麵檔 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣登龍街45號地下
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麵檔推介
感冒未清，味蕾有一點遲鈍，不過依然食得出口感，所以先敢出呢篇食評。午餐到此一遊，叫鮮茄牛腩飯加熱奶茶。熱奶茶有一點澀，喜歡茶記應該合何車。鮮茄牛腩飯完全唔見鮮茄，但係d汁有d酸，應該d蕃茄係溶d汁入面；d牛腩係用坑腩，而且係橫紋切，咬落d肉脆得來又好鬆，而且d牛腩有d肥膏，有d牛肉騷味，唔錯！d薯仔係好淋，合我口味。飯份量都唔算少，okay。食物方面無大問題，不過好明顯係碟頭飯做法，但係唔知點解廚房出菜咁慢！而且佢d杯碟都好多崩，枝奶茶鐵匙又有d生銹，地板白得來又有漬，雖然裝修好modern，但係keep得唔好，就算裝修得再好又有何用！
銅鑼灣麵檔
| 餐廳分店 | 麵檔 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
麵檔訂位
麵檔位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣登龍街45號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。麵檔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐麵檔餐單包括有多國菜,拉麵等美食，付款方式有付款。麵檔優惠
麵檔 評價 相片
感冒未清，味蕾有一點遲鈍，不過依然食得出口感，所以先敢出呢篇食評。
午餐到此一遊，叫鮮茄牛腩飯加熱奶茶。
熱奶茶有一點澀，喜歡茶記應該合何車。
鮮茄牛腩飯完全唔見鮮茄，但係d汁有d酸，應該d蕃茄係溶d汁入面；d牛腩係用坑腩，而且係橫紋切，咬落d肉脆得來又好鬆，而且d牛腩有d肥膏，有d牛肉騷味，唔錯！d薯仔係好淋，合我口味。
飯份量都唔算少，okay。
食物方面無大問題，不過好明顯係碟頭飯做法，但係唔知點解廚房出菜咁慢！而且佢d杯碟都好多崩，枝奶茶鐵匙又有d生銹，地板白得來又有漬，雖然裝修好modern，但係keep得唔好，就算裝修得再好又有何用！
約半年前在麵檔經歷了一次非一般的難食體驗，近日接二連三有朋友和雜誌大讚此食店，決定和上次有份吃的男友和舊老闆重臨此地，給麵檔一個平反機會。
上次的海南雞和油飯食到男友反胃，今次大膽encore。
海南雞加了$6蚊要脾位，雞明顯沒上次的大隻，尚算滑流有雞味，我和男友都覺進步了不少，但舊老闆則認為進步是進步了，仍”below average”。
油飯是上次難食體驗之最，今次明顯沒上次漿口，「怪味」比上次輕很多，起碼唔會入唔到口，雖然仍然一啲雞油味都無。
$56蚊食麵檔的海南雞脾+油飯，三人都認為物非所值。
有openricer讚這裡的laksa($42蚊)，便提意舊老闆點嚟試。
我和男友都少食此類濃味粉麵，只覺得好大「陣」咖哩味；舊老闆對此laska非常不滿，說一點麻辣味都無，只可說是一碗咖哩麵，和laksa距離甚遠。
青菜要了雞湯黄芽白，黄芽白過份爽脆，未灼熟就上枱，離哂譜！男友點了蕃茄牛腩煲($42蚊)，牛腩算淋，薯仔入味，亦夠熱辣辣，沒什麼出錯，但仍給我們一種粗枝大葉的感覺，食唔出廚師的心機。
其實service唔特別差，無heart就預咗，不過仍希望嗰位女侍應/老闆(坐收銀那位)說話時多番啲尾音，這樣便不會給食客一種好blunt，好唔客氣的感覺。
很可惜，在P、J、舊老闆心中，麵檔仍是一間無回頭的食店，平反不了。
馬拉油渣炒麵得到店員極力推介同另一款印度炒麵既分別就係辣同唔辣配料以海鮮為主青口土魷魚片同蝦仔落左大量黑豉油即係老抽同埋一粒粒炒得好香既油渣少少硬但係好食加上用油麵炒比較軟身整體配合唔錯四十蚊算幾抵食青檸梳打完全有如雪碧但收成廿蚊喎咪試隔離檯食咖喱喇沙咖喱即係唔正宗不過咖喱味又勁香勁吸引喎加上係摻摻雙併麵價錢亦無其他搶錢喇沙咁貴下次會試下勁呀真係勁戥你開心有時真係好得意明明係我撩你一齊報點知結果我報得無報你就得左咦講到好似選港姐咁既?辛苦咪辛苦囉最緊要係鍾意其他野唔係問題啦
我食左個tea set肉骨茶湯飯............唔好食既.........>.<
行完山之後,肚極餓,口淡淡,加上天氣寒冷,想搵D味濃D o既野食.叫個咖喱海鮮喇沙,咖喱湯底極濃,只有小小辣,勁香咖喱味,隱約仲有椰汁香味,一流.麵底為油麵及米粉兩溝,油麵夠爽口彈牙,米粉較幼及腍身,口感特別.海鮮有魚片,新鮮蝦,青口,魷魚等,並配以芽菜,豆腐卜等,分量十足.如此質素o既喇沙連飲品o係下午茶時段只係$25!真係超值得離譜.
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麵檔餐廳詳細資料：
- 麵檔地址: 銅鑼灣登龍街45號地下 Meen Dong,
- 麵檔電話:
- 麵檔價錢: $51-100
- 分類: 多國菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 麵檔 Facebook
更多麵檔相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在富貴茶餐小廚內有任何傳播的風險，富貴茶餐小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳富貴茶餐小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，富貴茶餐小廚同時建議採取以下措施*富貴茶餐小廚 黃, 富貴茶餐小廚 藍, (富貴茶餐小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
麵檔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內麵檔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳麵檔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
麵檔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳