煮館 銅鑼灣
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煮館推介
新派粥麵店，食物賣相造型仿傚日式居酒屋模樣，菜式也走新潮路線，除了傳統粥麵，亦有南瓜肉碎粥等創新選擇。
銅鑼灣煮館
| 餐廳分店 | 煮館 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 563 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
煮館訂位
煮館位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣波斯富街48號優食橫町3樓E店，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。煮館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐煮館餐單包括有多國菜,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。煮館優惠
煮館 評價 相片
上星期日(16/10), 同家人一行4人食晚餐. 我地大約6:30pm入坐. 全場不多於5檯客.叫左 C, D, E 加一個鍚紙飯餐. 食物唔得, 只得好濃既醬料味, 完全冇食物本身既味道.雖然唔係第一次幫襯, 不過絕對係最後一次!全場只得一個高, 瘦, 白淨, 細眼著西裝既waiter, 其餘都係著uniform 既waiter. 叫高瘦白西裝waiter比杯熱水, 佢好似好唔滿意. 因為清楚見到佢藐咀. 我地有一張$100 coupon, 上面寫明食$300 減$100. 而且T&C冇寫加一前用定加一後. 我地叫高瘦白西裝waiter埋單, 佢好唔客氣咁話"你地食左$291, 未夠$300, 唔用得". 我地再問"乜唔係要加一咩? , 佢大驚, 走左去篤電腦.( 我即時心想: 你連自己餐廳要加一都唔知?)之後佢走返黎望住張coupon話 "我地係計加一前個價", 我叫佢比張coupon 我睇, 不過我搵唔到有mention呢樣野既T&C. 我好有禮貌問佢邊度有寫, 佢答: "總之我地就係計加一前!!".............. 嘩!! 咩叫總之??!! 我叫多杯野飲過$300 冇乜所謂, 不過高瘦白西裝waiter既態度同答覆我就真係接受唔到. 我同佢理論, 佢好冇禮貌咁話 "好！我做比你”張單加一後係$320, 即係要比多$220. 我攞錢時我爸話不如比卡，我話 "唔好啦人地咁忙". 跟住高瘦白西裝waiter答"係呀, 好忙架!"當時數埋7張檯都冇, 咁都叫忙? 高瘦白西裝waiter既工作效率可想言之.找完數我拎IPHONE出黎影相, 高瘦白西裝waiter一見到就即刻擰轉面.而家既食肆除左D野要好食之外, CUSTOMER SERVICE 同樣重要. 劉德華都有教啦. 希望煮館好好教導下佢D STAFF, O米上樑不正下樑歪!我地決定以後都唔會再幫襯!
來過這優食橫町兩次,兩次也都是去小平津.故一直也沒甚留意其實尚有什麽店舖.直到這天由同事引路來了這裡喝下午茶.下午茶時間坐滿了七成客人,這裡是頗旺場的.茶餐有粉麵飯小吃等多款選擇.炸芝士蝦丸拼紅豆西多士蝦丸實在不好吃!咬下去彈性欠奉,芝士味道薄弱.西多士沒有討厭的千年油味道,內裡的紅豆尚算軟淋.在油溫夠熱下炸出來的東西表面才會脆.不信的話可試試三點三下午茶時段去連鎖式快餐店叫一份油浸出來的西多士看看.連餐飲才三十元不到,比咐近幾家的茶餐廳便宜上了三成!食物質素甚至更佳.很多時下午荼也志不在吃,只是想暫停工作出外喝杯飲品休息一下,在這區來說這消費確是合理.
家人上次惠顧這兒而得到一些優惠卷，這一晚便一家人大家一起去吃這裡的粥底火鍋。
來到的時候約7時半，大部分的枱都有客人，而我們一家人人數較多，又要是吃鍋，一時安排不到連著火鍋爐的大枱給我們。
等了約十分鐘後，他們安排了一張枱給我們，但就要另外插上火鍋爐，不過也沒有所謂，最重要是有得吃。
我們先點了日本帆立貝鍋 ($278)，再額外點了肥牛及豬軟骨 (各$22/碟)。
之前有來這兒吃過泡飯，認為它們的皮蛋斑片莞荽泡飯造得挺好，於是又點了一份，然後就再點了一份銀袋斑片炒飯。
先來了一大鍋粥水放在爐上先燒滾，其佐粥五小碟，即肉鬆、皮蛋、鹹魚仔及牛乳等，亦隨即送上。
日本帆立貝鍋當然不少得帆立貝，而它還包括了鮮蝦、花蛤、斑片、墨魚滑、蝦丸、豬潤、雞、鮮肉丸、魚腐、雲吞、年糕、冬菇、枝竹、豆腐、栗米及菜。
每款食品都不錯，帶有該有的鮮味，特別喜歡它們的雞，因為雞肉新鮮及醃得很入味，但就略嫌雲吞餡料不算太豐富。
另外加的肥牛及豬軟骨也不錯，肥牛就普普通通，但豬軟骨則很稔很入味，本人吃得停不了口。
粥底煮過那麼多食物之後，各食物的精華及味道都滆入了其粥水，吃完各食物之後，叫侍應加一點米到其粥水，就變成粥了。
其實不是會加許多米，加了米之後其實吃很來還是很像粥水，只是可能會比之前稠一點兒而已，故不用擔心會很飽肚。
我覺得這粥水才是整個火鍋的焦點，粥水入味得很，非常美味，自己都不知吃了多少碗。
再說說除了火鍋之外再點了的飯，它們的皮蛋斑片莞荽泡飯依然保持水準，是不錯的。
其湯的味道很不錯，清得來很夠味，而斑片很滑，莞荽香得很，是一個很好的配搭。
銀袋斑片炒飯的「銀袋」的意思是那斑片及炒飯是用錫紙包著的，應該是包著來煮的。
斑片一樣是很滑的，而炒飯的味道亦帶有驚喜，吃得出多種香料在內，非常香口。
這兒一向的水準都不太差，只是有一次點了泡菜泡飯而失望而回，但除此之外，其他我吃過的都滿意，而家人亦挺喜歡來這兒，是算是值得推介下的餐廳。
好多年無上來食野了, 由其係這個邊爐, 回憶嗎? 我會選擇用新的回憶補上!今次係朋友提議來食的, 我也沒有想到來打邊爐。
朋友點了餐, 枱前的漿汁好像變了, 沒有wasbi那東東, 換了一個有芝麻的東東, 但最終我還是沒有試,人比較喜歡平凡。
食品來到了, 三年來, 一點都沒有變, 情景就如三年前一樣, 只是人變了, 點的餐變了。
我們點了一個海鮮餐, 食品足料新鮮, 質數keep到, 讚!! 今次來到, 還有點新意, 就係會加粥水外, 仲會加上米粥, 真係無預過。
我們除了點了粥底邊爐外, 仲點了一個散餐。
食品質數似舊, 和記憶中的沒有變過。
每次到煮館食飯, 印象最深的, 係豬軟骨, 味足, 淋, 好好食。
還有其他的食品都一樣。
環境看似沒有變過一樣, 只是現在多了鐵板餐, 弄得食客油煙味太重, 這是設計時沒有預到的抽風設施。
最後來了一個十分嚇人的甜品, 大個到呢....河粉味道可以, 生果足料, 雪糕ok, 個汁係雲尼拿, 比出面街的芒果汁來得有點特別。
但我自己覺得太多cream law...我係一個都怕食cream 的人, 唔算好愛, 食還可以, 但太多對我來說太heavy 了....整體真係好好食, 好飽, 次次來煮館食飯都飽都嘔... 有d野真係好好食, 海鮮好新鮮。
星期五比我想像中少人, 但CWB區太多食店了, 兩口子未必選這間吧, 由其是人唔食得海鮮, 又會有鐘意的野食, 約食飯時會考慮的重點的。
叫了京都豬軟骨拉麵,送來的麵不夠熱,豬軟骨用中國麵鼓/磨鼓炆的,連湯底都好大陣中國麵鼓/磨鼓味,不知道同京都有什麼關係,總之就好難食.朋友叫的什麼双拚麵(同一個menu上的)亦不好吃,小食豆腐ok,但另一個小食牛展就好韌,好似放左係空氣中好耐咁.隔離枱走前將埋單送的$3優惠卷轉贈我們,真係多謝哂!我地又將我地收到的優惠卷轉贈剛入店的客人,但忘了提醒她們食物只是一般而已.
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煮館餐廳詳細資料：
- 煮館地址: 銅鑼灣波斯富街48號優食橫町3樓E店 The Tavern, Shop E,3/ F, Hennessy Apartments,48 Percival Street, Causeway Bay
- 煮館電話:
- 煮館價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 煮館 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在聖安娜餅屋內有任何傳播的風險，聖安娜餅屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳聖安娜餅屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，聖安娜餅屋同時建議採取以下措施*聖安娜餅屋 黃, 聖安娜餅屋 藍, (聖安娜餅屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
煮館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內煮館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳煮館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
煮館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳