後巷咖啡室 長沙灣
地址: 長沙灣兼善里4號地下
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後巷咖啡室推介
第二次黎，因為記得上次的食物都唔錯，咖啡好香。不過，今次同朋友分別叫了鴨肉天使麵同一個菌類寬麵，就很差！兩碟主菜到時已見到麵質好淋，用叉挑起已經斷開晒。叫佢地換過，佢地好有禮貌地換過兩碟機乎一樣（但少啲啲）的麵。。。無言！麵像是「陸」過時，完全沒口感。天使麵似乎沒放鹽，而寬麵名字吸引但卻原來沒有肉的。咖啡沒有第一次製作認真，奶沒上次的有泡沫，像是茶餐廳水準。問心，除去麵質，不至於難食，但餐廳沒有保持食物質素的能力，似乎是不爭的事實。
長沙灣後巷咖啡室
| 餐廳分店 | 後巷咖啡室 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,咖啡店, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
後巷咖啡室訂位
後巷咖啡室位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣兼善里4號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。後巷咖啡室幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐後巷咖啡室餐單包括有港式,咖啡店等美食，付款方式有現金付款。後巷咖啡室優惠
後巷咖啡室 評價 相片
第二次黎，因為記得上次的食物都唔錯，咖啡好香。
不過，今次同朋友分別叫了鴨肉天使麵同一個菌類寬麵，就很差！兩碟主菜到時已見到麵質好淋，用叉挑起已經斷開晒。
叫佢地換過，佢地好有禮貌地換過兩碟機乎一樣（但少啲啲）的麵。
。
無言！麵像是「陸」過時，完全沒口感。
天使麵似乎沒放鹽，而寬麵名字吸引但卻原來沒有肉的。
咖啡沒有第一次製作認真，奶沒上次的有泡沫，像是茶餐廳水準。
問心，除去麵質，不至於難食，但餐廳沒有保持食物質素的能力，似乎是不爭的事實。
This is my first time writing comment, but it is totally disappointed:In order to avoid the heavy rain, my friend and I went there immediately. Then,1. My friend and I ordered these for dinner:a) spinach with beef (with spinach source?!), together with angel hair;b) spinach noodle with pork chop (with spinach source but actually it is two pieces of small roasted ham???)Dish A looked like homemade, the taste was not bad, but should have spent time on decoration;After all, both Dish A and B were too small AND NOT TOO HOT (because of the price? To be fair, the price is acceptable with these small dishes , yet my friend complained and said she would rather go to 扒王之王 the next time @_@)soup: creamy and veggie, soso, nothing special;garlic bread: come on, too cold and not warm at all!
我未寫過食評,今次令我想寫寫如果不是做功課緣故,我想可能會錯過禁好既店鋪!!10個讚我地大約點零就去到,可能太早關係,第1台客就係我地拉!LUNCH SET幾多種類,價錢算合理.仲有ALL DAY BREAKFAST!!!值得一試!!!試左烤杏仁朱古力,MOCHA,絡神茶同埋一杯新野!仲有香草烤雞扒!每款都好滿意,老闆好nice,店員好好服務!從老闆口中得知,原來對面仲會新開1間係俾客人開party,聚會之用!總括來講,十分感謝老闆解答我地既提問!黎到呢到令我感受何謂街坊情,其實有些情用錢也未必買到!係呢到令我好舒服,傾下計,飲下野,禁就過左大半日了!有機會實會再黎
看了u magazine介紹﹐星期日特意去試試。
店不難找﹐在小巷顯眼處。
打對面甘有兩間鋪位。
大概二時去到。
一入店﹐油煙味好厲害﹐抽風做得不太好。
當時﹐有兩台客﹐一台也是剛坐下。
從雜誌上得知﹐pasta是老闆每天用人手整的﹐很有心的食店﹐而且之前的食評也不錯﹐便有點期待。
選擇不多﹐幾項pasta和焗豬扒飯﹐還有all day breakfast 4款。
正在看餐牌的時候﹐神奇的事發生了。
那個後生﹐短髮﹐帶著圍裙的waitress姐姐﹐一手搶了我正在看的餐牌﹐對﹐是強搶﹐我的手還是掂緊個餐牌的。
她把餐牌比左那台也是剛坐下的一對男女。
然後﹐她才醒覺﹐在對角位叫向我們那邊(我們在門口左面第一張卡位)﹕ 「唔好意思﹐得一個餐牌係印岩﹐佢地要order。
」我O嘴了。
1) 我也是客人﹐我也看緊餐牌準備點餐﹐你點可以在我手上強搶左個意粉的餐牌2)點解一間餐廳﹐只得一個餐牌係印得岩????? 我唔接受到好﹐那對男女點完﹐終於比番一千零一個正確的餐牌我地。
我問有無意粉﹐她說得番螺絲粉。
OK﹐我接受﹐因為我明白每天自家製﹐有限的數量是可以接受的。
那麼焗豬扒飯呢﹖也沒有了。
那麼all day breakfast呢? 得番set B和 set C。
我明白你的意粉供應有限﹐但在星期日這些當旺的時候(我相信一點幾兩點對於星期日是才叫rush hour吧)﹐連飯也沒有了﹐全店得番兩樣野賣﹐係米真係好生意到甘呢?我們決定離開了﹐實在是沒有選擇可言。
大家如果星期日去﹐應該要12點前到達吧﹐選擇應該多一點。
下次再有機會才試食物吧。
看到樓下FL兄所寫食評後,月巴人對這家咖啡店真的非常有興趣, 皆因小妹面世後第一個居所就在兼善里後的唐樓,這地方真的算得很有親切感。
兼善里基本上像一般後巷,兩邊是密密麻麻樓宇間只有一線天的景象,地下都是電單車店、士多等個體戶店舖,要不是細心留意也發現不到小巷中竟有家咖啡店,店主選址在此也很勇敢。
門前有兩個撐著太陽傘的戶外座位, 這當不是我的茶。
從門外望進餐廳,暗暗的環境似乎沒有客人,幸好門外仍掛著"營業中"的牌子, 不然我會以為是落場時間! 步入店內, 年輕小妮子微笑招待, 由於員工都坐在後方,闖進來的人客被安置在最近門口的沙發位,在昏暗沒有景觀的餐廳中已算較開揚的了,起碼望到對面凍肉店的門面及對面單位晾曬的衣服,沒有那麼坐盒子的感覺。
雖然有幾款set lunch但我對四款全日早餐較有興趣, 上次在bricklane的水煮蛋印象難忘,今次也來個價錢便宜一半的水煮蛋吧開放廚房裡傳來磨咖啡豆聲音後,加熱牛奶的蒸汽聲也隨之出現,咖啡是即磨的沒有懷疑。
摸摸奶壺的確是熱熱的, good! 咖啡面層crema勁厚,不太懂咖啡的我也覺得跟平時的即磨咖啡有點不一樣,深啡色的咖啡油真的豐厚,入口油潤滑溜,咖啡香氣不錯,未加糖時真的蠻苦,我就不能承受其濃郁了。
加了熱牛奶及咖啡糖後味道即時變得醇和可口, 餘韻也算不俗,還可以以牛奶自製一點拉花, 好玩! 這碟all day breakfast set a($48)活像實驗品 ,當其中一位年輕廚師輕輕的將水煮蛋放好後, 一眾年青廚師圍著它來研究,其實有什麼好研究呢?!一陣打蛋聲似的聲音後澆上荷蘭汁, 以水煮蛋/鬆餅/ 火腿/煙肉/青瓜/ 車厘茄/ 罐頭甜粟/ 油醋汁沙律菜組成的全日早餐外觀蠻不錯。
水煮蛋煮得可以再漂亮一點,是次的蛋白不能完全將蛋黃包裹著,無可否認蛋黃煮得是剛好的, 整顆蛋水漾漾的一切即破, 跟荷蘭汁混成一體, 本應是微酸的荷蘭汁也感覺不出了,可惜! 蛋白滑溜蛋黃沒甚蛋香,應是來貨關係吧; 英式muffin 相信也是嘉頓來貨, 煎/烘得未夠香脆, 本身已是偏軟,吸收了蛋汁後更為濕潤軟身,不過又因其吸收力強所以沒有浪費丁點蛋汁了; 不是平價粉紅色洋火腿的火腿煎得微焦,鹹鹹帶肉香的為水煮蛋及muffin加了鹹味,另外兩片煙肉肥瘦得宜, 將肥油煎出但不是乾得如肉乾般,雖然煙薰味不重卻是我喜歡的煙肉香脆度。
蔬菜方面罐頭甜粟沒甚可評;車厘茄紅如神枱燈泡, 鮮甜多汁的很好吃比外表乾乾的青瓜片優勝; 以為只是一堆沙律菜,原來灑有一點黑醋, 微酸甜的味道令胃口大增,似乎只有黑醋沒有加橄欖油哩,以$48價錢來說算得ok了。
餐廳小小但侍應及廚師卻不少,我總覺得她像一家教學餐廳, 由2位如導師的男女帶著一批年青人在學習,柴娃娃的像茶餐廳多過咖啡店,而且開放式廚房抽氣要改善一下, 陣陣煮食氣味不時傳來, 雖然不算濃烈但總不可避免了,其間傳來陣陣煙燻味,難道小廚房正泡製煙燻菜式?! 離店時才發現原來是鄰店正在拜神化寶, 那陣煙薰味是燒元寶氣味,並非製作食物! 小店沒加一及小帳, 非常實在! 有機會再試試其他如意粉的午餐, 要是教學餐廳的話,希望各年青人用心學習, 說不定將來在餐飲業打出一片天。
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後巷咖啡室餐廳詳細資料：
- 後巷咖啡室地址: 長沙灣兼善里4號地下 Lane Cafe & Dessert, G/ F,4 Kim Shin Lane, Cheung Sha Wan
- 後巷咖啡室電話:
- 後巷咖啡室價錢: $51-100
- 分類: 港式,咖啡店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 後巷咖啡室 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在聰嫂私房甜品內有任何傳播的風險，聰嫂私房甜品在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳聰嫂私房甜品除了遵守預防及控制疾病的相關規例，聰嫂私房甜品同時建議採取以下措施*聰嫂私房甜品 黃, 聰嫂私房甜品 藍, (聰嫂私房甜品 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
後巷咖啡室在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內後巷咖啡室應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳後巷咖啡室建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
後巷咖啡室餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳