Antoshimo Cafe & Bakery 鑽石山
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Antoshimo Cafe & Bakery推介
我上次光顧日本沖繩菜餐廳「Antoshimo Cafe & Bakery」，位於「荷里活廣場」一樓的分店，是還在使用以前手提電話「開飯喇」戶口的時候，當時我只是享用了一般下午茶茶餐而已。後來我在「油塘」商場「大本型」裡面，光顧過「Antoshimo Cafe & Bakery」在「油塘」的分店，終於嚐試過「Antoshimo Cafe & Bakery」裡面的招牌「沖繩菜」甜品，麵包「冬甩」加上雪糕的「海鹽焦糖冬甩」。另一方面，我在光顧過「油塘」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」之後，我開發發現「Antoshimo Cafe & Bakery」擁有濃厚「沖繩」風味，加入濃味「黑糖」糖漿的「黑糖檸檬茶」飲品。我試飲過「Antoshimo Cafe & Bakery」製造的凍「黑糖檸檬茶」飲品之後，發現原來位於太平洋的「日本」島嶼城市「沖繩」，才是其中一個盛產「黑糖」的地方。我曾經嚐試試飲過「Antoshimo Cafe & Bakery」，另外加入「黑糖」糖漿作為主要調味料的冰凍飲品「黑糖檸檬茶」跟「黑糖檸檬水」，「黑糖」糖漿裡面的甜味，比其他糖漿的甜味也都更加濃厚。結果我今次第二次光顧「荷里活廣場」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」，晚餐選擇點了一個日式「炊飯」食品「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」，配沖繩版本炸天婦羅食品，加上雪糕冬甩甜品而成的一人套餐。至於「鑽石山」「荷里活廣場」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯天婦羅」一人套餐裡面，但是我之前卻從未試過的「雪糕冬甩」甜品，名稱叫做「花之雪糕冬甩」。由於「Antoshimo Cafe & Bakery」廚房，製作準備「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯天婦羅」兩款食品都或多或少地需要時間，所以沖繩風味冰凍飲品「黑糖檸檬茶」，反而變成最先造好上菜。「Antoshimo Cafe & Bakery」的冰凍「黑糖檸檬茶」飲品，飲品裡面的甜味「黑糖」糖漿，成為「黑糖檸檬茶」飲品味道靈魂所在，沒有「黑糖」糖漿的話，飲品實際味道其實跟一般港式茶餐廳的「凍檸茶」沒有分別。而且「Antoshimo Cafe & Bakery」廚房，為凍「黑糖檸檬茶」飲品而預備的「黑糖」糖漿實際份量，看來還只是剛剛好而已，只加一半「黑糖」糖漿的話，「黑糖檸檬茶」味道就變得沒有那麼甜，跟「少甜」版本沒有分別。當時我第二次試飲享用「黑糖檸檬茶」之後，發現把壺裡面的濃厚甜味「黑糖」糖漿，全部都加進冰凍「黑糖檸檬茶」的話，就會令「黑糖檸檬茶」飲品的實際甜味感覺變成最濃厚，最完整的狀態。所以享用「Antoshimo Cafe & Bakery」「黑糖檸檬茶」或者「黑糖檸檬水」飲品的時候，不要吝嗇使用加入食店提供的壺裝「黑糖」糖漿，以免浪費「Antoshimo Cafe & Bakery」製造的「黑糖檸檬茶」跟「檸檬水」的甜味。至於「鑽石山」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」為「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯天婦羅」套餐而製作準備好的主菜「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面，我意外發現到有切粒的蔬菜「秋葵」。我以前其實不是非常喜歡食「秋葵」，因為不是非常喜歡「秋葵」裡面，口感感覺偏向有點黏稠，而且加入「塔可芝士」後，形成了一絲絲糾結不散，十分漫長的芝士拉絲。「塔可芝士」作為「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」的主要調味料，「塔可芝士」裡面濃厚香味、甜味跟綿密的組織，令「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」實際製成品的整體口感不會變得太過水汪汪，用湯羹撥起就發現飯粒沾滿甜味芝士。而且「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面的新鮮切粒「秋葵」，「秋葵」裡面本來口感黏黏的汁液隨著「秋葵」被加入「炊飯」裡面之後，「秋葵」本來黏稠的汁液也因為融入「炊飯」而在我眼前消失，「秋葵」變得容易入口。而且「秋葵」裡面的黏稠汁液，隨著融入「炊飯」而隱沒消失，我發現沒有了黏稠汁液的「秋葵」，沒有我以前感覺那麼難以入口，口感也變得很爽脆，頗為配合到甜味的「塔可芝士」。至於「Antoshimo Cafe & Bakery」「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面使用的米粒，米粒外型偏向有少許渾圓，感覺有點不像日本傳統的「珍珠米」，反而有點像米形較長的「秋田米」。至於「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面的米粒，米粒的實際口感感覺雖然偏向有點腍，但是米粒在被放進「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面加熱煮，煮了一段時間之後米粒仍然保持完整，沒有化開。沒有被煮到化開的米粒，最後沒有令「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」實際製成品變成了一鍋粥，反而變成了一鍋芝士味道偏甜，而且還有完整口感的「芝士湯飯」。至於「Antoshimo Cafe & Bakery」套餐裡面的另一款主要食品「天婦羅」，包括有外層質感看似炸得有點硬的「唐揚炸雞」，還有甜味的「炸蕃薯」、香脆「炸洋蔥圈」跟「炸茄子」。不知道是否因為「沖繩」一年四季氣候偏向比較溫暖，導致「沖繩」人飲食習慣都偏好濃味，所以「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」套餐裡面食品整體味道裡面，都隱約滲透一股濃厚的甜味。例如「唐揚炸雞」外層看似炸得有點硬，所以「唐揚炸雞」裡面的雞肉實際上雖然是食到甜味，然而雞肉卻已經炸到變乾，口感感覺有點硬，食不到任何的肉汁。不過我的味覺已經把「Antoshimo Cafe & Bakery」「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面的溫和芝士甜味完全吸收和感受到，所以之後食炸蕃薯，炸蕃薯味道再甜，感覺都已經開始習慣，有點麻木了。至於「炸洋蔥圈」實際製成品除了味道非常甜之外，我還覺得「炸洋蔥圈」實際製成品裡面的口感感覺非常香脆，「炸洋蔥圈」裡面仍有來自「洋蔥」的香味。食到尾聲，「鑽石山」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」侍應終於都是時候，端着「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」套餐裡面的甜品「花之雪糕冬甩」送過來。「花之雪糕冬甩」使用的白色雪糕球裡面，有類似「雲呢拿」的甜味，而且雪糕表面上灑了一些，顏色屬於紫色，味道偏向有點像「紫薯」的甜味粉末。至於「雲呢拿」雪糕球跟冬甩之間，還夾雜了一些甜味「蕃薯」蓉，「蕃薯」蓉加上甜中略帶鹹味「海鹽」之後，形成了一種夾雜複雜鹹味感覺，而又濃厚的甜味。至於「花之雪糕冬甩」冬甩裡面的實際口感感覺十分香脆，配合質地有少許偏稠，味道鹹中帶甜的啡色「海鹽」醬汁之後，感覺有點像享用有少許「海鹽」鹹味的甜味「冬甩」。至於「雲呢拿」雪糕加上甜味「蕃薯」粉末之後，雪糕實際質感變得比較容易融化，很快灑落在味道又甜又鹹的「海鹽冬甩」上面，令「冬甩」外層口感稍為被醬汁淋到變腍，整體口感變得有點腍，非純粹香脆口感甜品。不知道「Antoshimo Cafe & Bakery」將來還會否推出有其他口味的「雪糕冬甩」，如果將來還有新口味「雪糕冬甩」的話，我或許會再繼續光顧下午茶或者晚餐。
鑽石山Antoshimo Cafe & Bakery
| 餐廳分店 | Antoshimo Cafe & Bakery |
|---|---|
| 地區 | 鑽石山 |
| 電話訂位 | 29555538 |
| 餐單 Menu | 日本菜,麵包店,咖啡店, |
| 人氣指數 | 559 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Antoshimo Cafe & Bakery訂位
Antoshimo Cafe & Bakery位於鑽石山區，詳細地址是鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場1樓182號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Antoshimo Cafe & Bakery幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Antoshimo Cafe & Bakery餐單包括有日本菜,麵包店,咖啡店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 29555538 查詢訂座。Antoshimo Cafe & Bakery優惠
Antoshimo Cafe & Bakery 評價 相片
我上次光顧日本沖繩菜餐廳「Antoshimo Cafe & Bakery」，位於「荷里活廣場」一樓的分店，是還在使用以前手提電話「開飯喇」戶口的時候，當時我只是享用了一般下午茶茶餐而已。
後來我在「油塘」商場「大本型」裡面，光顧過「Antoshimo Cafe & Bakery」在「油塘」的分店，終於嚐試過「Antoshimo Cafe & Bakery」裡面的招牌「沖繩菜」甜品，麵包「冬甩」加上雪糕的「海鹽焦糖冬甩」。
另一方面，我在光顧過「油塘」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」之後，我開發發現「Antoshimo Cafe & Bakery」擁有濃厚「沖繩」風味，加入濃味「黑糖」糖漿的「黑糖檸檬茶」飲品。
我試飲過「Antoshimo Cafe & Bakery」製造的凍「黑糖檸檬茶」飲品之後，發現原來位於太平洋的「日本」島嶼城市「沖繩」，才是其中一個盛產「黑糖」的地方。
我曾經嚐試試飲過「Antoshimo Cafe & Bakery」，另外加入「黑糖」糖漿作為主要調味料的冰凍飲品「黑糖檸檬茶」跟「黑糖檸檬水」，「黑糖」糖漿裡面的甜味，比其他糖漿的甜味也都更加濃厚。
結果我今次第二次光顧「荷里活廣場」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」，晚餐選擇點了一個日式「炊飯」食品「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」，配沖繩版本炸天婦羅食品，加上雪糕冬甩甜品而成的一人套餐。
至於「鑽石山」「荷里活廣場」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯天婦羅」一人套餐裡面，但是我之前卻從未試過的「雪糕冬甩」甜品，名稱叫做「花之雪糕冬甩」。
由於「Antoshimo Cafe & Bakery」廚房，製作準備「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯天婦羅」兩款食品都或多或少地需要時間，所以沖繩風味冰凍飲品「黑糖檸檬茶」，反而變成最先造好上菜。
「Antoshimo Cafe & Bakery」的冰凍「黑糖檸檬茶」飲品，飲品裡面的甜味「黑糖」糖漿，成為「黑糖檸檬茶」飲品味道靈魂所在，沒有「黑糖」糖漿的話，飲品實際味道其實跟一般港式茶餐廳的「凍檸茶」沒有分別。
而且「Antoshimo Cafe & Bakery」廚房，為凍「黑糖檸檬茶」飲品而預備的「黑糖」糖漿實際份量，看來還只是剛剛好而已，只加一半「黑糖」糖漿的話，「黑糖檸檬茶」味道就變得沒有那麼甜，跟「少甜」版本沒有分別。
當時我第二次試飲享用「黑糖檸檬茶」之後，發現把壺裡面的濃厚甜味「黑糖」糖漿，全部都加進冰凍「黑糖檸檬茶」的話，就會令「黑糖檸檬茶」飲品的實際甜味感覺變成最濃厚，最完整的狀態。
所以享用「Antoshimo Cafe & Bakery」「黑糖檸檬茶」或者「黑糖檸檬水」飲品的時候，不要吝嗇使用加入食店提供的壺裝「黑糖」糖漿，以免浪費「Antoshimo Cafe & Bakery」製造的「黑糖檸檬茶」跟「檸檬水」的甜味。
至於「鑽石山」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」為「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯天婦羅」套餐而製作準備好的主菜「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面，我意外發現到有切粒的蔬菜「秋葵」。
我以前其實不是非常喜歡食「秋葵」，因為不是非常喜歡「秋葵」裡面，口感感覺偏向有點黏稠，而且加入「塔可芝士」後，形成了一絲絲糾結不散，十分漫長的芝士拉絲。
「塔可芝士」作為「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」的主要調味料，「塔可芝士」裡面濃厚香味、甜味跟綿密的組織，令「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」實際製成品的整體口感不會變得太過水汪汪，用湯羹撥起就發現飯粒沾滿甜味芝士。
而且「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面的新鮮切粒「秋葵」，「秋葵」裡面本來口感黏黏的汁液隨著「秋葵」被加入「炊飯」裡面之後，「秋葵」本來黏稠的汁液也因為融入「炊飯」而在我眼前消失，「秋葵」變得容易入口。
而且「秋葵」裡面的黏稠汁液，隨著融入「炊飯」而隱沒消失，我發現沒有了黏稠汁液的「秋葵」，沒有我以前感覺那麼難以入口，口感也變得很爽脆，頗為配合到甜味的「塔可芝士」。
至於「Antoshimo Cafe & Bakery」「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面使用的米粒，米粒外型偏向有少許渾圓，感覺有點不像日本傳統的「珍珠米」，反而有點像米形較長的「秋田米」。
至於「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面的米粒，米粒的實際口感感覺雖然偏向有點腍，但是米粒在被放進「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面加熱煮，煮了一段時間之後米粒仍然保持完整，沒有化開。
沒有被煮到化開的米粒，最後沒有令「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」實際製成品變成了一鍋粥，反而變成了一鍋芝士味道偏甜，而且還有完整口感的「芝士湯飯」。
至於「Antoshimo Cafe & Bakery」套餐裡面的另一款主要食品「天婦羅」，包括有外層質感看似炸得有點硬的「唐揚炸雞」，還有甜味的「炸蕃薯」、香脆「炸洋蔥圈」跟「炸茄子」。
不知道是否因為「沖繩」一年四季氣候偏向比較溫暖，導致「沖繩」人飲食習慣都偏好濃味，所以「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」套餐裡面食品整體味道裡面，都隱約滲透一股濃厚的甜味。
例如「唐揚炸雞」外層看似炸得有點硬，所以「唐揚炸雞」裡面的雞肉實際上雖然是食到甜味，然而雞肉卻已經炸到變乾，口感感覺有點硬，食不到任何的肉汁。
不過我的味覺已經把「Antoshimo Cafe & Bakery」「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面的溫和芝士甜味完全吸收和感受到，所以之後食炸蕃薯，炸蕃薯味道再甜，感覺都已經開始習慣，有點麻木了。
至於「炸洋蔥圈」實際製成品除了味道非常甜之外，我還覺得「炸洋蔥圈」實際製成品裡面的口感感覺非常香脆，「炸洋蔥圈」裡面仍有來自「洋蔥」的香味。
食到尾聲，「鑽石山」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」侍應終於都是時候，端着「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」套餐裡面的甜品「花之雪糕冬甩」送過來。
「花之雪糕冬甩」使用的白色雪糕球裡面，有類似「雲呢拿」的甜味，而且雪糕表面上灑了一些，顏色屬於紫色，味道偏向有點像「紫薯」的甜味粉末。
至於「雲呢拿」雪糕球跟冬甩之間，還夾雜了一些甜味「蕃薯」蓉，「蕃薯」蓉加上甜中略帶鹹味「海鹽」之後，形成了一種夾雜複雜鹹味感覺，而又濃厚的甜味。
至於「花之雪糕冬甩」冬甩裡面的實際口感感覺十分香脆，配合質地有少許偏稠，味道鹹中帶甜的啡色「海鹽」醬汁之後，感覺有點像享用有少許「海鹽」鹹味的甜味「冬甩」。
至於「雲呢拿」雪糕加上甜味「蕃薯」粉末之後，雪糕實際質感變得比較容易融化，很快灑落在味道又甜又鹹的「海鹽冬甩」上面，令「冬甩」外層口感稍為被醬汁淋到變腍，整體口感變得有點腍，非純粹香脆口感甜品。
不知道「Antoshimo Cafe & Bakery」將來還會否推出有其他口味的「雪糕冬甩」，如果將來還有新口味「雪糕冬甩」的話，我或許會再繼續光顧下午茶或者晚餐。
在門口等位等了一小時，然後突然說過了號數，還態度奇差的跟我說不要行開，事實是完全沒行開過，被無理對待真的很過份食物質素一般，其他職員可接受但門口那個真的接受不了
上次老公已經想食呢間，但太多人等，所以冇食到，但點知今次都係，所以最後都照等。
先地每人叫左個一人定食，有一個主食，一個飯，有飲品，仲要有埋甜品，先覺得個芝士蕃茄飯不錯，雖然佢有芝士，但一啲都不漏，個甜品都好好食，埋單兩個人都只係$205，抵食👍🏻👍🏻下次可以再食過。
見荷里活竟然有間咁抵食嘅日式餐廳，仲要係黃店，梗係要來試吓啦！呢間其實係一間BAKERY嚟嘅，主打就係買冬甩（波堤），但見佢啲餐都幾好食，就試咗佢個二重鍋定食。
二重鍋分別可以嗌一個餸，同埋一個飯，再送一杯嘢飲同一個冬甩！一共都係$78 +1！係非常之抵食嘅！我同屋企人一共嗌左三個set，睇吓好唔好食啦！A 餸鍋：黑椒煮美國牛肉，黑椒煮雞扒，照燒鍋煮雞扒點解我會將三個餸放埋一齊講？因為我完全覺得三個鍋冇分別！除咗係雞同牛嘅分別之外，基本上其他所有嘢都係一模一樣，唯獨係黑椒雞扒就多咗少少黑椒味，同埋有啲辣，除此之外都睇唔到任何分別。
啲雞肉係非常滑嘅，但啲牛就真係有啲韌，味道方面我覺得係麻麻地。
B1. 蕃茄芝士鍋燒炊飯真係超多超多超多超多芝士，芝士嘅愛好者必須嗌呢一個。
每一啖都食到濃濃嘅芝士，芝士拉絲亦都非常勁，正因如此，呢一個鍋飯非常之膩！其實就咁食一個都夠飽B3 芝士野菜泡菜蕃茄鍋燒炒飯呢個完全唔係炒飯黎！同樣都係超多芝士，份量同上面嗰個蕃茄芝士鍋差唔多，味道就係多咗陣泡菜嘅辣味，同埋酸味，疑犯嘅質感都係同上面嘅炊飯差唔多，都係超膩！鍾意食比較韓式嘅人都可以一試，芝士同埋泡菜嘅組合係冇得輸嘅！B6 超蕃茄濃度8湯烏冬呢個應該係最好食嘅選擇，烏冬用咗讚岐烏冬，品質當然無話可說，但最好食係佢個湯！真係超濃嘅蕃茄味，完全冇花冇假，直情好似每一啖都咬緊一舊蕃茄一樣，非常濃，就連蕃茄嘅酸味都可以出到嚟！同時間又有少少辣，味道非常好食，蕃茄濃湯嘅愛好者，一定要嚟試吓！B8 櫻花蝦濃蝦湯烏冬我expect係會有好大陣櫻花蝦味，但有少少失望，冇櫻花蝦味之餘，個味有印度feel（屋企人話係佢啲被味太濃？），我自己就唔係好鍾意個湯，亦都有少少辣，所以搞到成碟印度菜咁😓，真係麻麻哋，強烈唔建議大家嗌。
海鹽焦糖雪糕冬甩最後壓軸出場嘅就係甜品！完全係意料之外，非常好食，令人一試難忘！冬甩非常之煙韌，同我哋平時食開，好似麵包質感嘅冬甩好唔同，可以切開一粒粒波咁樣食，每一粒都超Q彈，撈埋焦糖再加埋凍嘅雪糕真係滋味無窮！旁邊仲有一點紫薯，雖然我唔知係點樣食，但我成粒咁食真係好濃紫薯味！總之個冬甩即係比滿分，係我食過最好食嘅冬甩！總括而言，呢餐真係食到非常飽，而價錢亦都唔太貴（但記住要加一），如果大家唔想試到伏野，咁就一定要你買下佢個冬甩，30/2pcs，真係超正！
見佢有自己鍾意食既味海鹽焦糖味冬甩，我就買左兩個外賣試下，$30 兩個，一個海鹽焦糖味，另一個係紫薯味，海鹽焦糖味完全冇海鹽焦糖味，成個冬甩好油，同少少甜味，完全唔香，紫薯味有好少既紫薯味，唔強烈，又係好油，好失望。
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Antoshimo Cafe & Bakery餐廳詳細資料：
- Antoshimo Cafe & Bakery地址: 鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場1樓182號舖 Antoshimo Cafe & Bakery, Shop182,1/ F, Plaza Hollywood,3 Lung Poon Street, Diamond Hill
- Antoshimo Cafe & Bakery電話: 29555538
- Antoshimo Cafe & Bakery價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,麵包店,咖啡店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Antoshimo Cafe & Bakery Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在巴西咖啡店內有任何傳播的風險，巴西咖啡店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳巴西咖啡店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，巴西咖啡店同時建議採取以下措施*巴西咖啡店 黃, 巴西咖啡店 藍, (巴西咖啡店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Antoshimo Cafe & Bakery在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Antoshimo Cafe & Bakery應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Antoshimo Cafe & Bakery建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Antoshimo Cafe & Bakery餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳