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瀛和食堂 馬鞍山

地址: 馬鞍山保泰街16號WeGoMall1樓101號舖

日本菜,

最後更新:

瀛和食堂推介

餐廳提供日式料理,主打不同口味的丼飯及壽司定食,食材新鮮,同時亦有提供不少的日式小食。

馬鞍山瀛和食堂


餐廳分店瀛和食堂
地區馬鞍山
電話訂位 26901887
餐單 Menu日本菜,
人氣指數 330
價錢幾錢$101-200

瀛和食堂訂位

瀛和食堂位於馬鞍山區,詳細地址是馬鞍山保泰街16號WeGoMall1樓101號舖,餐廳寬敞座位數目共有90個。瀛和食堂幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐瀛和食堂餐單包括有日本菜等美食,付款方式有Visa,Master,現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 26901887 查詢訂座。


瀛和食堂優惠


瀛和食堂 評價 相片

外賣自取, 質素味道仍然保持, 烏冬彈牙, 湯底清甜, 壽司新鮮夾大舊, 三文魚湯非常足料! 一個lunch set 咁既價錢, 份量同質素簡直抵到爛!! 支持小店!

We Go Mall豪宅地段,面對吐露港中大壯麗景色,環境清優,住這兒非富則貴,想必對居民對食肆要有相當高要求。

認識這裡廚師,兄弟二人班,一個主內一個主外。

主內者掌廚房熱食,主外者則負責壽司刺身吧檯。

他倆都是酒店挑選之廚房精英,業界享譽盛名。

大廚為人嚴格,曾聞說他寧將食材倒掉重造,也不將賣相差劣食物奉客。

最經典是有些新手入行,很怕跟他呢。

但嚴師出高徒,對食客來說質素更有保證。

平日午後時段到訪,裝修清雅,樓底開闊不焗促。

點了一個壽司烏冬定食。

先來一客蟹子沙津,師傅巧手逐層砌上,底層舖菜,再層青瓜絲,然後蟹柳蟹子作頂,蛋黃醬放邊。

吃時自己動手搞混,吃得出新鮮,份量有點大吃完半飽。

烏冬,原打算是非常細碗,但上來非常驚喜極具誠意。

不單有淨烏冬,還加上紫菜洋蔥絲令湯底更具層次,另附三件蔬菜炸物,伴有醬油。

壽司又是一個大高潮,上菜後看到份量我問侍應是否來錯了。

確定沒錯,我又請師傅來問一問是否正常份量,確定是的。

真是以本傷人呢。

你只收我一百元但卻給了我兩倍份量、加四五倍質素的食物。

壽司用木板盛載,不像外面低級餐廳用上普通膠碟。

是高要求,對碗具都講究。

伴碟砌了個薑片花及搓了一小舊芥辣。

壽司七件,三文魚帶子吞拿魚燒裙邊,另一件吃不出是什麼。

三文魚厚切長片,帶子原粒,燒裙邊剛好帶油灑上蔥花。

非常出色賣相味道滿分。

基本此餐廳如繼續維持高質低價超值策略,他日必火。

吃一個小午餐定食,也有此享受,簡直難得。

瀛和食堂餐單提供日本菜等推介美食位於馬鞍山區,餐廳座位數90人均消費約$101-200,結賬可以用Visa,Master,現金,Booking訂位可以電話致電26901887查詢。





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瀛和食堂餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在大家樂內有任何傳播的風險,大家樂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大家樂除了遵守預防及控制疾病的相關規例,大家樂同時建議採取以下措施*大家樂 黃, 大家樂 藍, (大家樂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

瀛和食堂在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內瀛和食堂應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳瀛和食堂建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

瀛和食堂餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳瀛和食堂的好與壞?

你可以這餐廳發表瀛和食堂意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼瀛和食堂不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問瀛和食堂訂位方法。

我可以刪除瀛和食堂在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳瀛和食堂違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認瀛和食堂餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳瀛和食堂是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對瀛和食堂的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到瀛和食堂黃藍立場,瀛和食堂黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟瀛和食堂 openrice裡的差異是什麼?

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