背包棧 長沙灣
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背包棧推介
一直都想食一些特別的菜式，今天去了荔枝角拿東西，順便去看看有沒有一些特別菜式。看到有蒙古醬鴨這菜想試試，因而最後2個人一起去叫鴨！～去到大約7點半鐘左右，只有一桌客人（4人），在食飯時間都比較冷清。看到客家棧這字還以為是客家菜之類，原來係背包客，之前去過澳洲 working holiday再回來開店子。令到我份外熟悉，因為本人都去了一年，看到相片令到想去在澳洲生活，當然我在澳洲時都學了不少中國菜式，我在想這個鴨應該都 是在澳洲中國餐廳時學吧....一坐下即比左2個例湯，冇咩味精好味道，而因為男人飲啤酒關係，叫了個炸物，半雙鴨和菜心，最後我們離開都是只有我們一桌客人。 蒙古醬鴨 $88：份量心目中多，鴨味都重，但汁偏多同甜。配料都好味，但偏咸，或許因為蒙古菜關係吧。 金銀蛋菜心 $52：咸！沒想到專登叫一個清清地的餸都偏咸，但菜心翠綠好味道，但要隔一隔水會好一點。酥炸魷魚鬚 $68：好香口，有蒜味，送啤酒係絕配，魷魚都新鮮。PS：前日和酒友男女傾開，之前佢地都食過這間都覺得味道不太好，而我自已覺得未去到咁差，只是偏咸，最重要係預左味道重所以叫了個菜心都係咸。 只可食到一半本人就沒有再食，希望可以改善一下。
長沙灣背包棧
| 餐廳分店 | 背包棧 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,水煮菜式, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
背包棧訂位
背包棧位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣昌華街512-518號地下A舖，餐廳寬敞座位數目共有35個。背包棧幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐背包棧餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,水煮菜式等美食，付款方式有現金付款。背包棧優惠
背包棧 評價 相片
一直都想食一些特別的菜式，今天去了荔枝角拿東西，順便去看看有沒有一些特別菜式。
看到有蒙古醬鴨這菜想試試，因而最後2個人一起去叫鴨！～去到大約7點半鐘左右，只有一桌客人（4人），在食飯時間都比較冷清。
看到客家棧這字還以為是客家菜之類，原來係背包客，之前去過澳洲 working holiday再回來開店子。
令到我份外熟悉，因為本人都去了一年，看到相片令到想去在澳洲生活，當然我在澳洲時都學了不少中國菜式，我在想這個鴨應該都 是在澳洲中國餐廳時學吧....一坐下即比左2個例湯，冇咩味精好味道，而因為男人飲啤酒關係，叫了個炸物，半雙鴨和菜心，最後我們離開都是只有我們一桌客人。
蒙古醬鴨 $88：份量心目中多，鴨味都重，但汁偏多同甜。
配料都好味，但偏咸，或許因為蒙古菜關係吧。
金銀蛋菜心 $52：咸！沒想到專登叫一個清清地的餸都偏咸，但菜心翠綠好味道，但要隔一隔水會好一點。
酥炸魷魚鬚 $68：好香口，有蒜味，送啤酒係絕配，魷魚都新鮮。
PS：前日和酒友男女傾開，之前佢地都食過這間都覺得味道不太好，而我自已覺得未去到咁差，只是偏咸，最重要係預左味道重所以叫了個菜心都係咸。
只可食到一半本人就沒有再食，希望可以改善一下。
星期日我朋友下晏去完掘蜆，夜晚打比我叫我去食飯，佢就介紹左我去呢間餐廳食飯，佢就拎住佢既戰利品去左呢間餐廳加工，一入到去四面都貼滿了老闆在外國的生活照，一問之下，原來他在外國打工渡假都有一段日子，這也是鋪頭名字的由來吧，等了十分鐘左右，經過加工的蜆首先出來，湯底用胡椒粉絲，d粉絲入曬味，好好食，蜆肉也很鮮味，最值得要讚的，是出了一個菜式叫燒汁什菌雞煲，d雞又滑又入味，完全煮到岩岩好，加埋個燒汁送飯，冇得頂，消費合理6070一個菜式，有機會會再去試埋其他野食
同班fd 打完波諗緊食咩，咁岩經過呢間小店，見呢間舖個名咁特別就停低望望，見店細細裏面都坐左兩三枱，仲有一張圓枱，有fd話不如試試，咁就入左,舖裏面貼晒應該係老細外國旅遊相，至於冷氣都幾夠涼，菜式方面，選擇吾算好多，老细話餐牌仲整緊，咁唯有等老细推介D招牌菜 la,最後六個人叫左以下ge 餸……總括黎講，呢間野水準唔錯，蒙古醬鴨同椒鹽魷魚稣好好食，老細招呼又夠殷勤，一定會再黎試其他菜式！
友人將會到英國工作假期，難得約到佢出黎食飯，揀左間好有意思既餐廳聚聚。
呢間餐廳老闆係我大學閎既師兄，雖然吾同系，但住宿舍個陣已有交情。
早兩年隻身去澳洲工作假期，柅想去見識之餘，亦想賺第一桶金。
兩年後回歸，金就無喇，但叻仔既佢同澳洲兄弟一齊拍住上，開左呢間餐廳。
餐廳牆身掛滿佢地係澳洲時既點滴，由師兄家姐設計，每一樣裝飾同擺設都象徵左佢地既熱血、親情同友情。
老闆發板最好，吾洗諗食咩。
先黎一碟下酒菜，椒鹽魷魚鬚。
粉漿好薄，椒鹽炒得金黃，見到個賣枕已經想食。
D魷魚鬚好新鮮，好彈牙，原來係老闆每朝去街市自己揀返黎。
雞煲離遠已經聞到香味，但個色澤同熱度差左D，如果加多小小醬油，可能更香口野味。
雜菜粉絲煲，蔬菜新鮮吾在講，加左D炒過既蝦米吊味，食落更有口感，而且無加好多油，幾健康。
到主角喇!!!蒙古醬鴨真係吾可吾食!!個醬由大廚係澳洲學返黎，再加自己改良，變成獨門秘方。
個醬係有D甜咸夾雜，而且份量足夠點哂全部鴨食，非常特別。
個鴨好軟滑，D肉一D都吾韌，吾鞋，好似食緊海南雞甘(仲要再軟滑D)，我地好快就清哂!!用黎送酒一流!隔離幾台，有D都係外國工作假期後返香港發展既同道中人，因為老闆既名氣，所以三五成群過黎捧場，老闆真係相識滿天下。
另外都有一半係附近既街坊，幾個叔叔、伯伯圍埋一齊傾計，飲下酒，同老闆吹下水，氣氛好融洽!
今日路過長沙灣...見到呢間「背包棧」決定試下新菜😁由靚仔老闆親自招呼tim... 首先呢度坐得好舒服，係個超適合成班朋友聚餐嘅好地方！ 之後就介紹我們今晚嘅美食：
您對於長沙灣餐廳「背包棧」有何comment？
背包棧餐廳詳細資料：
- 背包棧地址: 長沙灣昌華街512-518號地下A舖 Backpacker Restaurant, Shop A,512-518 Cheong Wah Street., Cheung Sha Wan, Cheung Sha Wan
- 背包棧電話:
- 背包棧價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,水煮菜式,
- 座位: 35
- 付款: 現金
- FB專頁: 背包棧 Facebook
更多背包棧相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在茶餐廳2.0內有任何傳播的風險，茶餐廳2.0在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳茶餐廳2.0除了遵守預防及控制疾病的相關規例，茶餐廳2.0同時建議採取以下措施*茶餐廳2.0 黃, 茶餐廳2.0 藍, (茶餐廳2.0 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
背包棧在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內背包棧應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳背包棧建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
背包棧餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳