祥發小廚 香港仔
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祥發小廚推介
這間“祥發小廚”之前也來過，由於上次印象太好的關係，所以決定再吃一次！今次點了“羊腩煲”，“啫啫芥蘭煲”，“水煮田雞”，還有“炸墨魚餅”。咦？怎麼同之前openrice那篇食評一樣，不好意思。我們是看了才吃的好了，開始介紹了超正的！！！羊腩騷騷的，腐皮又多，加上生菜，勁入味！！！其實這副相是吃剩的，“啫啫”系列是“祥發小廚”的必點之作，超正的，新鮮芥蘭加上超香的肉碎，蒜蓉，鹹魚，蝦干，撈飯最棒！！！！！這真的不得不佩服大廚的功力，從廣東的羊腩煲到四川的水煮田雞通通都會，神啊！水煮田雞的花椒勁多，小心中招！！！田雞又滑又嫩，水平和大陸的有的揮！！仲有一個墨魚餅，但忘了拍下。也是很好味的！！！這間“祥發小廚”超多菜式， 可以連續吃幾次不重複的。極力推薦！！！！！！！！
香港仔祥發小廚
| 餐廳分店 | 祥發小廚 |
|---|---|
| 地區 | 香港仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 424 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
祥發小廚訂位
祥發小廚位於香港仔區，詳細地址是香港仔舊大街58-62號地下A及B舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。祥發小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐祥發小廚餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有付款。祥發小廚優惠
祥發小廚 評價 相片
這間“祥發小廚”之前也來過，由於上次印象太好的關係，所以決定再吃一次！今次點了“羊腩煲”，“啫啫芥蘭煲”，“水煮田雞”，還有“炸墨魚餅”。
咦？怎麼同之前openrice那篇食評一樣，不好意思。
我們是看了才吃的好了，開始介紹了超正的！！！羊腩騷騷的，腐皮又多，加上生菜，勁入味！！！其實這副相是吃剩的，“啫啫”系列是“祥發小廚”的必點之作，超正的，新鮮芥蘭加上超香的肉碎，蒜蓉，鹹魚，蝦干，撈飯最棒！！！！！這真的不得不佩服大廚的功力，從廣東的羊腩煲到四川的水煮田雞通通都會，神啊！水煮田雞的花椒勁多，小心中招！！！田雞又滑又嫩，水平和大陸的有的揮！！仲有一個墨魚餅，但忘了拍下。
也是很好味的！！！這間“祥發小廚”超多菜式， 可以連續吃幾次不重複的。
極力推薦！！！！！！！！
這家竟然沒有人寫食評? 那一於由我來開創先河吧! 前晚約左一班朋友晚飯, 都是在家附近的地方啦. 這家其實一直都很想試的, 因為每次吃隔壁的上海天龍樓時都看到這家店有人在排隊, 心想難道很好吃嗎? 今天在我極力建議下終於有機會試一下. 這裡是吃什麼? 繼續看下去你就會知道了.大大只字寫著, 不會認錯吧! 小炒小菜是我的至愛! 店內佈滿小菜名字, 所以都不需要餐牌了. 八人行共點了七個菜呢.今晚天氣凍呀, 來個羊腩煲 ($140) 暖暖胃不錯吧?羊腩份量不是多也不是少, 炆得很腍, 又不覺得會很騷味; 支竹份量算多吧, 吸收了羊腩的精華後十分入味.有羊腩煲又怎可能沒有生菜呢? 把生菜滾一會兒便可以了, 不多於一分鐘吧,這樣的生菜十分爽脆及甜又沾二羊腩湯汁, 最後都不知點了多少份呢! 炸墨魚餅$5x 這個是必點之作, 外脆內彈牙, 很有墨魚味, 再配一點甜酸醬汁又能醒胃, 正!啫啫油麥菜$5x 這個超級惹味, 裡面有點肉碎跟蒜粒, 油麥菜非常爽脆鮮甜, 很新鮮! 每一條菜都充滿了咸魚蓉及蒜味, 最後不夠吃, 要加多一煲呢!水煮田雞$98 不要被它的模樣騙到, 其實不是太辣的, 都合大家口味, 連不太吃辣的都接受得到; 田雞非常滑身, 芽菜又多水, 不錯的.生炒臘味糯米飯$78 這個有味道咸了一點, 而且臘味不算多, 糯米炒的算是乾身有咬口, 但絕對不值這個價錢...豬頸肉炒翠玉瓜$5x 豬頸肉很爽口, 翠玉瓜很脆又甜, 味道稍為濃了一點, 配搭白飯吃會好一些, 可借份量見得是較少.總括在香港仔來說是很不錯的, 絕對是吃小炒及大塊兒聚會的好地方, 不過有時候平日晚飯時段都可能要等一會, 假日就更不用說, 如果不想等位的話, 建議早兩三日訂好枱. 我還有很多菜沒試呢~ 可能好快就要encore 了!
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祥發小廚餐廳詳細資料：
- 祥發小廚地址: 香港仔舊大街58-62號地下A及B舖 祥發小廚, Shop A& B, G/ F,58-62 Old Main Street, Aberdeen
- 祥發小廚電話:
- 祥發小廚價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 祥發小廚 Facebook
更多祥發小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在品味小廚內有任何傳播的風險，品味小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳品味小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，品味小廚同時建議採取以下措施*品味小廚 黃, 品味小廚 藍, (品味小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
祥發小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內祥發小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳祥發小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
祥發小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳