上膳牛肉飯麵專門店 長沙灣
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上膳牛肉飯麵專門店推介
主打清湯牛腩的店，亦售賣本地少見的清湯豬手。
長沙灣上膳牛肉飯麵專門店
| 餐廳分店 | 上膳牛肉飯麵專門店 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
上膳牛肉飯麵專門店訂位
上膳牛肉飯麵專門店位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣興華街38號海華麗軒地下3至4號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。上膳牛肉飯麵專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐上膳牛肉飯麵專門店餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款。上膳牛肉飯麵專門店優惠
上膳牛肉飯麵專門店 評價 相片
從雜誌介紹看到這兒有清湯腩及豬手吃，看樣子頗吸引人。
一向知道哪裡有好的牛腩及豬手供應，自己都會毫不猶疑的飛身撲過去....時間尚早人不多，可以舒舒服服慢慢嘆。
專程早餐吃少一些，這樣便可以叫多些東西試試了。
由此一口氣便叫了咖喱牛筋腩伊及清湯豬手....未吃主食，先吃些醃青瓜為胃部熱熱身。
酸咪咪的味道進口挺開味蕾的，青瓜也算爽口....咖喱腩與伊麵是分開上的。
後者的份量絕對比前者的多，咖喱算是頗杰身，味夠香濃。
只叫了小辣，吃後覺得對自己而言是剛可接受的程度；牛腩給的是普通切腩部位，入口帶少許爽，不黐牙；筋的部份夠淰得來又帶爽，嗦滿咖喱汁時更是好吃....伊麵有點咬口，煙韌度剛好，不俗。
忘記了問落單阿姐可否不放湯乾撈上，最後索性自己動手，夾起伊麵將之放入咖喱汁內吃，更能吃出滋味來....所謂清湯豬手內的湯查實亦不算太清澈，不過啖落就覺頗鹹；豬手肉味偏淡，皮帶點爽口。
唯獨不好的是表皮的毛還沒有完全除掉。
這樣子，再好吃也是徒然了....值得一提是這兒的辣椒醬有着淡淡的磨豉香，色與味跟桂林辣椒醬很相似。
辣度十足，跟味淡的豬手，一濃一淡，蠻匹配的....想起來，這裡跟有多間分店的"生龍"有許多頗相像之處的。
要吃湯腩伊，又多了一個好選擇了....
因為有同事話'飲食男女'介紹所以我地3個人去試一吓. 叫左一口牛配米線, 清湯豬手,咖喱牛腩配白飯同佢寫明'招牌魷魚撈麵'. 一口牛就真係用牛扒D部位做的, 所以入口都好香同有D肉味但就韌左些少.豬手吾得, 一D味都無.咖喱牛腩D牛腩都吾係同咖喱一齊蚊, 所以D牛腩個心吾入味, 放得耐左D咖喱汁重好似變左咖喱水一樣'招牌魷魚撈麵'D麵好吾彈牙又淡.跟餐飲品叫左凍甘吉水, 好似無落糖囉, 一D甜味都無我地吾會再去.
行家說這裡開了間有趣牛腩店，既有清湯腩亦兼賣清湯豬手，聽起來覺得過癮，畢竟本地清湯腩做得好的屈指可數，更莫說清湯豬手了，趁著有小半刻鐘時間，來試試這間新晉風味小店。
由於沒有爽腩，就轉了腩伊$26，大湯碗的分量保證吃得飽，幾件近邊位的牛腩看樣子粗韌，入口卻是鬆化亦帶點脂肪的甘香，伴有兩件牛筋，乏味之材，該以咖喱炆之，也是九記牛筋只作咖喱原由。
更多的新店分享@http://foodxfile.blogspot.com/2010/05/blogpost_19.html
昨晚和一眾工友落去"上膳"開飯,親切的老板立即介紹清湯豬手, 而且拍心口絕無味精!上菜後一試難忘, 湯底清甜, 豬手入味, 正!再來清湯爽腩~爽腩比例均衡, 好味到連湯都渴掉~豉油雞味道較得剛剛好, 雞肉細嫩絕不過火~ 通通都不能錯過!還有咖哩倉魚, 菜即叫即做, 咖哩香辣 撈飯一流!最後不得不提, 上膳提供免費有氣清水~ 平民地區 街坊價錢 優質食品 附近停車場只是7元一小時一眾工友們異口同聲再來開飯!
I am a curry maniac and I can have curry every other day.Lately, I heard of the name of this small restaurant from different friends and thus decided to give it a try.Even though I was not familiar with this part of Kowloon, it was not hard to find the place at all.I parked my car right outside the restaurant.When I walked in, a waitress showed me to a seat by the streetside glass panel and gave me a glass of cold sparkling water.Yes, sparkling water, that tasted like some expensive French mineral water!First pleasant surprise really!The ambience setting was just like a normal local food shop, for which I have no special comment to make.The cleanliness was in a high standard for a shop like this though.Certainly, I went straight for curry dishes.I ordered curry beef with special request for the hottest taste.The dish came within 5 minutes.The colour and thickness of the curry sauce looked fine. I didn't even have to lower my nose to the dish to smell the nice complex curry ingredients. It was not the type ofMalay / Singaporean / Japanese curry.I then tasted it and found it more in a Pakistan style, but not exactly the same taste I had in those Pakistan / Indian curry houses in Chung King Mansion or Central.The beef held its original favour and didn't allow the curry to take that away.This dish was very nicely done.I would be perfect for me if it could be a little hotter and spicier.I quickly finished it with a plate of rice.Whilst I was thinking of what other dish I should try and looking at the menu hang by the wall, a waiter in small built came over and recommended me to try their beef in special dark sauce.Well, I came all the way for this and couldn't just leave like this.So I took his suggestion.He then set a steak knife and a fork on my table.In about 10 minutes, the beef serving in a form of a steak with two pieces of broccoli on the side came.Its smell first caught my attention.It was not soy sauce smell by large.The beef was Angus Beef I was told.This was the first time I had a beef cooked in this way.It was not too salty having it alone but better to have some rice to go along.Food and value wise, it was superb.The only shortcoming I had for it was the crushing table setting.On the other hand, I hope the serving staff can be more forthcoming and showing more hospitality towards customers.
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上膳牛肉飯麵專門店餐廳詳細資料：
- 上膳牛肉飯麵專門店地址: 長沙灣興華街38號海華麗軒地下3至4號舖 KWL Delicious Food, Shop3-4, G/ F, Hing Wah Apartments,38 Hing Wah Street, Cheung Sha Wan
- 上膳牛肉飯麵專門店電話:
- 上膳牛肉飯麵專門店價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 上膳牛肉飯麵專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在雲來食棧內有任何傳播的風險，雲來食棧在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳雲來食棧除了遵守預防及控制疾病的相關規例，雲來食棧同時建議採取以下措施*雲來食棧 黃, 雲來食棧 藍, (雲來食棧 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
上膳牛肉飯麵專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內上膳牛肉飯麵專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳上膳牛肉飯麵專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
上膳牛肉飯麵專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳