梅花邨小館 長沙灣
地址: 長沙灣青山道460號地舖
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梅花邨小館推介
餐廳主打潮州菜，午市套餐提供各種潮式飯麵，晚市則有小菜供應。特別推介鵝肝拼盤，以酒醃製後，帶有淡淡酒香味。
長沙灣梅花邨小館
| 餐廳分店 | 梅花邨小館 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 26509668 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粉麵,米線,中菜館, |
| 人氣指數 | 499 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
梅花邨小館訂位
梅花邨小館位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣青山道460號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。梅花邨小館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐梅花邨小館餐單包括有潮州菜,粉麵/米線,中菜館等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26509668 查詢訂座。梅花邨小館優惠
梅花邨小館 評價 相片
自我隔離14日後，感覺過了14年，發現鼻窿大左，鬚根硬左，連腳毛都長埋，好采見到細佬仲係度，嚇得我呀，咁多日無見，仲以為唔見左...終於可以出山闖蕩江湖。
以前陪女人已吃過一次梅花邨小館，所以，"LADY LADY ONE MORE TRY， 再試著了解我的愛"，看著這間餐館屹立不倒，襯托著我的屹立不起，真係相映成趣。
女人在吃飯前遞給我一枝酒精搓手液，我心想："太久沒外出吃飯，我不想要酒精搓手液，我這一刻想要酒精更多一些"。
1. 茶芥&前菜(咸酸菜)$20：水滾茶靚，再奉上潮式小食，送上檯前遠遠已聞到咸香酸菜，切成大大粒，十分爽口，做法雖簡單，但同時夾雜咸酸甜味帶入口裡，頓時提升胃口，增加食慾。
2. 碧綠川椒雞球$80：小時侯吃過多次，擺盤賣相吸睛，每家煮法大同小異，主要伴碟多是炸脆珍珠葉，也見過以紫蘇葉/菠菜葉/九層塔代替，各有不同香草菜葉輕重味，來到正宗潮洲菜館，見餐牌有此菜式，即成為心水一號，急不及待叫職員先落單回味一番。
珍珠葉炸得翠綠香口，重現小時吃過的回憶，味道淡淡，卜卜脆脆。
突然問題發生啦!~夾起的竟是大大串連葉連莖來炸，一般細緻是要將葉摘下來，分開細細片才做到"少少咸，多多脆"的口感，所以這道菜要即時扣佢50分先。
而川椒兩字令人聯想很辣，食落其實並沒帶辣味，據知是加入川椒粉調味，將配料混炒成醬，加入大大片雞肉，非常嫩滑惹味，食到舐舐脷。
3. 梅菜扣肉$90：同樣是潮州菜常見之一，這道菜式選料重要，五花肉要肥瘦適中，配合正宗靚梅菜，烹煮數小時，吸收並散發油香才算成功，上碟送來看就知水準十足。
先看賣相醬紅油亮，五花腩分層相間，一層肉一層膏，墊底的梅菜也帶陣陣鮮香。
扣肉食落滑溜醇香，肥而不膩，肉質鬆軟，梅菜多汁又夠淋，吸收肉汁精華，兩者配搭恰到好處，送飯一流，即時想爆出一句："小二，我要打十個，比十碗靚仔來"。
4. 白果芋泥$28/位：潮州馳名甜品，聽就聽得多，食就未食過，今次野生捕獲，據聞做法複雜，白果以糖水浸過夜，而芋泥蒸溶後搓爛，再炒乾身才成芋泥，弄不好就容易炒焦。
整碗芋泥佔很多，稠糊結實，有點倒汗水，而白果粒粒軟糯，兩者微微輕甜。
如果改良一下，弄得更綿滑流心，加多一點甜，賣相花點心思，定會更吸引。
5. 福果綠豆爽$20/位：又一款潮汕甜點小吃，賣相通透稠身，以冰糖水及馬蹄粉勾芡，簡單以開邊綠豆拌煮，適合夏日驅暑利水，潮人至愛，而這個味道淡身，微甜且較黏口稠身，充滿粒粒綠豆，名符其實食完梗爽呢！這店環境光猛，裝修簡約，整潔舒適，木牆木柱掛著山水字畫，一邊欣賞一邊慢嘆，是個聚腳聊天，閒來飯局好地方。
眼見左右隔離食客，都比平常更多說話，更大聲講大聲笑，忽然覺悟幸福健康，難得平淡已感恩萬分。
細細聲話你知，我小時候的志向是做醫生，因為很希望可以救人，但是後來才發現我不做醫生，救既人會仲多，所以，辛苦今日的醫護們繼續替我承載這一份使命感。
#fafafoodblog #fafafoodblog長沙灣 #fafafoodblog潮州菜<長沙灣好味潮菜>👍🏻呢間梅花邨 係喺北角開左好耐 見到報導先知佢長沙灣開左店 甘我呢 d鍾意食打冷既九龍人就啱哂 .餐廳有兩層 座位多 似舒服既酒樓 潮州食物有平有貴 應有盡有好啱一班朋友食野飲啤酒傾下計 🍴潮州炒麵線🍜 葱花 芽菜 豬肉 🌿🐷 一齊炒 麵線夠幼身 🔥炒得夠乾身 葱既香味 滲哂落麵度。
好香好惹味🍴蜜餞梅花骨🐷用左葱花同甜桃做配襯🍑 梅花骨既甜酸汁 幾入味 豬排骨熱辣辣🔥 豬肉煙靭彈牙 好惹味 正🍴梅花小炒王🔥🌿小炒王間間鋪都唔同 佢呢款係勁多芋頭片 切得幾碎 炒得幾香口 仲有韭菜 三色椒 魷魚乾等等 🦑都幾夠咸香👍🏻襯啤酒正 🍴碧綠川椒雞🐤珍珠葉炸到好香脆 🌿雞肉川椒味香 切得厚度適中🌶️ 豉汁幾香 十分唔錯 雞肉彈牙嫩滑 夠入味🍴一帆風順鷹鯧魚🔥🐟幾鍾意佢用成條魚骨做底 食完魚肉 再將魚骨炸黎食 魚肉 切成長方形 夠厚身 魚肉爽彈 醬汁 夠咸香 又帶 d甜👍🏻 而炸過既魚骨夠香脆 要黎送啤酒正 而底層既脆脆有 d似公仔麵碎 夠香脆惹味🔥🍴竹笙蜆肉雪燕羹 🍲落足料既湯羹 蜆肉彈牙 竹笙煲得好爽口 盡吸湯汁 雪燕好多 口感好飽滿 整體夠潤 唔落醋都夠味 正😍 🍴椒鹽九肚魚🐟🔥九肚魚大大件長身 椒鹽味好香一咬開夠香脆熱辣辣 入面魚肉軟熟魚味香 正 😍 🍴滷水鵝拼盤拼鵝肝💪🏻滷水鵝既醬汁偏清，個味係滷水慢慢滲出黎 越食越濃 鵝肉 幾煙靭皮幾爽 , 豬耳好彈牙食落索索聲 十分入味 另加既鵝肝 鵝味香濃 口感似豬潤 入面更粉身而且豆腐 都好入味 豆味幾香 正 💪🏻鵝味更濃點 d滷水汁更正😍撈飯正#打冷 #潮州菜 #小炒王 #鷹鯧魚 #滷水鵝 #鵝片 #鵝肝 #竹笙 #九肚魚 #川椒雞 #梅花骨 Score 平均分 <7.9/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#梅花邨小館長沙灣青山道460 號地鋪~~~~~~~~~~~~#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog長沙灣=====================🙂温馨提示🙂Fb like左 page都睇唔到<通知> 若果大家想睇到多d唔同既美食 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻除左like 請做多一個步驟 左 👉🏻<追蹤中/Following> 👉🏻<搶先看/See First> 多謝大家支持！🤓🤓歡迎喺唔同平台觀賞fafafoodblogFb📒: fafafoodblogIg🖍:fafafoodblogOpenrice 🍚: 花太郎任何美食😋歡迎inbox 我 , 等我食完開心share！🤓
上次和家姐2人第一次來吃, 感到幾好食, 所以今次再用半價優惠, 還找來姪女, 3個人就可以試多2個餸呢.今次的吃飯時間是4:30, 又是坐得好舒服, 今次留意到牆上掛了些中式字畫, 感覺很雅緻.上次都說會再encore椒鹽九肚魚, 還是那麼好食, 這一次份量比上次多了, 夾極都有, 一流!
弟妹推薦到此店和爸吃午飯慶祝父親節。
潮洲鹵水鵝和豬大腸味道都不錯。
店子推介的韮菜豬紅爸爸很欣賞。
其他小菜包括蜜餞梅花骨，涼瓜炒牛肉及韮王炒青衣球都有鑊氣，味道不俗。
四個人七百元左右，算經濟實惠。
午市不用加一和茶芥 。
大家都滿意。
下次再來吃晚飯，可試其他招牌菜如凍蟹，骨香鷹鯧魚及竹笙蟹肉雪燕羹等。
第一次自己一家3口先去試食，食過吾錯先訂位同嘴刁嘅母親再去食。
第一次點左梅花骨，鵝片拼大腸，欖菜肉鬆豆，潮州煎双面。
除左欖菜豆過咸，其他菜都滿意。
第二次同母親黎食，就再點喜歡嘅菜式，我最欣賞煎潮州麵，一邊脆香，一邊軟，加糖醋食一流，吾係間間潮州菜有呢個麵。
另外加點蠔仔肉碎粥，蠔都吾太細,有蠔味。
前菜椒鹽脆豆腐粒，因為第一次光顧時，發現枱枱都有點，今次就梗係要試下，嘩，吾止好味，份量仲好多!鵝片拼大腸我本人就覺得中規中矩，但其他人都好滿意喎，咁就好啦！餐廳吾太大，但枱與枱有足夠距離，應該一定多過1點5米，環境乾淨，侍應親切有禮，唯一係位置不近地鐵站!
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梅花邨小館餐廳詳細資料：
- 梅花邨小館地址: 長沙灣青山道460號地舖 Mui Fa Chuen Restaurant, G/ F,460 Castle Peak Road, Cheung Sha Wan
- 梅花邨小館電話: 26509668
- 梅花邨小館價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜,粉麵,米線,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 梅花邨小館 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Four Season內有任何傳播的風險，Four Season在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Four Season除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Four Season同時建議採取以下措施*Four Season 黃, Four Season 藍, (Four Season 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
梅花邨小館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內梅花邨小館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳梅花邨小館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
梅花邨小館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳