(已結業)

壹碗麵鰂魚涌

最後更新: 2024-04-24

壹碗麵推介

Takeaway lunch in the office. Really wanted to try the pork brisket as highly recommended by colleague. Called to order but menu has changed! No more pork brisket 😢. We both ordered spinach noodles with tomato soup, me with the shredded chicken and she with roast pork. Added $30 for a side of tempura vegetables. Soup came in separate containers mine had lots of tomato; hers not so much. Texture of noodles was nice, just the right amount of softness. Generous portion of chicken. Loved that the noodles came with 2 big pieces of turnip, sweet corn and sesame etc. Felt very wholesome and healthy. The roast pork looked very yummy as well big pieces. I didn’t try tho.Tempura vegetables consisted of 2 pieces each of Chinese mushroom, eggplant and lotus. She thought it was way too oily. I found it ok but batter was too soft to my liking.In summary, noodles are well made. Will definitely return.

鰂魚涌壹碗麵

餐廳分店	壹碗麵
地區	鰂魚涌
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	粵菜,廣東,粉麵,米線,中菜館,
人氣指數	495
價錢幾錢	$51-100

壹碗麵訂位

壹碗麵位於鰂魚涌區，詳細地址是鰂魚涌濱海街48號地下，餐廳寬敞座位數目共有34個。壹碗麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐壹碗麵餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,中菜館等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款。

壹碗麵優惠

壹碗麵評價相片

突然間好掛住呢度嘅溏心浸酒蛋，於是叫埋同事一齊再食。

麻辣蝴蝶腩配2cm粗麵 $68雖然睇落好似牛肉，其實佢係豬肉，不過食落又真係好似牛腩質感又較爽，而蘿蔔都甜。

2cm粗麵都係不敗之選，份口厚實，有蛋香但係無鹼水味，整體都係好好食。

咸香雞湯QQ麵 $66最好味都真係個雞湯，每一口都好溫和，最後真係忍唔住飲哂，同樣有清甜嘅蘿蔔。

雞肉有嚼勁又有雞味，食哂兼飲哂湯，好飽呀！溏心浸酒蛋念念不忘嘅係呢個蛋，好流心又有濃郁蛋香，夾雜陣陣酒味，必點呀！

側魚涌作為港島東區商業集中地之一，太古廣場一帶午飯時間人流如鯽，自然多食肆，搵食一啲都唔難，返側魚涌探下舊同事又唔想行去北角咁遠，就光顧了這間充滿文清風格的小麵店。

麵店內裝修優雅，特別吸引文職人士愛好，使用木桌木椅，午晚時間人多，需與他人共桌但無不便感覺，空間鬆動，近玻璃窗處高腳櫈倚窗而坐，在假日邊吃邊自拍絕對是不少男女拍拖的好地方。

餐牌簡單，一睇就知小店主打蝴蝶腩及麵食，光顧前睇相已經覺得湯麵撈麵都出色，所以就試下無咁常見既醬油蝴蝶腩同麻辣蝴蝶腩撈面，腩質鬆軟彈牙，加埋蔥菜色澤亮麗，麵質採用了闊麵，提升整體菜式觀感，舊同事們都食得好開心，亦係我絕對會介紹給朋友食的麵店！

整體來說很好吃，挑午市套餐是因為配菜女生還是喜歡多一點菜我點了午餐配撈麵女生來說有一點點咸不過味道很足，很喜歡下一次我應該會選白飯😂 因為配撈扁麵感覺沒有滷肉飯好吃。

同事吃的看起來好香溏心蛋配上肉燥的味道棒棒的熱檸檬茶茶味感覺不太夠可是檸檬很多，有四片開心🥳另外，開關門真的一點坑爹⋯⋯一直嘗試推；原來要按按鈕

咸香雞 2cm粗麵我差唔多每次嚟都系食呢個。

切雞好滑，份量都啱啱好。

最鍾意食個2cm 麵，好有口感同滿足感。

但略嫌咸咗d，醬料落得太多。

辣口水雞 2cm粗麵d醬係辣嘅，但冇乜麻香，同咸香雞差唔多，只係換左面上個醬。

仲有每次都會叫佢嘅羅漢果茶。

似終佢嘅麵比較咸，要飲d似涼茶嘅野中和下。

壹碗麵餐單提供粵菜,(廣東),粉麵/米線,中菜館等推介美食位於鰂魚涌區，餐廳座位數34人均消費約$51-100，結賬可以用AlipayHK,支付寶,現金。

您對於鰂魚涌餐廳「壹碗麵」有何comment？

壹碗麵餐廳詳細資料：

壹碗麵地址:
鰂魚涌濱海街48號地下

Mian, G/ F,48 Pan Hoi Street, Quarry Bay
壹碗麵電話:
壹碗麵價錢: $51-100
分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,中菜館,
座位: 34
付款: AlipayHK,支付寶,現金
FB專頁: 壹碗麵 Facebook

常見問題 FAQ:

壹碗麵在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內壹碗麵應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳壹碗麵建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

壹碗麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳壹碗麵的好與壞？

你可以這餐廳發表壹碗麵意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼壹碗麵不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問壹碗麵訂位方法。

我可以刪除壹碗麵在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳壹碗麵違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認壹碗麵餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳壹碗麵是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對壹碗麵的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到壹碗麵黃藍立場，壹碗麵黃定藍是黃店還是藍店呢？

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網站平台feehk跟壹碗麵 openrice裡的差異是什麼？

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