金園茶餐廳 長沙灣
地址: 長沙灣青山道314號地下
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金園茶餐廳推介
蛋撻不嬲都係香港人下午茶嘅美食，因為一件熱辣辣新鮮出爐既蛋撻，酥皮鬆脆，蛋漿滑溜，加上一杯熱奶茶，就可以抵銷港人半日嘅辛酸，但一件普通嘅蛋撻，點可以滿足到嘴刁嘅香港人，因為皮蛋撻非常考功夫，要做到外層鬆化、蛋漿軟滑既酥皮蛋撻談何容易。最近有間好受歡迎既茶餐廳，原因係因為佢地既酥皮蛋撻。金園茶餐廳係位於長沙灣工業區既一間舊式茶餐廳，平時食客都係街坊多，不過可能因為疫情，香港人無得去旅行，只可以專心一意係香港搵美食，最近Facebook發起一個香港蛋撻關注組，將各大茶餐廳嘅蛋撻比較，有網民將呢間金園茶餐廳嘅酥皮蛋撻放咗上去，引起熱烈嘅關注而爆紅，蛋撻厚得黎又鬆化既賣相，吸引左好多蛋撻迷過黎幫襯，高峰時期要排足45分鐘先買到，由此可見佢有幾受歡迎。金園茶餐廳其實已經長沙灣開業二十幾年，係1998年開業，係家庭式經營，呢家由第二代既次女接手。第一代店主做法就係貴精不貴多，所以餐牌剩係得兩頁紙，款式唔多，不過茶餐廳要有嘅佢都有，當中豬扒燴意粉最出名，因為入面既秘製黑椒係前店主拜師學習，黑格豆要親自去上環海味店挑選，對食物非常執著。特別一提每人最低消費$19，所以淨係食一個蛋撻唔夠。當日係紅日去，大概下晝兩點去到餐廳，會見到餐廳左右有兩條隊，左邊係堂食，右邊淨係買蛋撻，右邊條隊會比較多人，大概六到十人，每次都係半打半打咁買，蛋撻出爐一底大概有36件，所以兩、三分鐘就會掃光一底。而左邊條隊大概有四個人，可能因為我一個人去，所以好好彩唔駛等就入到去堂食。店內都算燈火通明，長身會貼咗店舖舊面貌嘅相片，餐廳既一磚一瓦、傢私、水吧全部都係自己設計同製造，不過佢哋嘅長枱大細比較細，再加上疫情關係，用隔板分開一半，就窄上加窄，啲嘢食緊貼住隔板。1️⃣ 酥皮蛋撻 💰8（👅: 8.5/10）呢度蛋撻嘅酥皮係用麵粉、豬油同奶粉做嘅油酥皮，攪拌後放入雪櫃，經過一晚鬆筋，再加上用雞蛋、奶水、糖、油整成嘅水油皮，同樣冷藏過夜，將兩層皮疊起，不斷對摺，完成後再放入雪櫃過夜，呢個多年不變、經由入行已經四十幾年老師傅既蛋撻食譜，先做到呢個咁特別嘅酥皮。一個好食既酥皮蛋撻，我覺得首先皮要酥香鬆化，厚度要適中，酥皮與蛋漿的比例要恰到好處，食起黎先有層次感，因為酥皮太厚無層次，太薄又好易變實，承受唔到蛋漿重量，未係焗爐裏發起就已經比蛋漿壓扁。而蛋漿口感要滑，唔可以離邊，如果唔係有虛位既蛋漿食落會韌。蛋漿比例要適中，入口先夠滑同帶蛋香，如果蛋分量太少，蛋漿會過稀唔夠蛋香。蛋撻味道又唔可以太甜，如果唔係會搶左酥皮既油香。酥皮蛋撻大細差唔多掌心咁大，睇落脤卜卜，個個都係色澤金黃色，個酥皮比一般麵包舖厚好多，有足料既厚酥皮，外表非常之靚，無論係酥皮定係入邊嘅蛋漿，聞落好香牛油香味，蛋撻羅上手，足秤重料，八蚊呢個價錢非常貼地。入口酥脆又鬆化，酥皮夠厚，撻皮層次分明，但酥皮究竟厚好定薄好就好睇個人口味，一個蛋撻點好食法，凍都唔會係好食，而呢個食落夠熱辣辣，焗得夠乾身。中間蛋漿部份呈金黃色，入口滑溜而且有蛋香，蛋汁脹卜卜，蛋香同牛油香並重，食落唔油膩，甜度亦恰當，要挑剔既係如果可以再甜啲、蛋漿再厚D、蛋撻既底都好似外層咁鬆化會更好食。🍲 特餐💰402️⃣ 沙嗲牛肉麵 （👅: 7.5/10）沙嗲牛肉麵算係依度嘅招牌，沙嗲牛肉配方係上一代店主自己研究，去左唔同地方試完之後，搵到呢間沙嗲廠出產既沙嗲醬，而且用左新鮮牛肉。沙嗲汁主要得牛肉有沾到，而碗麵本身係無咩，所以牛肉食落算夠味，不過個湯麵就唔太夠沙嗲汁，而且湯底偏鹹，食落會口渴。牛肉食落較厚，算冇乜筋，份量有四、五舊可以接受。麵應該係大光麵，食落算小小淋，我個人鍾意硬身D。3️⃣⃣ 火腿奄列（👅: 7.5/10）火腿奄列食落正常，蛋煎到半生熟，切開中間會漏少少蛋汁，不過會有小小燶邊，食落都有小小燶味，火腿份量正常，不過油味重左D。4️⃣ 多士 +💰2（👅: 7.5/10）多士烘到偏燶，牛油都算足夠，小小脆身。🍹 凍檸茶 +💰2（👅: 7.5/10）凍檸茶茶算幾濃，但唔會好澀，加埋檸檬幾香，係杯唔錯既檸茶。🌟其實長沙灣同區既新華茶餐廳都係出名蛋撻，我食過覺得蛋撻酥皮偏厚，要食多兩啖先食到中間，雖然酥皮鬆化、蛋漿稠度適中，不過甜度偏淡、蛋香較單薄，酥皮同蛋都是咬落較軟，個人鍾意金園蛋撻多D。好食係好食，但值唔值得山長水遠買，就好睇大家幾鍾意蛋撻，如果係買一底返去同人一齊食都值得既，如果淨係想淺嚐一兩個，建議不如直接堂食試埋其他野食，因為堂食可以邊食邊等出爐既蛋撻。而呢度既特餐份量都足夠，再加埋蛋撻，其實一定食得飽。呢度係蛋撻每朝六點就出爐，網上寫每10分鐘就出一次爐，但實際我果次食見到差唔多7、8分鐘就出一次爐，可能因為出咗名，為左滿足大排長龍嘅大家。店內都有其他新鮮出爐嘅麵包同西餅好似合桃蛋糕、蝴蝶酥、椰撻、雞批賣，價錢都係合理。另外店鋪既黑椒炒意粉都係人氣之選，過黎試蛋撻個時可以順侯一試。👅味道: 8/10🍴環境: 6.5/10💰消費: 60 (服務費: NA)❗ 每人最低消費$19
長沙灣金園茶餐廳
| 餐廳分店 | 金園茶餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 27256386 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 566 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
金園茶餐廳訂位
金園茶餐廳位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣青山道314號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。金園茶餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐金園茶餐廳餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27256386 查詢訂座。金園茶餐廳優惠
金園茶餐廳 評價 相片
蛋撻不嬲都係香港人下午茶嘅美食，因為一件熱辣辣新鮮出爐既蛋撻，酥皮鬆脆，蛋漿滑溜，加上一杯熱奶茶，就可以抵銷港人半日嘅辛酸，但一件普通嘅蛋撻，點可以滿足到嘴刁嘅香港人，因為皮蛋撻非常考功夫，要做到外層鬆化、蛋漿軟滑既酥皮蛋撻談何容易。
最近有間好受歡迎既茶餐廳，原因係因為佢地既酥皮蛋撻。
金園茶餐廳係位於長沙灣工業區既一間舊式茶餐廳，平時食客都係街坊多，不過可能因為疫情，香港人無得去旅行，只可以專心一意係香港搵美食，最近Facebook發起一個香港蛋撻關注組，將各大茶餐廳嘅蛋撻比較，有網民將呢間金園茶餐廳嘅酥皮蛋撻放咗上去，引起熱烈嘅關注而爆紅，蛋撻厚得黎又鬆化既賣相，吸引左好多蛋撻迷過黎幫襯，高峰時期要排足45分鐘先買到，由此可見佢有幾受歡迎。
金園茶餐廳其實已經長沙灣開業二十幾年，係1998年開業，係家庭式經營，呢家由第二代既次女接手。
第一代店主做法就係貴精不貴多，所以餐牌剩係得兩頁紙，款式唔多，不過茶餐廳要有嘅佢都有，當中豬扒燴意粉最出名，因為入面既秘製黑椒係前店主拜師學習，黑格豆要親自去上環海味店挑選，對食物非常執著。
特別一提每人最低消費$19，所以淨係食一個蛋撻唔夠。
當日係紅日去，大概下晝兩點去到餐廳，會見到餐廳左右有兩條隊，左邊係堂食，右邊淨係買蛋撻，右邊條隊會比較多人，大概六到十人，每次都係半打半打咁買，蛋撻出爐一底大概有36件，所以兩、三分鐘就會掃光一底。
而左邊條隊大概有四個人，可能因為我一個人去，所以好好彩唔駛等就入到去堂食。
店內都算燈火通明，長身會貼咗店舖舊面貌嘅相片，餐廳既一磚一瓦、傢私、水吧全部都係自己設計同製造，不過佢哋嘅長枱大細比較細，再加上疫情關係，用隔板分開一半，就窄上加窄，啲嘢食緊貼住隔板。
1️⃣ 酥皮蛋撻 💰8（👅: 8.5/10）呢度蛋撻嘅酥皮係用麵粉、豬油同奶粉做嘅油酥皮，攪拌後放入雪櫃，經過一晚鬆筋，再加上用雞蛋、奶水、糖、油整成嘅水油皮，同樣冷藏過夜，將兩層皮疊起，不斷對摺，完成後再放入雪櫃過夜，呢個多年不變、經由入行已經四十幾年老師傅既蛋撻食譜，先做到呢個咁特別嘅酥皮。
一個好食既酥皮蛋撻，我覺得首先皮要酥香鬆化，厚度要適中，酥皮與蛋漿的比例要恰到好處，食起黎先有層次感，因為酥皮太厚無層次，太薄又好易變實，承受唔到蛋漿重量，未係焗爐裏發起就已經比蛋漿壓扁。
而蛋漿口感要滑，唔可以離邊，如果唔係有虛位既蛋漿食落會韌。
蛋漿比例要適中，入口先夠滑同帶蛋香，如果蛋分量太少，蛋漿會過稀唔夠蛋香。
蛋撻味道又唔可以太甜，如果唔係會搶左酥皮既油香。
酥皮蛋撻大細差唔多掌心咁大，睇落脤卜卜，個個都係色澤金黃色，個酥皮比一般麵包舖厚好多，有足料既厚酥皮，外表非常之靚，無論係酥皮定係入邊嘅蛋漿，聞落好香牛油香味，蛋撻羅上手，足秤重料，八蚊呢個價錢非常貼地。
入口酥脆又鬆化，酥皮夠厚，撻皮層次分明，但酥皮究竟厚好定薄好就好睇個人口味，一個蛋撻點好食法，凍都唔會係好食，而呢個食落夠熱辣辣，焗得夠乾身。
中間蛋漿部份呈金黃色，入口滑溜而且有蛋香，蛋汁脹卜卜，蛋香同牛油香並重，食落唔油膩，甜度亦恰當，要挑剔既係如果可以再甜啲、蛋漿再厚D、蛋撻既底都好似外層咁鬆化會更好食。
🍲 特餐💰402️⃣ 沙嗲牛肉麵 （👅: 7.5/10）沙嗲牛肉麵算係依度嘅招牌，沙嗲牛肉配方係上一代店主自己研究，去左唔同地方試完之後，搵到呢間沙嗲廠出產既沙嗲醬，而且用左新鮮牛肉。
沙嗲汁主要得牛肉有沾到，而碗麵本身係無咩，所以牛肉食落算夠味，不過個湯麵就唔太夠沙嗲汁，而且湯底偏鹹，食落會口渴。
牛肉食落較厚，算冇乜筋，份量有四、五舊可以接受。
麵應該係大光麵，食落算小小淋，我個人鍾意硬身D。
3️⃣⃣ 火腿奄列（👅: 7.5/10）火腿奄列食落正常，蛋煎到半生熟，切開中間會漏少少蛋汁，不過會有小小燶邊，食落都有小小燶味，火腿份量正常，不過油味重左D。
4️⃣ 多士 +💰2（👅: 7.5/10）多士烘到偏燶，牛油都算足夠，小小脆身。
🍹 凍檸茶 +💰2（👅: 7.5/10）凍檸茶茶算幾濃，但唔會好澀，加埋檸檬幾香，係杯唔錯既檸茶。
🌟其實長沙灣同區既新華茶餐廳都係出名蛋撻，我食過覺得蛋撻酥皮偏厚，要食多兩啖先食到中間，雖然酥皮鬆化、蛋漿稠度適中，不過甜度偏淡、蛋香較單薄，酥皮同蛋都是咬落較軟，個人鍾意金園蛋撻多D。
好食係好食，但值唔值得山長水遠買，就好睇大家幾鍾意蛋撻，如果係買一底返去同人一齊食都值得既，如果淨係想淺嚐一兩個，建議不如直接堂食試埋其他野食，因為堂食可以邊食邊等出爐既蛋撻。
而呢度既特餐份量都足夠，再加埋蛋撻，其實一定食得飽。
呢度係蛋撻每朝六點就出爐，網上寫每10分鐘就出一次爐，但實際我果次食見到差唔多7、8分鐘就出一次爐，可能因為出咗名，為左滿足大排長龍嘅大家。
店內都有其他新鮮出爐嘅麵包同西餅好似合桃蛋糕、蝴蝶酥、椰撻、雞批賣，價錢都係合理。
另外店鋪既黑椒炒意粉都係人氣之選，過黎試蛋撻個時可以順侯一試。
👅味道: 8/10🍴環境: 6.5/10💰消費: 60 (服務費: NA)❗ 每人最低消費$19
最近網民討論得興高采烈既千層酥皮蛋撻，係來自長沙灣青山道既老店茶餐廳金園茶餐廳，星期日大約12點左右到，未過馬路已經見到有間店排著長長既人龍，相信就是目的地金園茶餐廳一條隊排堂食，一條隊排蛋撻外賣，不少客人都是街坊，有的剛剛買完餸，有的手持份報紙，入茶餐廳嘆返杯奶茶同蛋撻，每個蛋撻$8，比同區係貴好多，但仍然深得一班小粉絲歡迎，到底是否真的值呢個價錢茶餐廳除左蛋撻之外，我見都好多人買雞批同麵包，麵包款式不比傳統麵包店少，有菠蘿包、雞尾包、吞拿魚包、西餅等等，放入鐵櫃內保溫，麵包外型都幾討好有人介紹呢到除左蛋撻出名，黑椒亦係呢到拿手菜，黑椒汁係老闆秘製，可配上意粉，但今次重點係買蛋撻，所以只好留待下次機會由於太多人買，等左兩底先到我，每底大約等10分鐘左右，師傅已經密密手咁製作蛋撻，但大家需求真係好大，聽到‘滾水’、‘小心’就知新一底蛋撻已出爐！一底有36個蛋撻，不需5分鐘就賣哂！香氣撲鼻，蛋撻中間蛋漿脹卜卜，黃澄澄的顯得非常誘人，我都不禁買左兩個一試滋味剛剛新鮮出爐，熱辣辣，拿起手會感到一股熱氣，重量比起一般蛋撻重，酥皮明顯係超足料厚酥皮，一層叠一層，酥皮焗得焦香，酥皮夠脆口和鬆化，完全不死實，仲有陣陣牛油香，繚繞在口腔皮底唔會好厚，蛋漿好香，而且甜度適中，口感滑溜，有點似燉蛋，整體味道不錯，如果行過經開買黎一試是不錯👍🏻
超人氣的蛋撻 之前排哂隊而家熱潮過左堂食外賣都唔使排隊🤗 使乜咁心急一窩蜂去搶🤷🏻♀️坐咗短短半個鐘已經見到起碼出爐左3盤 果然夠新鮮其實越多人買就做得越多 出爐越密就越新鮮越新鮮就越好食😆酥皮蛋撻 $8新鮮熱辣點都係正啲 呢個直程熱到辣口出煙個蛋撻好重手 蛋漿香滑濃蛋味又唔會太甜撻皮的確係好多層酥皮 睇得出的功夫但就沒想像中鬆化 咬落去沒有一層層脆脆的口感似酥餅個種軟腍 如果脆身啲會更好凍奶茶就一般 茶底略薄偏澀
金園茶餐廳 @長沙灣📍長沙灣青山道314號地下🥧金園酥皮蛋撻 $8 (4.9/5)新鮮出爐既蛋撻係最吸引😍 經過望到都好難唔買🤣 今日3點幾去d去到見到已經有至少5個人係度排隊等蛋撻出爐 等左5分鐘就已經出爐 證明呢間既蛋撻真係幾咁出名！ 不過要留意返佢哋有2間金園 2間開埋一齊連住 2間都有蛋撻賣 但聽聞係唔同老細 所以大家記得買多人等同埋蛋撻放出面果間 唔好搞錯‼️‼️味道方面：蛋撻中間蛋漿漲卜卜🤩🤩 金園比較上蛋香味明顯重d!🥚 甜度適中層次分明👍🏼酥皮焗得焦香 較脆口 食落會熱氣d～
金園依個名對於住係長沙灣嘅人嚟講係一個耳孰能詳，成日都會幫襯嘅一間茶餐廳嚟。
近日因為FB嘅香港蛋撻關注組嘅熱捧，唔止長沙灣居民，全港喜愛食蛋撻嘅人都擁埋嚟依間地區小店，作為一個係當區返工，幫襯咗佢超過10年嘅食客，講真，食過佢同同區嘅另一間金華嘅蛋撻真係食唔返轉頭，遲啲會再講下金華，今日主要就係講下依間係香港蛋撻關注組排名第一嘅金園佢哋出品嘅蛋撻有幾咁好食。
先講講佢嘅賣相，其實齋睇樣你就知佢無得輸，酥皮 底厚多層，原因店家係用兩種唔同嘅皮底，外層焗得較硬身及做得酥脆，內層脆口，咬落有層次，加上皮底係加豬油，食落好香口得嚟又完會唔會搶走蛋香，重食得到酥皮香味添。
之於佢嘅蛋味唔係太甜果隻，主要食其蛋香，焗得脹卜卜剛剛好，同佢嘅酥好皮底好夾，兩者平衡做得非常好，食落完全唔油膩，食完好滿足。
作為一個作成咗名嘅店，佢哋嘅服務無變差到不特止，重KEEP得到果種街坊鋪嘅親切感，無加價，就算你堂食淨係食件蛋撻佢都係咁歡迎你。
抵老闆娘您發嘅。
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金園茶餐廳餐廳詳細資料：
- 金園茶餐廳地址: 長沙灣青山道314號地下 Gold Garden Cafe, 314 Castle Peak Road, Cheung Sha Wan
- 金園茶餐廳電話: 27256386
- 金園茶餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 金園茶餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在大排檔小炒 (駱克道)內有任何傳播的風險，大排檔小炒 (駱克道)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大排檔小炒 (駱克道)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大排檔小炒 (駱克道)同時建議採取以下措施*大排檔小炒 (駱克道) 黃, 大排檔小炒 (駱克道) 藍, (大排檔小炒 (駱克道) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金園茶餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金園茶餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金園茶餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金園茶餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳