好‧廚房 長沙灣
地址: 長沙灣通州街500號星匯居地下
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好‧廚房推介
公司附近的食堂已被我們冠稱為大頹、中頹及小頹飯，難得找到一家少鹽少油的食肆，旋即勇闖去也。我們一行二十人分兩大枱而坐，每枱都叫了兩份午市套餐和一碟口水雞。先上的是一座菜芯山，看樣子足有兩斤。菜芯烚得較軟，還好吃到菜的甜味，無需加蠔油或豉油亦屬佳品。清淡的中湯裡只打撈到一些甘荀，感覺就是很清，飲完很舒服。口水雞果然名不虛傳，少辣但夠味，雞肉爽滑；小人更愛那墊底的青瓜，又爽又甜，蘸著汁吃了不少。套餐中有男人的浪漫豆腐火腩，豆腐十分入味，火腩少肥，連汁佐飯是為一絕。洋蔥雞扒極之惹味，洋蔥很香，軟軟甜甜的，雞扒是啖啖肉，被我們極速秒殺。稍為落差的是這碟薑蔥蒸魚，薑是切粒的鋪在魚上，青蔥又少，香味根本滲不進魚肉裏。魚肉太大件了，肉質未至於鞋，但也太結實了，我們吃剩很多。總體來說是滿意的，在頹飯充斥的一區裡，我們一定再來。
長沙灣好‧廚房
| 餐廳分店 | 好‧廚房 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 459 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
好‧廚房訂位
好‧廚房位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣通州街500號星匯居地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。好‧廚房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐好‧廚房餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有付款。好‧廚房優惠
好‧廚房 評價 相片
公司附近的食堂已被我們冠稱為大頹、中頹及小頹飯，難得找到一家少鹽少油的食肆，旋即勇闖去也。
我們一行二十人分兩大枱而坐，每枱都叫了兩份午市套餐和一碟口水雞。
先上的是一座菜芯山，看樣子足有兩斤。
菜芯烚得較軟，還好吃到菜的甜味，無需加蠔油或豉油亦屬佳品。
清淡的中湯裡只打撈到一些甘荀，感覺就是很清，飲完很舒服。
口水雞果然名不虛傳，少辣但夠味，雞肉爽滑；小人更愛那墊底的青瓜，又爽又甜，蘸著汁吃了不少。
套餐中有男人的浪漫豆腐火腩，豆腐十分入味，火腩少肥，連汁佐飯是為一絕。
洋蔥雞扒極之惹味，洋蔥很香，軟軟甜甜的，雞扒是啖啖肉，被我們極速秒殺。
稍為落差的是這碟薑蔥蒸魚，薑是切粒的鋪在魚上，青蔥又少，香味根本滲不進魚肉裏。
魚肉太大件了，肉質未至於鞋，但也太結實了，我們吃剩很多。
總體來說是滿意的，在頹飯充斥的一區裡，我們一定再來。
中意食拔絲同蕃薯既我，竟然俾我搵到間有蕃薯拔絲既餐廳，仲要係社企，幾吊腳都要去試下啦～!睇左食評，仲有個荔枝蕃茄頭盤，兩個都係必食囉!!蕃薯拔絲細細粒，有10粒，脆口帶有芝麻甜味，正! 👍 荔枝蕃茄微酸帶荔枝汁既清甜，夏天食應該會有透心涼既感覺～ 💓2個人叫左2碟例牌既餸，咕嚕明蝦球同野菌浸菜苗，仲有個花膠湯～岩岩好食晒明蝦球都係脆口，帶酸甜送飯一流; 菜苗都唔錯，個湯又係另一個主角👑，真材實料，舊花膠彈牙架，入過廚房既人都知道，要真係識買料之人先㷛得出一㷛好湯，仲要時間、心機，$78真心覺得抵俾～💸💕平時出街食飯，一定會叫可樂既我(大家都知可樂要嚟做咩架啦：解味精!!)，今次唔使囉，反而因為食得太飽，飲多兩杯茶就得囉～可惜火龍果唔當做，未試到，下次要試埋，仲有個櫻花蝦炒飯同豬仔肶要試埋！😍(九龍區既社企餐廳，無幾多間閂成10點～)
在groupon 買來coupon 特意到來試。
我們未吃完巳再買coupon 下次來吃菜是少油無味精而份量足夠4人吃。
這是一間社企在享用之餘亦可以幫助人很有意思呢推薦大家一試。
二月上旬‧晴談起的的職業是很難令人明白之餘，也絕少同行，所以也很少跟舊同學提起自己現在是「撈邊瓣」的。
畢竟又不是專業人士之餘，還在每天四處奔波尋找機會，有什麼好說的？不過有時也有舊同學會記起我，好像有天收到好同學R的訊息，就有間社企餐廳想找我試菜。
店子在星匯居，地點不難找，就在長沙灣地鐵站C2出口沿發祥街往西九龍走廊方向走三個街口就到了。
到了門口才知道原來這是一間中餐館，香港的社企餐廳我到過不少也寫過很多，但印象中以中餐館形式營運的這裡應該是第一家。
店子裝修簡潔，光猛舒適，感覺不錯。
跟餐廳經理打個招呼，每天跟飲食業界打交道，看她就不似是做此行的。
一問之下原來她原來是這裡的駐場社工，而店子就是聖公會轄下的首間社企，皆在透過社企的經營去提供工作及接觸社會的機會。
現階段對象只是沒有飲食業工作經驗的在職人士，遲一步會推廣至其他有需要如殘疾人士等等。
意念是好，但如果食物不出眾也難只憑信念捱下去的。
拿餐牌一看，菜式以健康為大前提，標榜少油也不加味精。
菜式方面種類雖然不算太多，但也算有特色之餘，價錢也不太貴，也真的有一試之道。
就請Samantha及大廚給我推介幾個菜式，試試這裡的水準。
先來的就是彩椒玻璃蝦球，據聞這是這裡最熱賣的菜式之一，先吃蝦球，鮮爽彈牙但卻欠缺了蝦味。
或者我對蝦在味道上的要求比較高，不太合我的胃口。
反而同炒的翠肉瓜及三色椒就鮮爽甜美，不油膩且沒有「師傅到」。
感覺健康清新，結果蝦未吃完，所以蔬菜都給我吃清了，不錯。
另一味也有彩椒在內，就是彩椒雜菌牛柳粒，但賣相比剛才的蝦球大不同，感覺上是「重口味」一點的。
吃起來果然味道濃郁，牛柳粒鬆化而有肉味，真的也是無添加的，吃得舒服。
同炒的雜菌夠味又爽口，汁醬掛得不多不少的，火候不錯之餘，也見大廚的功力。
面對這一碟炒牛柳粒，欠缺的只是一碗白米飯。
再來就是大廚的另一味得意菜式冰梅肉醬炆米鴨了，只見侍者拿來一個蓋上錫紙的大碟，掀開就是這一味炆鴨。
斬件的鴨肉跟冰梅醬同炆，挑鴨胸來吃，肉質酥鬆而有肉香，冰梅醬的酸甜味道正好令味道濃郁的鴨件吃起來沒有那麼膩，果然好吃。
到了甜品環節我一向沒有什麼心水，照推介的來一碗薑米蓮子露。
以一個白色南瓜瓷盅送上檯，賣相別緻。
掀開蓋子就聞到薑的鮮香，喝下去原來有不少鮮薑粒在內的，香甜之餘也隱帶辣勁，最適合怕味道太甜的我。
據知薑米是每天鮮磨的，用心做也難怪好吃。
坦白說，撇開這裡背後的社企身份，作為一間中餐館這裡的食物絕對是不錯的。
原來大廚是來自某大飲食集團，難怪感覺是有板有眼。
離開之前到處走走，看到不少擺放在周圍由不同的團體放在這裡寄賣的陶瓷，除了來這裡吃東西，拿幾十元出來也能幫助到有需要人士。
有意義的地方，食物也不錯，我會再來。
一場farewell 飯局，老闆請就去了一個formal 既地方。
這裡有樣好，一定有位，成班人可以嘈嘈閉都仲得。
今次有長輩又有青年人共進晚餐，當然要d 特色d。
所以今次以私房菜的方式訂餐，有好多係時令，主餐牌未有的。
今次我老闆叫左參不多十味菜，而凍盤一碟有數款，所以同十二道鋒味係差不多的。
而最特別的，當然係原隻元蹄，望到嚇一嚇，所以張相都矇左，超林，可見是燉了好耐，個味超正ar, 但自己知自己事，食多兩啖，我估又要買過d 衫， 但膠質超重，你食佢，彷彿要在骨膠源及脂肪中取捨。
壓軸是個炒飯，我班衰仔一見到個飯就話【生靈塗炭】死咩，全盤飯鋪滿了櫻花蝦，仲要卜卜脆的， 所以都幾野味ka 。
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好‧廚房餐廳詳細資料：
- 好‧廚房地址: 長沙灣通州街500號星匯居地下 Good Kitchen, G/ F, The Sparkle,500 Tung Chau Street, Cheung Sha Wan
- 好‧廚房電話:
- 好‧廚房價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 好‧廚房 Facebook
更多好‧廚房相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在東莞佬粥店內有任何傳播的風險，東莞佬粥店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳東莞佬粥店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，東莞佬粥店同時建議採取以下措施*東莞佬粥店 黃, 東莞佬粥店 藍, (東莞佬粥店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
好‧廚房在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內好‧廚房應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳好‧廚房建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
好‧廚房餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳