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Brass Spoon 鰂魚涌

地址: 鰂魚涌太古城道39號匯豪峰地下D號舖

越南菜,粉麵,米線,

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Brass Spoon推介

今日唔洗點打機,又未煮飯,等我又追下po先XD我好鍾意食越南粉,但同laksa一樣,香港好難搵到間好食,呢間係公司附近但無去過,睇個價錢其實都唔太想試,因為怕會失望,但有一日行過聞到好香,於是就心思思咁...過左幾日,男人話不如去試下,否則我都應該唔會死心XD其實比預想好食,但呢個價位會expect佢再好食尐,同埋食得出有味精,所以係可以試但未必翻兜系列...一個生牛一個牛根,牛根都唔係un,但唔講得上好“林”,而且都幾貴下,所以我會覺得佢唔值呢個價,不過佢走高檔路線,睇你要環境定要碗野,我個人比較cheap,環境不太重要...

鰂魚涌Brass Spoon


餐廳分店Brass Spoon
地區鰂魚涌
電話訂位 28891783
餐單 Menu越南菜,粉麵,米線,
人氣指數 339
價錢幾錢$101-200

Brass Spoon訂位

Brass Spoon位於鰂魚涌區,詳細地址是鰂魚涌太古城道39號匯豪峰地下D號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Brass Spoon幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐Brass Spoon餐單包括有越南菜,粉麵/米線等美食,付款方式有現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 28891783 查詢訂座。


Brass Spoon優惠


Brass Spoon 評價 相片

今日唔洗點打機,又未煮飯,等我又追下po先XD我好鍾意食越南粉,但同laksa一樣,香港好難搵到間好食,呢間係公司附近但無去過,睇個價錢其實都唔太想試,因為怕會失望,但有一日行過聞到好香,於是就心思思咁...過左幾日,男人話不如去試下,否則我都應該唔會死心XD其實比預想好食,但呢個價位會expect佢再好食尐,同埋食得出有味精,所以係可以試但未必翻兜系列...一個生牛一個牛根,牛根都唔係un,但唔講得上好“林”,而且都幾貴下,所以我會覺得佢唔值呢個價,不過佢走高檔路線,睇你要環境定要碗野,我個人比較cheap,環境不太重要...

第一次食呢間越南河係佢新開果陣,果陣既同事又唔怕貴又鍾意試新野。

成間餐廳既格局同點餐果d都完全唔似普通既越南菜餐廳,反而同附近豚王,大勝軒果d好似,睇住廚師整牛河,都幾有趣。

佢一碗越南河或者撈檬要成舊水,但都不乏食客,lunch都係要排隊先有得食。

我記得果陣我食撈檬,味道唔錯既。

個送唔記得係烤雞定烤豬,烤得好有燒烤味。

今次就試番佢既牛河。

牛河湯底幾有牛味,清清地帶d甜味。

牛肉係薄身既,口感真係幾好,雖然冇之前我同事講到入口即溶咁誇,但都係幾嫩。

配菜夠多,成碗麵整體都整得幾好,份量都夠。

落單都好似拉麵店咁用紙剔,有得叫佢落extra既牛油,如果叫左可能個牛味會更上層樓。

咩事呢間小店咁多人,仲咁多外國人,明明係食越南菜。

今日終於試到~~叫左碗熟牛河,各類配菜:芽菜、蔥、香葉,有得揀份量,呢個好細心,又照顧到唔同人既口味。

近$100食碗麵冇餐飲應該有點要求。

連湯底麵可以揀濃、正常、淡。

碗麵黎到,梗係先飲淡湯。

湯掂呀,好濃,雖然店內冇提到個湯底係用左幾多隻牛去煮,但就係好味。

飲多幾啖就覺得口渴,大概知點解咁好味,同埋個湯底點解都有得揀口味。

麵質好滑。

到主角牛牛,一碗有89片,牛質夠淋,煮得入味,有少少肥,平時唔食咁多肉既我都食得晒。

呢碗麵係高質既,唔怪得咁多人排隊。

Quick lunch by myself and saw no queue outside. This restaurant with open kitchen and a bit hot if you are sitting right in front of the kitchen.The beef is soft and juicy. The pho and soup is nice but the portion is just good for me so I think too small for man.

原來鰂魚涌都有好多越南🇻🇳餐館,數一數都有五六間,質素有高有低,在對手標榜是抵食夾大碗的競爭之下,呢間絕對是走另一條高檔路線,「生牛肉河粉🍜」及「春卷撈檬🍜」怎樣將基本食品變得夠特別,湯底相當重要,選料新鮮亦是賣點。

食落確實是很不錯,食得出是質素取勝。

春卷即炸熱辣辣,但問題在於份量是相對地比較少,男士絕對是不足以飽肚,看來加底是必需的,性價比低要留意,價格偏高引致留客翻兜比較有點困難。

🥢

Brass Spoon餐單提供越南菜,粉麵/米線等推介美食位於鰂魚涌區,餐廳座位數未知人均消費約$101-200,結賬可以用現金,Booking訂位可以電話致電28891783查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在賢河小食內有任何傳播的風險,賢河小食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳賢河小食除了遵守預防及控制疾病的相關規例,賢河小食同時建議採取以下措施*賢河小食 黃, 賢河小食 藍, (賢河小食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

Brass Spoon在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內Brass Spoon應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳Brass Spoon建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

Brass Spoon餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

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為什麼Brass Spoon不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問Brass Spoon訂位方法。

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為什麼要確認Brass Spoon餐廳內容全為屬實?

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如果我懷疑餐廳Brass Spoon是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對Brass Spoon的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

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