三俠潮越美食 高士德
地址: 高士德賈伯樂提督街11號地下
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三俠潮越美食推介
經過該店，本想隨便吃些東西， 誰料到店中食物出奇地好吃！店內環境雖然有點擠迫，但勝在光視夠充足，顧客人數不多不少，一入去老闆娘便立即招呼我們， 即使不是熟客也熱情款待， 落單的夥記也不會很無耐性地落單， 上菜速度也很快。看到餐牌上有一道名叫肉棗丸的東西，出於好奇便叫來試試，外貌不吸引，但味道出奇地好，非常有肉汁，牛肉治不錯但飽就普普通通，貢丸也很多汁總括來說， 小店雖其貌不揚， 簡單食物及服務質素也不錯，真的值得一試
高士德三俠潮越美食
| 餐廳分店 | 三俠潮越美食 |
|---|---|
| 地區 | 高士德 |
| 電話訂位 | +85328552758 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
三俠潮越美食訂位
三俠潮越美食位於高士德區，詳細地址是高士德賈伯樂提督街11號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。三俠潮越美食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐三俠潮越美食餐單包括有潮州菜,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328552758 查詢訂座。三俠潮越美食優惠
三俠潮越美食 評價 相片
經過該店，本想隨便吃些東西， 誰料到店中食物出奇地好吃！店內環境雖然有點擠迫，但勝在光視夠充足，顧客人數不多不少，一入去老闆娘便立即招呼我們， 即使不是熟客也熱情款待， 落單的夥記也不會很無耐性地落單， 上菜速度也很快。
看到餐牌上有一道名叫肉棗丸的東西，出於好奇便叫來試試，外貌不吸引，但味道出奇地好，非常有肉汁，牛肉治不錯但飽就普普通通，貢丸也很多汁總括來說， 小店雖其貌不揚， 簡單食物及服務質素也不錯，真的值得一試
這次突然的澳門之旅，為著的是陳老師之演唱會。
昨夜吃過了珠記和牛什後，如果以平時我的軍速，說真吃得太少了。
於是，我便以短短兩個小時瘋狂掃落葉地食左三個早餐。
你冇聽錯，係三個早餐。
三個早餐，各有自己的風格，格調，有自己的特別之處，也代表了澳門某幾種不同的食物。
第一站，我來到了三俠潮越美食。
由於今此住在半島附近，我的早餐，都在紅街市附近。
這個是殿堂食家Kan lee介紹過的，寫得非常吸引，可惜那個早上身上的wifi用完，去到餐廳那刻忘記了她介紹什麼。
三俠和香港的嘉麗園很像，都是有種特別的潮式風味為主。
來到選擇很多，但我說過，我有幾個餐廳想吃，我只可以吃得清一點。
我又忘記了推介什麼，於是叫了最穩當的。
於是我選擇了潮式牛丸。
潮式牛丸是適中的大小，湯頭喝一口，是清淡為主，一粒放入口，潮式牛丸味道極濃，全粒都是滿滿的牛味，每啖都是實實在在的質地，好吃又彈牙。
潮式牛丸附上了很多的菜，非常健康。
由於我還有幾場，因此冇吃呢度嘅粉，看這裡其他客人都有叫河粉，我覺得下次都可以再試吃一下。
Menu有很多炒野選擇，如果多人點，可以吃得更多。
如果要彈，那杯阿華田是麻麻，沖得有點淡，最衰一會要飲咖啡，然後選了凍阿華田，令這裡有點遺憾。
我還記得Kan lee推薦這裡的白醋辣椒油，我也試了，將潮式牛丸點一點，那個辣椒油較fresh和清新，唔係非常辣，那種感覺都不太算潮州風。
回來才發現，她叫的是肉棗丸和冬菇丸，個名太新奇，於是今日無緣見到。
晨光第一線，吃了這個在口袋裡想吃很久的東西，無奈，太多地方要繼續，下次再試Kan lee介紹的東東。
晨光的星期日，我們擦身而過，但三俠，我會再回來的。
三俠潮越美食高士德賈伯樂提督街11號地下
老公和我也愛腿部活動，踢足球是他最愛的運動，秋冬時我倆愛行山，夏日就鍾情於游泳。
除了需要較多步程的地方，平日我倆絕無吝嗇地出動雙腿。
還記得在北海道旅遊時，我倆由一個地鐵站走到另一個地鐵站，來來回回地發掘隱藏小街的景物與特色小店，一旦回到酒店，嘩啦兩句便睡著了，縱使累透，但每次因兩雙腿的付出，而帶給我倆特別深刻的人、事和物，都深深藏在腦海中，享受之餘，也不忘感激兩雙腿的功勞！當天準備拜訪三俠，在酒店大堂查詢了大概位置便出發，到了白鴿巢公園再向路人打探路程，一位大哥給予指引，並謂所需步行時間為20分鐘。
20分鐘？短路程已而，況且可一邊走一邊問路，確保不失。
遠超過30分鐘了，走過很多冤枉路，找到賈伯樂提督街時，又走錯到大街號那邊，大粒的汗水滾動在古銅的皮膚上，膚色隨著烈日變得更深，走了超過45分鐘終能找到三俠，那刻我倆彷彿攀過大刀刃、涉過大城石澗啊！三俠外表平庸，如一間小型餐室，餐牌亦無大鑼大鼓地顯示招牌菜式，只低調地寫上 "三俠特色粉麵"、"三俠香口推介＂等。
為要降低快要熱爆的體溫，立即要來凍檸茶救急，一向要求少甜的我倆，看到糖水是以塑料膠瓶另外地端上來，這樣不經意地便感受到三俠細心的底蘊！招呼我們的是一位溫柔親切的女士，經常面帶燦爛笑容，對我們的態度更如同母親對子女，得知我們是從香港來，因慨嘆香港的物價驚人，大家便開始交談起來。
可能熱得胃口也沒有了，我們便輕點了冬菇丸和肉棗丸，她細心地預先給我們分開了兩碗，即每碗各有四粒冬菇丸和肉棗丸。
肉棗丸形狀與橄欖相似，頭尾兩端尖出、中央較飽滿。
肉棗極之彈牙與爽口，類似越南扎肉，但質感比扎肉更充實，滿滿是一股誘人的香氣。
對肉棗這個名字產生興趣，究竟跟豬肉丸有何分別呢？於是便向那位女士請教，她謂三俠的肉棗，不止用上豬肉製作，還加入了大地魚，香氣與味道因而與肉丸有著不同之處，所以製成另一形狀用以區分。
冬菇丸是經典的圓形，一咬菇香四溢，與豬肉的爽彈及油脂合而為一，非常美味。
冬菇丸裡充滿了大小不一的氣孔，氣孔內泛著閃爍的油脂，潤澤了冬菇與豬肉，也是帶動香氣的泉源。
三俠的冬菇丸有著台灣丸類的特色，亦令我想起旺角通記的牛丸。
餐桌上發現白醋辣椒仔與特製 XO 辣椒醬，原本已為三俠的肉棗丸及冬菇丸感到雀躍的我，那一刻更覺衝上雲霄。
那位女士掛著笑容為我遞上一個小碟子，她的笑容確實令人喜愛。
我逐一嘗試兩款 "椒"。
白醋辣椒仔入口，最初只感應到富有椒香的醒神酸味，然後辣椒仔的辣意才冒出來，將小辣椒吞下後，喉嚨仍存有辣的餘韻，味覺得到醋辣的刺激，正合我的口味。
而特製 XO 辣椒醬，具有濃厚的乾蔥、蒜頭、蝦米等香氣，但辣度亦不淺，又惹味、又刺激！忍不住買了兩瓶白醋辣椒仔回港，一瓶送給也有相同喜好的堂嫂品嚐。
收銀處，站著銀髪的伯伯，樣子慈祥、動作緩慢，但臉上掛著與那位女士一模一樣的笑容，原來他們是父女關係，今日總算見識了父女兩俠，還有一俠極有可能就是從未露面的廚師，下回分解。
臨走前，那位女士叮囑我們在人多的地方，包括大三巴、大馬路一帶，要加倍小心財物，因為經常有扖手出沒。
及後發現無論白天或晚上，議事亭前地及大三巴一帶都駐紮了不少警察，這情況是以往不常見的。
人云讀萬卷書，不如行萬里路，確是不無道理。
jun 8, 2014 (sun)............3人來早餐........叫咗 :1) 熱奶茶 (mop10)2) 熱華田 (mop10)3) 辣魚多士 (mop13)只喺得1/2份無試到,好似幾好樣4) 3拼 (mop30)肉棗丸+冬菇丸+魚餃呢度嘅肉棗丸出名..........另外牛筋丸都出名佢嘅丸同魚餃都很彈...........丸彈喺好事..........但連魚餃都彈就很怪了5) 茄蛋治 (mop16)走油有點蛋汁,正路6) 咸牛肉雞蛋治 (mop19)呢個友人講.........佢嘅咸牛肉........喺有+工.........唔喺淨開罐頭..........又有洋蔥碎同咖喱味咁又幾有heart喎........聽落都幾好味
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三俠潮越美食餐廳詳細資料：
- 三俠潮越美食地址: 高士德賈伯樂提督街11號地下 三俠潮越美食, G/ F,11 Ruado Almirante Costa Cabral, Costa
- 三俠潮越美食電話: +85328552758
- 三俠潮越美食價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 三俠潮越美食 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在波仔內有任何傳播的風險，波仔在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳波仔除了遵守預防及控制疾病的相關規例，波仔同時建議採取以下措施*波仔 黃, 波仔 藍, (波仔 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
三俠潮越美食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內三俠潮越美食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳三俠潮越美食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
三俠潮越美食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳