地址: 鰂魚涌華蘭路20號華蘭中心5樓502室 IE Kitchen Academie Culinaire, Room502, Westlands Centre,20 Westlands Road, Quarry Bay
- 彩虹廚藝學院電話: 35720198
- 彩虹廚藝學院價錢: $50以下
- 分類: 多國菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯
- FB專頁: 彩虹廚藝學院 Facebook
更多彩虹廚藝學院相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在星巴克咖啡內有任何傳播的風險，星巴克咖啡在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳星巴克咖啡除了遵守預防及控制疾病的相關規例，星巴克咖啡同時建議採取以下措施*星巴克咖啡 黃, 星巴克咖啡 藍, (星巴克咖啡 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
彩虹廚藝學院在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內彩虹廚藝學院應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳彩虹廚藝學院建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
彩虹廚藝學院餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳