火鍋英雄 銅鑼灣
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火鍋英雄推介
火鍋英雄是香港本地品牌的川式火鍋，但聘用了重慶大師傅為主廚，引入傳統風味的重慶火鍋～火鍋店的裝修古色古香，卡位以中式屏風間隔，環境簡約優雅，空間感足。甫入座時檯面除了放好餐具外，另外還準備了一件即棄式的圍裙，避免湯底沾到衣物。此外，火鍋店於門口位置和收銀處都放了酒精搓手液給客人使用，十分貼心。蘸料以自助形式調配，一般比較港式的選擇例如豉油、蔥、辣椒等都齊備，而較川式風味的香油、香菜、味粉、蒜泥等亦應有盡有。【英雄八盞】前菜分別有海帶、青瓜、花生、大荳芽、四季豆、木耳、豬耳片、蓮藕，包括不同口味：辣/不辣，醋香/鹹香都有，非常開胃。【竹蔗茅根】自家製竹䉀馬蹄湯生津清熱，可口清甜，用來配火鍋非常下火，絕對適合不過。【青花椒大魚頭鍋】這裏的招牌火鍋湯底合共有十幾款選擇，當中包括了多款本港少見的湯底口味，你如跳水田雞、南山泉水雞鍋、酸菜冷鍋魚、圖中的青花椒魚頭鍋等。青花椒大魚頭鍋麻而不辣，湯膽經過長時間熬煮，加上用上新鮮大魚頭、麻椒及鮮青椒等烹製，味道層次豐富分明。當湯底滾起後，鮮、香、麻的香味溢出，而且餘香悠長。配上嫩滑的魚雲和魚頭，味道獨特，甚有山城特色。【西班牙黑豚肉】黑豚肉的油花紋路如大理石一般，肉質柔軟而富彈性，脂肪帶油香。【極品肥牛粒】肥牛粒的油花比一般牛柳粒豐富，油脂更加豐厚，即時長時間烹煮亦不會變韌，肉味依然濃郁，還多添一份牛油香融化於口腔內～【手打墨魚滑】手打墨魚滑是自家制產品，更是無添加真才實料。墨魚滑裡面蘊藏小小的墨魚粒，爽滑彈牙，味道鮮甜。【炸魚皮】魚皮即點即炸，可以當佐酒小食，建議小心燙口。炸魚皮非常鬆軟酥脆，一口咬下去還聽到清脆咔嚓一聲～(笑)【四川紹粉】四川紹粉就像紅薯寬粉，外表晶瑩剔透呈半透明、柔韌性強、口感爽彈，更能吸盡湯底的精華～
銅鑼灣火鍋英雄
| 餐廳分店 | 火鍋英雄 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 26931128 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,火鍋,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 969 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
火鍋英雄訂位
火鍋英雄位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場三樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。火鍋英雄幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐火鍋英雄餐單包括有川菜,(四川),火鍋,粉麵/米線等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 26931128 查詢訂座。火鍋英雄優惠
火鍋英雄 評價 相片
火鍋英雄是香港本地品牌的川式火鍋，但聘用了重慶大師傅為主廚，引入傳統風味的重慶火鍋～火鍋店的裝修古色古香，卡位以中式屏風間隔，環境簡約優雅，空間感足。
甫入座時檯面除了放好餐具外，另外還準備了一件即棄式的圍裙，避免湯底沾到衣物。
此外，火鍋店於門口位置和收銀處都放了酒精搓手液給客人使用，十分貼心。
蘸料以自助形式調配，一般比較港式的選擇例如豉油、蔥、辣椒等都齊備，而較川式風味的香油、香菜、味粉、蒜泥等亦應有盡有。
【英雄八盞】前菜分別有海帶、青瓜、花生、大荳芽、四季豆、木耳、豬耳片、蓮藕，包括不同口味：辣/不辣，醋香/鹹香都有，非常開胃。
【竹蔗茅根】自家製竹䉀馬蹄湯生津清熱，可口清甜，用來配火鍋非常下火，絕對適合不過。
【青花椒大魚頭鍋】這裏的招牌火鍋湯底合共有十幾款選擇，當中包括了多款本港少見的湯底口味，你如跳水田雞、南山泉水雞鍋、酸菜冷鍋魚、圖中的青花椒魚頭鍋等。
青花椒大魚頭鍋麻而不辣，湯膽經過長時間熬煮，加上用上新鮮大魚頭、麻椒及鮮青椒等烹製，味道層次豐富分明。
當湯底滾起後，鮮、香、麻的香味溢出，而且餘香悠長。
配上嫩滑的魚雲和魚頭，味道獨特，甚有山城特色。
【西班牙黑豚肉】黑豚肉的油花紋路如大理石一般，肉質柔軟而富彈性，脂肪帶油香。
【極品肥牛粒】肥牛粒的油花比一般牛柳粒豐富，油脂更加豐厚，即時長時間烹煮亦不會變韌，肉味依然濃郁，還多添一份牛油香融化於口腔內～【手打墨魚滑】手打墨魚滑是自家制產品，更是無添加真才實料。
墨魚滑裡面蘊藏小小的墨魚粒，爽滑彈牙，味道鮮甜。
【炸魚皮】魚皮即點即炸，可以當佐酒小食，建議小心燙口。
炸魚皮非常鬆軟酥脆，一口咬下去還聽到清脆咔嚓一聲～(笑)【四川紹粉】四川紹粉就像紅薯寬粉，外表晶瑩剔透呈半透明、柔韌性強、口感爽彈，更能吸盡湯底的精華～
這裡之前都來食過佢嘅酸菜冷鍋魚，個味道十分好味夠晒刺激，令人十分懷念，今晚放工就約了朋友去尋回味道，一入去在門口收銀位置就有清潔酒精使用，店員亦即時送上濕紙巾供客人清潔消毒，未落單店員就先送上八個小食，入口醒神開胃，最愛個麻辣雲耳，爽口香辣！不過今晚想再刺激點了個重慶麻辣湯底，但朋友拍太辣所以轉了雙拼另一邊係養生野山菌湯，一上枱個麻辣湯底超級濃郁，陣陣麻辣湯底撲鼻，而另外一邊嘅養生野山菌湯就先來個頭啖湯，味道清新，原全係強烈對比！而落單後火鍋配料好快就上枱，將美國雪花肥牛放在麻辣湯底個邊味道入口十分香濃肥滑，一放湯一陣就可以入口，而個招牌四寶丸，更加係推介之選，有四款口味，有超級彈牙爽口嘅墨魚丸，內有墨魚粒粒十分有口感，而蝦滑亦十分彈牙蝦味濃郁！而個牛肉丸就有濃郁嘅牛肉味道！同食緊牛肉球嘅感覺一樣，而且更有彈性軟熟！鯪魚丸都係十分彈牙勁有嚼勁！不論放在麻辣或養生湯底，一樣咁好味！食到有點刺激，點了個解熱嘅洛神花茶，清新涼快，入口香甜，而酥炸響鈴，落單即炸，入口香脆可口，浸一浸湯入口有雙重口感！鮮黑毛肚入口爽彈有口感，在麻辣湯底更刺激！這裡嘅鴨血都係十分彈牙煙韌好有口感，放在麻辣湯底都係十分入味！朋友點了份皇帝菜中和一下，大大份，入口清新，個種味道，放清湯或麻辣一樣可以好出！最後加埋個四川紹粉， 紹粉晶凝通透十分彈牙，今晚真係十分滿足！
這一間銅鑼灣的火鍋英雄，是朋友特別介紹，所以今日來到銅鑼灣就專程過來食。
牆上的綠色及紅色的琵琶很是觸目，討人喜愛，還有一幅幅的藝術圖畫，令餐廳裝修更顯雅緻之余，更是充滿藝術氣息。
坐下后，餐廳先送上8小碟小食，有花生、雲耳、蓮藕、青瓜、海帶絲、豬腩肉、豆角、豆乾及芽菜…等，可以一邊食一邊選擇火鍋湯底及配料。
我要了個重慶麻辣拼芫茜皮蛋湯。
值得一讚的重慶麻辣湯底，湯底濃厚，麻辣夠正宗。
點完配料后，餐廳上菜速度很快。
美國極品肥牛(小)美國極品肥牛，切得比一般的肥牛厚，麻辣入味的湯底，令牛味很濃的美國極品肥牛更鮮味。
蒙古羊肉片應該說是蒙古羊肉卷，切得厚薄適中，灼4~5秒就可以食，清湯鍋可以品嚐到羊肉的鮮味，麻辣湯更可以品嚐到羊肉的麻辣鮮香。
鮮桂花魚片鮮桂花魚片切成雙飛，看落新鮮透亮，很是誘人，魚肉味很是鮮甜。
招牌四寶丸12粒招牌四寶丸有牛丸、鯪魚丸、蝦丸及墨魚丸。
每款都是新鮮打做，所以味道比平時食的味道特別鮮味，而且爽口彈牙，當中牛丸及墨魚丸我最愛。
韭菜水餃6件韭菜水餃包得脹卜卜的，裡面有兩者很般配的痩肉及韭菜，韭菜非常香，配上痩肉很是鮮甜。
酥炸響鈴酥炸響鈴，我愛在麻辣鍋中滾上1~2秒，麻辣又帶脆口，非常美味。
洛神花茶致於飲品，要了洛神花茶，酸酸甜甜，食火鍋很般配。
由於最近的社會環境，已經好久沒有外出晚餐了，趁着老婆生日，就吃一餐😬😬就在老婆公司附近京都廣場，留意到這家 火鍋英雄 評價不錯一出電梯，已經有提供酒精搓手液，很細心，而且店員全部會戴口罩，還刻意食客之間盡量相隔☺☺8小碟開胃菜，酸酸辣辣，胃口都打開了😍😍胡椒豬肚雞鍋，不是每家火鍋店都有，一上枱，超香，超級大鍋，而且很足料呢！豬肚雞的份量也很多，還有大量腐皮、馬蹄店員服務非常周到，提議我哋先飲一碗湯，我們飲了兩碗，雞嫩滑有雞味，豬肚也夠火候，淨湯底已經有半飽🤣🤣美國雪花肥牛 $198 質素頗高的，一大碟，牛味濃郁，入口軟化，必點👍👍蒙古羊肉片 配上胡椒豬肚雞湯很配，更能得出羊肉的香蘇味手打鮮蝦丸自家製手打零舍不同，蝦味很鮮！而且很彈牙打邊爐總喜歡點萵筍片，口感很好，爽脆吸味，正！駕車沒有飲酒，竹蔗茅根水也不錯啊，店員說下午先煲好的，夠新鮮，自家製多了一份健康☺☺我和老婆都很滿意，不論食物裝修環境都非常之到位，下次可以帶埋屋企人😌😌
前排跟家人去了銅鑼灣的火鍋英雄打邊爐，之前未去過幫襯，吾知味道如何呢？酸菜冷鍋魚：如果中意食酸菜魚必定要order這個鍋底，辣度很足，當中既魚好滑又大片；而且份量很多，加上酸酸地好開胃！建議大家先飲湯底啊～美國雪花肥牛：雪花肥牛紋理好細緻，可知牛脂分佈比例好平均；而顏色方面，雪花肥牛顏色鮮艷，絕不是雪得好耐而變色的那一種！焯後，肥牛滲出不少肉汁令整個口充滿juciy，牛香好香濃，喜歡食牛既朋友一定要order。
招牌莞茜豬肉丸(6粒)：豬肉丸帶少少莞茜既香味，可惜豬肉丸口感沒有彈牙既口感。
雜菜籃：打邊爐為左解下油膩，可以點雜菜籃食而減少油份吸收；雜菜籃包有多款蔬菜啊！韭菜水餃 (6件)：水餃皮厚薄剛好，入面既韭菜好多；而食落帶有韭菜既香味。
酥炸響鈴：家人極力大讚，炸響鈴是即叫即炸的；所以只需要焯三秒即可食用，炸響鈴很脆口的。
洛神花茶：味道甜甜地，可有助解辣！
您對於銅鑼灣餐廳「火鍋英雄」有何comment？
火鍋英雄餐廳詳細資料：
- 火鍋英雄地址: 銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場三樓 Hot Pot Hero, 3/ F, Kyoto Plaza,491-499 Lockhart Road, Causeway Bay
- 火鍋英雄電話: 26931128
- 火鍋英雄價錢: $201-400
- 分類: 川菜,四川,火鍋,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 火鍋英雄 Facebook
更多火鍋英雄相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在雅蘭小食內有任何傳播的風險，雅蘭小食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳雅蘭小食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，雅蘭小食同時建議採取以下措施*雅蘭小食 黃, 雅蘭小食 藍, (雅蘭小食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
火鍋英雄在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內火鍋英雄應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳火鍋英雄建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
火鍋英雄餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳