ChocoDuck Bistro 長洲
地址: 長洲建新里3號地下
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ChocoDuck Bistro推介
上一次唔記得加返相上去。。。所以再post多一次🥲 去過幾次長洲 掃街既野食食過唔少 於是做左功課上網搵下有無特色既餐廳試試 今次搵左一間隱蔽既意大利餐廳 食呢間餐廳要預返多啲時間食 要預先訂位 walk in 好多時未必有位.一入到餐廳 環境好舒服 好似外國個啲有情調既西餐廳 位置幾闊落 餐廳menu系用英文.前菜先上一個熱辣辣 香脆 既法包 旁邊有埋橄欖油俾你配搭一齊食 一個人兩舊 唔使爭😙.蕃茄香辣魷魚魷魚夠鮮味🦑蕃茄汁食得出用新鮮蕃茄整出黎 無加太多調味入去 食到蕃茄本身既酸甜味 佢既香辣不得了 真系幾辣 應該有中小辣程度～.大蝦墨汁意粉意粉口感有咬口 唔會過軟 可能打左墨魚汁落意粉 意粉每條充滿左墨魚汁既味道 顏色同味道都唔錯 大蝦都有三隻 全部都夠新鮮 推介啊☺️.Beef 60好期待的一個主菜 真系無令我失望 慢煮左60小時既牛 切既時候已經感受到佢嘅軟淋唔多肥肉位置 食落充滿肉汁 可以系話入口即融🤤一定要試 加上配菜有蕃茄仔蘆筍 好新鮮好食 加埋一個好滑既薯蓉 食哂有個主菜好飽😋.整體黎講：有質素既食物同餐廳 老闆娘好nice 推薦特別日子黎試試💛
長洲ChocoDuck Bistro
| 餐廳分店 | ChocoDuck Bistro |
|---|---|
| 地區 | 長洲 |
| 電話訂位 | 51118084 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,西式,咖啡店, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
ChocoDuck Bistro訂位
ChocoDuck Bistro位於長洲區，詳細地址是長洲建新里3號地下，餐廳寬敞座位數目共有20個。ChocoDuck Bistro幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐ChocoDuck Bistro餐單包括有意大利菜,西式,咖啡店等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 51118084 查詢訂座。ChocoDuck Bistro優惠
ChocoDuck Bistro 評價 相片
上一次唔記得加返相上去。
。
所以再post多一次🥲 去過幾次長洲 掃街既野食食過唔少 於是做左功課上網搵下有無特色既餐廳試試 今次搵左一間隱蔽既意大利餐廳 食呢間餐廳要預返多啲時間食 要預先訂位 walk in 好多時未必有位.一入到餐廳 環境好舒服 好似外國個啲有情調既西餐廳 位置幾闊落 餐廳menu系用英文.前菜先上一個熱辣辣 香脆 既法包 旁邊有埋橄欖油俾你配搭一齊食 一個人兩舊 唔使爭😙.蕃茄香辣魷魚魷魚夠鮮味🦑蕃茄汁食得出用新鮮蕃茄整出黎 無加太多調味入去 食到蕃茄本身既酸甜味 佢既香辣不得了 真系幾辣 應該有中小辣程度～.大蝦墨汁意粉意粉口感有咬口 唔會過軟 可能打左墨魚汁落意粉 意粉每條充滿左墨魚汁既味道 顏色同味道都唔錯 大蝦都有三隻 全部都夠新鮮 推介啊☺️.Beef 60好期待的一個主菜 真系無令我失望 慢煮左60小時既牛 切既時候已經感受到佢嘅軟淋唔多肥肉位置 食落充滿肉汁 可以系話入口即融🤤一定要試 加上配菜有蕃茄仔蘆筍 好新鮮好食 加埋一個好滑既薯蓉 食哂有個主菜好飽😋.整體黎講：有質素既食物同餐廳 老闆娘好nice 推薦特別日子黎試試💛
總是說好奇心殺死一隻貓其實是挺有道理的，不過我被殺的是錢包探索長洲總是可以給人意料之外的事有值得期待的也有失望而歸的食物永遠是新鮮現整的好吃美食是值得等待的不過漫長的等待下，卻是換來........就...下次經過就好...哈哈等餐...等等等....等.....味道...嗯....份量...嗯...CP值...太糟糕.....服務...別提了......就....以後吃飯不會在我口袋名單就是了....
最初好擔心book唔到...咁啱撞正chef唔係香港...XD黎到餐廳...見到個鴨仔燈牌就知道我搵到佢了...店內嘅裝潢好別緻...睇得出有花過心思...成個環境好舒服...有柔和嘅音樂...太嘈chef都會提示食客...基本上主廚都係一腳踢...由點餐到送餐同埋收盤...現場仲有佢先生會幫忙...由於我地得兩個人...就冇開到酒飲了...各自嗌咗兩枝啤酒飲...我叫咗薑啤...老公叫咗兩枝日本手工啤酒...一枝係薯仔flavour一枝係coffee&choco mix嘅黑啤...三款啤酒都好好飲...薑啤好清新嘅感覺...淡淡嘅薑味...唔甜...我個人好喜歡...配肉一流...薯仔啤偏濃&苦...重口人士應該會喜歡...我老公超欣賞呢款啤酒...順帶一提佢係得獎嘅啤酒...我就比較喜歡另一款黑啤...有少許甜味...好香嘅啡味...好特別...食物方面,主廚推介咗個魷魚小食...彈牙嘅魷魚配上蕃茄香草黑欖打成嘅汁...個辣係會越食越辣...但係唔會太辣...個汁好好味...蕃茄同香草嘅比例配合得非常好...主菜我地叫咗個肉眼七成熟&龍蝦pasta(麵我揀咗佢地自家製嘅蛋麵,我個人非常熱愛hand made野 )pasta黎先...一放低就聞到好香嘅龍蝦味...擺盤簡單但係我覺得very good...半隻開邊龍蝦包住中間嘅pasta...pasta中間有d香草係中間...所以汁雖然濃但唔會膩...龍蝦彈牙同埋上面嘅醬汁非常出色...好香!!!主廚見我地就黎食哂個pasta先準備個肉眼...我覺得好細心...呢d就係小店嘅好處...肉眼好大塊,..油脂夠...但唔會太多...火候控制得非常好...啱啱好冇血滴出黎,..但肉質仲超鬆軟...有入口化開嘅感覺...令我異常感動...好耐冇食到呢種口感...出面嘅高級餐廳都食唔到...上面燒過嘅甘荀好甜...薯蓉超幼滑...配菜嘅菇菌帶點微酸,口感爽爽的...好味...但係我最鐘意嘅配菜係旁邊嘅兩隻黑醋小蕃茄...XD最後點埋個TIRAMISU...MOOSE滑得黎有COFFEE嘅香味...為我嘅晚飯劃上完美嘅句點...整體我都非常滿意,我亦都會推薦朋友黎食...
入長洲除了吃小食、掃街之外，都離不開晚上食海鮮。
但大家有沒有想過在這平凡的小島上竟然有一間隱世、媲美米之蓮級數的西餐廳？今次我要為大家介紹《ChocoDuck Bristo》！😃話說是日入長洲同行一共14人，預先致電訂枱，老闆娘（即是大廚）細心了解我們的喜好、口味，為客人精心準備是日餐單，我們無須細看餐牌、考慮十多人應該點什麼，讓我們可以輕鬆享受晚餐！💯去到餐廳門前，已看見是日派對的告示！😆 餐廳內燈光柔和，整齊乾淨，喜歡他們的型格吊燈，與一些較暗、浪漫情調的餐廳相比，沒有那麼侷促，輕鬆自在！👍🏻是日餐單包括了前菜、沙律、主菜、薄餅、意粉、甜品，一應俱全。
💯當中我最喜歡的是「烤新鮮石蚌」、「古岡左拉、羽衣甘藍薄餅」、「帶子菠菜芝士意大利卷」。
❤️長洲水產豐富，近水樓台先得月，「烤新鮮石蚌」石蚌新鮮到不得了，鮮甜美味，烤焗火喉及時間控制得恰到好處，魚肉嫰滑。
由於加了黑松露醬汁，味道香噴噴。
配上檸檬、羅勒，提升石蚌鮮味，食到最尾，簡直連魚骨都想吞掉！😋😋😋「古岡左拉、羽衣甘藍薄餅」之餅底是由老闆娘大廚親自操刀製作，所以跟一般餐廳薄餅很不一樣。
餅底超薄、超香脆，塗上自家製蕃茄醬，香甜醒胃。
主角用料「Gorgonzola」，芝士味濃郁，芝士比例誇張，芝士比餅底還要厚，厚厚的半溶芝士，加上羽衣甘藍，每啖都令人讚嘆不絕，確實好味！😋😋😋至於「帶子菠菜芝士意大利卷」，「Cannelloni」是意大利麵的其中一款，市面不太普遍，但老闆娘大廚悉心鑽研，讓食客可以在這裡品嚐。
👍🏻卷子皮非常煙韌，餡料味道豐富，帶子鮮嫰，與菠菜、芝士混合一起，口感一流，絕對是絕配！😋😋😋個人很喜歡老闆娘，除了她烹調技術一流，媲美五星級大廚，而且她態度親切友善，又懂得搞氣氛，與食客打成一片，讓客人可以輕鬆自在，享受假期。
如果大家有機會來長洲，我激烈推薦《Chocoduck Bristo》！👍🏻因為它的水準質素，我已經禁不住相約其他好友食家一起試試！😋
今日與內子到小島一遊，專登上網睇下有咩好食，見呢間鋪開業數年，食評甚少，能夠在香港地立足幾年一定有過人之處，所以決定一試。
入內好店東貼心親切招呼，感受得出係用心對待，喺今時今日香港少有嘅待客態度，音樂好舒適，格局好舒服隨性。
首先叫咗是日餐湯，係番茄蓉湯，有番茄酸味，亦有忌廉嘅香滑(太投入忘記拍照😅)。
第二道係雞肉雜菇薄餅，調味適宜，雞肉比相像中更加入味！ 第三道係豬肩肉自家蛋麵，蛋香岀眾，份量適中，如果豬肉多啲就好啦😆 最後一杯 flat white 完結呢餐有驚喜嘅晚餐。
兩位大㕑用心製作食物，一定翻焯，下次要試慢煮牛同其他肉類菜式！ 多謝。
您對於長洲餐廳「ChocoDuck Bistro」有何comment？
ChocoDuck Bistro餐廳詳細資料：
- ChocoDuck Bistro地址: 長洲建新里3號地下 ChocoDuck Bistro, G/ F, No.3 Kin San Lane, Cheung Chau
- ChocoDuck Bistro電話: 51118084
- ChocoDuck Bistro價錢: $101-200
- 分類: 意大利菜,西式,咖啡店,
- 座位: 20
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: ChocoDuck Bistro Facebook
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為減低冠狀病毒病在薄餅博士內有任何傳播的風險，薄餅博士在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳薄餅博士除了遵守預防及控制疾病的相關規例，薄餅博士同時建議採取以下措施*薄餅博士 黃, 薄餅博士 藍, (薄餅博士 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
ChocoDuck Bistro在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內ChocoDuck Bistro應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳ChocoDuck Bistro建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
ChocoDuck Bistro餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳