舞心拉麵 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣登龍街39號地下
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舞心拉麵推介
在眾拉麵強店林立的銅鑼灣能站得住腳, 一點也不容易。偏偏這間不用大排長龍的拉麵店卻靜靜地屹立著努力, 相信定有其可取之處。之前聽朋友談及這兒的湯頗咸。今次小人試了黑伝义燒拉麵, 並追加了荀和紫菜。麵未到, 店員先端上一杯凍茶, 解渴怡神, 更能清一清味蕾以享用跟著而來的食物, 很是細心。黑伝拉麵並非全碗都是黑漆漆的, 油份減了不少, 但仍保留到豚骨湯的味道, 咸淡適中, OK喎~~~硬麵稍微比預期中較腍; 幸而配料的木耳及芽菜增添爽口的感覺。肥瘦相間的义燒邊位燒得不錯。而荀和紫菜是分開上的, 可避免未吃已變腍了!感覺是一間還不錯的拉麵店, 可以一試!
銅鑼灣舞心拉麵
| 餐廳分店 | 舞心拉麵 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 517 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
舞心拉麵訂位
舞心拉麵位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣登龍街39號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。舞心拉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐舞心拉麵餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有現金付款。舞心拉麵優惠
舞心拉麵 評價 相片
在眾拉麵強店林立的銅鑼灣能站得住腳, 一點也不容易。
偏偏這間不用大排長龍的拉麵店卻靜靜地屹立著努力, 相信定有其可取之處。
之前聽朋友談及這兒的湯頗咸。
今次小人試了黑伝义燒拉麵, 並追加了荀和紫菜。
麵未到, 店員先端上一杯凍茶, 解渴怡神, 更能清一清味蕾以享用跟著而來的食物, 很是細心。
黑伝拉麵並非全碗都是黑漆漆的, 油份減了不少, 但仍保留到豚骨湯的味道, 咸淡適中, OK喎~~~硬麵稍微比預期中較腍; 幸而配料的木耳及芽菜增添爽口的感覺。
肥瘦相間的义燒邊位燒得不錯。
而荀和紫菜是分開上的, 可避免未吃已變腍了!感覺是一間還不錯的拉麵店, 可以一試!
自從豚王的出現，令拉麵市場重新走入正軌，不斷有名店引入，不同味道的湧現，的確令愛好者鼓舞。
豚王進駐登龍街後，十分成功，並引來舞心的出現，無疑店內闊落及坐位舒服得多。
今次不想再吃熱騰騰的搵麵，改了吃涼面，有著色彩繽紛的賣相，星形的秋葵、條狀的叉燒及紫菜、白色的山芋及溫泉蛋，麵條是曲形，加強了掛湯的能力，咬落又真的有嚼口及彈牙，在盛夏中吃一碗真涼快。
走進這店時人數不多，在晚飯時間只有一半入座率。
餐牌有三種口味拉麵選擇，加上另一新品，凍拉麵，及一些小食。
最後揀了濃豬骨湯拉麵，再試下新品凍拉麵及枝豆。
凍拉麵配料十足，有蛋絲，蟹子，紫菜，甜蝦等將所有麵條都遮住，碗底有少少汁讓客人攪拌一起吃，味道0k,好適合夏天。
枝豆跟平時的無大差別,送上枱時有微溫, 上面酒上一點點鹽.到主角拉麵,湯底的確濃,再配上些拉麵可中和了太咸太油的感覺.可惜的溫泉蛋中間不太流心,又無甚麼味道,跟普通蛋差別不大.叉燒普普通通, 食後印象不大.
銅鑼灣區真係有好多拉麵店。
一蘭開咗之後相信對附近嘅店舖會有一定嘅影響。
星期日下晝，連豚王都唔洗點排隊，位處對面嘅舞心就更加唔洗講。
呢度亦係主打豬骨湯拉麵，分白（原味）、黑（濃味）、同赤（辣味）3種。
每款拉麵都可揀選叉燒同蛋嘅份量，價錢由$68$93；最少有一塊叉燒，到最多4塊叉燒加1隻溏心蛋。
每碗另有少許蔥，芝麻同筍，其他配料如木耳或紫菜要另嗌。
繼續支持辣，所以我order咗赤，由於menu冇寫辣度，問問店員，佢話可選大、中、小辣。
咁我揀大辣啦，麵要普通硬度。
湯，橙橙的，濃度一般，有點稠，但都夠豬骨味。
其實香港人唔算食得好濃，太杰太濃嘅濃底反而會好滯。
湯面有好多油，相信大辣係靠加較多嘅日式辣油。
起初覺得唔錯，但食食吓有點咸。
麵較幼，＂普通硬度＂，但覺得都係淋咗少少。
雖然麵條可索多啲湯，但唔係好有口感。
叉燒肥瘦均勻，燒得好香。
溏心蛋一般，質地軟身同帶點咸。
枱面有幾款調味，所以亦試一試。
拉麵胡椒好香，辣油只係普通港式辣油。
呢度以木為主調，設計簡約。
枱唔太逼，坐得舒服。
整體嚟講拉麵中規中矩，價錢合理，都可考慮再幫襯。
At first we were going to try a different ramen shop, but because the line for that one was too long, this was the alternative ramen we had. Theres a choice of three ramen soups I had the concentrated pork bone soup. The soup tasted right, not too salty or filled with MSG. However, I still didn't find it that special loads of ramen places seem to be doing the same soup nowadays. It was a bit pricey, especially considering that the ramen only came with one pork slice. I got seaweed to go with it as well, which I recommend since it soaked up the soup really well and still tasted really strong. The complementary drink was really weird. It tasted like tea and coffee mixed together. As a person who don't like coffee, I was really sensitive to the taste.
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舞心拉麵餐廳詳細資料：
- 舞心拉麵地址: 銅鑼灣登龍街39號地下 David Ramen, G/ F,39 Tang Lung Street, Causeway Bay
- 舞心拉麵電話:
- 舞心拉麵價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 舞心拉麵 Facebook
更多舞心拉麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在MADIRA內有任何傳播的風險，MADIRA在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳MADIRA除了遵守預防及控制疾病的相關規例，MADIRA同時建議採取以下措施*MADIRA 黃, MADIRA 藍, (MADIRA 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
舞心拉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內舞心拉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳舞心拉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
舞心拉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳