天澄閣 馬鞍山
地址: 馬鞍山鞍駿街29號海澄軒海景酒店
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天澄閣推介
位於海韻軒海景酒店三樓之天澄閣中菜廳是一所高級粵菜食府。午間供應南北點心；晚間供應精美小菜及提供各類型宴會服務。
馬鞍山天澄閣
| 餐廳分店 | 天澄閣 |
|---|---|
| 地區 | 馬鞍山 |
| 電話訂位 | 21212298 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,點心,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 498 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
天澄閣訂位
天澄閣位於馬鞍山區，詳細地址是馬鞍山鞍駿街29號海澄軒海景酒店，餐廳寬敞座位數目共有600個。天澄閣幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐天澄閣餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,點心,中菜館,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 21212298 查詢訂座。天澄閣優惠
天澄閣 評價 相片
好耐冇一家人去飲茶了。
原因，當然是因為疫情，就算是聚會，都會選擇在家中進行。
然而，前一陣子 (仍是4人限聚時)，因為拜完祖先後村長設宴而來到《天澄閣》。
我們4人一檯，各自各食，造就了一個難得的家庭茶聚。
分了三家人，各自各炒粉麵，食點心。
那天我們帶埋小朋友出席，所以會點上一些香口的炸點。
而炸雲吞就是兩個小朋友都開心吃的脆卜卜小點。
當然，脆卜卜是吸引的重要元素，加上酸甜汁再吃亦令小朋友吃不停口。
又香，又脆的炸雲吞，不會不好味。
流沙奶王包，一籠三隻，大大隻。
熱辣辣的吃入口，非常之香甜。
流心帶沙的奶王，更加是又熱又香。
熱食，雖然會 "辣" 嘴，但流沙包凍了就不會再流沙，所以大家都趁熱食晒佢。
鴨腳扎是近來我最喜愛的點心之一。
也可以說是之首。
當鴨腳炆到腍，在口感上同味道上，是更勝鳳爪的。
鴨腳扎的其他用料同雞扎雷同，但因為有豉汁鴨腳的味道帶入去，令味道變得更濃香可口。
另一小朋友最愛是燒賣。
也可以說這是大小朋友都喜歡的東西。
這兒的燒賣味道鮮美，豬肉、蝦同蝦子的香味並重。
再者，燒賣有足夠的份量，要至少兩口才食得晒。
是水準之作。
最後，我們見有是日推介及特價，就點了一大碟大蝦伊麵。
味道上，因為有濃濃的汁，而令到整碟麵都充滿蝦味。
唯一不開心的就是，要自己搣蝦殼。
好耐冇飲茶了，令這一次酒樓的家庭小聚，變得份外的開心。
有好環境，有好的窗外風景。
再者，是有好的食物。
可以說是一個在疫情下的小滿足。
屬於馬鞍山區來坐得比較舒服嘅酒樓，這裏嘅點心價錢比較貴，但係今次食嘅腸粉質素唔錯，佢嘅皮好滑啊，而且非常新鮮好味。
鹹水角嘅皮彈牙，裏面嘅餡都幾多，不過略嫌比較細粒，如果大嚿一啲就好啦。
蕃茄湯嘅米線都唔錯，入邊嘅魚腐都幾好味，不過湯底比較行，勝在米線夠多，一台讓大家都夠分夠食。
友人話有抵食海鮮套餐，$888四位，約好星期日來試。
這個套餐有蝦丶 蚌片丶花枝丸丶魚翅丶魚…等。
天澄閣在海澄軒海景酒店地下，從地鐵站行去，要十多分鐘，揸車卻很方便，旁邊有大型停車場。
套餐有六道菜，第一道菜是上湯鮮蝦伊麵，蝦雖然不太大隻，不過有10多隻。
而蝦尚算新鮮，肉質少少彈牙。
伊麵質地炒得唔錯，不太腍，汁亦香濃。
👍🏻👍🏻👍🏻第二個菜是甜豆蚌片，甜豆新鮮翠綠，咬落爽口。
蚌片爽口，加埋醬汁，味道唔錯。
😋第三道菜是芝士花枝丸，樣子望落ok。
食落味道十分普通，芝士味淡，花枝味不濃。
它令我即時諗起台灣的花枝丸，很懷念。
翅味道不過不失，有少少翅針及豬肉絲。
不過今時今日，因部分人不食翅，它可以俾客人一個選擇，如海鮮豆腐羨，相信亦吸引。
這個烤雞最有水準，皮炸得香，雞肉滑溜，加埋乾蒜蓉，十分之惹味。
👍🏻👍🏻👍🏻魚亦新鮮及大條，時間控制得好好，肉質滑溜，有鮮味。
鮮魚豉油甜甜地，加埋薑蔥伴魚一齊食，味道更佳。
😋😋😋六道菜後，還有甜品椰汁糕，味道唔錯，不過甜，有椰香。
整體而言，這個套餐味道唔錯，有魚有雞，抵食！
依家酒樓有啲位係可以見到個海，好正！可惜今次飲茶唔係近窗嗰邊。
一嚟到，樓面姐姐就會問飲咩茶，一場嚟到，當然要飲唔係間間茶樓都有嘅人參烏龍啦，十分推薦😆！🍴鳳爪排骨飯($19.8) 只係早巿先有，原本係想叫北菰滑雞飯，可惜冇晒。
鳳爪雖然得半邊，不過幾淋、幾入味，排骨有少少肥，不過係可以接受嘅範圍。
🍴蟹籽燒賣皇($30.8) 入邊好Juicy，而且會真係見到有蝦肉喺入邊，真材實料！不過唔算好大粒，如果可以大粒少少就好！🍴米網太子腸($33) 係上枱嘅時候，叫咗豉油另外上，以免腸粉吸太多豉油，太鹹。
裏面包住左一啲蝦同埋細帶子，幾鮮味！依個一上枱就要即刻食，就會識到米網脆卜卜。
一放耐咗，就會開始慢慢變硬。
🍴生煎菜肉包(中點) 煎到好金黃，以為會脆卜卜卜，但一夾落去，個包好軟熟！雖然唔脆嘅口感，但係都食到陣煎香味！略嫌有少少油，不過可能因為係煎包，所以無可避免。
人越老，追求越得越少同簡單～老人家生日，一家人聚埋一齊食飯已經好奢侈因為過左8個人真係好難坐埋一齊，好在有獨立房，都叫做係一齊坐😇.▪️12位宴席 $5288向美食沙黎講，食物整體黎講都算係咁，服務ok～ 肥師奶唯一想分享就係壽包平時真係好少會有機會見，就算見到都唔會叫。
蓮容蛋黃餡，新鮮出爐～雖然去到最後都食唔落咁滯，諗住打包拎走算。
但掰開個下，陣陣白煙同蓮容香傳出黎，都係忍唔住咬多兩啖😋
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天澄閣餐廳詳細資料：
- 天澄閣地址: 馬鞍山鞍駿街29號海澄軒海景酒店 Crystal Harbour Restaurant, Horizon Suite Hotel,29 On Chun Street, Ma On Shan, Ma On Shan
- 天澄閣電話: 21212298
- 天澄閣價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,點心,中菜館,酒樓,
- 座位: 600
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 天澄閣 Facebook
更多天澄閣相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在菠蘿頭內有任何傳播的風險，菠蘿頭在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳菠蘿頭除了遵守預防及控制疾病的相關規例，菠蘿頭同時建議採取以下措施*菠蘿頭 黃, 菠蘿頭 藍, (菠蘿頭 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
天澄閣在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內天澄閣應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳天澄閣建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
天澄閣餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳