瀛窩居 長洲
地址: 長洲建新里13號
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瀛窩居推介
離開長洲前嘅最後一餐 我哋揀咗食日本嘢 黎長洲咁多次都冇試過食壽司 今次一於試吓佢《溫玉牛丼》分量方面好抵食 牛肉超多飯亦都多 但係牛肉汁唔夠 啲牛肉亦都偏鞋 想過下牛丼癮嘅人可以叫 但如果你係認真想食到好食嘅肥牛就一定滿足唔到你《滑蛋豬扒飯》我覺得佢比牛丼好食 但要講佢嘅特別之處都係冇 就同坊間食到嘅一樣 豬扒亦都炸得唔算脆 一般般《叉燒拉麵》如你所見 冇特別 就係一碗我哋平時都會食到嘅叉燒豬骨湯拉麵《明太子芝士玉子燒》呢個幾特別 玉子燒唔會太厚實 做到滑嫰嘅口感 芝士亦唔會放得太多 配埋面頭上面嘅明太子沙律醬 令人一舊食完又想食一舊😋《三文魚腩刺身》識食三文魚一定係食三文魚腩 第二碟嘅明顯比第一碟嘅厚身 但兩碟嘅油脂感都好重 幾好食《炙燒左口魚裙邊壽司X花之戀》呢碟野一擺上台 我哋嘅第一句都係話：哇 啲飯使唔使咁大舊啊😂 唔係我哋誇張 舊飯大到顯得塊左口魚裙邊超細舊 撇開舊飯唔講 塊左口魚裙邊其實唔錯 燒得啱啱好 逼到啲油脂出嚟 最後我哋嗌第二次嘅時候都忍唔住同店員講番其實舊飯可以細少少 費事嘥嘢😹《天婦羅蝦卷》X 《Encore的左口魚》呢個反而值得一讚 大細適中而且天婦羅蝦揸得非常之脆 連同裡面嘅青瓜一同食嘅口感非常清新 去左油炸嗰陣油膩感 好夾
長洲瀛窩居
| 餐廳分店 | 瀛窩居 |
|---|---|
| 地區 | 長洲 |
| 電話訂位 | 29491999 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,鐵板燒,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
瀛窩居訂位
瀛窩居位於長洲區，詳細地址是長洲建新里13號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。瀛窩居幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐瀛窩居餐單包括有日本菜,拉麵,鐵板燒,壽司/刺身等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 29491999 查詢訂座。瀛窩居優惠
瀛窩居 評價 相片
離開長洲前嘅最後一餐 我哋揀咗食日本嘢 黎長洲咁多次都冇試過食壽司 今次一於試吓佢《溫玉牛丼》分量方面好抵食 牛肉超多飯亦都多 但係牛肉汁唔夠 啲牛肉亦都偏鞋 想過下牛丼癮嘅人可以叫 但如果你係認真想食到好食嘅肥牛就一定滿足唔到你《滑蛋豬扒飯》我覺得佢比牛丼好食 但要講佢嘅特別之處都係冇 就同坊間食到嘅一樣 豬扒亦都炸得唔算脆 一般般《叉燒拉麵》如你所見 冇特別 就係一碗我哋平時都會食到嘅叉燒豬骨湯拉麵《明太子芝士玉子燒》呢個幾特別 玉子燒唔會太厚實 做到滑嫰嘅口感 芝士亦唔會放得太多 配埋面頭上面嘅明太子沙律醬 令人一舊食完又想食一舊😋《三文魚腩刺身》識食三文魚一定係食三文魚腩 第二碟嘅明顯比第一碟嘅厚身 但兩碟嘅油脂感都好重 幾好食《炙燒左口魚裙邊壽司X花之戀》呢碟野一擺上台 我哋嘅第一句都係話：哇 啲飯使唔使咁大舊啊😂 唔係我哋誇張 舊飯大到顯得塊左口魚裙邊超細舊 撇開舊飯唔講 塊左口魚裙邊其實唔錯 燒得啱啱好 逼到啲油脂出嚟 最後我哋嗌第二次嘅時候都忍唔住同店員講番其實舊飯可以細少少 費事嘥嘢😹《天婦羅蝦卷》X 《Encore的左口魚》呢個反而值得一讚 大細適中而且天婦羅蝦揸得非常之脆 連同裡面嘅青瓜一同食嘅口感非常清新 去左油炸嗰陣油膩感 好夾
因為去長洲玩，openrice search 下有什麼好吃。
長洲唔係只有魚蛋、魚蛋同魚蛋，其實仲有其他美食既。
午餐食日本野，Lunch set $4060, 價錢好平 。
間餐廳細細間但都坐得舒服。
我叫左滑蛋鰻魚豆腐丼滿滿既鰻魚鋪係面，鰻魚是厚切，相當抵食！蛋好滑好好味，加埋一齊食好正，送飯一流。
而且佢既飯真係用日本飯，感覺黏黏的～唔好睇佢細細碗但真係好飽肚。
另一個叫左叉燒豬骨拉麵，味幾濃，好入味同夠味，軟硬適中，仲好正。
入口即溶。
豚肉的油脂簡直香到不得了，喺口腔完全散發出豚肉嘅鮮味，一級棒呀！
長洲公幹之行仍未屆結束之期，幸好工作順遂，是晚與常秘及政治助理星夜漫步，來到一東瀛餐廳，想起港日友誼長存，情不自禁步入餐廳。
但見裡頭人頭湧湧，本局長二話不說拎起餐牌，隨手點下三四菜式。
雜錦海鮮丼魚生新鮮可口，不俗。
蟹籽沙律將青瓜絲、蟹籽、蟹柳融為一體，屬開胃之選。
三文魚壽司鮮美，加洲卷賣相稍遜但味道不俗。
叉燒拉麵豬骨湯底濃郁，叉燒肥瘦適中，拉麵順滑彈牙總括而言，此日式餐廳食物質素頗佳，為本局長推介之選。
美中不足為人太多時，安排入座不周，憾甚。
這是慶生飯，要食豪d食好d!唔知點解一直都冇興趣食海鮮，而我兩是日本菜fans,加上上司推介，就決定這間居酒屋了。
打開餐牌，唔好講款式，淨係種類已經琳琅滿目，連pizza都有得食，pizza係特色款唔係普通圓淥淥的，不過我冇叫！仲有刺身、壽司、飯、粥、拉麵、窩、各種放題見到同見唔到嘅小食，淨係揀都有排煩！餐牌好多頁，我想放晒上黎，但由於只限十二張上傳，我求其放幾張啦！兩個人叫左五樣野，我都知叫多左架啦，諗住大日子放縱d嘛，又見得碗粥啫，其他都是小食，應該唔會太飽。
錯！錯！錯！飽到抱住個肚走仲要食唔晒，埋單約$360啦，好抵吖！首先叫左餐牌最貴果款刺身：好高質，先講最驚喜果款：吞拿魚，人生只係築地食過拖羅，食過一個set有三個level嘅拖羅，第一係要用牙咬嘅，二係少許牙力半溶入口，三係入口即溶，呢個去到二，可恨多根咬唔爛。
海膽唔濃，淡淡海膽香味，慶幸唔臭。
其他都拍得住非爭鮮連鎖式壽司店。
炸物叫左軟殼蟹，質素無疑差過我某篇荔枝角居酒屋食評，但我係讚嘅，首先果間貴一倍好食是肯定的！如果出面食到呢個質素通常都要$4x$5x，所以呢個超抵食啊！芝士年糕，比外面好吃好多，不是炸，可能係煎可能係烤，冇咁油膩，年糕好軟，芝士好香，好多地方比較流質,搞到食晒芝士先年糕。
呢個會比較固體狀得黎腍bear bear，配合到年糕質感！成版串燒，揀左好耐就試呢個雞串啦！價錢同外面差不多，一向都覺得串燒其實好襟計，就試下你抵唔抵食！第一啖，哇，舊雞上面果塊小小的皮好香脆啊！雞肉個人覺得輕輕醃過，提升好味程度！上面一點柚子個人覺得冇需要！壓軸出場係粥！上枱比佢個size嚇親，一大個拉麵碗，好抵吖！眼見好多料咁喎！食落口第一啖覺得：咦～淡左少少喎！其實佢好香蟹肉蟹糕味，食食下覺得唔鹽先好，先食到原汁原味！入面有好多菇，蟹肉就唔多，蟹糕好多，超級推介！長洲又得一間好野食啦！
星期六假日，香港地方少, 人又多, 商場又幾乎1式1樣，行到悶~ 於是乎自己1個入長洲行下hea下!其實對於長洲認識不太深，黎過既次數1對都數得晒! 由於今次自己1個黎, 隨意亂行都可以啊~(旅程下劃1千字.....)行完一輪, 搭船出番去之前, 當然係醫肚啦! 見到大排檔幾吸引，但碟碟都好大碟, 怕食唔晒，又沿住海邊行搵食。
行行下見到1間好外國式既"豬豬"店賣啤酒，忍唔住買番杯嘆下先。
不過全店滿座, 店員問我介唔介質用外賣杯企住飲先, 轉頭有位再叫我。
無所謂啦! 都幾特別呀~ 企係長洲海邊飲酒。
就喺我行下企行飲酒之際，發現隔離有間日本居酒屋。
仲有outdoor坐位~店員走出來親切介紹menu，問佢地介唔介意我坐outdoor 一邊飲啤酒, 一邊食野。
店員OK之後，就決定一試!(由於坐outdoor, 相片燈光比較不足)先點了油甘魚刺身，又厚又大片! 送啤酒，當然要點炸物! 呢個墨魚咀上枱時仲係熱辣辣，食落口炸漿脆薄，而且即叫即炸! 誠意十足~最後來個卷物~ 吞拿魚碎蔥卷! 吞拿魚份量夠，一D都唔故寒! 美中不足，係有件卷物黐住粒飯~ 唔係咁好睇... 通常入長洲，大家都會問食左魚蛋, 糯米糍同海鮮嗎?但依家可以多1個選擇喇! 就係望住海邊，飲住啤酒，食日本料理! (當然怕熱怕凍可以坐室內啊)
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瀛窩居餐廳詳細資料：
- 瀛窩居地址: 長洲建新里13號 瀛窩居, G/ F,13 Kin San Lane, Cheung Chau
- 瀛窩居電話: 29491999
- 瀛窩居價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,鐵板燒,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 瀛窩居 Facebook
更多瀛窩居相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在McCafe內有任何傳播的風險，McCafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳McCafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，McCafe同時建議採取以下措施*McCafe 黃, McCafe 藍, (McCafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
瀛窩居在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內瀛窩居應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳瀛窩居建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
瀛窩居餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳