鐵板燒海幸 銅鑼灣
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鐵板燒海幸推介
跟着今晚正式的主菜了，我們點選了鮑魚，近江和牛，鵝肝和龍蝦，最後加了黑松露炒飯；鐵板燒選料新鮮當然重要，師傅的功力和料理功架也是極重要—環，今晚的師傅烹調功力尚可但功架就略為不足。鮑魚燒得稍為過了一點火，入口有點靱，味道還可以。龍蝦非常新鮮，師傅拆肉功夫也可以，但其做法顯然不是正宗的鐵板'燒'，入口尚算彈牙鮮甜，只求味道的話還可以。鵝肝燒得火喉剛好，外帶微脆，油香四溢，入口即溶，正。近江和牛，肉質鬆軟，朋友一致要求七成，師傅亦交出水準，入口牛味濃郁，口感香軟，不錯。黑松露炒飯，用料一流，黑松露清晰可見，未食已聞到松露的香氣，濃烈的松露味在口內不斷散發，飯已紗得夠乾身，作為今餐的終結，真完美。總括今晚這餐廳的水平算是一般合格，有待進步。
銅鑼灣鐵板燒海幸
| 餐廳分店 | 鐵板燒海幸 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,鐵板燒,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 443 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鐵板燒海幸訂位
鐵板燒海幸位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣告士打道280號世貿中心5樓502號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鐵板燒海幸幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鐵板燒海幸餐單包括有日本菜,鐵板燒,壽司/刺身等美食，付款方式有現金付款。鐵板燒海幸優惠
鐵板燒海幸 評價 相片
跟着今晚正式的主菜了，我們點選了鮑魚，近江和牛，鵝肝和龍蝦，最後加了黑松露炒飯；鐵板燒選料新鮮當然重要，師傅的功力和料理功架也是極重要—環，今晚的師傅烹調功力尚可但功架就略為不足。
鮑魚燒得稍為過了一點火，入口有點靱，味道還可以。
龍蝦非常新鮮，師傅拆肉功夫也可以，但其做法顯然不是正宗的鐵板'燒'，入口尚算彈牙鮮甜，只求味道的話還可以。
鵝肝燒得火喉剛好，外帶微脆，油香四溢，入口即溶，正。
近江和牛，肉質鬆軟，朋友一致要求七成，師傅亦交出水準，入口牛味濃郁，口感香軟，不錯。
黑松露炒飯，用料一流，黑松露清晰可見，未食已聞到松露的香氣，濃烈的松露味在口內不斷散發，飯已紗得夠乾身，作為今餐的終結，真完美。
總括今晚這餐廳的水平算是一般合格，有待進步。
提早一日與友人慶祝除夕，就試試吃鐡板燒。
前菜先來一客刺身三點：厚切的三文魚和吞拿魚爽口、甘腴、肥美；甘蝦帶點糯口，蝦味淡薄。
鵝肝配意大利陳年黑醋：將煎好的鵝肝在中間切一刀再將兩面略煎，令周邊煎得微焦，火候剛好。
外層脆而內裡豐腴。
與同樣煎得微焦法包同吃，口感層次分明，亦可減去肥膩。
黃金燒波士頓龍蝦：開邊龍蝦放在鐵板略為烤熟，再放上預先略炒過的洋蔥粒與兩款芝士同焗，再用火槍將芝士表面燒至金黃色。
可惜唔覺有芝士味，可能因此關係，龍蝦的鮮甜味盡現；蝦肉爽口、蝦頭內蝦膏甘香可口。
日本A5飛驒和牛肉眼：牛肉油脂分佈均勻。
要七成熟，大廚火候剛好，外層燒得略焦的，內裡仍是粉嫩微紅。
口感不是預期中的鬆化，咀嚼起來牛肉味還是濃郁的。
大廚話七成熟已經算是過熟，很多客人要求三成熟喎！ 蔬菜配海膽荷蘭醬：海膽新鮮，蟹鉗肥美可口，但不及是夜波菜。
菜不是事先淥熟，即炒，保持菜清甜味，又有爽鬆口感。
風乾火腿炒飯：飯炒得乾身香口，加上大廚將牛肉邊位切粒煎至略呈焦黃，然後配上鹹香火腿，再灑上蔥花，大有畫龍點睛的韻味。
麵豉湯：味道尚可。
如加上剛剛的甘蝦蝦頭和龍蝦頭熬湯，不知味道會如何？日本靜岡蜜瓜：是預期中的清甜！
同同仕一行4人幫親咗travelzoo買2個Group Coupon for 海幸個 $1,988 鐵板燒海幸雙人晚宴味道是ok的，可惜卻是大欺騙！ 寫明是500600g和牛但餐廳堅持係150g for 2 person lor！佢寫明以下menu：【鐵板燒海幸．雙人龍蝦和牛鵝肝晚膳套餐】時令刺身三點香燒法國鵝肝海幸黃金燒波士頓龍蝦 (約 2 磅)時令蔬菜配荷蘭牆日本 A5 飛驒和牛肉眼 (500g 至 600g)風乾火腿炒飯麵豉湯日本靜岡蜜瓜 每位包括咖啡或茶 價錢已包括加一服務費環境不錯，個海景view幾好，大家都開開心心八下公司野先食刺身，厚切
其實貴網頁應該改一改個價錢, 不是 150300, 而是起碼 500一位.上星期我我同老公的紀念日, 諗住試下呢間.食材係新鮮, 但好貴, 煮法既味道又唔好...我地點左個一人餐, 再加幾個野食, 已經 1600 埋單.... crazy....set 有 ~大蝦配少少既麵底 (50分)清酒煮蜆 (70分, 全靠個蜆本身新鮮)鵝肝 (30 分, 又煎我 唔夠熱, 好酥, 唔得)芝士菇 (50分)京蔥牛肉roll ( 50分) 好咸好咸其實佢好多野都好咸, 唔識調味, 成日只用salt or pepper. 炒飯 (70 分, 比較好味 d)甜品雪糕 (chocolate味) 應該係哈根大師這個set 已經 好似 788 (一人份量, 好多野都係一件 / 一隻)另外我地加左 ~三文魚 ( 60 分) 煎到香香地, 冇咩特別牛柳 ( 50 分) $ 388 , 勁貴, 又唔好味炒麵 ( 50 分) 完全唔香, 大排檔既炒麵仲正埋單要 1600 元. 十分唔值.
朋友生日, 琴日先喺樓下飲嘢, 今日又上咗嚟。
名唔同但原來都係同一個集團, 怪唔得樓下咁Hard sell喇, 就因為覺得價錢合理同環境非常之得, 就上嚟試試。
上到嚟又係另一個世界, 樓下氣氛熱鬧, 樓上與世隔絕一樣, 零星有1兩臺客, 我哋一行4人3個都少食鐵板, 唯獨是生日最麻煩果個囉 ($o$), 佢就吒主意叫美牛, 大蝦同沙律, 啲嘢食比預期中要好味得多。
老實講呢度感覺第1眼就係”貴夾唔飽”, 小女子身形已經唔細真係唔敢再亂嚟, (琴日已經食咗大大個apple pie+雪糕), 鐵板係多油, 真係有啲驚。
但係今晚之後我又改觀咗, 價錢係貴, 但覺值得: 鐵板原來好講相方互動, 我話想bacon乾啲又真係一臺4人都可以唔同乾濕度, 或者我對鐵板真係唔了解, 總之就有總統嘅感覺, 而且鐵板師傅竟然係個靚仔, 重好後生添!Bacon煎得非常乾身, 係我自己要求嘅, 以為煎晒啲油就唔會肥的我, 有啲後悔, 原來係太乾, 不過菜就好爽好脆, 清甜得來食落pork pork 聲, 連個心都健康咗, 罪惡感少咗, 可以繼續罪惡!!!肥之嘛, 怕乜?>.<之後師傅又抄菇又煎牛, 又傾計添…. >.<, 真係暈暈哋, 嘩個黑胡椒汁好香, 咬落又係pork pork 聲, 不過之後就甘囉…都幾辣, 牛肉好有咬口, 因為係美國牛肉脂肪唔算多但切得唔厚而且煎得唔會太熟, 食落依然好有牛肉味又唔韌, 賣相重好靚仔添, 太完美啦, 開始喜歡上生日果位朋友嘅選擇, 以後我會食多啲鐵板!!!之後我哋大開殺戒, 又食蘆筍, 大蝦, 帶子, 最heavy一定係煎蛋加少許鵝肝配多士, 香滑無比嘅法國鵝肝呀! 上面加隻意大利炒蛋, 鹹香得來個底墊塊脆卜卜嘅麵包, 呢個禮拜一定要做GYM! 後悔都莫及, 美食當前, 哎, 隻蝦重要係游水彈下彈下果隻, 食落好重牛油味, 又帶啲海水鹹味, 一個月做30日GYM都一定補唔翻, 無喇, 全軍覆沒。
呢個月股票代唔少, 但身型又脹唔少, 今餐美味鐵板加蛋糕確實幸福得嚟又夠罪惡!!!
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鐵板燒海幸餐廳詳細資料：
- 鐵板燒海幸地址: 銅鑼灣告士打道280號世貿中心5樓502號舖 Kaiko Teppanyaki, Shop502,5/ F, World Trade Centre,280 Gloucester Road, Causeway Bay
- 鐵板燒海幸電話:
- 鐵板燒海幸價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,鐵板燒,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 鐵板燒海幸 Facebook
更多鐵板燒海幸相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Magic Sugar內有任何傳播的風險，Magic Sugar在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Magic Sugar除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Magic Sugar同時建議採取以下措施*Magic Sugar 黃, Magic Sugar 藍, (Magic Sugar 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鐵板燒海幸在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鐵板燒海幸應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鐵板燒海幸建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鐵板燒海幸餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳