大壹燒鵝 馬鞍山
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大壹燒鵝推介
今晚去朋友介紹的一間新開只有幾個月的燒味店，店舖位於馬鞍山新港城地下，未到七時已有8成位坐滿，裝修樸實，簡潔舒適。晚市除燒味套餐外，以小菜為主，選擇也不少，第一次來, 當然要試試主打的燒味。我們先點了一客燒腩仔套餐配米粉，另加一碟燒鵝(例牌)(下庒)。燒味單拼飯 (腩仔配米粉)燒腩仔份量比相像中多，米粉軟綿綿，爽口彈牙，配清湯底，不油膩，質素不俗。腩仔皮燒得非常靚，有點厚度，非常脆口，如同食餅乾一樣，腩仔肉嫩，帶少許咸香，啖啖肉，我個人就非常喜歡。燒鵝(下庒)這裏的燒味由自家製作，舖內更設有一個專用的風乾櫃來風乾燒味，經徹底風乾後，燒出來的燒味才會脆皮及上色，所以對於這裏的燒味有點期盼。例牌的份量也不少，烤得皮香肉嫩，肉汁豐富，口感鬆化，脂香味濃。試過主打燒味後，對餐廳出品有信心，所以又點了兩個小菜。銅盤焗蜆約一斤份量，加入沙薑、黑胡椒、蒜頭等再以鍚紙密封，銅盤承載，以大火焗成，水份及海鮮鮮味得以保留，侍應一剪開鍚紙，立時香味樸鼻，蜆肉粒粒肥美飽滿，無沙，盤底鮮甜的蜆汁，混和了沙薑、黑胡椒的味道，簡直令人食指大動，屋企人連汁都不放過，全盤清晒。碧綠龍躉斑球主角龍躉斑球，連皮，大大嚿，肉質嫩滑，無骨，小朋友、老人家最啱食，配上紅黃椒，西蘭花，色彩鮮艷，新鮮爽脆。民生區飲食，坐得舒服，出品性價比高，侍應服務態度佳，你應該慶幸屋企附近有一間。
馬鞍山大壹燒鵝
| 餐廳分店 | 大壹燒鵝 |
|---|---|
| 地區 | 馬鞍山 |
| 電話訂位 | 28027200 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 港式, 燒臘, 茶餐廳, 冰室 |
| 人氣指數 | 887 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
大壹燒鵝訂位位於馬鞍山區，詳細地址是馬鞍山鞍誠街8號新港城3期N座地下7-9號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大壹燒鵝幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐大壹燒鵝餐單包括有粵菜, 廣東, 港式, 燒臘, 茶餐廳, 冰室等美食，付款方式有Visa,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28027200 查詢訂座。
大壹燒鵝優惠
大壹燒鵝 評價 相片
今晚去朋友介紹的一間新開只有幾個月的燒味店，店舖位於馬鞍山新港城地下，未到七時已有8成位坐滿，裝修樸實，簡潔舒適。
晚市除燒味套餐外，以小菜為主，選擇也不少，第一次來, 當然要試試主打的燒味。
我們先點了一客燒腩仔套餐配米粉，另加一碟燒鵝(例牌)(下庒)。
燒味單拼飯 (腩仔配米粉)燒腩仔份量比相像中多，米粉軟綿綿，爽口彈牙，配清湯底，不油膩，質素不俗。
腩仔皮燒得非常靚，有點厚度，非常脆口，如同食餅乾一樣，腩仔肉嫩，帶少許咸香，啖啖肉，我個人就非常喜歡。
燒鵝(下庒)這裏的燒味由自家製作，舖內更設有一個專用的風乾櫃來風乾燒味，經徹底風乾後，燒出來的燒味才會脆皮及上色，所以對於這裏的燒味有點期盼。
例牌的份量也不少，烤得皮香肉嫩，肉汁豐富，口感鬆化，脂香味濃。
試過主打燒味後，對餐廳出品有信心，所以又點了兩個小菜。
銅盤焗蜆約一斤份量，加入沙薑、黑胡椒、蒜頭等再以鍚紙密封，銅盤承載，以大火焗成，水份及海鮮鮮味得以保留，侍應一剪開鍚紙，立時香味樸鼻，蜆肉粒粒肥美飽滿，無沙，盤底鮮甜的蜆汁，混和了沙薑、黑胡椒的味道，簡直令人食指大動，屋企人連汁都不放過，全盤清晒。
碧綠龍躉斑球主角龍躉斑球，連皮，大大嚿，肉質嫩滑，無骨，小朋友、老人家最啱食，配上紅黃椒，西蘭花，色彩鮮艷，新鮮爽脆。
民生區飲食，坐得舒服，出品性價比高，侍應服務態度佳，你應該慶幸屋企附近有一間。
至從發現左呢間大壹燒鵝後，就冇再幫襯過太興😅大壹又平啲又好食！叉燒同燒腩仔好出色！💯係我食過最好食嘅燒味！！👍🏻不過燒腩仔經常售罄！想食就一定要早燒味單拼飯$52，熱飲+$5，凍飲+$7(其實叉燒唔止咁少，一嚟到太肚餓食左兩舊先記得影相😂）叉燒非常林滑，肥瘦適中，味道啱啱好，唔會太鹹！真心推介！👍🏻💯豉油雞亦都好出色！好滑好有雞味！就算雞胸都好好食！👍🏻乳豬同燒鵝我都試過，反而冇叉燒，燒腩仔同雞咁出色乳豬太肥，燒鵝皮唔夠脆另外值得一提嘅係服務態度非常友善！服務員好有禮貌而且只係惠顧百幾蚊 食個燒味飯，店員都多謝前 多謝後！絕對係值得時常幫襯！！
初初見到佢哋開張真係好開心，因為大家都知道馬鞍山出咗名係美食沙漠，諗住可以多個選擇。
講返頭幾次嘅光顧，感受係唔錯嘅，叉燒就算冇叫肥叉都唔會話好瘦好柴，滿心歡喜以後多個選擇，直至到後期次次光顧都唔愉快（因為冇咩選擇所以仍然光顧多幾次）食埋今晚我決定以後唔會再回頭啦！🙄不愉快事件一 （服務求其）叫咗個外賣雜扒飯配黑椒汁，一打開檢查俾咗咖喱汁，我同佢哋講我係叫黑椒汁嘅，阿姐就話不如直接比多一碗黑椒汁你，但係嗰啲咖喱汁已經係淋晒係啲飯同扒度⋯我接受唔到咖喱汁同黑椒汁一齊食囉😅 咁求其都得嘅咩？不愉快事件二 (食物質素下降）今晚係我最後一次光顧佢哋，叫咗外賣炒餸, 如下:燒鵝👎🏻首先佢叫大壹燒鵝, 咁你對佢燒鵝一定會有期望，味道還可以，但係份量比較少主要都係骨頭。
大壹炒飯👎🏻用得自己個名做個餸名，通常都係對個菜好有信心，但係真係離晒譜，首先個飯係無味嘅，基本炒均勻都冇，仲見到白色嘅飯咕嚕肉👎🏻一早睇食評見到好多人都有點呢個菜，睇相好似好正咁，唔知係咪我今晚唔好彩，啲肉超細粒，主要係食佢外皮啲粉🙄非常失望炒菜心👎🏻食得出菜心係預先灼熟，再落鑊炒，非常油膩，似食緊好油膩嘅烚菜心總括，由初開張食物質素唔錯到每況越下，就算生活係沙漠都唔會再去啦🥶
最近香港連續多日錄得零確診，疫情雖然未過但有所緩解，所以飯還是要吃。
收工後就和朋友兩個人來了家附近這家燒鵝餐廳。
平時都是要排隊等位的，今天就不用等了，看來大部分人還是認為eat from home比較適合。
入門量體溫，再用酒精搓手液清潔雙手。
較近的檯都會用膠板隔著。
這些都是近期香港大部分餐廳都會採用的防疫措施。
做了不一定有用，但不做就一定沒用。
招牌燒鵝就當然要吃。
燒鵝的精髓在於燒鵝皮燒得如何，入不入味，能不能鎖住肉汁，大壹的燒鵝做得算不錯，配上定律要求要點的酸梅醬，入口滿足。
如果白飯能淋上多一點燒鵝汁會更好。
另外我們還點了兩個小菜：馬鞍山小炒王和炒淮山。
小炒王十分足料，有腰果，芋頭絲，蝦乾魚乾和韭菜花，口感十分豐富且美味。
炒淮山是一道比較健康的菜式，鑊氣十足，是送飯佳品。
希望疫情快點過去，大家可以吃得更加開心和放心。
叉燒油雞飯賣相不錯，看上去不乾身，肉又飽滿。
油雞很出色，肉非常之嫰滑，皮脂肪很少，適合我這種怕肥的人，而且豉油味香，我覺得我可以再吃多一碗。
叉燒肥瘦均勻，肉也是軟的容易咬開，外皮很香甜。
米飯的口感很驚喜，軟硬適中，粒粒分明，少有的餐廳在飯上也好吃。
叉燒韮黃炒蛋飯份量很多，炒蛋加韮黃是不會輸的組合，非常好吃。
炒蛋的叉燒比起燒味更瘦一點，每塊都好大片，適合用在炒蛋，叉燒的肉汁炒在雞蛋裡一流，味道更加豐富。
大壹燒鵝餐單提供粵菜, 廣東, 港式, 燒臘, 茶餐廳, 冰室等推介美食位於馬鞍山區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用Visa,現金，Booking訂位可以電話致電 28027200 查詢。
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大壹燒鵝餐廳詳細資料：
- 大壹燒鵝地址: 馬鞍山鞍誠街8號新港城3期N座地下7-9號舖 KITCHENONEROASTGOOSE, Shop7-9, G/ F, Block N, Phase3, Sunshine City Plaza,8 On Shing Street, Ma On Shan
- 大壹燒鵝電話: 28027200
- 大壹燒鵝價錢: $51-100
- 分類: 粵菜, 廣東, 港式, 燒臘, 茶餐廳, 冰室
- 座位: 未知
- 付款: Visa,現金
- FB專頁: 大壹燒鵝 Facebook
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