潮興正宗打冷小廚 長沙灣
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潮興正宗打冷小廚推介
呢間野不嬲出名，食客好多，今日同朋友黎打冷，叫咗最愛既兩樣潮州菜：潮州凍烏頭呢條烏頭好新鮮，魚肉上仲有最緊要既黃油😍 食落鮮味，肉質又嫩，唔會雪到硬晒軚，好食黃油卤水鵝肶卤水鵝不嬲鍾意食，呢度仲可以揀要鵝片定鵝肶； 啲卤水汁夠入味，連墊係鵝件底既蜂巢豆腐都入晒卤水汁味，讚仲叫咗個蠔仔粥，蠔仔幾新鮮，不過唔算特別，所以無影相，都算好食既總結：食物質素好唔錯，價錢又合理，難怪客似雲來；裝修係比較舊式，服務員亦多上了年紀，但都算係一種風味
長沙灣潮興正宗打冷小廚
| 餐廳分店 | 潮興正宗打冷小廚 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 29580333 |
| 餐單 Menu | 潮州菜, |
| 人氣指數 | 452 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
潮興正宗打冷小廚訂位
潮興正宗打冷小廚位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潮興正宗打冷小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐潮興正宗打冷小廚餐單包括有潮州菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 29580333 查詢訂座。潮興正宗打冷小廚優惠
潮興正宗打冷小廚 評價 相片
呢間野不嬲出名，食客好多，今日同朋友黎打冷，叫咗最愛既兩樣潮州菜：潮州凍烏頭呢條烏頭好新鮮，魚肉上仲有最緊要既黃油😍 食落鮮味，肉質又嫩，唔會雪到硬晒軚，好食黃油卤水鵝肶卤水鵝不嬲鍾意食，呢度仲可以揀要鵝片定鵝肶； 啲卤水汁夠入味，連墊係鵝件底既蜂巢豆腐都入晒卤水汁味，讚仲叫咗個蠔仔粥，蠔仔幾新鮮，不過唔算特別，所以無影相，都算好食既總結：食物質素好唔錯，價錢又合理，難怪客似雲來；裝修係比較舊式，服務員亦多上了年紀，但都算係一種風味
正宗潮式食物，潮式滷水雜拼鵝片，一次可以試勻多款滷水食品，鵝片嫩唔鞋口，滷水蛋、紅腸入味，魷魚夠彈牙，腩肉夠肥美，其他都好出色，款款滋味。
花蛤蠔仔粥很鮮味，材料豐富，十分足料，花蛤新鮮大隻。
煎蠔餅，蠔味十足，脆口而不油膩。
韭菜豬紅軟硬適中，有咬口，韭菜入味。
價錢合理。
大眼雞硬到唔係人食，好差，不停吹啲野食，都冇黎，人又唔多，多人等就話，等下可以接受，但又唔係多人。
蠔仔粥冇方魚、又冇味韭菜豬紅啲都冇嘢韭菜好老潮州麵線係家鄉炒米粉、極之難食好似BB糊仔咁、吹一個餸先來一個仲要等好耐叫咗碟例牌鵝肝吹左好多次、都唔嚟、只可以講食物超級差十分惡劣
首先，有一樣野我極唔明白餐廳點解可以將餐枱一字排開泊晒出行人路，搞到路人行都無得行，依個做法好野蠻同自私！講返食物，幾年前初開業食過幾次都幾好味，今次食就真係退步左。
蠔仔粥偏咸，無乜特別。
韮菜豬紅，豬紅唔算好爽。
螄蚶好腥，果陣血味既腥臭味洗幾次手都洗唔甩。
鵝肝切得好薄，無乜香味，我覺得好似食緊一塊好薄嘅食物。
另外叫左沙拉骨，味道都係普通。
最後，餐廳服務好差，員工叫幾次先有人應，有一個好似撞聾咁，要好大聲講野先聽到。
下次食潮州野會出返新蒲江或者尖沙咀，真係唔可以貪就腳。
第二回頭幫襯，都係忘不了佢嘅鵝肉蠔仔粥同烏頭魚。
今次帶麗妹好食下好咪嘅打冷。
鋪頭開響長沙灣東京街近李鄭屋。
鋪面都算大。
客源都好多，打冷就唔係浪漫野，我哋坐底都係搭台，唔介意啦，因為都算寬敞嘅。
四個人一張六人圓台，我哋叫左三個餸，呀姐姐好熱情咁介紹我哋食鵝脾，話鵝件同鵝脾一定鵝脾啦⋯⋯啖啖肉。
之後係蠔仔粥同黃油烏頭。
之前食過某名人介紹嘅昌記打冷，又貴又難食，潮興記價錢雖然都唔便，但食物質素好好多，蠔仔粥足料夠野咪帶乾油魚吊味，加埋芫茜，落埋糊椒粉，就完美喇。
條烏頭就好新鮮黃油總算是有但唔太多，肉資唔梅無泥味，我最怕食到泥味同腥味，今次係算有水準。
鵝脾鹵味足肉資都嫩而唔太咸，個人覺得剛好。
下次要試下佢啲炒野。
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潮興正宗打冷小廚餐廳詳細資料：
- 潮興正宗打冷小廚地址: 長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地舖 潮興正宗打冷小廚, G/ F, Hang Pont Commercial Building,31 Tonkin Street, Cheung Sha Wan
- 潮興正宗打冷小廚電話: 29580333
- 潮興正宗打冷小廚價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 潮興正宗打冷小廚 Facebook
更多潮興正宗打冷小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在幸福小廚內有任何傳播的風險，幸福小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳幸福小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，幸福小廚同時建議採取以下措施*幸福小廚 黃, 幸福小廚 藍, (幸福小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮興正宗打冷小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮興正宗打冷小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮興正宗打冷小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮興正宗打冷小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳