野郎Stone 銅鑼灣
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野郎Stone推介
很久沒有吃牛扒了，今日約了另一個牛魔王一齊去試下石燒牛扒！門口有部點餐機，可以先在門口以百達通點餐再入內等候或可入內用點餐紙order。餐廳很細，只有十個位左右。店員推介的有牛板腱，牛肋間膈膜，和翼板，而翼板就較前兩款Juicy。價錢會因牛的部位和所選份量而有所不同。由於想試多款，最後另一款就要了翼板和牛柳。我們兩個牛魔王當然會選擇300g 啦等了一會就端上了，等候二十秒才把廚房紙拿開，以防油份濺岀。這個是翼板。我這個是牛柳，有兩大件，份量足。切開肉色粉嫩，其實已經是五成熟，石的溫度很高，切開一片，再輕燒一下，就可以吃了，肉質嫩，牛味濃，夠Juicy。再加上三款調味料，柚子醋，燒汁，味噌醬，味道頓時提升喜歡蒜的話可以再加大量生蒜，好正再燒耐啲就會well done，所以我把牛肉先拿開塊石，以保口感味道。加三十元跟飯，湯，沙律，還可無限添加，麵豉湯味道適中，不會過咸。椰菜爽脆清甜，和芝麻醬很夾。飯是日本米，口感軟糯。我們今晚非常滿足。
銅鑼灣野郎Stone
| 餐廳分店 | 野郎Stone |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 84819684 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 614 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
野郎Stone訂位
野郎Stone位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下E舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。野郎Stone幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐野郎Stone餐單包括有日本菜等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 84819684 查詢訂座。野郎Stone優惠
野郎Stone 評價 相片
很久沒有吃牛扒了，今日約了另一個牛魔王一齊去試下石燒牛扒！門口有部點餐機，可以先在門口以百達通點餐再入內等候或可入內用點餐紙order。
餐廳很細，只有十個位左右。
店員推介的有牛板腱，牛肋間膈膜，和翼板，而翼板就較前兩款Juicy。
價錢會因牛的部位和所選份量而有所不同。
由於想試多款，最後另一款就要了翼板和牛柳。
我們兩個牛魔王當然會選擇300g 啦等了一會就端上了，等候二十秒才把廚房紙拿開，以防油份濺岀。
這個是翼板。
我這個是牛柳，有兩大件，份量足。
切開肉色粉嫩，其實已經是五成熟，石的溫度很高，切開一片，再輕燒一下，就可以吃了，肉質嫩，牛味濃，夠Juicy。
再加上三款調味料，柚子醋，燒汁，味噌醬，味道頓時提升喜歡蒜的話可以再加大量生蒜，好正再燒耐啲就會well done，所以我把牛肉先拿開塊石，以保口感味道。
加三十元跟飯，湯，沙律，還可無限添加，麵豉湯味道適中，不會過咸。
椰菜爽脆清甜，和芝麻醬很夾。
飯是日本米，口感軟糯。
我們今晚非常滿足。
疫情肆虐，來到野郎stone接近滿座，依舊人氣高企。
座位方便，的確坐得有點狹窄，但反而更有日本小店感覺！餐廳提供不同牛肉部份，可以試到比較偏門的部位。
座位前有食用的教學方式，可在石板上燒肉到自己喜愛的程度。
這樣食牛扒的確好正！我們共點了三款牛肉。
西冷、翼板及牛板腱。
肉份量可選150g、200g及300g+$30可轉set，可選薯蓉、飯或意粉，且有麵豉湯及沙律菜及汽水。
沙律菜非常爽口新鮮，白飯可以任添，大胃王都一定吃得飽！肉放在熱辣辣的石板上，旁邊有醬汁、黑椒、白松露蒜蓉等調味，客人可以自行調較自己喜愛的味道！石板保温力強，肉汁在石板上滋滋聲，但為免肉質過熟，還是盡早享用較好！翼板油脂豐富，肉汁多，入口油香好重！而且肉感較爽！五成熟入口剛好！（200g $138）牛板腱則有咬口點，肉質較厚實，牛味好重！（200g$108）西冷則相對較稔軟，無筋不痴牙，大大塊吃得好爽！（200g $138）不同部位各有千秋，但大家可以自由選擇肉的不同部份及份量，建議試多一點不同部份，包你有驚喜
我喜歡食燒肉, 也有自己的要求. 剛找到好去處。
銅鑼灣 謝斐道 野郎 Stone, 這是日式石燒店. 鋪面積不大, 客人比較多. 店長話一個人會容易有位, 請我等 一等.先看看牆上推介. 十分鐘有位了. 坐下後, 店員送來點餐紙. 我先叫 罐忌廉汽水再繼續....餐紙有各種不同的石燒肉類及份量選擇, 共有 十 款: 包括牛板腱, 牛肩胛肉眼, 黑豚, 和牛, 牛翼板, 西冷.......可點 150, 200, 300g, 另每位加 $30 可任食薯蓉/飯/意粉. 沙律, 湯 . 飲品只會包一罐. 此店好迅速, 師傅接單後會把牛肉先煎封底面, 鎖定肉汁, 放熱石板上, 用白紙擋住跳躍的油, 便送上. 吃得健康 D, 先食沙律菜, 新鮮爽口, 混有麻醬, 開胃 !!再吃口薯蓉, 飲啖味曾湯, 暖胃.牛肋間隔膜 150g., 好大件, 足稱. 受到熱石既高温, 保持熱辣辣, 牛肉香味陣陣傳來 ！小心 高溫超過 200 度的熱石板, 再煎至自己喜歡的生熟度. 蒜片在熱石板上也燒得香.把牛肉切開, 看見顏色鮮嫩, 自己真要掌握煎燒時間, 不要 Overcook !岩鹽, 磨好黑椒粒, 沾少少, 更美味 !食完煎牛, 多添一客薯蓉,可以任食到飽肚, 好理想.
銅鑼灣雖然有唔少大型shopping mall兼總有一間食肆係左近, 但我就偏喜歡去橫街小巷找尋穩世特色美食。
謝斐道小巷對比Sogo那邊較為靜, 但整條街都開了一列食店, 好像大都主打日本美食。
而其中一間門外放置了一部售賣機, 看看menu原來是主打石燒牛餐廳。
朋友跟我都很有興趣, 擇日不如撞日就入去一試。
門外可先以8達通/credit note自行落order, 再入去坐住等食。
亦可以直接入餐廳order, 以現金付款。
餐廳內面積很少, 近吧檯還可以看到廚房內煮食主打牛都分為好幾個部位, 價錢就以牛既款式同份量而定。
我就揀左【翼板(300g)】HK$198這個部位較少係其他地方聽見, 原來是牛肩胛附近位置, 果然食石燒都能得到牛既長知識!我亦加左$30轉套餐, 享有罐裝汽水, 任食沙律、湯、薯蓉/意粉/飯整個套餐上檯, 以廚房紙蓋住面層, 避免過多油脂濺出厚厚翼板很有份量, 切開入面肉質嫩紅, 翼板只有表面被預先煎熟, 切少少先行在石板上煎幾下就食得, 翼板肉有些少細筋路, 口感很有彈性, 嫩度適中, 肉味濃郁。
吧檯上有幾式調味醬供應, 我就加左蒜蓉係石板上煎, 多一份蒜蓉香, 正!!味噌湯不會過鹹, 薯蓉本身沒有額外調味, 餐廳只是係表層輕輕火灸過, 配上味道濃既翼板食, 亦可平均口腔中味道, 都唔錯~
銅鑼灣睇完戲同朋友唔知食咩就開咗OpenRice睇吓呢度附近有咩好食於是就搵到呢一間我見到已經收藏左一段時間嘅餐廳叫做 野郎stone呢一間人氣牛扒店位於銅鑼灣黃金地段但係佢價錢絕對唔會係黃金咁貴呢一間餐廳係採取左自助點餐嘅形式同日本嘅餐廳好似店舖少少但係選擇很多三心兩意嘅我都唔知選擇咩好呢度有好多唔同牛嘅部位選擇就例如西冷，牛肋間隔膜，牛柳等等，任君選擇而且份量亦都可以隨着自己嘅喜好而定到最後我就揀咗一個牛板腱分量就200g 對一個女生黎講 份量非常之多單點加$30就可以轉食套餐當中有湯沙律，飯or意粉or薯蓉全部都係無限添加食到你爆肚真心大大件好抵食！牛板腱用石板燒得熱辣辣！肉汁碰上熱板zaza聲，好吸引！廚師將肉熟程度拿捏得岩岩好上枱仲係外熟肉生，做到鎖住啲肉汁你想食熟啲嘅話用石板燒烘一烘佢，完全由你決定！總括來講非常之鮮嫩，充滿油脂甘香，好juicy !!如果配上啤酒嘅話簡直一流
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野郎Stone餐廳詳細資料：
- 野郎Stone地址: 銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下E舖 Ya Rou Stone, Shops E, G/ F, Allways Centre,468 Jaffe Road, Causeway Bay
- 野郎Stone電話: 84819684
- 野郎Stone價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 野郎Stone Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在好時來美食內有任何傳播的風險，好時來美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳好時來美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，好時來美食同時建議採取以下措施*好時來美食 黃, 好時來美食 藍, (好時來美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
野郎Stone在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內野郎Stone應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳野郎Stone建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
野郎Stone餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳