源興正宗潮洲打冷 長沙灣
地址: 長沙灣元洲街304號地下
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源興正宗潮洲打冷推介
潮州打冷，一向味道偏咸，這間的味道則大致適中秘製豬手（$60)朋友認為好味，夠淋，“骨肉分離”個人認為味道過咸，過淋，失去口感(不過花生是不錯的)鹵水鵝（$88)味道正常，不會過咸，中規中矩春菜炆五花腩($45)菜多肉少不是最大問題，而是春菜在油層中變了“梅”菜，底下的五花腩如同瘦肉。。。口感不佳，令人失望！肉碎蠔仔粥很足料，蠔仔頗新鮮，也有芫荽和香葱，較重胡椒味大家都認為不錯我最欣賞是炒芥蘭，很夠火喉，配以豆醬炒出咸香！好味這裡的伙計都很快手，很快便上菜！如果喜歡懷舊，喜歡地道的感覺，可能這店適合你.....但我則不太忍受到環境較髒，實在有很大空間改善環境的清潔程度呢。
長沙灣源興正宗潮洲打冷
| 餐廳分店 | 源興正宗潮洲打冷 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
源興正宗潮洲打冷訂位
源興正宗潮洲打冷位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣元洲街304號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。源興正宗潮洲打冷幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐源興正宗潮洲打冷餐單包括有潮州菜等美食，付款方式有現金付款。源興正宗潮洲打冷優惠
源興正宗潮洲打冷 評價 相片
潮州打冷，一向味道偏咸，這間的味道則大致適中秘製豬手（$60)朋友認為好味，夠淋，“骨肉分離”個人認為味道過咸，過淋，失去口感(不過花生是不錯的)鹵水鵝（$88)味道正常，不會過咸，中規中矩春菜炆五花腩($45)菜多肉少不是最大問題，而是春菜在油層中變了“梅”菜，底下的五花腩如同瘦肉。
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口感不佳，令人失望！肉碎蠔仔粥很足料，蠔仔頗新鮮，也有芫荽和香葱，較重胡椒味大家都認為不錯我最欣賞是炒芥蘭，很夠火喉，配以豆醬炒出咸香！好味這裡的伙計都很快手，很快便上菜！如果喜歡懷舊，喜歡地道的感覺，可能這店適合你.....但我則不太忍受到環境較髒，實在有很大空間改善環境的清潔程度呢。
心情欠佳，想飲翻兩杯~~~就簡左呢間打冷鋪！之前都有來過，呢D舊式鋪店，最啱三五知己圍埋一齊吹水飲啤酒。
甘呢間鋪究竟有咩正野，梗繫首先整翻條監焗黃油烏頭，因為幾乎枱枱食客都必點甘制，羊群效應下，就變左例牌菜（其實小弟吾繫甘識欣賞），配上豆醬，，好鹹！講到打冷又點小得蠔，，跟住上場蠔仔粥同埋蠔餅，蠔仔粥，味夠，好開胃，蠔仔量也不小，蠔餅松化，正！鵝片同豬紅都繫熱門，鵝片多汁，口感好，吾會太鹹，豬紅夠熱，食起身無腥味，吾錯~~~！仲未夠喉，，老板就介紹左個小炒，韭菜花炒魚扣，呢個餸非常夠鍋氣，野味，魚扣又夠爽，好食~~~！有時間再過去食~~~
三位朋友聚舊一齊去食打冷, 試下呢間源興, 朋友冇介紹錯, 真係好好味入面陳設簡陋, 一張張圓枱圓櫈, 真係好有舊式打冷FEEL!叫左4 樣野忟春菜: 呢味HK人小叫, 但我細過去過潮州食過我覺得好地道好好食, 所以每次都點, 而呢味我覺得正宗, 春菜同肥豬肉連埋汁最適合撈飯煎蠔餅: 不用說必點之選.!食得出用鴨蛋, 炸得鬆脆, 蠔亦夠大同新鮮!大眼雞: 是日大眼雞吾靚, 普通! (可惜元朗黃油鳥頭賣哂, 下次再試)鹵水併盤: 有鵝腸, 墨魚, 芽菜 等等, 都好好食..!!呢間係深水埗區, 食打冷既好好選擇!
星期五晚，不用等位，但內裡聲浪分貝好高，要撐大喉嚨說話。
豬紅好味，但食耐左之後有d咸，韮菜太油大腸咸，墨魚一般，大量芽菜唔油好味一碗夠2至3人享用，足料，重胡椒味份量不少，味道參差。
食到尾聲，有幾隻蚊滋擾攘，速逃！
離開香港兩年, 返來仲掛住鹽蒸烏頭, 相約好友來吃, 點知... 唉...都知啲嘢會貴咗, 但係自要好吃唔緊要俾多啲, 但係 烏頭再無分大小價, 一個價, 但細條咗, 黃油少咗, 食完見其他枱大條啲油多啲, 分明大細超, 呃我唔係熟客掛... 蠔餅深色炸過頭,定係啲油用耐咗? 啲蠔得幾粒 炒蜆唔新鮮, 出面個沙嗲汁幾濃味都無用, 入唔到味, 新鮮駛乜濃味炒? 春菜腩肉菜多多肉少少但係成層油浮面同朋友聚舊緊要, 要出聲換菜已經無癮啦, 食完越覺唔抵之後仲好口乾, 中味精 lai 嘢 !!!
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源興正宗潮洲打冷餐廳詳細資料：
- 源興正宗潮洲打冷地址: 長沙灣元洲街304號地下 源興正宗潮洲打冷,
- 源興正宗潮洲打冷電話:
- 源興正宗潮洲打冷價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 源興正宗潮洲打冷 Facebook
更多源興正宗潮洲打冷相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在街知巷聞內有任何傳播的風險，街知巷聞在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳街知巷聞除了遵守預防及控制疾病的相關規例，街知巷聞同時建議採取以下措施*街知巷聞 黃, 街知巷聞 藍, (街知巷聞 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
源興正宗潮洲打冷在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內源興正宗潮洲打冷應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳源興正宗潮洲打冷建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
源興正宗潮洲打冷餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳