大煲皇小廚 長沙灣
地址: 長沙灣青山道155-181號天悅廣場地下CA3-CA5號舖
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大煲皇小廚推介
主打雞煲火鍋及精美小菜，亦有多款活魚海鮮刺身，自設養缸，保證新鮮。火鍋配料高質，招牌手切肥牛及本地牛頸脊，最適合一眾牛魔王。
長沙灣大煲皇小廚
| 餐廳分店 | 大煲皇小廚 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 23808899 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,中菜館,少鹽少糖食店, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
大煲皇小廚訂位
大煲皇小廚位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣青山道155-181號天悅廣場地下CA3-CA5號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大煲皇小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐大煲皇小廚餐單包括有港式,火鍋,中菜館,少鹽少糖食店等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23808899 查詢訂座。大煲皇小廚優惠
大煲皇小廚 評價 相片
幫襯「大煲皇」已經有8、9年。
直至搬到新鋪，繼續支持，自有其獨特之處。
新鋪在原店隔兩個鋪位，好易搵。
新鋪整體比較寬闊、有「卡位」適合24人聚會。
洗手間亦比以前整潔。
當年鍾意左呢度係因為「天仙配」：一條細活魚刺身加火鍋湯底嘅組合300幾蚊。
我亦喺呢度愛上左活魚刺身，分出左游水同冰鮮嘅分別。
時移勢易雖然呢個組合已經無左，不過靈魂生猛海鮮刺身依然在。
可能疫情關係，入貨較少。
今晚點了一份油甘魚、一份象拔蚌、6 隻海蝦刺身。
上菜時蝦頭仲郁郁下，證明好生猛。
生猛劏出來係唔同滋味。
象拔蚌好大份，肉質爽口「shok shok 聲」；油甘魚厚切夠口感。
Size does matter。
另一個主打，一份「頂級本地手切肥牛」。
慣性點了大份，目測大概24、5 片。
油脂分佈平均、肉味夠濃。
原本細份唔夠食，依家我健身，肥牛只食一件。
但係細份只係平幾十蚊，所以點大份打包都好。
我自己就轉戰「手切滑牛肉」。
健身減肥打邊爐，唔食得咁肥，但係又好想食牛肉，點算？健身頻道大神們教落，點餐牌最平的牛肉就得喇！通常最平即係最瘦。
不過瘦唔代表唔好食。
餐廳嘅滑牛唔知點正，肉如其名好滑。
由於油脂少，肉質的口感更突出，咬落有勁啖啖肉。
我一個人隊晒一整碟！湯底係打邊爐嘅靈魂。
今日比較簡單麻辣拼香茜皮蛋。
正常、唔會死鹹。
清湯用來碌菜最啱。
因為菜好吸油，健康打邊爐，應該先煮好一堆菜，以免湯底油淋淋時啲菜吸油。
先食菜打個底可避免食過量肉；食一啖肉，就食一啖菜，咁就比較快有飽腹感。
我地一般如果開一條魚，都會叫老闆加錢炸埋魚骨，因為呢度啲炸嘢係神奇地好出色。
今日係叫一份魚，老闆都話包一份炸嘢俾我地，蝦頭亦可以一齊炸埋。
上菜包括幾塊炸油甘魚。
有啲似tempura 薄漿炸法。
好奇妙地油甘魚係非常爽口，口感好似門鱔咁爽！我都破晒戒食到停唔到口。
強力推介。
下次一定要再試。
幫襯左咁耐，老闆唔收開瓶費，又提供冰桶。
唔該晒。
不過呢度酒杯就係一般厚身茶樓玻璃杯。
都係自己帶酒杯啱飲啲。
刺身火鍋配 Sake，正～今晚真係食左好多野好滿足，價錢又合理。
有生猛刺身，有好味火鍋，會繼續幫襯。
第二次去呢度食飯,叫左雞煲同酸菜魚煲,食物好新鮮,尤其推介個響鈴,真真好味,魚皮成呎長,牛肉都好正,另外桶蠔好大隻,食落也很好味道,伙計招呼也週到,不過可能多客,有時叫野飲漏左單,整體上比90分！值得一試！價錢也適中唔貴！
幫襯左好耐，已經係我哋同朋友聚會嘅飯堂。
見佢而家換咗新鋪，見未有人開始寫，幫手寫個食評佢哋啲食材真係好新鮮，我最鍾意就係生牛肉刺身，次次去都要食。
之前以為佢哋唔做，原來只係換咗間舖，嚇死我，以為以後冇得食。
佢哋嘅活魚刺身同象拔蚌都好正，手切肥牛同埋牛頸脊都係一流。
基本上冇食過一次係唔好食。
樣樣野都好好食仲要唔算貴，食到好飽食晒刺身都係五百零蚊一個人，出邊食一定唔得。
除咗食物好食，我覺得佢哋嘅服務都好好，所有侍應阿姐都好好人，有一個阿姐成日笑，好開心咁款，態度又好，所以我哋叫佢做happy姐🤣🤣不過新鋪好似有啲嘈，唔知係咪留底矮咗定點，所以如果人多最好book 房。
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大煲皇小廚餐廳詳細資料：
- 大煲皇小廚地址: 長沙灣青山道155-181號天悅廣場地下CA3-CA5號舖 Tai Po King Restaurant, Shop C A3- C A5, G/ F, Smile Plaza,155-181 Castle Peak Road, Cheung Sha Wan
- 大煲皇小廚電話: 23808899
- 大煲皇小廚價錢: $201-400
- 分類: 港式,火鍋,中菜館,少鹽少糖食店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 大煲皇小廚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Beet內有任何傳播的風險，Beet在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Beet除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Beet同時建議採取以下措施*Beet 黃, Beet 藍, (Beet 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大煲皇小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大煲皇小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大煲皇小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大煲皇小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳