燒夜食堂 長沙灣
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燒夜食堂推介
走入兒時舊區, 總會有點感慨各樣的轉變。很久以前是一間雲吞面店, 現在已是一間日式食堂。對於日式食品, 我倆一向喜愛, 加上看着有不少 POSTER 的裝飾, 應該是較年青的主廚主理, 所以更有興趣一試。店內不大, 只有幾張枱。 但廚房還是不斷散發出濃濃的串燒香, 大部份客人都應該為這些香味而來。我們點了幾款雞串燒, 送來時香氣令人急不及待要開動識得吃串燒一定會點燒雞皮, 那種雞油的香, 皮薄香脆, 加上少少海鹽及孜然粉調味, 其他部份絶對不能代替。雞軟骨和雞腎一貫的爽口。雞軟骨肉棒也是燒得香香, 外脆內軟, 較有口感, 即使也是啖啖肉, 但 比一般雞柳串更好吃。汁燒原塊豬頸肉一點也不肥膩, 豬頸肉燒過後仍是十分JUICY, 本身爽口帶油香, 加入了特調的汁醬, 味道更惹味。燒物不一定是燒肉才好吃, 這個芝士燒翠玉瓜也很不錯。翠玉瓜燒過後口感軟中帶爽口, 加入了芝士令香味升級。而蟹子不但令食物顏色更鮮艷搶眼, 而且味道多了海鮮鮮甜, 同時也為口感多了層次。最後我們點了碗白湯叉燒拉麵飽肚, 豬骨湯底的湯麵未算太突出。不過隻溏心蛋煮的時間掌握得好, 蛋香入味。叉燒是拉麵的主角, 也恰如其份, 肉質嫩滑, 肥瘦和調味也適中, 不錯。希望這些街坊小店可以多多保存, 吃得出是用心煮理的。
長沙灣燒夜食堂
| 餐廳分店 | 燒夜食堂 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 28021021 |
| 餐單 Menu | 港式,日本菜,拉麵,烏冬,串燒, |
| 人氣指數 | 588 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
燒夜食堂訂位
燒夜食堂位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣順寧道98號美寧中心A座地下8號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。燒夜食堂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐燒夜食堂餐單包括有港式,日本菜,拉麵,烏冬,串燒等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28021021 查詢訂座。燒夜食堂優惠
燒夜食堂 評價 相片
走入兒時舊區, 總會有點感慨各樣的轉變。
很久以前是一間雲吞面店, 現在已是一間日式食堂。
對於日式食品, 我倆一向喜愛, 加上看着有不少 POSTER 的裝飾, 應該是較年青的主廚主理, 所以更有興趣一試。
店內不大, 只有幾張枱。
但廚房還是不斷散發出濃濃的串燒香, 大部份客人都應該為這些香味而來。
我們點了幾款雞串燒, 送來時香氣令人急不及待要開動識得吃串燒一定會點燒雞皮, 那種雞油的香, 皮薄香脆, 加上少少海鹽及孜然粉調味, 其他部份絶對不能代替。
雞軟骨和雞腎一貫的爽口。
雞軟骨肉棒也是燒得香香, 外脆內軟, 較有口感, 即使也是啖啖肉, 但 比一般雞柳串更好吃。
汁燒原塊豬頸肉一點也不肥膩, 豬頸肉燒過後仍是十分JUICY, 本身爽口帶油香, 加入了特調的汁醬, 味道更惹味。
燒物不一定是燒肉才好吃, 這個芝士燒翠玉瓜也很不錯。
翠玉瓜燒過後口感軟中帶爽口, 加入了芝士令香味升級。
而蟹子不但令食物顏色更鮮艷搶眼, 而且味道多了海鮮鮮甜, 同時也為口感多了層次。
最後我們點了碗白湯叉燒拉麵飽肚, 豬骨湯底的湯麵未算太突出。
不過隻溏心蛋煮的時間掌握得好, 蛋香入味。
叉燒是拉麵的主角, 也恰如其份, 肉質嫩滑, 肥瘦和調味也適中, 不錯。
希望這些街坊小店可以多多保存, 吃得出是用心煮理的。
深放口痕想食燒夜？黎「燒夜食堂」啦！順便支持下小店嘛🙈.小店的的骰骰咁，室內空間不大大約可以坐到3~4枱客配上日式嘅簡約風格，好似去左居酒屋咁呢💕.以掃QR code 嘅形式落單簡單又方便～小店主打各款串燒想飽肚D，都有拉麵同烏冬供應架✨.🔸雞四寶 $50$50就有四串，又幾抵食波🤣四寶分別係燒雞皮，燒雞腎燒雞軟骨同雞軟骨骨棒雞皮燒走哂多餘油脂，好脆口雞腎爽口帶咬勁雞軟骨脆卜卜，好正👍雞捧入口柔軟，每一啖都有雞軟骨嘅爽脆口感.🔸汁燒京蔥黑毛豬肉串 $32未上枱已經香氣十足啦！方塊狀嘅黑毛豬，表面燒至焦香肉味香濃，肉質緊實，但仲Keep到水份配上京蔥一齊燒，香氣滲入哂豬肉串仲可以減少膩感，大讚👍.🔸白湯叉燒拉麵 $78豬肉熬成嘅湯頭，香濃而吾油膩拉麵配料份量足，有流心蛋，紫菜叉燒，黑木耳絲，荀片等半肥瘦嘅叉燒，食落軟腍入味拉麵爽口帶彈性，水準不錯😋.🔸生燒車厘茄 $20車厘茄燒至恰到好處吾會過火，燒到乾哂食落好Juicy，好多水份😍.🔸炸深海魷魚鬚 $48魷魚鬚吾算大條，但勝在脆中帶爽咬落煙韌有咬勁，用黎做下酒一流呀💕.🔸恆河&星夜 $58影相呃like，非佢地莫屬啦😎因為真係好靚，好似流星咁閃閃發光靚到吾捨得飲🤣恆河係玫瑰味而星夜係藍桔味味道吾會好濃，淡而優香🥰
是夜來支持一下小店，燒夜食堂店子小小的，座位不多但很有溫馨的感覺，枱上有memo可以留下打氣的語句💪🏼 點餐是用手機下單的，很方便呢先來一份明太子雞翼，外皮烤得焦脆，釀滿Q彈明太子的雞翼看起來脹卜卜的，口感賣相都一流吃串燒配冰爽的 1664 Blanc最好不過~ 淡淡果香很易入口，超暢快的說鹽燒牛舌和鹽燒雞皮串，牛舌嫩滑多汁，而雞皮燒得乾身脆口，十分惹味鹽燒阿根廷赤蝦，超巨型的一隻，有手掌般大小，份量驚人而且鮮味十足超推薦汁燒京蔥黑毛豬肉串，肉味香濃，肉質緊實有咬口，一點也不柴澀，配合京蔥減少膩感，愈食愈過癮鹽燒多春魚，口感酥酥脆脆的，咬開滿嘴魚籽，很香口呢原條粟米燒，簡簡單單的滋味蒜蓉燒原條茄子，上面舖滿蒜蓉、香蔥和紫菜提味，味道鹹香誘人除了串燒之外，這裡也有拉麵提供。
我們點了黑蒜油豬軟骨拉麵，一上菜便香氣四溢，湯底香醇味美，豬軟骨意外的軟腍又入味。
沒想到串燒岀色外，拉麵的水準也不錯
生活辛苦，要食，大壓力，更加要食。
由於本人真係好喜愛居酒屋，成日四出尋覓高質居酒屋！今日比我遇到好餐廳！同朋友去到深水埗一間燒烤小店，飲番杯清酒🍶先鋪頭細細，裝修好細緻！店舖入面有不同嘅海報、雜誌、仲有可以自己寫不同打氣說話紙貼上，齊齊為香港打氣！一口氣點左好多不同嘅串燒😳 蟹子沙律 $28、紫薯餅$18、鹽燒牛舌串 $28、燒冬菇、雞皮雞、軟骨、雞腎⋯⋯雞軟骨肉棒$16以雞軟骨肉棒，點上糖心蛋流出的汁😍簡直係一級嘅享受味付糖心蛋燒$30本身用了滷水葉制蛋，在拎去燒，糖心醬汁流出，黃金色，又靚又好食😋韓式熱狗棒 甜甜地咁，非常飽肚！鹽燒阿根廷赤蝦 $18一串呢隻蝦他不得之了，非常巨型！長過支大竹籤！好好味，唔會太鹹，香味濃郁！好食到我想連殼食埋 哈哈😄呢一餐真係可以放鬆心情咁食，好relax 除咗因為啲嘢食好味，環境放鬆外，店長真係好好傾！有禮貌之餘，令你有一種日本深夜食堂同店員可以傾心事家嘅感覺。
最緊要係同聲同氣，理念相同！一齊為香港打氣！
今日又同男朋友到深水埗食飯，這間燒烤店好推薦喔！是香港人小店，必定支持！服務好欣勤、好友善、有耐性、有禮貌，雖然地方唔大，但好像日式居酒屋的感覺；日式簡約設計，擺設支持香港，更有紅酒寄賣（$100/枝）食物有拉麵、炸物、燒物，更有不同款的酒類及飲品。
我們點了胡麻豆腐凍凍口感好滑溜的口感，配上開胃胡麻醬，上面有蔥段及蟹籽燒牛舌這個牛舌比較薄身，燒得脆口熱辣辣，彈牙有口感，牛味濃郁鹽燒雞軟骨串咸咸香香的雞軟骨，補充鈣質又有咬口，爽脆明太子雞翼這個脹卜卜釀雞翼，外脆皮、雞肉多汁、明太子咸咸軟滑口感，好夾！必點推薦日式炸餃子剛炸熱脆脆口感，脆卜卜外層、內面肉餡軟滑原條燒粟米切成5小枝，燒得好靚，熱熱又有牛油香味的紫薯餅好愛這個紫薯餅，外脆內好香滑紫薯配有粒粒栗子，甜美可口，愛紫薯者必點燒日本珍珠甜薯細細粒，剛炸起，好熱要小心，甜又香滑菠蘿特飲男朋友上次飲了青檸，今次飲菠蘿味；甜甜菠蘿香味，有氣又解渴，酒味清清，好飲
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燒夜食堂餐廳詳細資料：
- 燒夜食堂地址: 長沙灣順寧道98號美寧中心A座地下8號舖 Yakitori Tonight, Shop8, G/ F, Block A, Merlin Centre,98 Shun Ning Road, Cheung Sha Wan
- 燒夜食堂電話: 28021021
- 燒夜食堂價錢: $51-100
- 分類: 港式,日本菜,拉麵,烏冬,串燒,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 燒夜食堂 Facebook
更多燒夜食堂相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Oliva內有任何傳播的風險，Oliva在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Oliva除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Oliva同時建議採取以下措施*Oliva 黃, Oliva 藍, (Oliva 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
燒夜食堂在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內燒夜食堂應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳燒夜食堂建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
燒夜食堂餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳