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農圃飯店 銅鑼灣

地址: 銅鑼灣新寧道8號中國太平大厦一期1樓

粵菜,廣東,海鮮,山珍海味,大閘蟹,中菜館,酒樓,

最後更新:

農圃飯店推介

去骨雞翼裏面包著熱騰騰的糯米飯﹐煙煙韌韌的滲著油香﹐炸到脆卜卜的外皮﹐咬落去口感十足﹐這便是農圃飯店的「古法糯米雞翼」﹐淨係睇到都流口水啦! ! 實在值得一試!

銅鑼灣農圃飯店


餐廳分店農圃飯店
地區銅鑼灣
電話訂位 28811331
餐單 Menu粵菜,廣東,海鮮,山珍海味,大閘蟹,中菜館,酒樓,
人氣指數 439
價錢幾錢$401-800

農圃飯店訂位

農圃飯店位於銅鑼灣區,詳細地址是銅鑼灣新寧道8號中國太平大厦一期1樓,餐廳寬敞座位數目共有100個。農圃飯店幾錢?價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單,早餐午餐晚餐農圃飯店餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,山珍海味,大閘蟹,中菜館,酒樓等美食,付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款,Booking網上訂位可以電話致電 28811331 查詢訂座。


農圃飯店優惠


農圃飯店 評價 相片

嘆點嗜人的我,景然忘記此處,老闆登一聲提起,來。

我們不是坐大廳,有的神秘感,侍應帶我們往一間大房,內有四張枱,相隔都寛,雅緻清静,有部大電視機在播馬,啱老闆,最滿意。

枱上有碟XO醬,瑤柱多及香,接受微辣,但不及夜上海,但此處收$40,貴的。

餐前小食本是牛,都幾吸引,因老闆不食,轉涼瓜甘甜,另一小食青瓜青甜,二款都爽口及顏色碧綠,加香油及芝麻,我反而歡喜。

早前得悉,巳故點心太斗勛叔,改良玉液义燒包要求,酸鹼中和,雀型及皮饀比例46,適當爆口,好講究,好多時高级餐廳做到,除咗皮餡比例,但此處做到,皮4餡6,义燒漲滿,义燒香及嫩,咸甜得宜,皮爆口開花靚靚@16。

煎焗蓮藕餅$72,以前食過多數蓮藕粒與肉餅攪埋煎,此處是二片夾鯪魚肉及豬肉兩邊煎焗,賣相吸精像一個個金錢,意像吉利,但蓮藕不爽不粉,差少少,但餡有魚鮮味,香煎後混合一體,咸甜有道,也蓋其不足之處。

煎素鵝$88,淺金黄色,好似一件一件金磚,心想齍腐皮又幾好食,咁我就錯,一層薄脆外皮,軟绵腐皮肉經油炸洗禮後,爆發美妙豆香滋味,但又不油膩,正 珍珠雞@30,打開聞不到荷香味,發現原來只用鮮荷葉,無用乾荷葉,扣分,2隻飽魚~薄,鲍味欠奉,有蛋黃(好少酒樓有加入,特別帶起色香味,我係好恨有),臘腸,蝦米,豬肉,冬菇,足料,糯米軟糯,以此價算合理。

蛋白杏仁茶$45,蛋白溶於杏仁茶,香滑,因食過香宮杏仁茶後,已經是除卻巫山不是雲,但此價巳做到滿分。

燕窩流沙壽桃$28,外皮香軟,有光澤,外形不像桃,有粒的,似乜?,撇開真的流沙蛋黃香彈出,起沙有丁丁啫喱燕窩,奶黃味蓋過。

整體黎講都係正常水準,野食都算細緻,但未試到星級既感覺。

可能因為係食午餐,未食到啲主菜。

下次可能要試多啲主菜試真啲。

有啲驚喜係佢前菜有白苦瓜,唔係好多地方有~牛仔骨,佢用西式煮法可以揀黑椒,燒汁同紫羅,因為唔知紫羅係咩野就諗住點黎試,黎到侍應解釋話紫羅係菠蘿咁解🤣🤣🤣🤣個牛仔骨煮得幾好,同埋揀得幾好,幾大舊肉~松茸餃,十足真材實料! 裡面啲蔬菜都好新鮮!食落就知係新鮮做起,有心之作!大腸好食,而家好少高級餐廳會煮大腸,因為又要洗又賣得唔貴,呢到既大腸大大份,仲要煮得好食,都幾難得。

我第一次來到這間餐廳是,大約是我八歲左右,估唔到一食就食左二十幾年。

基本上我每隔一個週末,就會與家人來到這間餐廳食午飯。

直接進入主題,lunchtime時其中一個特色是點心是一件一件點的。

比如說,如果燒賣你寫入(1),就只會有一件。

所以縱然你只有一、兩個同事陪同,也可以試到很多不同種類的點心。

因為響其他中式餐廳有陣時一籠點心來到就已經有三、四件,好快就撐飽晒。

另外,我通常都只會午餐時候來,因為午餐點心的價錢都唔算太貴。

而晚餐menu上的餸菜都幾好豪華下,我無咁多budget。

如果有budget的朋友,不妨試試他們晚市的鮑參翅肚!餐廳的管理人是非常熱情招待客人的。

唔係因為我你得多才熱情,就算新的客人來到,他們也是非常熱情。

人情味很濃厚,基本上所有的職員在近十年都是同一班的,有些更加已工作超過30年!食物方面,基本上都是超水準的。

我個人最喜愛點的是魚蓉湯米線。

不過真是acquired taste。

有些朋友未必頂得順魚湯,就可能唔鍾意食。

但是我個人非常喜愛,所以食左20幾年都會點。

湯非常鮮甜,而米線則煮得剛剛好,不會太硬也不會太軟,與魚湯的配搭相當合襯。

其次要講講是他們的鮑汁鳳爪。

雞腳入口即溶,無需太多精力去啃骨。

配上濃郁的鮑魚汁,香氣沖天,感覺上膠質也很多,所以在吮鳳爪時非常入味。

之後要介紹吓就是他們的湯水。

主打杏汁豬肺湯。

要知道在自己家洗豬肺是多麼痛苦的一件事!難得有餐廳準備豬肺湯,每次我都會試試。

基本上冇一次係有任何腥味。

杏汁本身是略苦的,但加上豬肺湯熬出來的精華所帶出來的鹹味,相輔相成,羊湯非常鮮甜可口。

另外,湯渣亦都好好食。

順帶一提,湯渣裏面有好細的鳳爪,撈落湯內讓鳳爪吸收豬肺湯的精華,把湯飲晒後,然後先再食,個感覺好滋潤。

其他點心,例如沙茶醬牛肚、燒賣、蝦餃、蘿蔔糕、春卷及叉燒包都唔錯。

牛肚醬汁略鹹,口味輕的朋友未必鍾意。

有個特別西式點的焗響螺及焗蟹蓋,兩款都好好食。

內有鵝肝、蟹肉、蟹膏等等撈埋來食。

啖啖肉,不過可能有點Heavy。

最近,他們有時候也會提供花螺。

季節性,不是每一次都有。

不過如果有,就真係要點。

他們煮出來就好似去了以前銅鑼灣避風塘炒螺的感覺。

他們用花椒及其他醬料煮成汁,配上花螺後,簡直一絕。

完全將花螺的鮮味吊了出來。

花螺本身有少少嚼口,但湯汁入味,所以好正。

最後一道招牌菜走去他們的古法糯米雞翼。

他們將糯米釀入雞翼然後煮熟。

過程是怎樣,我真的不曉得,但只可以話這種配搭好特別。

我個人覺得有點heavy,但係鍾意食糯米的朋友,應該會幾鍾意這種煮法。

當然有讚,也會有彈。

食物質素高、服務態度良好、環境擺設舒服、室內整潔乾淨等等,我都非常認同。

唯一的敗筆,是洗手間。

可能已裝修多年,我發覺大部份的中式餐館,尤其是有10年以上歷史,洗手間總是衛生上緊緊合格。

他們也不例外。

或許是大廈本身去水的設計問題,洗手間總是有點漏水的痕跡,裏面的洗手盆及廁格及門柄等等都是部份生銹嚴重。

不過現在市道不佳,所以短時間應該都無計。

總結來說,你可以話我有點偏心,因為我已經來到這個餐廳超過20年。

同時,你也可以話這個餐廳的質素一直保持得很好,所以舊顧客20年來一直都定時有來。

所以,大家如果有年長的一輩, 喜歡高質素的中菜、有人情味的服務態度,大家不妨一試。

最後,你在場上會見到很多以往明星來訪的照片,其中不得不提的是Adrian Brody!

疫症快啲走,可以再去食我最愛嘅中餐廳農圃啦!之前冇得堂食,唯有食住佢岀嘅罐頭鮑魚同蘿蔔糕頂住當先,好味道每次都要食佢嘅招牌糯米飯釀雞翼,咁多年都保持到咁好水準,皮脆肉滑糯米飯有口感,好吃這個烏雞金華火腿手肘翅,啲魚翅非常粗份量多,湯底濃而不鹹,食過返尋味再來個蜜汁煎金蠔,外脆內軟,甘香撲鼻,甜甜地很開胃這個辣炒包片真係不得了,用完隻超大九孔鮑切片,辣椒肉碎葱一起炒,很香口惹味,送飯一流南乳燒雞冇得輸,雞皮脆卜卜,雞肉超嫩滑,很入味,不油膩最後,整個上湯豬潤浸枸杞,豬潤很滑冇異味,湯底味濃,同埋個菜一齊食,好滋味次次黎樣樣都想食,停唔到口,咁多年水準都保持得咁好會一路幫襯

從前一到年尾,例必很多年夜飯,今年由於疫情關係,很多人已改送禮或者將晚餐改為午餐,午餐吃得精彩,對筆者來說,更有更充足時間消化⋯⋯二人限聚令,將中菜轉化為西餐做法,每位上,又另有一番滋味。

前菜醃青瓜和牛筋,青瓜配白酒,牛筋配紅酒,相當夾檔。

鳳眼帶子餃、鮮蝦燒賣、笋尖鮮蝦餃~午餐當然唔少得點心坐陣,每樣一粒,做得皮薄,很喜歡那蝦餃,笋尖味道很爽口。

農圃古法釀雞翼~端上枱時熱騰騰已覺吸引,錫紙包住,用手吃唔使煩,筆者一向認為,用手吃,味道會更提升。

除了用糯米外,更加入蝦米、肉碎、還有絲絲的蟹肉緊扣著雞翼,配當日帶來的白酒,更帶出那白酒花香的神韻。

焗蟹蓋~點點葡色風格,很喜歡那洋蔥的甜香味道和蟹蓋是好朋友。

原個南瓜海皇鮑翅~一個人將整個南瓜KO 確係唔野少。

南瓜翅感覺上健康咗,但一個人將整個翅幹掉,老實說,吃完已經相當滿足。

用料絕不馬虎,海皇翅有質感。

鮑魚汁炆伊麵~陳皮紅豆沙湯圓~嚟到甜品時間,筆者已飽得滿滿⋯⋯湯丸唔算太甜,恰到好處,但筆者最欣賞的,反而是忘記拍照的脆麻花,薄脆唔會太漏喉。

香港人因疫情下不斷改變,無論食店和食客,也因為疫情,也不斷磨合政府的政策。

二人的限聚令原來可以嚟得這樣精采,多謝朋友的安排,滿足。

農圃飯店餐單提供粵菜,(廣東),海鮮,山珍海味,大閘蟹,中菜館,酒樓等推介美食位於銅鑼灣區,餐廳座位數100人均消費約$401-800,結賬可以用Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB,Booking訂位可以電話致電28811331查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在龍抄手內有任何傳播的風險,龍抄手在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳龍抄手除了遵守預防及控制疾病的相關規例,龍抄手同時建議採取以下措施*龍抄手 黃, 龍抄手 藍, (龍抄手 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

農圃飯店在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內農圃飯店應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳農圃飯店建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

農圃飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳農圃飯店的好與壞?

你可以這餐廳發表農圃飯店意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼農圃飯店不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問農圃飯店訂位方法。

我可以刪除農圃飯店在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳農圃飯店違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認農圃飯店餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳農圃飯店是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對農圃飯店的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到農圃飯店黃藍立場,農圃飯店黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟農圃飯店 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。