Plat du Jour 鰂魚涌
地址: 鰂魚涌海灣街17至21號
最後更新:
Plat du Jour推介
餐廳是太古酒店首間全資擁有及管理的獨立餐廳，為客人於午餐及晚餐時段供應傳統法式料理，餐廳的法文名字Plat du Jour 解作「是日菜式」，餐廳每日有不同精選美食以供選擇，菜單由太古酒店的長期合作伙伴David Laris負責設計。
鰂魚涌Plat du Jour
| 餐廳分店 | Plat du Jour |
|---|---|
| 地區 | 鰂魚涌 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,酒,海鮮, |
| 人氣指數 | 512 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Plat du Jour訂位
Plat du Jour位於鰂魚涌區，詳細地址是鰂魚涌海灣街17至21號，餐廳寬敞座位數目共有60個。Plat du Jour幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Plat du Jour餐單包括有法國菜,酒,海鮮等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。Plat du Jour優惠
Plat du Jour 評價 相片
晏晝去食呢間餐廳朋友book有有八折，我哋揀咗有三道菜嘅套餐一開始又法式麵包，外鬆脆內軟，主菜我朋友就揀咗個青口加埋薯條，啲青口好多，薯條方面係幼身，嗰醬都幾好味😋我自己就揀咗意大利雲吞，個汁整得唔錯。
我哋最後食咗個半鐘，飽到甜品都食唔到取消咗😅
每年九月我都會同個靚女朋友慶祝食生日飯，不過大家已經好熟，所以再無特別比驚喜對方。
我直頭搵咗幾間星期六晚都有做半價優惠嘅餐廳比佢揀。
壽星話之前公司活動包場去過「Plat du Jour」，覺得唔錯，我就去訂枱啦😜。
餐廳位置喺正鰂魚涌太古坊裡面，我以為星期六晚(非上班日💼)會無乜人啦...。
點知相反，我夜晚六點左右去到餐廳已經半滿，隨後更愈來愈熱鬧、座無虛席👏。
由於我朝早打過電話☎️嚟問嘢，店員安排入座時已經好清楚我嘅要求。
第一印象感覺好好，而餐廳嘅全程服務更係值得讚揚，尾段再慢慢講。
餐廳得一份餐牌🍽，主要係賣兩道菜Twocourse($248)或者三道菜Threecourse嘅套餐($268)，另外只有少量單點菜式。
3️⃣三道菜包括前菜、主菜同甜品，非常完美嘅組合，而且價錢只差$20，道理上無理由唔嗌，不過都要睇食唔食得落。
壽星有選擇困難症，店員見狀立即介紹番😂，既親切之餘，亦毫無催促我哋落單嘅用意。
飲品(咖啡或茶)要加$35，我哋無加只係飲水，佢哋亦樂意不斷幫我哋再斟水，並唔會刻意問你駛咪飲酒嗰啲。
前菜選擇甚多，有兩款沙律🥗、焗田螺同龍蝦湯，全部均係唔駛補錢嘅項目。
自家煙燻三文魚羽衣甘藍沙律HomeSmoked Salmon & Kale Salad，沙律造型唔錯😍，我唔預期最面頭會有半隻流心蛋；煙三文魚無平日咁鹹，頗厚身，份量適中🤤。
最底層係藜麥混入羽衣甘藍碎嘅沙律，本身仲以為係大大片菜。
藜麥粒能夠增加口感，但我估唔到下層係咁凍，好似雪櫃拎出嚟咁，唔通係凍食？法式龍蝦湯Lobster Bisque，龍蝦湯都幾大盅，無其他食評中所述嘅苦味，不過鹹香唔夠重，亦無忌廉味，只屬正常水平。
另外，湯中並無餸料，唔會有蝦🦐。
但我最欣賞嘅係店員知道我哋Share食，會主動畀多個湯碗我哋，真心好多餐廳都未必做到，雖然只係好簡單嘅動作。
全晚唯一一樣奇怪少少嘅地方，就係籃麵包🥖喺我坐低唔夠一分鐘就送上，之前睇其他食評就有話唔夠熱，我無實測到所以唔確定。
壽星食咗一件無特別意見，但就無再食。
主食選擇有唔同種類，包括🍔漢堡包、意大利粉／飯、海鮮或者🥩扒類，當中有唔少款式要補錢。
扒類有得揀羊架或牛扒，要加$120；而星期六嘅是日精選就係星期五嘅嗰款香辣珍寶蟹肉意粉(+$80)。
個人認為星期一至四嘅精選菜式都好特別，較星期五嘅吸引🙈，想食。
白酒忌廉藍青口配薯條Bouchot Mussels，呢個係店員嘅必食推介，加上今日唔太肚餓，所以就食佢啦。
本身以為普通料，點知係超大碟囉，而且仲要勁好食😋！青口我估計有成四五十隻咁多，無誇張呃你，裝殼個鍋要兩個先夠放哂。
店員見我要伸隻手去掉殼，所以索性比多個鍋我哋，又係另一細心之舉。
青口個殼幾大隻，但肉就唔算肥美，偏細。
不過呢度嘅藍青口同平日食開嘅唔同，鮮味好多，而且好乾淨，無一抽抽嘅垃圾。
至於白酒忌廉汁🍾好惹味，酒味唔濃，小朋友都啱食；忌廉亦唔會太稠厚而變得漏。
搭配嘅🍟薯條偏幼身，剛剛炸起幾脆，但食到尾段就淋咗；沾松露蛋黃醬食好正。
蒜香龍蝦尾辣蕃茄意粉Lobster Tail Pasta Arrabbiata(+$100)，賣相幾有氣勢！店員有提醒呢個意粉係有少少辣的🌶，食落覺得辣度都幾微，反而蕃茄味出啲，酸酸哋🍅。
意粉唔係普通食開嘅口感，唔彈牙亦唔太淋，令人聯想起伊麵或者油麵？龍蝦尾肉質結實兼且鮮味，而且蝦肉唔會太少。
不過呢道菜要加錢，值唔值見仁見智，但有得再揀，我未必會選擇佢。
法式蘋果撻配雲尼拿雪糕Apple Tarte Tatin，登登登登，蘋果撻成為我哋嘅生日甜品🎂。
我朝早打電話嚟就係問有無得喺甜品碟寫字，雖然無，但佢哋有生日牌同蠟燭😊。
蘋果撻大小剛好，酥皮微脆，🍎蘋果肉則煮到好淋，醬汁甜咗少少，但不大影響。
可能插咗蠟燭嘅關係，🍨雪糕溶得好快...，哈哈。
呢餐生日飯令人滿足，我哋都一致認為可以推介餐廳比朋友👍。
食物無論味道定賣相都好高質，份量亦夠有突，所以最終我哋只係食得落一份甜品。
服務方面我絕對需要開新段好好表揚一番，除咗上述已提及嘅地方，更令我印象深刻係店員(應該係男經理)嘅無微不至！食每道菜之間會換碟換餐具已經不在話下，我同壽星為咗影相(某邊臉靚啲)調位坐，店員更加細心到幫我哋將兩杯水調轉😳。
第二，當影食物相時，我哋會將食物擺位郁下，店員見我哋笨手笨腳忍唔住出手。
最後，港女嘅我哋吹蠟燭搞咗好耐，枝蠟燭溶咗七成，佢見到又主動幫我哋換枝新🕯️。
服務真心無得彈！餐廳環境比想像中大，因為行到去入面都仲有位。
我哋咁啱獲安排坐咗喺通道走廊位嘅紅色梳化，有好有唔好。
唔好係圓形餐枱比較細，放食物唔方便；好就係方便我哋影相，坐得親密啲👭。
唔通真係刻意安排？！最後，講番少少訂枱詳情，用某兩平台訂位指定時間入座(例如下午六點)可享低至半價優惠🌟。
晚市三道菜原價加埋一都唔駛$300已經稱得上物超所值，用App折完只需$160，更加係抵到唔敢相信。
有興趣幫襯呢間餐廳不妨留意下！其實訂座本身有條款要求出席人士15分鐘內到齊，以及用餐時間只限90分鐘，但餐廳都好彈性處理🙏🏻。
總括嚟講，呢餐係💯滿分嘅用餐體驗，性價比高，絕對可以一食再食！
鑱咀萬萬歲!🙌🏻ChamZeoiLongLongLife🙌🏻🐭 “Plat du jour”唔萬歲😞..所謂期望愈大失望愈大...環境典雅有氣氛，菜式賣相吸引，所以好有期望！可惜每樣食物放入口，味道口感都好失望。
..其實食得出無論食材、烹調過程、調味本身都係有質素的。
但相信係冇預好每道菜嘅上碟時間，然後放咗入焗爐保溫，先再上碟，結果所有菜式都overcooked，味道口感大失水準，精華全部流失。
..環境：簡約法式風格，以雲石及木材作為主調，配上少許新派裝飾，非常浪漫有情調。
..餐牌：款式唔多，簡單一頁紙睇唒，喺較為傳統嘅法式料理。
Dinner Set 其實係非常低食，2 courses $248 , 3 courses $268, 不過當然如果主菜食扒或龍蝦又要再另加錢。
...麵包賣相👅👅👅味道👅👅口感👅👅口感較乾較韌，欠缺麵包該有的香氣人...頭盤—白蘆筍伴羊奶芝士燉蛋及黑毛豬火腿賣相👅👅👅👅👅味道👅👅口感👅👅份量👅👅👅👅冇overcooked ，因為係冷盤😂但味道都係奇怪。
本身應該清甜的白蘆筍卻有一陣濃烈的酸味，本身應該細嫩的口感卻淋得不似筍形......頭盤— 蟹肉餅伴牛油果醬賣相👅👅👅👅味道👅👅口感👅👅份量👅👅👅👅Overcooked😔外皮太燶，口感好硬，裏面餡料味道亦不突出。
伴碟嘅牛油果醬份量太少，食唔到牛油果香氣。
...Main—蒜香辣蕃茄意粉伴龍蝦尾賣相👅👅👅👅👅味道👅👅口感👅份量👅👅👅👅Overcooked😔 龍蝦尾已經乾到縮咗水，肉質又硬又實。
佢用嘅係全蛋面，口感味道好似中式伊面。
蒜香辣番茄醬已經揮發得只剩鹹同酸味，相信個汁本身應該係幾惹味的。
...Main—香煎挪威三文魚伴千層焗薯賣相👅👅👅👅👅味道👅口感👅份量👅👅👅👅Overcooked😔又乾又硬又實，一嚿上等挪威三文魚就如此浪費了...本身應該creamy的千層焗薯亦乾得全沒味道...Dessert—Creme Brûlée賣相👅👅👅👅味道👅👅口感👅👅份量👅👅👅👅Overfridged😔雪得太硬，質感過實，已經吃不出本身該有的奶油及蛋香。
表層嘅焦糖皮非常厚，一啲都唔脆......Dessert —朱古力心太軟伴雲呢拿雪糕賣相👅👅👅👅味道👅👅👅口感👅👅份量👅👅👅👅Overcooked😔冇朱古力流出嚟嘅心太軟仲算唔算係心太軟😢朱古力味側尚算濃郁...😭萬萬歲到Plat Du Jour失望一遊，拜拜～Yuccielonglonglive
一入嚟感覺舒服Menu一眼睇晒，我跟友人點選了三道菜🍴三文魚他他 法式香草焗田螺 ******************************黑松露綿羊芝士意大利雲吞 香煎野生紅鯛魚柳拌有機黑藜麥******************************法式蘋果撻拌雲尼拿雪糕焦糖燉蛋******************************個紅鯛魚魚味豊富，可惜肉質太乾！其他食物普普通通。
好耐都無出去食飯喇! 呢段時間差唔多個個都係咁，加上一出去食飯，搓手都搓到爛(康復中…就唻好番哂) 加上太耐都無約人出去Lunch，咁就食好D啦，而且唔想食得迫迫夾夾，咁係呢面又唔想去太古城都唔算好多有得揀，呢間其實我都有寫過食評分店喺係金鐘食Burger，價錢分別228 二道菜及248三道菜不過發現Menu 都有嘅扒類係要加錢都成$120，而12:10居然青口係無哂，應該係好多人都會落定呢個先，咁我地揀咗龍蝦湯及白蘆筍伴山羊芝士燉蛋，配黑毛豬火腿，係唔係好多款揀低下就揀咗香煎地中海鱸魚前菜一唻到賣相都好吸引，白蘆筍好幼嫩加上山羊奶嘅燉蛋配起上唻好夾，味道唔會好咸所以你可以一口加配黑毛豬火腿，呢個前菜非常出色， 而香煎地中海鱸魚的確好細(半隻手掌)，心裡想好在係三道菜(唔好意思我都係唔係細食)佢係魚低下配上似係豆加紅蘿蔔西芹等，我要好慢咀嚼會飽滿小小，佢嘅賣相係好嘅但味道就可以啦，因為佢皮唔夠脆口，一切落去唔會即刻分開，魚皮會拉扯先可以，咁D汁就會掂到魚皮(而有間餐廳嘅魚係令我食過再想食, 本身我不太愛魚但都會食)所以我就覺得麻麻，加上佢只靠汁先令魚有味，我覺得佢可以加點鹽, 而同事食嘅Burger及薯條都係好乾，又係幼條McDonald款式，仲要係MC 好食D 添甜品嘅我揀咗蘋果批，真係好多蘋果係上面個底又脆口，有咗呢個作為結尾都唔錯順便一提，一個2XX 平日嘅午餐唔係叫平，但佢嘅法飽片唔脆又凍呢個好失敗，希望佢改善
您對於鰂魚涌餐廳「Plat du Jour」有何comment？
Plat du Jour餐廳詳細資料：
- Plat du Jour地址: 鰂魚涌海灣街17至21號 Plat du Jour, 17-21 Hoi Wan Street, Quarry Bay
- Plat du Jour電話:
- Plat du Jour價錢: $201-400
- 分類: 法國菜,酒,海鮮,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: Plat du Jour Facebook
更多Plat du Jour相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在小曼谷BBQ甜品屋內有任何傳播的風險，小曼谷BBQ甜品屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳小曼谷BBQ甜品屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，小曼谷BBQ甜品屋同時建議採取以下措施*小曼谷BBQ甜品屋 黃, 小曼谷BBQ甜品屋 藍, (小曼谷BBQ甜品屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Plat du Jour在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Plat du Jour應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Plat du Jour建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Plat du Jour餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳