緣味麵家 青衣
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緣味麵家推介
今日心月來潮想食車仔麵，於是就黎試下緣味麵家，咁佢有3餸，4餸，5餸及6餸（63蚊）比你揀，仲有一個65蚊既10餸（大雜燴，淨餸）,而我初時係諗住叫淨餸，不過睇清楚d細字先發現係淨餸，最後就叫左63蚊既6餸。（自取要收1蚊）時此點左豆卜，牛丸，墨魚丸，雞翼尖，豬頸肉，牛栢葉，同米粉配辣汁。餸方面都可以，當中豬頸肉d肉就比較韌，下次未入會點，而墨魚丸都幾彈牙，牛丸幾有咬口，兩者都食得過。不過當中個米粉就比較差，我其實拎到返去已經即刻食（由拎到至食只不過係5分鐘路程甘上下），但d米粉就好冧，好漲，感覺係放落去碗野前已經索晒d水，因為個米粉問題影響晒成碗車仔麵既感覺。而辣汁層面，個人感覺覺得一d都唔辣，反而有少少覺得清淡既感覺，或者係我本人食譚仔食特辣都唔覺係一回事既關係吧。價錢方面就適中，63蚊睇落好貴，但份量都夠大，其實都足以食飽兩個人。下次如果我會去食，我可能會去試下食油麵，也許會比米粉好一點。
青衣緣味麵家
| 餐廳分店 | 緣味麵家 |
|---|---|
| 地區 | 青衣 |
| 電話訂位 | 24473028 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵, |
| 人氣指數 | 412 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
緣味麵家訂位
緣味麵家位於青衣區，詳細地址是青衣楓樹窩路1號翠怡商場地下10-11號舖，餐廳寬敞座位數目共有28個。緣味麵家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐緣味麵家餐單包括有港式,車仔麵等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 24473028 查詢訂座。緣味麵家優惠
緣味麵家 評價 相片
今日心月來潮想食車仔麵，於是就黎試下緣味麵家，咁佢有3餸，4餸，5餸及6餸（63蚊）比你揀，仲有一個65蚊既10餸（大雜燴，淨餸）,而我初時係諗住叫淨餸，不過睇清楚d細字先發現係淨餸，最後就叫左63蚊既6餸。
（自取要收1蚊）時此點左豆卜，牛丸，墨魚丸，雞翼尖，豬頸肉，牛栢葉，同米粉配辣汁。
餸方面都可以，當中豬頸肉d肉就比較韌，下次未入會點，而墨魚丸都幾彈牙，牛丸幾有咬口，兩者都食得過。
不過當中個米粉就比較差，我其實拎到返去已經即刻食（由拎到至食只不過係5分鐘路程甘上下），但d米粉就好冧，好漲，感覺係放落去碗野前已經索晒d水，因為個米粉問題影響晒成碗車仔麵既感覺。
而辣汁層面，個人感覺覺得一d都唔辣，反而有少少覺得清淡既感覺，或者係我本人食譚仔食特辣都唔覺係一回事既關係吧。
價錢方面就適中，63蚊睇落好貴，但份量都夠大，其實都足以食飽兩個人。
下次如果我會去食，我可能會去試下食油麵，也許會比米粉好一點。
家人一直有提及這間車仔麵，好像有一個$60有很多餸的餐，但是心想，都只是一個麵，然後每樣送給你三兩件，有何意義？外賣的車仔麵，麵條不像譚仔會另上，如果不是立刻吃，就需要自行先將麵條夾開。
後來吃的時候再將麵條放回湯來，麵條不算極之軟林，比較鞋身，但是上湯能力還算不錯。
湯底的味道就令人費解，明明像是很濃，但是又有少許甜味，像街市買豉油雞翼，或是去打冷店吃滷水拼盤的那個汁，有少許甜味🤔。
即使湯底顏色深色，像是又有鹹味又有甜味的湯底，但還是欠缺了一點蒜蓉，車仔麵來說，總要加些沙嗲或是炸蒜才香吧。
雞腳好像只有兩隻，炸過的雞腳，質感還好，比較脆皮，體積不太大，份量也不多，只有兩隻。
但就味道而言，好像令人回憶起以往在萬寧位置的威龍車仔麵😛有個是雞腎，質感反而醃得比較軟林，與賣相完全相反。
還有雞翼，亦都醃到和車仔麵湯底味道差不多，沒有什麼意外的地方。
結果，整碗麵條也就好像湯底的味道一般，以滷水汁為主，滷水味的鳳爪、滷水雞翼。
忍唔住要第一次寫食評，以為有間車仔麵就唔駛淨係排隊等X興，點知試完個感覺就係車仔麵個老闆對食物，客人，自己都唔識尊重。
我同太太小朋友合共叫咗三碗，評語如下:* 份量小，大人食完好似無食過嘢，*米粉散修修，好似其他人食浄再俾客人食。
*魚旦，豬大腸無味。
*蘿蔔有渣，仲要切都拳頭咁大舊，小朋友都夾唔到嚟食，大人都放唔到入口。
*秘制辣汁又係無咩味，唔知仲咩要秘制。
總括嚟講，用不知所謂嚟形容。
唔好當翠怡花園啲居民係傻先得架。
翠怡一路都無車仔麵/中式麵舖，見今日放假諗唔到食乜就即管一試。
入座後剔紙落單，因為第一次幫襯，見唔到佢有任何指示，就舉手示意落單。
老闆/店員叫行出去收銀度落單，fine, 無問題，但行到出去企咗喺收銀前最少3分鐘都無人理，期間見4個人企晒入水吧度，之後有人出嚟，但都無人理，只係執碗。
直到出聲叫佢，先至有個女人黑晒面咁行去落單收錢。
講完服務態度，講番食物。
叫咗3餸(蘿白魚蛋生菜)銀針粉，加咗杯凍檸水走甜。
碗嘢係唔夠熱嘅，啲蘿白介乎喺暖同凍之間，仲要有渣 ; 魚蛋就死實實，又係暖嘅，最正常係生菜囉～無渣。
湯底我揀秘制湯底，味道正常，不過仲有pat羔狀秘制汁浮面。
老公嗌秘制辣汁，我覺得得個死辣。
凍檸水走甜就完全無走過甜。
咁嘅質素。
希望係因為新開張吧！
住左附近二十幾年，之前翠怡都曾經有過車仔麵，係唔太衛生但係記憶中幾好味。
咁行過見到有車仔麵 又幾抵食咁就即刻試下啦3餸加個麵都係30 蚊 咁睇唔錯呀 返到去打開，心諗 無咩湯，但望個湯既色諗住無死啦，一試個湯淡到好似無味咁，我叫左小辣，個麵就勁紅但真係剩係係辣係食得岀。
到杯凍檸茶，一拎就知岀事，d色淡到咁唔方掂，但勁足料比4塊都算厚既檸檬，但問題黎啦，杯野應該無落糖水...十年未寫過食評 但間野真係... 新開張都做到咁，以後點搞呀
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緣味麵家餐廳詳細資料：
- 緣味麵家地址: 青衣楓樹窩路1號翠怡商場地下10-11號舖 Perfect Home, Shop10-11, G/ F, Greenfield Garden Shopping Arcade,1 Fung Shue Wo Road, Tsing Yi
- 緣味麵家電話: 24473028
- 緣味麵家價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,
- 座位: 28
- 付款: 現金
- FB專頁: 緣味麵家 Facebook
更多緣味麵家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新釗記內有任何傳播的風險，新釗記在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新釗記除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新釗記同時建議採取以下措施*新釗記 黃, 新釗記 藍, (新釗記 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
緣味麵家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內緣味麵家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳緣味麵家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
緣味麵家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳