麵檔 銅鑼灣
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麵檔推介
經過登龍街搵食最少都要一百幾十，仲要加一，想搵間平平地有又座得舒適嘅餐廳真係好難，好在再行多兩步轉個彎位，有一間餐廳位置係地庫，佢哋嘅門口裝飾都幾吸引，再睇睇個餐牌價錢都幾合理，由於趕時間關係就落咗去嗌咗個「細蓉」試下，諗住佢好細碗，嚟到原來份量都唔少，鮮蝦水餃皮簿餡靚，蝦肉新鮮爽口，麵旦牙而且一啲梘水味都無，湯㡳清甜仲無味精！最重要一碗只係$26，登龍街平靚正之選！
銅鑼灣麵檔
| 餐廳分店 | 麵檔 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 466 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
麵檔訂位
麵檔位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣軒尼詩道482號泰港大廈地庫A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。麵檔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐麵檔餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有付款。麵檔優惠
麵檔 評價 相片
經過登龍街搵食最少都要一百幾十，仲要加一，想搵間平平地有又座得舒適嘅餐廳真係好難，好在再行多兩步轉個彎位，有一間餐廳位置係地庫，佢哋嘅門口裝飾都幾吸引，再睇睇個餐牌價錢都幾合理，由於趕時間關係就落咗去嗌咗個「細蓉」試下，諗住佢好細碗，嚟到原來份量都唔少，鮮蝦水餃皮簿餡靚，蝦肉新鮮爽口，麵旦牙而且一啲梘水味都無，湯㡳清甜仲無味精！最重要一碗只係$26，登龍街平靚正之選！
一直好喜歡去麵檔食麵，只要去開時代睇戲，必然去麵檔食返碗細蓉。
麵檔係地下鋪，裝修得好有特色，牆壁掛左好多調味料小招牌，充滿香港味道！座位都有三四十，人流唔算多，所以次次都有卡位坐。
依舊叫左細蓉，其實如果唔跟餐，$26一碗又唔貴，湯好清澈，係大地魚(?)嘅味道，好似艇仔粉嘅湯底，好清甜，四粒鮮蝦雲吞好大粒，皮好滑，鮮蝦足料新鮮（我食唔新鮮嘅會敏感），麵爽好味，最愛加埋佢嘅辣椒油一齊食！佢嘅辣椒油好香，唔知係自製定買返黎？次次都加好多羹食！次次黎都冇咩人，希望多啲人幫趁，唔好比佢消失！
店內非常寬敞，差不多五十個座位，只得我一千零一個客人，寧靜的食店在香港真的不多。
點左一個下午茶餐，細蓉，菜心，凍檸檬茶$46。
開放式廚房可以清楚看到廚師準備食物，環境衛生。
先上凍檸茶，茶味非常淡，檸檬有點苦澀，等左大約十分鐘再上菜心同麵，菜心蠔油分開碟另上幾貼心，自己可以調節落醬的份量，但麵太過腍，麵量少，另外只有三粒冇乜鮮味的雲吞，對於我個人不太夠，食物量少可以接受但以這收費，食物質素的確麻麻。
咁岩避雨就入去試下，見到下午茶都幾平，三十幾蚊，仲有賣點心的。
叫左碗牛丸麵配熱飲係free,重點係佢有得揀茶(香片or普洱),用普洱茶包，所以好濃味，唔似平時酒樓咁幾片茶葉沖一大壺。
睇到午市個餐牌都有牛丸麵但貴好似十蚊，問呀姐有咩分別，佢話下午茶係少一粒丸，但麵既分量係一樣既。
麵條口感非常爽口，幾乎沒有鹼水味，加點紅醋，真係無可挑剔。
牛丸都非常彈牙。
碗麵唔係太夠飽所以叫左一籠點心(奶黃包)塞包自己普普通通，不過好在係即叫即蒸。
I have always wanted to try this joint but forget to try it because it is well hidden in the basement.As well as noodles they serve dimsum which was a surprise as they are called Noodle Stand.Strangely, the noodle choices are wonton noodles, flat rice noodles and rice vermicelli, however the dandan noodle is the only one that has a different noodle to the ones mentioned above so I chose that.The noodles were good with a Sichuan touch but the oil or the noodles were a bit rancid which ruined it.
您對於銅鑼灣餐廳「麵檔」有何comment？
麵檔餐廳詳細資料：
- 麵檔地址: 銅鑼灣軒尼詩道482號泰港大廈地庫A號舖 Noodle Stand, Shop A, B/ F, Thai Kong Building,482 Hennessy Road, Causeway Bay
- 麵檔電話:
- 麵檔價錢: $51-100
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 麵檔 Facebook
更多麵檔相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在和泰居內有任何傳播的風險，和泰居在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳和泰居除了遵守預防及控制疾病的相關規例，和泰居同時建議採取以下措施*和泰居 黃, 和泰居 藍, (和泰居 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
麵檔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內麵檔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳麵檔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
麵檔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳