燉奶佬 長洲
地址: 長洲大新海傍路109號地下
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燉奶佬推介
一行4人坐中午船入長洲，諗緊食咩之時，腦海浮現燉奶佬。去到剛剛有位，營業至兩點半，我地1點半到，剛剛好。須然之前已經食過，不過真係有太多選擇，幾經考慮及照顧兩個比較唔識挑骨頭既朋友，我哋揀嘅蒸烏頭、鱭魚、敏魚、斑魚，再加一個炒椰菜。四款魚都係好鮮咪，真係好少機會全餐都主要食魚，但係大家都食得好滋味，好滿足。每一個套餐都包1碗湯、1大碗白飯，1個糖水。每個套餐只係$42 ，超值。
長洲燉奶佬
| 餐廳分店 | 燉奶佬 |
|---|---|
| 地區 | 長洲 |
| 電話訂位 | 29813583 |
| 餐單 Menu | 港式,海鮮,甜品,糖水,中菜館, |
| 人氣指數 | 440 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
燉奶佬訂位
燉奶佬位於長洲區，詳細地址是長洲大新海傍路109號地下，餐廳寬敞座位數目共有40個。燉奶佬幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐燉奶佬餐單包括有港式,海鮮,甜品/糖水,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 29813583 查詢訂座。燉奶佬優惠
燉奶佬 評價 相片
一行4人坐中午船入長洲，諗緊食咩之時，腦海浮現燉奶佬。
去到剛剛有位，營業至兩點半，我地1點半到，剛剛好。
須然之前已經食過，不過真係有太多選擇，幾經考慮及照顧兩個比較唔識挑骨頭既朋友，我哋揀嘅蒸烏頭、鱭魚、敏魚、斑魚，再加一個炒椰菜。
四款魚都係好鮮咪，真係好少機會全餐都主要食魚，但係大家都食得好滋味，好滿足。
每一個套餐都包1碗湯、1大碗白飯，1個糖水。
每個套餐只係$42 ，超值。
主要幫襯嘅都係島上居民家庭式經營早好要到店前早兩天打電話一問當日會否營業🈺️原因假期日子，多數關門休息唔想摸門釘的話，就要問清楚囉店舖沒有特別裝修但勝在非常親民最滿意每日嘅海上鮮都不同滿有驚喜$4x$5x蚊嘅價錢跟無味精嘅湯、一餸（🐟/🦐/🐷/🐥）、甜品/飲品超值套餐啦👍🏻👍🏻👍🏻
認真唔係咁中意蒸嘢食，但有住長洲同事強烈推介，去長洲做嘢就黎試吓！鋪頭由兩公婆打理，好明顯係街坊生意黎，好local 村民style, 態度就一定唔係咁好啦，去得食就融入啦🤣🤣鋪頭主打蒸餸，有好多魚揀，中意食魚嘅朋友一定超開心，每日新鮮魚獲，種類不定，保證新鮮！中湯好甜，明顯無落味精，無鹽，飲到紅蘿白嘅清甜，有驚豔到！賣相差唔代表味道差！雞亦排骨: 最難就係蒸到啱啱好，雞亦排骨都好滑，再加埋調味同榨菜，惹味到食兩碗飯都得！魚：唔記得係咩魚，蒸得過火小小，但新鮮已經贏！總括黎講，d嘢係好食嘅，街坊價，唔係味精湯，白飯任裝， 有機會會再幫襯！
工作關係來到長洲，熟路的同事就話要帶我去燉奶佬食新鮮夾大件嘅蒸魚飯。
餐廳門面裝潢老舊不起眼，貌似食頹飯的茶餐廳，點會估到裏面喺有即叫即蒸嘅新鮮海魚食。
是日蒸魚套餐的款式都幾多，由比較常見大路的鱸魚、青根同鱭魚，到唔喺成日見到嘅青班都有。
平日屋企唔會買撻沙嚟食，所以今次就叫左蒸撻沙飯試下。
跟餐有碗青紅蘿蔔煲雞腳湯，味道清甜不油膩，一睇就知餐廳落左好足料去煲。
因為係即叫即蒸嘅緣故，所以都要等一陣啲蒸魚先送到嚟。
估唔到撻沙嘅份量都幾多，放滿一整碟，魚肉肉質嫩滑無泥味，豉椒味唔算好濃所以帶出魚鮮，最後當然要用蒸魚汁嚟撈飯食。
同事就揀左蒸青班，一樣喺咁鮮味完全唔腥。
最後就喺跟餐甜品，有大菜糕同埋海帶綠豆沙選擇。
好耐都無食過大菜糕呢啲咁懷舊嘅甜品，冰凍爽甜，夏天食好消暑啊。
$46蚊一個午餐有新鮮魚食之餘仲有埋湯同甜品，真喺非常抵食，下次嚟長洲都會繼續支持小店。
嚟長洲燉奶佬食，當然為了蒸魚。
這裡魚類多是小魚，而且常有驚喜。
正如今天在此偶遇石九公! 間中聽過這名字，第一次見真身! 😄真身與想象有點小出入。
以為其貌與獅子魚相似，原來似石班仔多啲。
味道也不錯。
肉滑又實，帶少少鮮甜。
偶有小骨。
吃時小心，因小骨頗硬。
燉奶佬的魚餐普遍有5、6款選擇，都是海中小魚。
蒸法有辣椒豆豉或薑絲蒸，視乎甚乎甚麼魚類。
若果什魚的話，是炸菜煮。
不愛吃魚的，有蒸雞翼、肉餅或排骨選擇。
這店沒有市區中的「x面」和「大爺」食客。
小店是家庭式作業，食客多是街坊。
都很親切。
ps.此燉奶佬 非 金裝燉奶佬。
甜品只有大菜糕和海帶綠豆沙。
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燉奶佬餐廳詳細資料：
- 燉奶佬地址: 長洲大新海傍路109號地下 Daniel's Restaurant, 109 Tai San Street, Cheung Chau
- 燉奶佬電話: 29813583
- 燉奶佬價錢: $50以下
- 分類: 港式,海鮮,甜品,糖水,中菜館,
- 座位: 40
- 付款: 現金
- FB專頁: 燉奶佬 Facebook
更多燉奶佬相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在大潭篤會內有任何傳播的風險，大潭篤會在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大潭篤會除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大潭篤會同時建議採取以下措施*大潭篤會 黃, 大潭篤會 藍, (大潭篤會 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
燉奶佬在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內燉奶佬應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳燉奶佬建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
燉奶佬餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳