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(已結業)

新明珠美食之家 關閘/台山

地址: 關閘/台山巴波沙大馬路97號及99號地下AU舖

粵菜,廣東,火鍋,中菜館,

最後更新:

新明珠美食之家推介

十一國慶假期,當然不會浪費,與友人們一行六人一起到馬交飲飲食食﹗上星期先同食家去完,今個星期又去,當然要去試試新野吧﹗友人介紹一間在澳門的星級名店,關閘的台山水佬榮﹗呢位師傅就係台山水佬榮喇﹗聽說在澳門有好幾間叫水佬榮的食店,呢間新明珠先係正貨﹗店分地鋪與樓上雅座,地鋪小小,樓上卻別有洞天,數個單位被改成食店,放滿一張張餐枱與座椅﹗大排檔裝潢,但可放心有冷氣,坐得舒服,空氣亦流通﹗牆上貼滿來幫趁過的名人呢﹗睇牆上既廣告招徠,呢間水佬榮開到去台灣添﹗煲內除了花甲及蟹外,仲加入十多隻野生菇菌,睇資料佢話好有營養添﹗蟹可自由選揀,我地六個人食叫了一隻大膏蟹及一隻大肉蟹﹗每隻都重兩斤﹗呢個蟹煲係我地六個從來都未食過咁貴既鍋底﹗剩惠$1100﹗大既膏蟹肉蟹在街市買一斤都要成百幾銀,出街食又點會唔洗呢?湯底是冬蔭公湯,叫小辣已經可引出海鮮的鮮味﹗花甲大隻亦甜美﹗唔係流野,隻蟹鉗都成個碗咁大隻﹗肉質實淨清甜﹗一起筷後成班平日嘈亂巴閉的即時靜哂﹗啜啜聲此起彼落,唔洗幾個字已清哂所有花甲同蟹﹗味道確很好呢﹗不過真係幾貴,要發o左先可以再試多次﹗花螺又係想叫與唔敢叫之間,因為$200一斤﹗街市細隻的上次見到都$120一斤,只有咁樣同自己講先無咁肉赤﹗螺味濃,完全不用蘸上任何醬汁,新鮮煙韌,一生都要豪一次﹗呢度出名的有手打豬肉丸,一客8粒$45,肉味香濃,值得一試﹗椒鹽鮮魷,見落似有少少炸過龍,燶燶地的﹗不過食落蒜味極重,送啤酒一流,大家也很鍾意﹗手打墨丸,又係$45﹗真正墨魚鮮打,丸內大量墨魚粒,好吃必試﹗最後用番佢個湯底用來煮公仔麵,極重口味但有陣陣蟹香,過癮﹗食物很不錯,係個主角真係貴o左少少,友人話佢每次來唔加蟹都只係叫花甲鍋,約$200左右真平得多了﹗飲左成廿支啤酒,最後埋單每人$330左右,用料好,有咩喜慶節日可來一試呢﹗

關閘/台山新明珠美食之家


餐廳分店新明珠美食之家
地區關閘/台山
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu粵菜,廣東,火鍋,中菜館,
人氣指數 334
價錢幾錢$101-200

新明珠美食之家訂位

新明珠美食之家位於關閘/台山區,詳細地址是關閘/台山巴波沙大馬路97號及99號地下AU舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新明珠美食之家幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐新明珠美食之家餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,中菜館等美食,付款方式有付款。


新明珠美食之家優惠


新明珠美食之家 評價 相片

十一國慶假期,當然不會浪費,與友人們一行六人一起到馬交飲飲食食﹗上星期先同食家去完,今個星期又去,當然要去試試新野吧﹗友人介紹一間在澳門的星級名店,關閘的台山水佬榮﹗呢位師傅就係台山水佬榮喇﹗聽說在澳門有好幾間叫水佬榮的食店,呢間新明珠先係正貨﹗店分地鋪與樓上雅座,地鋪小小,樓上卻別有洞天,數個單位被改成食店,放滿一張張餐枱與座椅﹗大排檔裝潢,但可放心有冷氣,坐得舒服,空氣亦流通﹗牆上貼滿來幫趁過的名人呢﹗睇牆上既廣告招徠,呢間水佬榮開到去台灣添﹗煲內除了花甲及蟹外,仲加入十多隻野生菇菌,睇資料佢話好有營養添﹗蟹可自由選揀,我地六個人食叫了一隻大膏蟹及一隻大肉蟹﹗每隻都重兩斤﹗呢個蟹煲係我地六個從來都未食過咁貴既鍋底﹗剩惠$1100﹗大既膏蟹肉蟹在街市買一斤都要成百幾銀,出街食又點會唔洗呢?湯底是冬蔭公湯,叫小辣已經可引出海鮮的鮮味﹗花甲大隻亦甜美﹗唔係流野,隻蟹鉗都成個碗咁大隻﹗肉質實淨清甜﹗一起筷後成班平日嘈亂巴閉的即時靜哂﹗啜啜聲此起彼落,唔洗幾個字已清哂所有花甲同蟹﹗味道確很好呢﹗不過真係幾貴,要發o左先可以再試多次﹗花螺又係想叫與唔敢叫之間,因為$200一斤﹗街市細隻的上次見到都$120一斤,只有咁樣同自己講先無咁肉赤﹗螺味濃,完全不用蘸上任何醬汁,新鮮煙韌,一生都要豪一次﹗呢度出名的有手打豬肉丸,一客8粒$45,肉味香濃,值得一試﹗椒鹽鮮魷,見落似有少少炸過龍,燶燶地的﹗不過食落蒜味極重,送啤酒一流,大家也很鍾意﹗手打墨丸,又係$45﹗真正墨魚鮮打,丸內大量墨魚粒,好吃必試﹗最後用番佢個湯底用來煮公仔麵,極重口味但有陣陣蟹香,過癮﹗食物很不錯,係個主角真係貴o左少少,友人話佢每次來唔加蟹都只係叫花甲鍋,約$200左右真平得多了﹗飲左成廿支啤酒,最後埋單每人$330左右,用料好,有咩喜慶節日可來一試呢﹗

聽聞這間是正牌水佬榮店, 就黎試一試佢撚手既花甲蟹煲, 由於有小朋友同行, 朋友亦話有其他小菜叫, 但去到先知, 呢道係只有火鍋食物, 結果要在附近買粥同腸粉for小朋友食只知這店馳名的是花甲蟹煲, 實際是花甲煲$180一煲, 蟹是有糕蟹同肉蟹選擇, 收費$150$170一斤, 普通叫一隻蟹係大約是一斤十至二斤(佢地係用好粗既鹹水草黎紮)花甲蟹煲 : 我地叫左一隻二斤糕蟹, 連埋個花甲煲大約$500多, 個煲同openrice既相有出入, 比想像中少, 並不是疊得好高, 同埋中芹,蔥等配茶都算少, 有點失望, 可能係我地叫得一隻得兩斤既蟹關係吧, 味道唔錯, 但唔覺鮮甜, 係鹹味多過海鮮應有既鮮甜味 白灼花螺 : 都好大隻, 一碟有大約1520隻(冇認真數過), 因為係白灼, 所以只可評論花螺本身既質素, 螺既頭好硬, 係冇辦法咀嚼到, 只可咬走個頭淨食尾部, 仲有就係香港人習慣食螺時點甜醬同辣醬, 這店是欠奉的, 只有豉油同辣椒豉油選擇聽埋個價錢先俾icon, 叫果陣沒有問清楚多少錢, 冇得怪人, 埋單時先知, 1520隻白灼花螺承惠$400 黃金蝦 : 賣相唔錯, 蛋黃比例都算平均, 蝦亦都一隻手咁大, 蛋黃味道尚可, 但問題係主角, 蝦雖然大, 但一點蝦味都沒有, 就連蛋黃味都只係僅僅到蝦肉, 整隻蝦係淡而無味, 簡單d講, 就係殼出面既味入唔到肉, 如果以渣華道東x比較, 佢只有不超過兩成既水準同樣, 聽埋個價錢先俾icon, 又係叫果陣沒有問清楚多少錢之下, 6隻黃金蝦承惠$480夾埋3支啤酒同一碟唐蒿, 埋單$1580, 只好奉勸各位, 黎呢道試花甲蟹煲就好嘞, 其他野食就....... 仲有一樣野不可不提, 店裡環境應真麻麻, 地面濕滑, 周地煙頭, 在這樣地方已經預左侍應服務差, 果然不出所料, 以下是輯錄幾句俾大家欣賞下:請問有咩好野食 "餐牌果道有寫啦"想問係咪得咁多 "你地諗到先叫我啦"我想問有冇小菜食 "呢度係食打邊爐架嗎, 邊有小菜嗌架"咁, 我想問花甲.....(此時個侍應阿姐已唔出聲走左去)

愛食蟹的人,如不來這裏,人生必有缺憾!!至今還没發現比它們更美味的蟹煲!!從5蚊兩肉蟹食到8蚊兩,有6,7年了,地方頗地踎,主角是野菌花甲辣蟹煲,不辣也可以,同樣美味,湯底極鮮甜,會上隱的,不知是否加了大麻!!賣相非常好,很狀觀,花甲的啡色,內蟹紅色的殼,白色的肉,加上葱的綠色,顏色配搭完美!!蟹啖啖肉,很大隻,很鮮甜,很滑;花甲爽口無榨,`清甜味美;野菌花款多,口感不同,有些爽口,有些甘甜,有些滑溜溜,層次豐富,有益健康!還有其他火煱餸可加,如羊肉,各式丸等,肉丸必試,肥美甘香!

澳門同事話去食水佬榮 (其實我想糾正一下, 間舖名應該叫做"新明珠之家", 但佢舖頭出面會寫住由水佬榮主理, 係個人名黎架!), 一定要去呢間, 近關閘呢間先好味!!今次去澳門玩, 第1晚既晚餐就去左呢間~其實今次係第2次黎架咋, 上次令我同事帶我黎, 食過番尋味, 所以自己去澳門都要帶埋朋友一齊去! 可能夏天既關係, 都冇乜人, 幾好!2個人竟然食左咁多野!首先當然叫左個花甲蟹辣煲(少辣), 2個人咁少, 所以叫左佢揀隻最細既蟹啦! 因為肉蟹$144/斤, 糕蟹$176/斤, 一隻都成1斤幾, 所以好貴架! 我地叫左肉蟹, 鮮味d, 1斤9兩, 好貴!果然, 隻蟹真係好鮮味~ 勁多勁多花甲, 可能因為得2個人食啦~ 我上次食就一大班人, 所以覺得唔係幾夠喉, 但今次真係勁多, 食黎食去都仲有, 其實真係食一個煲都夠, 但我地又為食, 所以仲叫左肥牛、手打墨魚丸同埋生菜。

勁飽! 肥牛普通啦, 因為唔係靚野, 可以不叫。

手打墨魚丸都算係佢地既招牌之一, 可以一試, 係幾彈牙架呢間野未必好多遊客識, 但係澳門人實識, 同埋花甲蟹煲香港好似冇乜得食, 都幾特別架!

每次去澳門都會去食花甲蟹煲, 今次都唔例外, 一行四人.叫咗個大蟹煲, 再加咗碟牛肉同菜再加椒盬鮮尢, 已經好飽花甲蟹煲內有好多花甲, 芹菜及什菇結賬都係$600左右

新明珠美食之家餐單提供粵菜,(廣東),火鍋,中菜館等推介美食位於關閘/台山區,餐廳座位數未知人均消費約$101-200,結賬可以用。





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新明珠美食之家餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在前家樂餐廳火鍋店內有任何傳播的風險,前家樂餐廳火鍋店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳前家樂餐廳火鍋店除了遵守預防及控制疾病的相關規例,前家樂餐廳火鍋店同時建議採取以下措施*前家樂餐廳火鍋店 黃, 前家樂餐廳火鍋店 藍, (前家樂餐廳火鍋店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

新明珠美食之家在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內新明珠美食之家應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳新明珠美食之家建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

新明珠美食之家餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳新明珠美食之家的好與壞?

你可以這餐廳發表新明珠美食之家意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼新明珠美食之家不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問新明珠美食之家訂位方法。

我可以刪除新明珠美食之家在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳新明珠美食之家違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認新明珠美食之家餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳新明珠美食之家是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對新明珠美食之家的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到新明珠美食之家黃藍立場,新明珠美食之家黃定藍是黃店還是藍店呢?

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