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(已結業)

白熊咖哩 青衣

地址: 青衣青敬路33號青衣城2樓218A號舖

日本菜,咖喱,

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白熊咖哩推介

今次係我第一次寫食評。我自己係咖哩種類中,我最鍾意日式嘅咖哩。而我選擇嘅呢個飯,味道唔錯,咖哩唔會好辣,基本上好易入口,洋蔥應該係即時炒出嚟的,牛肉都唔會好難咬。唔錯!

青衣白熊咖哩


餐廳分店白熊咖哩
地區青衣
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu日本菜,咖喱,
人氣指數 373
價錢幾錢$51-100

白熊咖哩訂位

白熊咖哩位於青衣區,詳細地址是青衣青敬路33號青衣城2樓218A號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。白熊咖哩幾錢?價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單,早餐午餐晚餐白熊咖哩餐單包括有日本菜,咖喱等美食,付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。


白熊咖哩優惠


白熊咖哩 評價 相片

今次係我第一次寫食評。

我自己係咖哩種類中,我最鍾意日式嘅咖哩。

而我選擇嘅呢個飯,味道唔錯,咖哩唔會好辣,基本上好易入口,洋蔥應該係即時炒出嚟的,牛肉都唔會好難咬。

唔錯!

幾個月前食過佢地既下午茶咖哩飯, 覺得唔錯,所以今日再去食, 點知轉左 menu,變成沾烏冬 或 昆布湯烏冬。

我地叫左兩個沾烏冬 (配吉烈豬扒/板燒雞扒) , 一定要跟咖哩汁,無其他選擇。

烏冬一落檯,已經非常失望, 份量非常小,估計一個烏冬開四碗。

而白熊咖哩最出名既咖哩汁, 㖁清楚佢加左d乜野落去, 賣相非常恐怖, 食慾已經大打折扣。

個吉烈豬扒好硬,一d都唔脆。

個板燒雞腿塊皮燶晒,好難食!!

去廸士尼做足準備~~~入園喪玩喪影前, 要醫一醫肚先…間唔時會去下青衣城食, 貪佢多點選擇, 雖然次次食完都喊晒口…今次揀咗食咖喱飯… 餐廳有外賣軟雪糕Counter, 餐廳內是洋溢著溫暖的小木屋…Honey叫咗個Set Lunch… 我就揀咗Tea Set...土佐豆腐豚肉咖喱飯 $42 見到個賣相, 有點O咀… 炸蛋腐有點過火, 咖喱汁夠香濃但份量略為少了點, 白飯粒粒分明…北海道牛乳炒滑蛋配什菌及Q版讚歧湯烏冬 $29 北海道牛乳炒滑蛋都幾滑… 什菌多過蛋, 全交給Honey處理… 烏冬個湯好淡, 口感欠滑溜及彈性…熱柚子蜜 / 凍綠茶 (餐飲)雞骨腸 $28 2個餐都無啖好食, 後加了1個小吃… 腸仔皮脆, 幾香口, 肉質亦有咬口, 為起係1個茶餐連飲品的價錢, 質數即刻好好多…環境係坐得幾舒服, 下次再來的話只會散叫, 唔會再叫Set…

講起日式咖哩,香港的第一間專門店很大機會是Bee Japanese Curry,在香港的日式料理種類中,一直不是大熱之選。

但近幾年,不知何故,日式咖哩愈來愈普遍,很多日本連鎖店進駐香港,分別有Izumi、CoCo壹番屋、銀咖哩,白熊咖哩應該是最新來港開業的。

白熊咖哩 在日本北海道的發跡故事,餐牌也有詳細介紹,不用多講。

但對於餐廳採用白熊作標記,我卻忽發奇想,北海道有著名的熊出沒注意產品,日本總店老闆當年開業時,是否因為這個原因,以提醒顧客白熊咖哩源自北海道?青衣城分店的裝修風格模仿木屋,有一部份天花的裝修,簡直是模仿木屋的屋頂,有木横樑、有傾斜屋頂、仿古吊燈,感覺有點像富良野、美瑛、新得一帶的小型農場 / 民宿的木屋,相當有心思。

由於不算太多人,待應安排一張四人卡座。

尚未坐下,已經被枱面的兩個熊掌印吸引目光,環顧四周的餐桌,原來每張皆有熊掌印作裝飾,但不知何故,我的那張餐枱的掌印特別淺色,有點美中不足。

每張枱面均放置了一瓶漬物,應該是蘿蔔、菜粒之類,免費供客人品嚐;聽說白熊咖哩的漬物包括了一片片的蓮藕碎塊,但這一瓶卻一點兒也沒有,有點失望!餐牌設計清晰易明,有基本的套餐及自選咖哩+配料組合。

套餐價錢較化算,平均來說,如果自選同一樣的咖哩及配料,須要多大約10多元。

但自選咖哩卻容許顧客因應個人口味自由配搭,實在非常有心,香港的各間日式咖哩專門店中,暫時應該只有「白熊」有這種自選組合的餐牌。

先選咖哩款式,有別於其他日式咖哩店,只有「辛」、「中辛」、「大辛」、「激辛」,咖哩底只有一個口味,「白熊」則有「牛」、「雞」、「豚」、「激辛豚」及「蔬菜」五款咖哩底。

再選飯量:「普通」或「大盛」,喜歡的話,可以加錢轉烏冬或奄列蛋飯。

最後選配料,有吉列豬排、日式炸雞、漢堡扒等10多種。

如果想再豐富一點,也可以增配麵豉湯、沙律、汽水、雪糕。

總之各式其色,隨你配搭。

牛肉咖喱 + 奄列蛋 + 吉列豬排 $80據說,日式咖喱飯由歐洲人(英國;先從印度引入)帶入日本,日本人非常喜愛咖喱飯的獨有香味,但卻接受不了咖喱的辛辣,所以作出變化(不應用「改良」這字眼,因為是否改良,不能一概而論):將辛辣程度減低、加入蔬菜熬煮以增加甜味、調整香料的配方、過濾了熬煮咖喱及香料產生的微粒。

所以,日式咖喱一般較濃稠、缺少了印度咖喱那種複雜的香氣,但另一方面卻微甜(來自甘旬、西芹等蔬菜)、沒有渣滓。

「白熊」的咖喱底大至也能做到以上各項日式咖喱的精髓,但即使以日式咖喱的標準,咖喱應有的香氣也太清淡了。

和著咖喱汁,掏一匙飯放進口中,確實覺得咖喱味較淡,牛肉味也不明顯,但飯粒仍算軟身及有黏性。

日式咖喱飯的另一特點,是汁與飯的比例很大,而且咖喱汁內混和的肉很少,雖然我要的是牛肉咖喱,但只有數粒牛肉,這也是正常的情況。

難得餐牌也有註明汁多肉少,以免顧客不清楚而產生誤會。

奄列蛋太薄身了,尤幸相當嫩滑,只可惜蛋的份量太少,以這碟飯的份量來說,應該要多一點才合適。

吉列豬排當然不能夠與日式吉列豬排飯專門店媲美,所以也不應該與「丼吉」、「勝博殿」、「銀座梅林」比較,但質素已經相當不錯。

麵包糠尚算脆身,而且能夠做到黏著豬排,沒有肉與麵包糠炸槳分離的問題。

豬排不是梅頭、偏瘦,缺少了脂肪的油香,幸好肉質夠軟、有肉汁,在口中咀嚼也不會粗糙有渣。

這一頓咖喱飯相當滿意,可能是香港最好的日式咖喱!

日式咖喱飯,本不是我杯茶,如果我自己一人,就絕對不會考慮,但經過這裏很多次,同伴話試試無妨, 大型商場,裝修舒適漂亮,環境一流,柯打了 日式焗咖喱牛粒飯,日式咖喱炸豬扒飯,日式咖喱味,都係個句,對我來說,比較喜歡馬來咖喱椰香,炸豬扒製作不錯,炸醬香脆,肉質尚鬆軟,算很好,焗咖喱牛肉飯,有小倉門司港風味,可以推介

白熊咖哩餐單提供日本菜,咖喱等推介美食位於青衣區,餐廳座位數未知人均消費約$51-100,結賬可以用Visa,Master,現金,銀聯。





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白熊咖哩餐廳詳細資料:

更多白熊咖哩相關資料:


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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在家的味道內有任何傳播的風險,家的味道在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳家的味道除了遵守預防及控制疾病的相關規例,家的味道同時建議採取以下措施*家的味道 黃, 家的味道 藍, (家的味道 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

白熊咖哩在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內白熊咖哩應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳白熊咖哩建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

白熊咖哩餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳白熊咖哩的好與壞?

你可以這餐廳發表白熊咖哩意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼白熊咖哩不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問白熊咖哩訂位方法。

我可以刪除白熊咖哩在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳白熊咖哩違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認白熊咖哩餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳白熊咖哩是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對白熊咖哩的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到白熊咖哩黃藍立場,白熊咖哩黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟白熊咖哩 openrice裡的差異是什麼?

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