辣妹子 長沙灣
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辣妹子推介
四川私房菜
長沙灣辣妹子
| 餐廳分店 | 辣妹子 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,私房菜, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
辣妹子訂位
辣妹子位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣長沙灣道638號地舖(近長沙灣郵政局)，餐廳寬敞座位數目共有40個。辣妹子幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐辣妹子餐單包括有川菜,(四川),私房菜等美食，付款方式有現金付款。辣妹子優惠
辣妹子 評價 相片
剛搬來長沙灣, 看見這間四川菜, 好奇一試。
味道地道，嗜四川辣味的朋友，實屬不錯。
不過，餐\廳環境實在一般，桌子和椅子不舒適，地方狹窄、幽暗、不潔淨，價錢偏貴，炒青菜一碟48元，其他菜式一般均在80元以上，但菜式內大部份為乾辣椒, 所以每人要叫2碟以上才足夠。
每碗白飯價值$8，份量只有一般酒樓的一半，再加上埋單要加一，實在太嚇人！
Once in a month or so,i will come from a long way for their spicy hotpot.Actually the location is more accessible than their previous one in shamshiupo, and their is carpark ($8/hr)nearby.For hotpot, must trymarinated fresh water fish, and beef. Remind u that the food there is very hot !!Try the beer from china too, its light and crispy
睇過其他近期的網友食評後，唔信斜，都係打算試下。
不過，試過之後，都絕對明白及同意他們近期的食評...如果這裡的心準是由當初私房菜帶到現在街舖，我的意見就是: 過譽今晚到此一遊，為等友人，先來一個辣子雞丁熱身。
來到後，感覺整道菜好濕身。
雖然辣椒都唔少，但覺得是加了辣醬但又唔乾身。
味道方面，辣味是夠，但欠缺了麻辣菜最重要的麻香味。
好似其他網友話齋，得個辣字。
因此我們放棄了炒小菜，轉攻麻辣火鍋。
食材其他網友都已經講過，不多說了。
但非常同意一句: 果鍋水係"辣椒水"，完全無麻香味。
食物入口，只感到一味死辣，毫無四川重慶麻辣火鍋的神髓。
加上咁樣既價錢，都幾難吸引我再來。
我未至於會俾"劣評"，但我會明確表示如果無改善，都幾難再幫襯。
現在是凌晨五時許，距離我食辣妹子已有九個小時，我沒有肚，亦沒有喉嚨痛，只有回味。
早在辣妹子經營私房菜之時，我已惠顧過兩次，吸引之處當然是她的手勢好，刺激非常，麻辣火鍋一度令朋友辣到要吃砂糖解辣（這是老闆娘教路，她是四川人，據說目前香港只有這間川菜館是由正宗四川人掌廚），但我還是頂得順，事實上，這裡是有大、中、小辣以供選擇，受不了辣，吃甚麼鳥？店子搬到長沙灣，好僻靜，舖位前身為印度餐廳，最終都做唔住，可見有一定風險。
進店時只有兩食客，但我和友人往往能夠「招客」，走時已經有五六客人了。
今晚吃的菜包括口水雞、回鍋肉、夫妻肺片和火爆腰花。
口水雞（中辣）是招牌菜，味辣而雞肉滑；而回鍋肉則是四川做法，不像上海的有豆乾、椰菜，而是有大量豆豉和辣青椒；夫妻肺片好大碟，而且不是那種潮州辣椒油淋面的肺片可以相比，辣得好有勁度，辣過口水雞；最後加叫了火爆腰花，大量的花椒造成麻辣味，有助辟去豬腰的腥味，都算合格。
喝的是來自雲南的風花雪月，喝了兩支，用冰鎮，夠凍，味道似青島，還有像薄荷味，第一次喝是在觀塘的雲南米線店，覺得清新怡人，如果生力啤是地盤佬，它就是詩人，不過喝酒這回事，很個人的，否則，就不會有人拿芝華士溝綠茶當時尚，如果被蘇格蘭人看到，肯定當場吐血身亡。
飲飽食醉，但見對面四五人在吃火鍋，興致極佳，不斷添啤酒，而且火鍋冒出來的辣味，竟然令我這個「辣口神探」打了三個噴嚏！然而，隔黎吃小菜的，卻嫌太辣，要老闆娘拿冰水來（其實愈喝愈辣），再叫別的菜「懇求」唔好咁辣。
收筆之前，奉勸不嗜辣的人士，在吃麻辣火鍋前叫一些前菜（如蒜泥白肉之類），為閣下的胃熱熱身，否則平時吃下大量快餐的胃部，是受不起這種刺激而有可能宣告成反；另外，打邊爐灼食物不夠熟，造成肚的機會，比起吃辣椒肚的機會大得多，想大快朵頤，首先，要識得怎去食，否則，受苦的只會是自己。
原本打算去回飯堂(滿江紅)食麻辣, 但見其他食家介紹過辣妹子, 刻意去試食。
該店巳遷往長沙灣道638號地鋪。
在遠遠巳看見紅色招牌寫著:重慶辣妹子, 行至門口一看, 原來在不久巳前食過的一間西式餐廳現在巳由辣妹子入主。
環境: 同以前西式餐廳無分別, 食麻辣有點格格不入, 好彩冷氣足夠。
服務: 除老闆娘及老闆外, 其他員工好似聽唔到其他人叫, 及對食物不太清楚, 問乜都唔知, 漏單又唔知, 叫加湯才會加湯, 不會自動自覺。
(重要收加一服務費)食物:1)湯底: 鴛鴦湯底$68(男友一點辣都唔得), 男友的湯底是蕃茄薯仔, 另一邊當然係勁麻辣, 湯底一來, 只看見用大量的子天椒全切碎, 花椒, 月桂葉加入湯內, 用嘴巴一試, 只是辣椒水加花椒做出的麻辣湯底, 並沒有其他的乾辣椒,辣香及麻香……等等, 食過一般既麻辣, 嘴巴裏會帶出隱隱麻痺, 但不失味覺, 另一內人尋味的香辣味繼麻痺的同時出現, 在口腔內大混戰, 此感覺帶來愈食愈想食, 好似上毒引, 叫人等不得。
食物在辣椒水游過水後, 辣椒水巳被弄淡, 老闆娘話可以加辣後拿了一小盤辣椒碎倒入鍋中, 連之前的加起來, 只見辣椒碎的分量巳多過水。
經一輪打滾下, 確實辣椒碎發揮功力, 味覺話我知, 該種辣好像把數隻子天椒全放口裏咬碎, 辣得像被火灼傷, 但麻痺味又唔掙氣, 麻油及紅油, 其他香料味全失。
決定放棄!2)鱔片$45 不是太新鮮, 無鱔味。
3)薯粉$30。
4)貢丸$25 經觀察後問這是否貢丸定豬肉丸, 店員說係貢丸, 裏面有冬茹碎, 但咬了幾口後, 都搵不見。
5)豬紅$20一般街市貨式。
6)鮮牛肉$35 不吃也罷。
7)鵝腸$3x 沒大驚喜。
8)生根$2x。
9)黑柏葉$45 失望!! 唉!!! 咁既價錢, 用直切方式連皮(硬的部份)上碟, 睇落大碟好多, 但………………我係想食飛左皮(硬的部份)既爭黑柏葉!!!飲品1)風花說月啤酒$14 (店員推介)。
男友一向好少喝啤酒, 但啤酒味道他確實係知道, 喝後他問係唔係啤酒來呀? 完全無味, 似喝水多d。
2)獅威$12 黎個無需多講解, 大家都明白。
食後感: 不約而同男友和本人食後相相肚痾, 肚子痛了24小時, 似是食物出問題。
及後味精發作長達1x小時, 飲水不停。
本人很喜歡吃麻辣火鍋, 是否要給他多一次機會呢? 我真的不知….道!! 有90%唔想再去!!心低話$325在咁既地點, 環境, 食物質數, 得確唔平, 倒不如去滿江紅……雖然”滿”不是對我來講好辣, 但辣椒水並不是我想食的!!
您對於長沙灣餐廳「辣妹子」有何comment？
辣妹子餐廳詳細資料：
- 辣妹子地址: 長沙灣長沙灣道638號地舖(近長沙灣郵政局) 辣妹子, 638 Cheung Sha Wan Road, Cheung Sha Wan
- 辣妹子電話:
- 辣妹子價錢: $101-200
- 分類: 川菜,四川,私房菜,
- 座位: 40
- 付款: 現金
- FB專頁: 辣妹子 Facebook
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為減低冠狀病毒病在有您有我火鍋餐廳內有任何傳播的風險，有您有我火鍋餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳有您有我火鍋餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，有您有我火鍋餐廳同時建議採取以下措施*有您有我火鍋餐廳 黃, 有您有我火鍋餐廳 藍, (有您有我火鍋餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
辣妹子在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內辣妹子應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳辣妹子建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
辣妹子餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳